Image : Estragon français vs estragon russe : comparaison de la structure des feuilles

L'image présente une comparaison photographique claire et côte à côte de deux herbes aromatiques très proches : l'estragon français à gauche et l'estragon russe à droite. Les deux plantes sont parfaitement nettes sur un fond neutre légèrement flou, permettant ainsi d'observer de près leur feuillage sans distraction visuelle. La composition est équilibrée et symétrique, chaque plante occupant environ la moitié du cadre, ce qui rend les différences de structure foliaire immédiatement visibles.

À gauche, l'estragon français (Artemisia dracunculus var. sativa) se révèle délicat et raffiné. Ses feuilles étroites, lisses et lancéolées s'effilent progressivement en pointes fines. D'un vert profond et riche, elles présentent une surface légèrement brillante qui reflète subtilement la lumière. Elles poussent densément le long de tiges fines et souples, conférant à la plante une allure à la fois compacte et aérienne. Leur texture douce et uniforme évoque la tendresse et une forte concentration d'huiles aromatiques. Le bord des feuilles est lisse, sans dentelures, et leur feuillage relativement fin renforce l'impression d'une herbe aromatique prisée pour sa subtilité et sa finesse.

À l'inverse, la partie droite présente l'estragon russe (Artemisia dracunculus var. inodora), dont l'aspect est nettement plus robuste et vigoureux. Ses feuilles, plus larges, plus longues et plus plates, arborent une couleur vert mat plus terne. Plus espacées, elles sont fixées sur des tiges plus épaisses et plus rigides, créant ainsi une structure plus aérée et moins compacte. Certaines feuilles semblent légèrement irrégulières en largeur, et la plante dans son ensemble paraît plus robuste et vigoureuse. La texture du feuillage est plus coriace, moins brillante et plus fibreuse, suggérant visuellement une plante plus rustique mais moins aromatique.

La juxtaposition met en évidence des différences botaniques essentielles : les feuilles fines et élégantes de l’estragon français contre le feuillage plus large et plus rugueux de l’estragon russe ; une croissance dense contre un espacement plus aéré ; des surfaces brillantes contre mates. L’éclairage, uniforme et naturel, rehausse la fidélité des couleurs et des textures. Cette image constitue à la fois un ouvrage de référence botanique pédagogique et un guide pratique pour les jardiniers, les cuisiniers et les amateurs d’herbes aromatiques souhaitant distinguer ces deux plantes uniquement par la structure de leurs feuilles.

L'image est liée à : Guide complet pour cultiver l'estragon chez soi