Image : Fermentation de bière anglaise en bonbonne de verre

Une photographie haute résolution au format paysage capture l'essence d'une installation de brassage amateur : une dame-jeanne en verre où fermente une bière de style anglais. Fabriquée en verre épais et transparent, la dame-jeanne présente une forme arrondie et un col étroit. Elle est remplie aux trois quarts environ d'un liquide ambré et riche. Une épaisse couche de krausen, une mousse beige clair et onctueuse, recouvre la bière, adhérant aux parois internes et marquant la ligne de fermentation. La mousse est irrégulière et texturée, laissant apparaître des bulles et des résidus de levure sur le verre.

La bonbonne est fermée par un bouchon à vis en plastique rouge muni d'un joint en caoutchouc blanc. Un barboteur en plastique transparent, composé de trois parties et rempli d'eau, est inséré dans le bouchon. On observe des bulles et une décompression. La forme cylindrique du barboteur et sa chambre flottante sont propres et fonctionnelles, signe d'une fermentation active. Une étiquette rectangulaire blanche, apposée sur le devant de la bonbonne, porte l'inscription « ENGLISH ALE », écrite à la main au feutre noir.

La bonbonne repose sur une table en bois sombre et patiné, dont le grain est apparent et la surface légèrement rugueuse, ce qui confère un charme rustique à la scène. La lumière, chaude et naturelle, pénètre par la droite et projette de douces ombres et lumières sur la bonbonne et la table. À l'arrière-plan, légèrement flou, se dresse à gauche un fût en acier inoxydable dont la surface en métal brossé reflète la lumière ambiante. Le fût est muni d'une poignée en caoutchouc noir et présente de légères marques d'usure, témoignant d'une utilisation régulière.

Derrière le fût, une étagère en bois accueille divers accessoires de brassage : bouteilles en verre brun, bocaux transparents à couvercle métallique et autres petits récipients. L’étagère, en bois foncé, contribue à l’atmosphère chaleureuse et fonctionnelle de cet espace de brassage amateur. L’ensemble met en valeur l’authenticité et la convivialité du brassage artisanal, en privilégiant le détail technique et l’ambiance naturelle. L’image évoque le savoir-faire, la patience et la tradition, et se prête parfaitement à des supports pédagogiques, promotionnels ou à la création de catalogues.

L'image est liée à : Fermentation de la bière avec la levure Lallemand LalBrew Nottingham