તમારા પોતાના રાઈના છોડ ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

પ્રકાશિત: 16 માર્ચ, 2026 એ 10:30:35 PM UTC વાગ્યે

તમારા પોતાના સરસવના છોડ ઉગાડવાથી તમારા બગીચાને તાજા લીલાછમ છોડ અને સ્વાદિષ્ટ બીજનો સ્ત્રોત બનાવવામાં મદદ મળે છે. આ ઝડપથી વિકસતો પાક ઠંડા હવામાનમાં ખીલે છે અને શરૂઆતના માળીઓને પુષ્કળ પાક આપે છે.

આ પૃષ્ઠ શક્ય તેટલા વધુ લોકો સુધી સુલભ બને તે માટે અંગ્રેજીમાંથી મશીન અનુવાદ કરવામાં આવ્યો હતો. કમનસીબે, મશીન અનુવાદ હજુ સુધી સંપૂર્ણ તકનીક નથી, તેથી ભૂલો થઈ શકે છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે મૂળ અંગ્રેજી સંસ્કરણ અહીં જોઈ શકો છો:

Complete Guide to Growing Your Own Mustard Plants

àª¤à«àªàª¸à«àªµà« àª²à«àª²àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾ àªàª¨à« àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«àªµàª¾àª³àª¾ àªà«àªµàªàª¤ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡, àª¸àª¨à«àª¨à« àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªªàª²àªàªàª®àª¾àª àªàªà« àªà«.

તેજસ્વી લીલા પાંદડા અને પીળા ફૂલોવાળા જીવંત સરસવના છોડ, સન્ની બગીચાના પલંગમાં ઉગે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવના છોડ બ્રાસિકા પરિવારના છે. તેઓ ખાદ્ય પાંદડા અને બીજ ઉત્પન્ન કરે છે જે આપણને ગમતી ક્લાસિક પીળી સરસવ અને મસાલેદાર ભૂરા સરસવની જાતો બને છે. ઘરના માળીઓ તેના ઝડપી વિકાસ ચક્ર અને ન્યૂનતમ જાળવણી જરૂરિયાતો માટે સરસવની પ્રશંસા કરે છે.

આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકા તમને સરસવના છોડને ઉગાડવા માટે જરૂરી દરેક વસ્તુ વિશે માર્ગદર્શન આપે છે. તમે વિવિધતાની પસંદગી, શ્રેષ્ઠ ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓ અને લણણી તકનીકો વિશે શીખી શકશો. તમે સલાડ માટે તાજા સરસવના લીલા શાકભાજી ઇચ્છતા હોવ કે ઘરે બનાવેલા મસાલા માટે બીજ, આ માર્ગદર્શિકા સફળતાનો સંપૂર્ણ રોડમેપ પ્રદાન કરે છે.

સરસવના છોડની જાતો અને પ્રકારોને સમજવું

સરસવના છોડ ઘણી અલગ અલગ જાતોમાં આવે છે. દરેક પ્રકાર તમારા બગીચા માટે અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. આ તફાવતોને સમજવાથી તમને તમારા ઉગાડવાના લક્ષ્યો અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ માટે યોગ્ય સરસવ પસંદ કરવામાં મદદ મળે છે.

àªªà«àª³àª¾, àªà«àª°àª¾ àªàª¨à« àªàª¾àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¦àª¾àª£àª¾àª¥à« àªàª°à«àª²àª¾ àª¤à«àª°àª£ àª¸àª¿àª°àª¾àª®àª¿àª àª¬àª¾àªàª² àªàª àªàª¾àª®àª à« àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª° àªµà«àª°àªµàª¿àªà«àª° àª¬à«àª àªàª¨à« àª¨àª¾àª¨àª¾ àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àª¸à«àªà«àªªà«àª¸ àª¸àª¾àª¥à« àªà«àª àªµàª¾àª¯à«àª²àª¾ àªà«.

પીળા, ભૂરા અને કાળા સરસવના દાણાથી ભરેલા ત્રણ સિરામિક બાઉલ એક ગામઠી લાકડાના ટેબલ પર વેરવિખેર બીજ અને નાના લાકડાના સ્કૂપ્સ સાથે ગોઠવાયેલા છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

પીળી સરસવ (સિનાપિસ આલ્બા)

પીળી સરસવ ક્લાસિક હળવા પીળા સરસવના બીજ ઉત્પન્ન કરે છે. આ જાત ઝડપથી વધે છે અને અન્ય જાતો કરતાં ગરમી વધુ સારી રીતે સહન કરે છે. છોડ 2-3 ફૂટ ઊંચા થાય છે અને તેજસ્વી પીળા ફૂલો સાથે આવે છે. બીજ 85-90 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે અને પરિચિત મૂળ હળવા પીળા સરસવનો સ્વાદ બનાવે છે.

માળીઓ પીળી સરસવ તેના ક્ષમાશીલ સ્વભાવને કારણે પસંદ કરે છે. તેના પાંદડાનો સ્વાદ અન્ય જાતો કરતાં હળવો હોય છે. આ તેમને તાજા સલાડ અને સેન્ડવીચ માટે યોગ્ય બનાવે છે. પીળી સરસવ વિવિધ પ્રકારની માટી અને ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે અનુકૂળ આવે છે.

àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¿àª¤ àªàª·àª§àª¿ àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àªàªà«àª²àª¾ àª¤à«àªàª¸à«àªµà« àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à« àªàª¨à« àª²à«àª²àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾àª àª¸àª¾àª¥à« àªªà«àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµ (àª¸àª¿àª¨àª¾àªªàª¿àª¸ àªàª²à«àª¬àª¾) àªà«àª¡àª¨à« àªà«àª²à«àª-àªàªª.

સૂર્યપ્રકાશિત ઔષધિ બગીચામાં ઉગેલા તેજસ્વી પીળા ફૂલો અને લીલા પાંદડાઓ સાથે પીળા સરસવ (સિનાપિસ આલ્બા) છોડનો ક્લોઝ-અપ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બ્રાઉન મસ્ટર્ડ (બ્રાસિકા જુન્સિયા)

બ્રાઉન સરસવ મસાલેદાર બ્રાઉન સરસવના બીજ બનાવે છે જેનો ઉપયોગ ઘણી સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓમાં થાય છે. આ છોડ જોરશોરથી ઉગે છે અને મોટા, ટેક્ષ્ચર પાંદડા ઉત્પન્ન કરે છે. બીજ પીળી જાતો કરતાં વધુ ગરમી ધરાવે છે અને 90-95 દિવસમાં વિકાસ પામે છે.

આ જાત ઠંડા વાતાવરણમાં ઉત્તમ લાગે છે. મૂળ મસાલેદાર ભૂરા સરસવનો સ્વાદ આ બીજમાંથી આવે છે. ભૂરા સરસવના છોડ 4-5 ફૂટ ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. તેમનો મજબૂત વિકાસ તેમને બીજ અને પાંદડા બંનેના ઉત્પાદન માટે આદર્શ બનાવે છે.

àª¸àª®à«àª¦à«àª§ àª¬àªà«àªàª¾àª¨à« àªàª®à«àª¨àª®àª¾àª àªàªà«àª²àª¾ àª²à«àª²àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾àªµàª¾àª³àª¾ àªà«àª°àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à«àª àª¨àªà«àªàª¥à« àª¦à«àª¶à«àª¯.

સમૃદ્ધ બગીચાની જમીનમાં ઉગેલા લીલા પાંદડાવાળા ભૂરા સરસવના છોડનું નજીકથી દૃશ્ય.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કાળી સરસવ (બ્રાસિકા નિગ્રા)

કાળી સરસવ તીવ્ર ગરમી સાથે સૌથી તીખા બીજ ઉત્પન્ન કરે છે. આ છોડ ઘણા પ્રદેશોમાં જંગલી રીતે ઉગે છે અને 6-8 ફૂટની પ્રભાવશાળી ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. બીજ નાના હોય છે પરંતુ બધી સરસવની જાતોમાં સૌથી મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે.

કાળા સરસવને ઊંચા હોવાને કારણે ઉગાડવા માટે વધુ જગ્યાની જરૂર પડે છે. છોડ પુષ્કળ પીળા ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે અને ત્યારબાદ બીજની શીંગો આવે છે. બીજ 100-110 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે અને પરંપરાગત ગરમ સરસવની તૈયારીઓ બનાવે છે.

àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¿àª¤ àªàª·àª§àª¿ àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àªàªà«àª²àª¾ àª¤à«àªàª¸à«àªµà« àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à« àª¸àª¾àª¥à« àª¬à«àª²à«àª àª®àª¸à«àªàª°à«àª¡ (àª¬à«àª°àª¾àª¸àª¿àªàª¾ àª¨àª¿àªà«àª°àª¾) àªà«àª¡àª¨à« àªà«àª²à«àª-àªàªª àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

સૂર્યપ્રકાશિત ઔષધિ બગીચામાં ઉગેલા તેજસ્વી પીળા ફૂલો સાથે બ્લેક મસ્ટર્ડ (બ્રાસિકા નિગ્રા) છોડનો ક્લોઝ-અપ લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

એશિયન સરસવના લીલા શાકભાજી

એશિયન સરસવની જાતો બીજ કરતાં પાંદડાના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. લોકપ્રિય પ્રકારોમાં મિઝુના, કોમાત્સુના અને રેડ જાયન્ટ સરસવના ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે. આ છોડ ઝડપથી વિકસે છે અને સમગ્ર મોસમ દરમિયાન અનેક પાક આપે છે.

સ્વાદ હળવાથી તીખા સુધીના હોય છે. એશિયન સરસવ પરંપરાગત જાતો કરતાં ગરમી અને ઠંડી બંનેને વધુ સારી રીતે સહન કરે છે. ઘણી જાતો જાંબલી, લાલ અથવા વિવિધરંગી પાંદડાઓ સાથે તમારા બગીચામાં સુંદર રંગો ઉમેરે છે.

àª²à«àª²àª¾àªàª® àª¶àª¾àªàªàª¾àªà«àª¨àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªªàª²àªàªàª®àª¾àª àªàª¾àªàª¬à«àª¡àª¿àª¯àª¾ àª°àªàªàª¨àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾àª àª¸àª¾àª¥à« àªàª¶àª¿àª¯àª¨ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª²à«àª²àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª¹àª°à«àª³àª¨à« àªàªà«àª-àª°à«àªà«àª²à«àª¯à«àª¶àª¨ àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

લીલાછમ શાકભાજીના બગીચાના પલંગમાં જાંબુડિયા રંગના પાંદડાઓ સાથે એશિયન સરસવના લીલા છોડની હરોળનો ઉચ્ચ-રીઝોલ્યુશન લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવના છોડ માટે આદર્શ ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓ બનાવવી

સરસવ ચોક્કસ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં ખીલે છે. આ છોડ ઠંડુ હવામાન અને સતત ભેજ પસંદ કરે છે. તેમની જરૂરિયાતોને સમજવાથી તમારા સરસવના બગીચામાંથી જોરદાર વિકાસ અને પુષ્કળ પાક મળે છે.

આબોહવા અને તાપમાનની જરૂરિયાતો

સરસવના છોડ ઠંડી ઋતુમાં શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન આપે છે. આદર્શ તાપમાન શ્રેણી 45-75°F ની વચ્ચે હોય છે. જ્યારે તાપમાન સતત 80°F થી વધુ હોય છે ત્યારે આ છોડ ઝડપથી ઝૂકી જાય છે. આના કારણે મોટાભાગના પ્રદેશોમાં વસંત અને પાનખર મુખ્ય ઉગાડવાની ઋતુ બને છે.

ઠંડી સહનશીલતા વિવિધતા પ્રમાણે બદલાય છે. મોટાભાગની સરસવની જાતો 28°F સુધીના હળવા હિમવર્ષાનો સામનો કરે છે. કેટલીક એશિયન જાતો ઠંડા તાપમાનને પણ સહન કરે છે. હળવા વાતાવરણમાં, તમે સતત પાક માટે શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન સરસવ ઉગાડી શકો છો.

ગરમ હવામાન સરસવના છોડ માટે ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. પાંદડા કડવા અને કઠણ બની જાય છે. છોડ ઝડપથી ખીલે છે અને પાંદડાની વૃદ્ધિ ચાલુ રાખવાને બદલે ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે. બીજ પણ ઝડપથી વિકસે છે પરંતુ ભારે ગરમીમાં તેનો સ્વાદ ઓછો થઈ શકે છે.

àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¿àª¤ àª¶àª¾àªàªàª¾àªà«àª¨àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª, àªàª¾àª³à«, àªà«àª·à«àª£ àª®àª¾àªà« àªàª¨à« àª¹àª³àªµàª¾ àªàª¾àªàªàª¾ àª²à«àª²àª¾ àª°àªàªàª¨à« àªªà«àª·à«àª àªà«àª®àª¿ àª¸àª¾àª¥à«, àª¸à«àªàª¡ àª¹àª°à«àª³àª®àª¾àª àªàªà«àª²àª¾ àª¸à«àªµàª¸à«àª¥ àª¯à«àªµàª¾àª¨ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª²à«-àªàªàªàª² àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

સૂર્યપ્રકાશિત શાકભાજીના બગીચામાં, કાળી, ક્ષીણ માટી અને હળવા ઝાંખા લીલા રંગની પૃષ્ઠભૂમિ સાથે, સુઘડ હરોળમાં ઉગેલા સ્વસ્થ યુવાન સરસવના છોડનો લો-એંગલ લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે સૂર્યપ્રકાશની જરૂરિયાતો

સરસવની ખેતી માટે પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપે છે. છોડને દરરોજ 6-8 કલાક સીધા સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે. આ મજબૂત થડના વિકાસ અને મજબૂત પાંદડા ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ પગવાળા વિકાસને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે અને છોડના સઘન સ્વરૂપોને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ગરમ આબોહવામાં આંશિક છાંયો સ્વીકાર્ય છે. જ્યારે તાપમાન વધે છે ત્યારે બપોરનો છાંયો વૃદ્ધિની મોસમને લંબાવી શકે છે. 4-6 કલાક સૂર્યપ્રકાશ મેળવતા છોડ હજુ પણ સારી ઉપજ આપે છે પરંતુ તે ધીમે ધીમે વિકાસ કરી શકે છે. ઉનાળાના વાવેતરમાં છાંયો ખાસ કરીને ફાયદાકારક બને છે.

àª²à«àª²àª¾àªàª® àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªªàª®àª¾àª àª¨àª°àª® àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¥à« àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¿àª¤, àªàªàª¶àª¿àª àªàª¾àªàª¯àª¡àª¾àª®àª¾àª àªàªà«àª²àª¾ àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«àªµàª¾àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡.

લીલાછમ લેન્ડસ્કેપમાં નરમ સૂર્યપ્રકાશથી પ્રકાશિત, આંશિક છાંયડામાં ઉગેલા પીળા ફૂલોવાળા સરસવના છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

માટીની રચના અને pH સ્તર

સરસવ વિવિધ પ્રકારની માટીમાં અનુકૂળ થાય છે પરંતુ સારી રીતે પાણી નિતારતી લોમી જમીન પસંદ કરે છે. આ છોડ રેતાળ લોમ, માટી લોમ અને પ્રમાણભૂત બગીચાની માટીમાં સફળતાપૂર્વક ઉગે છે. સારી ડ્રેનેજ મૂળના સડો અને ભેજ સંબંધિત અન્ય રોગોને અટકાવે છે.

સરસવની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ pH શ્રેણી 6.0 અને 7.5 ની વચ્ચે હોય છે. સહેજ એસિડિક થી તટસ્થ જમીન પોષક તત્વોના શોષણને ટેકો આપે છે. વાવેતર કરતા પહેલા એક સરળ ઘરેલું પરીક્ષણ કીટનો ઉપયોગ કરીને તમારી માટીનું પરીક્ષણ કરો. જો જરૂરી હોય તો ચૂનાનો ઉપયોગ કરીને pH ને વધારવા અથવા સલ્ફરનો ઉપયોગ કરીને નીચું સ્તર આપો.

માટીની તૈયારી છોડની કામગીરીમાં નોંધપાત્ર ફરક પાડે છે. વાવેતર કરતા પહેલા ઉપરના 6-8 ઇંચમાં ખાતર અથવા જૂનું ખાતર ભેળવો. આ જમીનની રચનામાં સુધારો કરે છે અને પ્રારંભિક પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. સરસવના છોડ ભારે ખોરાક આપતા નથી પરંતુ મધ્યમ ફળદ્રુપતાને પસંદ કરે છે.

મૂળના વિકાસને અવરોધતી માટીને સંકુચિત કરવાથી બચો. વાવેતર કરતા પહેલા જમીનને સારી રીતે ખોદી નાખો અથવા ફેરવો. ખડકો, કાટમાળ અને મોટા ગઠ્ઠા દૂર કરો. ધ્યેય ઢીલી, ઢીલી માટી છે જેમાં મૂળ સરળતાથી પ્રવેશી શકે.

àªàªªàª¾àª¯à«àª²àª¾ àª¹àª¾àª¥à«àª®àª¾àª àªªà«àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¦àª¾àª£àª¾ àª¸àª¾àª¥à« àªàª¾àª³à« àªàª¾àª¤àª°àªµàª¾àª³à« àª®àª¾àªà« àªªàªàª¡à«àª²à«, àªµàª¾àªµà«àª¤àª° àª®àª¾àªà« àª¤à«àª¯àª¾àª°, àª¤à«àª¨à« àªà«àª²à«àª-àªàªª.

કપાયેલા હાથોમાં પીળા સરસવના દાણા સાથે કાળી ખાતરવાળી માટી પકડેલી, વાવેતર માટે તૈયાર, તેનો ક્લોઝ-અપ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

આવશ્યક માટી પરીક્ષણ

માટીનું સચોટ પરીક્ષણ pH સ્તર અને પોષક તત્વો દર્શાવે છે. આ માહિતી તમારા માટીના સુધારા અને ખાતરની પસંદગીઓનું માર્ગદર્શન કરે છે. ટેસ્ટ કીટ પ્રયોગશાળા વિશ્લેષણ વિના મિનિટોમાં પરિણામો પ્રદાન કરે છે.

àª¬àªà«àªàª¾àª¨à« àª®àª¾àªà« àªªàª° àª®àª¾àªà« pH àªªàª°à«àªà«àª·àª£ àªà«àª, àª¸àª°àª¸àªµ àª®àª¾àªà« àªàª¦àª°à«àª¶ àª¶à«àª°à«àª£à« àª¦àª°à«àª¶àª¾àªµà«àª² pH àª°àªàª àªàª¾àª°à«àªàª¨à« àª¬àª¾àªà«àª®àª¾àª, àªªà«àª·à«àª àªà«àª®àª¿àª®àª¾àª àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡ àª¸àª¾àª¥à«.

બગીચાની માટી પર માટી pH પરીક્ષણ કીટ, સરસવ માટે આદર્શ શ્રેણી દર્શાવેલ pH રંગ ચાર્ટની બાજુમાં, પૃષ્ઠભૂમિમાં સરસવના છોડ સાથે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

આબોહવા ક્ષેત્રની વિચારણાઓ

ઝોન ૩-૫: છેલ્લા હિમ પછી વસંતઋતુના અંતમાં અથવા પાનખર લણણી માટે ઉનાળાના અંતમાં સરસવ વાવો.
ઝોન 6-7: વસંત અને પાનખર વાવેતરનો આનંદ માણો અને વિસ્તૃત વૃદ્ધિ ઋતુઓ મેળવો
ઝોન 8-9: ઉનાળાની ગરમીથી બચવા માટે પાનખરથી વસંત સુધીના વાવેતરના સમયગાળા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.
ઝોન ૧૦-૧૧: શિયાળાના મહિનાઓમાં જ્યારે તાપમાન ઠંડુ રહે છે ત્યારે સરસવ ઉગાડો.

ઠંડા ફ્રેમ્સ અને હરોળના આવરણ ઉત્તરીય ઝોનમાં વૃદ્ધિની મોસમને લંબાવતા હોય છે. આ સરળ રચનાઓ છોડને શરૂઆતના અને અંતમાં હિમવર્ષાથી રક્ષણ આપે છે. તેઓ તાપમાનના વધઘટને પણ નિયંત્રિત કરે છે જે સરસવના છોડ પર તણાવ લાવી શકે છે.

દક્ષિણના માળીઓને ઠંડા મહિનાઓમાં ક્રમિક વાવેતરનો ફાયદો થાય છે. પાનખરથી વસંત સુધી દર 2-3 અઠવાડિયામાં નવા બીજ વાવો. આ અભિગમ લાંબા ગાળાના વાવેતર દરમિયાન સતત પાક મેળવવાની તક આપે છે.

સરસવના વાવેતર માટેની પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓ

યોગ્ય વાવેતર તકનીકો શરૂઆતથી જ મજબૂત સરસવના છોડને સ્થાપિત કરે છે. આ વિગતવાર પગલાંઓનું પાલન કરવાથી સારા અંકુરણ અને સ્વસ્થ બીજ વિકાસની ખાતરી થાય છે. સરસવના બીજ ઝડપથી અંકુરિત થાય છે અને તેમને ઓછામાં ઓછી ખાસ સારવારની જરૂર પડે છે.

àªàª°àª® àªà«àª¦àª°àª¤à« àªªà«àª°àªàª¾àª¶ àª¹à«àª àª³ àªàª¾àª³à«, àª¤àª¾àªà« àªà«àª¡à«àª²à« àª¬àªà«àªàª¾àª¨à« àª¹àª°à«àª³àª®àª¾àª àª¸à«àª¨à«àª°à« àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¬à«àª àªµàª¾àªµàª¤àª¾ àª®àª¾àª³à«àª¨àª¾ àª¹àª¾àª¥àª¨à« àªà«àª²à«àª-àªàªª.

ગરમ કુદરતી પ્રકાશ હેઠળ કાળી, તાજી ખેડેલી બગીચાની હરોળમાં સોનેરી સરસવના બીજ વાવતા માળીના હાથનો ક્લોઝ-અપ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવના વાવેતરનો સમય નક્કી કરવો

વસંત વાવેતર છેલ્લી અપેક્ષિત હિમવર્ષાની તારીખના 4-6 અઠવાડિયા પહેલા શરૂ થાય છે. અંકુરણ માટે માટીનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું 40°F સુધી પહોંચવું જોઈએ. જ્યારે માટીનું તાપમાન 45-85°F ની વચ્ચે હોય ત્યારે બીજ શ્રેષ્ઠ રીતે અંકુરિત થાય છે. આદર્શ સમય માટે તમારી સ્થાનિક હિમવર્ષાની તારીખો તપાસો અને પાછળની ગણતરી કરો.

ઘણા પ્રદેશોમાં પાનખર વાવેતર ઉત્તમ પરિણામો આપે છે. પ્રથમ અપેક્ષિત પાનખર હિમવર્ષાના 6-8 અઠવાડિયા પહેલા બીજ વાવો. ઠંડા તાપમાનને કારણે પાનખરમાં વાવેલા સરસવ ઘણીવાર ઉત્તમ સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે. પાનખર મહિનાઓમાં છોડને જીવાતોની સમસ્યાઓ પણ ઓછી થાય છે.

સીધી વાવણી પદ્ધતિ

સરસવની ખેતી માટે સીધું વાવણી શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. આ છોડ મજબૂત મૂળ વિકસાવે છે જે રોપણીને પસંદ કરતા નથી. જમીનને સુંવાળી કરીને અને કોઈપણ કાટમાળ અથવા ગઠ્ઠો દૂર કરીને તમારા બગીચાના પલંગને તૈયાર કરો.

લગભગ ૧/૪ થી ૧/૨ ઇંચ ઊંડા છીછરા ચાસ બનાવો. જાળવણીની સરળ સુવિધા માટે હરોળમાં ૧૨-૧૮ ઇંચનું અંતર રાખો. ચાસમાં દર ૧-૨ ઇંચે બીજ છોડો. આ ગાઢ શરૂઆતનું અંતર પાછળથી પાતળા થવા દે છે અને સારી રીતે ઊભા રહેવાની ખાતરી આપે છે.

બીજને ઝીણી માટીથી હળવેથી ઢાંકી દો. બીજ અને માટીનો સારો સંપર્ક થાય તે માટે ધીમેથી દબાવો. ભેજ શોષણ અને અંકુરણ માટે આ સંપર્ક જરૂરી છે. બીજ ધોવાઈ ન જાય તે માટે વાવેલા વિસ્તારને બારીક સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરીને ધીમેધીમે પાણી આપો.

àª¸àª°àª¸ àªµàª¾àªµà«àª¤àª°àª¨à« àª¹àª°à«àª³àªµàª¾àª³à« àª¸àª®à«àª¦à«àª§ àªà«àª°àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª¨à« àª®àª¾àªà«àª®àª¾àª àª¯à«àªà«àª¯ àªàªàª¡àª¾àªàª àª°àª¾àªàª¨àª¾ àª¬à«àª àª®à«àªàª¤àª¾ àª¹àª¾àª¥àª¨à« àªà«àª²à«àª-àªàªª.

સરસ વાવેતરની હરોળવાળી સમૃદ્ધ ભૂરા બગીચાની માટીમાં યોગ્ય ઊંડાઈએ રાઈના બીજ મૂકતા હાથનો ક્લોઝ-અપ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બીજની યોગ્ય ઊંડાઈ અને અંતર

બીજની ઊંડાઈ અંકુરણ સફળતા પર સીધી અસર કરે છે. ભારે માટીની જમીનમાં ૧/૪ ઇંચ ઊંડા રાઈના બીજ વાવો. રેતાળ અથવા ગોરાડુ જમીનમાં ૧/૨ ઇંચ ઊંડા વાવો. ઊંડા વાવેતરથી ઉદભવમાં વિલંબ થાય છે જ્યારે છીછરા બીજ અંકુરણ પહેલાં સુકાઈ શકે છે.

શરૂઆતનું અંતર ગાઢ હોઈ શકે છે કારણ કે તમે પછીથી રોપાઓ પાતળા કરશો. હરોળમાં બીજ વચ્ચે 1-2 ઇંચનું અંતર રાખો. આનાથી અંકુરણ દર 100 ટકાથી ઓછો થાય છે. ગાઢ વાવેતર શરૂઆતના વિકાસના તબક્કામાં નીંદણને દબાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

પાંદડા ઉત્પાદન અંતર

૩-૪ ઇંચના અંતરે પાતળા રોપાઓ
લીલોતરીનો બહુવિધ પાક લેવાની મંજૂરી આપે છે
કોમળ, હળવા સ્વાદવાળા પાંદડાઓને પ્રોત્સાહન આપે છે
છોડ વચ્ચે સ્પર્ધા ઘટાડે છે
સરળ જીવાત અને રોગ વ્યવસ્થાપન

બીજ ઉત્પાદન અંતર

૮-૧૨ ઇંચના અંતરે પાતળા રોપાઓ
છોડના સંપૂર્ણ વિકાસને મંજૂરી આપે છે
બીજ શીંગનું ઉત્પાદન મહત્તમ કરે છે
છોડ વચ્ચે હવાનું પરિભ્રમણ સુધારે છે
મોટા, વધુ મજબૂત છોડ ઉત્પન્ન કરે છે

કન્ટેનર ઉગાડવાના વિકલ્પો

મર્યાદિત જગ્યા ધરાવતા માળીઓ માટે કન્ટેનર ઉગાડવું અનુકૂળ છે. પાંદડાના ઉત્પાદન માટે ઓછામાં ઓછા 8-10 ઇંચ ઊંડા કન્ટેનર પસંદ કરો. પરિપક્વ મૂળ સિસ્ટમને સમાવવા માટે બીજ ઉત્પાદન માટે 12-15 ઇંચ ઊંડા કન્ટેનરની જરૂર પડે છે.

પૂરતા ડ્રેનેજ છિદ્રોવાળા કન્ટેનર પસંદ કરો. બગીચાની માટી કરતાં ગુણવત્તાયુક્ત પોટિંગ મિશ્રણથી ભરો. પોટિંગ મિશ્રણ કન્ટેનરની સ્થિતિ માટે વધુ સારી ડ્રેનેજ અને વાયુમિશ્રણ પૂરું પાડે છે. વાવેતર કરતા પહેલા મિશ્રણમાં ધીમા-છૂટક ખાતર ઉમેરો.

કન્ટેનરમાં બીજ વચ્ચે 2-3 ઇંચનું અંતર રાખો. આ નજીકનું અંતર કન્ટેનર માટે સારું કામ કરે છે કારણ કે તમે ભેજ અને પોષક તત્વોને વધુ ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકો છો. કન્ટેનર તમને દિવસભર છોડને શ્રેષ્ઠ પ્રકાશ સ્થિતિમાં ખસેડવાની પણ મંજૂરી આપે છે.

àª²à«àª²àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾ àªàª¨à« àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«àªµàª¾àª³àª¾ àª¸à«àªµàª¸à«àª¥ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡, àªà« àª¸àª¨à«àª¨à« àªªà«àª¶àª¿àª¯à« àªªàª° àª®à«àªàª¾ àªà«àª²à«àªµà«àª¨àª¾àªàªà«àª¡ àªàª¨à«àªà«àª¨àª°àª®àª¾àª àªàªà« àªà«.

લીલા પાંદડા અને પીળા ફૂલોવાળા સ્વસ્થ સરસવના છોડ, જે સન્ની પેશિયો પર મોટા ગેલ્વેનાઈઝ્ડ કન્ટેનરમાં ઉગે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

અંકુરણ સમયરેખા અને અપેક્ષાઓ

યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સરસવના બીજ ઝડપથી અંકુરિત થાય છે. માટીનું તાપમાન ૫૫-૭૫°F ની વચ્ચે હોય ત્યારે ૩-૭ દિવસમાં રોપાઓ બહાર નીકળે છે. ઠંડુ તાપમાન ૧૦-૧૪ દિવસ સુધી અંકુરિત થવામાં ધીમું પડે છે. ગરમ પરિસ્થિતિઓમાં આ પ્રક્રિયા ૩-૪ દિવસ સુધી ઝડપી બને છે.

બીજના પહેલા પાંદડાઓ માટે જુઓ જેને કોટિલેડોન્સ કહેવાય છે. આ શરૂઆતના પાંદડાઓ પછી આવતા સાચા પાંદડાઓથી અલગ દેખાય છે. અંકુરણ પછી 7-10 દિવસમાં સાચા પાંદડાઓ દેખાય છે. આ તીક્ષ્ણ પાંદડાઓ સ્વસ્થ વિકાસ દર્શાવે છે.

જ્યારે રોપાઓ 2-3 ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે પાતળા કરો. અનિચ્છનીય રોપાઓને ખેંચવાને બદલે માટીના સ્તરે કાપવા માટે કાતરનો ઉપયોગ કરો. ખેંચવાથી નજીકના રોપાઓના મૂળને ખલેલ પહોંચે છે જે તમે રાખવા માંગો છો. પાતળા રોપાઓ તેમના હળવા, મસાલેદાર સ્વાદ સાથે સલાડમાં ઉત્તમ ઉમેરો કરે છે.

àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¬à«àªàª¨àª¾ àªµàª¿àªàª¾àª¸àª¨àª¾ àª¤àª¬àªà«àªàª¾àªàª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà« àª¸àª°àªàª¾àª®àª£à« àªà«àª®àª¾àª àª¬à«àª, àªàªàªà«àª°àª£, àªàªàªà«àª° àª«à«àªàªµà«àª, àª¬à«àªàªªàª¤à«àª° àªàª¨à« àªàª¾àª³à« àª®àª¾àªà«àª®àª¾àªàª¥à« àª¨à«àªàª³àª¤àª¾ àª¸àª¾àªàª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾ àª¦àª°à«àª¶àª¾àªµàªµàª¾àª®àª¾àª àªàªµà«àª¯àª¾ àªà«.

સરસવના બીજના વિકાસના તબક્કાઓની લેન્ડસ્કેપ ફોટો સરખામણી જેમાં બીજ, અંકુરણ, અંકુર ફૂટવું, બીજપત્ર અને કાળી માટીમાંથી નીકળતા સાચા પાંદડા દર્શાવવામાં આવ્યા છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તમારા સરસવના છોડને પાણી આપવું અને ખાતર આપવું

સતત ભેજ અને યોગ્ય પોષક તત્વો સરસવના છોડને ખીલતા રાખે છે. આ ઝડપથી વિકસતા છોડને પાણી આપવા અને ખોરાક આપવાના સમયપત્રક પર નિયમિત ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. યોગ્ય કાળજી તમારા વૃદ્ધિના લક્ષ્યોના આધારે કોમળ પાંદડા અને સ્વસ્થ બીજ વિકાસ ઉત્પન્ન કરે છે.

àªà«àª¤à« àªàª°à«àª²àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªªàª²àªàªàª®àª¾àª àª²à«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª¹àª°à«àª³àª®àª¾àª àªªàª¾àª£à« àªªàª¹à«àªàªàª¾àª¡àª¤à« àªàªªàª àª¸àª¿àªàªàª¾àª àª²àª¾àªàª¨.

ખેતી કરેલા બગીચાના પલંગમાં લીલા સરસવના છોડની હરોળમાં પાણી પહોંચાડતી ટપક સિંચાઈ લાઇન.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

પાણી આપવાનું સમયપત્રક બનાવવું

સરસવના છોડને તેમના વિકાસના સમયગાળા દરમિયાન સતત માટીની ભેજની જરૂર પડે છે. માટી સમાનરૂપે ભેજવાળી રહેવી જોઈએ પરંતુ ક્યારેય પાણી ભરાતું રહેવું જોઈએ નહીં. દરરોજ તમારી આંગળી 1-2 ઇંચ ઊંડી અંદર નાખીને માટીની ભેજ તપાસો. જ્યારે આ ઊંડાઈએ માટી સૂકી લાગે ત્યારે પાણી આપો.

નાના રોપાઓને સ્થાપિત છોડ કરતાં વધુ વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર પડે છે. અંકુરણ અને શરૂઆતના વિકાસના તબક્કા દરમિયાન દરરોજ અથવા દર બીજા દિવસે પાણી આપો. એકવાર છોડ 4-6 ઇંચ ઊંચા થઈ જાય, પછી હવામાનની સ્થિતિના આધારે અઠવાડિયામાં 2-3 વખત આવર્તન ઘટાડીને પાણી આપો.

ઊંડા પાણી આપવાથી મૂળનો વિકાસ મજબૂત બને છે. જમીનને 6-8 ઇંચ ઊંડી ભેજવાળી કરવા માટે પૂરતું પાણી આપો. આનાથી મૂળ ભેજ મેળવવા માટે નીચે તરફ વધવા માટે ઉત્તેજન મળે છે. છીછરા, વારંવાર પાણી આપવાથી ગરમીના તાણનો સામનો કરવા માટે સંવેદનશીલ નબળા સપાટીના મૂળ બને છે.

સરસવના છોડ માટે સવારનું પાણી આપવું શ્રેષ્ઠ છે. આ સમય સાંજ પહેલાં પાંદડા સુકાઈ જાય છે. રાતોરાત ભીના પાંદડા ફૂગના રોગોને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. ગરમ હવામાનમાં બપોરે પાણી આપવાથી છોડ ભેજ શોષી લે તે પહેલાં વધુ પડતું બાષ્પીભવન થાય છે.

àªµàª°àª¸àª¾àª¦ àª¦àª°àª®àª¿àª¯àª¾àª¨ àªà«àª¤àª°àª®àª¾àª àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«àªµàª¾àª³àª¾ àª¸à«àªµàª¸à«àª¥ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡

વરસાદ દરમિયાન ખેતરમાં પીળા ફૂલોવાળા સ્વસ્થ સરસવના છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવના બગીચા માટે સિંચાઈ પદ્ધતિઓ

ટપક સિંચાઈ સૌથી કાર્યક્ષમ પાણી આપવાની પદ્ધતિ પૂરી પાડે છે. આ સિસ્ટમ પાંદડાને સૂકા રાખીને સીધા મૂળ ઝોનમાં પાણી પહોંચાડે છે. ટપક લાઇનો બાષ્પીભવન ઘટાડીને પાણીનો બચાવ પણ કરે છે. સુવિધા માટે પાણી આપવાના સમયપત્રકને સ્વચાલિત કરવા માટે ટાઈમર સેટ કરો.

સોકર નળીઓ ટપક પ્રણાલીઓ માટે બજેટ-ફ્રેંડલી વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે. આ છિદ્રાળુ નળીઓ તેમની સમગ્ર લંબાઈ સાથે પાણી લીક કરે છે. તેમને છોડની હરોળમાં મૂકો અને લીલા ઘાસથી ઢાંકી દો. આ સેટઅપ જળ સંસાધનોનું સંરક્ષણ કરતી વખતે સ્થિર ભેજ પ્રદાન કરે છે.

નાના બગીચાઓ અને કન્ટેનર માટે હાથથી પાણી આપવું સારું કામ કરે છે. સોફ્ટ સ્પ્રે સેટિંગ સાથે પાણી આપવાની લાકડીનો ઉપયોગ કરો. ઉપરથી નહીં પણ છોડના પાયાથી પાણી આપો. આ પદ્ધતિ તમને સીધું નિયંત્રણ આપે છે પરંતુ દૈનિક ધ્યાન અને સમય પ્રતિબદ્ધતાની જરૂર છે.

ખાતરની જરૂરિયાતો અને સમયપત્રક

સરસવના છોડને વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન મધ્યમ ખાતરનો ફાયદો થાય છે. આ છોડ ભારે ખોરાક આપતા નથી પરંતુ સંતુલિત પોષણ માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. ખાતરની જરૂરિયાત તમે પાંદડા માટે ઉગાડો છો કે બીજ માટે?

વાવણી સમયે સંતુલિત ખાતર આપો. સામાન્ય સરસવની ખેતી માટે 10-10-10 ફોર્મ્યુલેશન સારી રીતે કામ કરે છે. પેકેજ દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરીને બીજ વાવતા પહેલા જમીનમાં દાણાદાર ખાતર ભેળવો. આ પાક માટે પ્રારંભિક પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

પાંદડાના ઉત્પાદન માટે દર 3-4 અઠવાડિયામાં સ્થાપિત છોડને સાઇડ-ડ્રેસ કરો. દાંડીથી 4-6 ઇંચ દૂર છોડની હરોળમાં નાઇટ્રોજનયુક્ત ખાતર નાખો. ખાતર આપ્યા પછી સારી રીતે પાણી આપો જેથી પોષક તત્વો મૂળ ઝોન સુધી પહોંચે. આ નિયમિત ખોરાક સતત કોમળ પાંદડાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªªàª²àªàªàª®àª¾àª àª²à«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨àª¾ àªªàª¾àª¯àª¾àª¨à« àªàª¸àªªàª¾àª¸ àªàª¾àªàª¾ àªàª¾àª°à«àª¬àª¨àª¿àª àªàª¾àª¤àª°àª¨à« àªà«àª³à«àª àª«à«àª²àª¾àªµàªµàª¾ àª®àª¾àªà« àª§àª¾àª¤à«àª¨àª¾ àª¸à«àªà«àªªàª¨à« àªàªªàª¯à«àª àªàª°à«àª¨à« àª¹àª¾àª¥àª®à«àªàª¾àª àªµàª¡à« àª¹àª¾àª¥àª®à«àªàª¾àª.

બગીચાના પલંગમાં લીલા સરસવના છોડના પાયાની આસપાસ ઘાટા કાર્બનિક ખાતરની ગોળીઓ ફેલાવવા માટે ધાતુના સ્કૂપનો ઉપયોગ કરીને હાથમોજાં વડે હાથમોજાં.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ઓર્ગેનિક ખાતરના વિકલ્પો

ખાતર ચા: હળવા પોષણ માટે દર 2 અઠવાડિયે પાતળી કરો અને લાગુ કરો.
માછલીનું મિશ્રણ: પાંદડાના ઉત્પાદન માટે નાઇટ્રોજન વધારો પૂરો પાડે છે
બ્લડ મીલ: ઝડપી વૃદ્ધિ માટે ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન કાર્બનિક વિકલ્પ
જૂનું ખાતર: ધીમે ધીમે છોડાતા પોષક તત્વો માટે વાવેતર કરતા પહેલા જમીનમાં ભેળસેળ કરો.
બોન મીલ: મૂળ અને બીજના વિકાસ માટે ફોસ્ફરસ ઉમેરે છે

પોષક તત્વોની ઉણપના ચિહ્નો

પીળા નીચલા પાંદડા નાઇટ્રોજનની ઉણપ દર્શાવે છે
જાંબલી પાંદડાઓનો રંગ ફોસ્ફરસની ઉણપ સૂચવે છે
ભૂરા પાંદડાની ધાર પોટેશિયમની ઉણપનો સંકેત આપે છે
રૂંધાયેલો વિકાસ એકંદર પોષક તત્ત્વોની ઉણપ દર્શાવે છે.
છોડમાં નિસ્તેજ પાંદડા આયર્નની ઉણપ સૂચવે છે

ભેજ જાળવી રાખવા માટે મલ્ચિંગના ફાયદા

મલ્ચિંગ જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખે છે અને તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે. છોડ 4-6 ઇંચ ઊંચા થાય પછી તેની આસપાસ 2-3 ઇંચ ઓર્ગેનિક મલ્ચ લગાવો. સડો અને જીવાતોની સમસ્યાઓ અટકાવવા માટે છોડના થડથી 2-3 ઇંચ દૂર મલ્ચ રાખો.

સ્ટ્રો અને કાપેલા પાંદડા ઉત્તમ સરસવના લીલા ઘાસ બનાવે છે. આ પદાર્થો ધીમે ધીમે વિઘટિત થાય છે અને જમીનમાં કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરે છે. ઘાસના કાપ પણ સારી રીતે કામ કરે છે પરંતુ ચટાઈ અટકાવવા માટે પાતળા સ્તરો લગાવો. લીલા ઘાસને તાજું કરો કારણ કે તે સમગ્ર મોસમ દરમિયાન વિઘટિત થાય છે.

લીલા ઘાસ બાષ્પીભવન ધીમું કરીને પાણી આપવાની આવર્તન ઘટાડે છે. તે ભેજ અને પોષક તત્વો માટે સ્પર્ધા કરતી નીંદણની વૃદ્ધિને પણ દબાવી દે છે. ઘાટા લીલા ઘાસ વસંતમાં જમીનને ગરમ કરે છે જ્યારે આછા રંગના લીલા ઘાસ ઉનાળામાં જમીનને ઠંડી રાખે છે.

àª¶àª¾àªàªàª¾àªà«àª¨àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àªàªàª¾àª¡àªµàª¾àª®àª¾àª àªàªµàª¤àª¾ àª¸à«àªµàª¸à«àª¥ àª²à«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡, àªàª®à«àª¨àª¨à« àªà«àª àªàª¾àª³àªµàªµàª¾ àª®àª¾àªà« àª¤à«àª®àª¨àª¾ àªªàª¾àª¯àª¾àª¨à« àªàª¸àªªàª¾àª¸ àª¸à«àª¨à«àª°à« àª¸à«àªà«àª°à« àª²à«àª²àª¾ àªàª¾àª¸ àª«à«àª²àª¾àªµà« àªà«.

શાકભાજીના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા સ્વસ્થ લીલા સરસવના છોડ, જમીનની ભેજ જાળવવા માટે તેમના પાયાની આસપાસ સોનેરી સ્ટ્રો લીલા ઘાસ ફેલાવે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સામાન્ય સરસવના જીવાત અને રોગોનું સંચાલન

સરસવના છોડને ઘણી સામાન્ય જીવાતો અને રોગોનો સામનો કરવો પડે છે. વહેલાસર ઓળખ અને તાત્કાલિક સારવાર તમારા પાકને ગંભીર નુકસાન અટકાવે છે. ઘણી સમસ્યાઓમાં સરળ કાર્બનિક ઉકેલો હોય છે જે છોડ અને ફાયદાકારક જંતુઓ બંનેનું રક્ષણ કરે છે.

ફ્લી બીટલ્સ અને તેમનું નિયંત્રણ

સરસવના જીવાતોમાં ફ્લી બીટલ સૌથી સામાન્ય છે. આ નાના કાળા જંતુઓ પાંદડામાં નાના છિદ્રો બનાવે છે જે ગોળીબાર જેવા દેખાવ આપે છે. ભારે ઉપદ્રવ યુવાન રોપાઓને નોંધપાત્ર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. પુખ્ત વયના લોકો ખલેલ પહોંચાડે ત્યારે કૂદી પડે છે જે તેમને અલગ પાડે છે.

હરોળના કવર ઉત્તમ ચાંચડ ભમરાથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે. વાવેતર પછી તરત જ કવર લગાવો અને જ્યારે છોડ મોટા થાય અને નુકસાન સહન કરી શકે ત્યારે તેને દૂર કરો. ભૌતિક અવરોધ ભમરાને છોડ સુધી પહોંચતા અટકાવે છે જ્યારે પ્રકાશ અને પાણીને પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે.

પાંદડા પર ધૂળ નાખવાથી ડાયટોમેસિયસ માટી કાર્બનિક નિયંત્રણ આપે છે. વરસાદ અથવા ભારે ઝાકળ પછી ફરીથી લાગુ કરો. લીમડાના તેલનો છંટકાવ પણ ચાંચડના ભમરાઓને અસરકારક રીતે ભગાડે છે. પાંદડા બળી ન જાય તે માટે વહેલી સવારે અથવા સાંજે લાગુ કરો.

àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªªàª¾àª¨ àªªàª° àªà«àª°àª¾àª àª²à«àª¤àª¾ àªàª¾àªàªàª¡àª¨àª¾ àªàª®àª°àª¾àªàª¨à« àªà«àª²à«àªàªàªª, àªà«àª®àª¾àª àªàª¸àªàªà«àª¯ àª¨àª¾àª¨àª¾ àªàª¿àª¦à«àª°à« àªàª¨à« àªàªàª¤à«àª¨àª¾ àª¨à«àªàª¸àª¾àª¨àª¨à«àª àª¦à«àª¶à«àª¯àª®àª¾àª¨ àª¦à«àª¶à«àª¯àª®àª¾àª¨ àªàª¿àª¤à«àª° àªà«.

સરસવના પાન પર ખોરાક લેતા ચાંચડના ભમરાઓનો ક્લોઝઅપ, જેમાં અસંખ્ય નાના છિદ્રો અને જંતુના નુકસાનનું દૃશ્યમાન દૃશ્યમાન ચિત્ર છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કોબીના કીડા અને લૂપર્સ

કોબીના કીડા અને લૂપર સરસવના પાંદડામાં મોટા કાણા પાડે છે. આ લીલા ઇયળો પાંદડા સાથે ભળી જાય છે જેના કારણે તેમને ઓળખવા મુશ્કેલ બને છે. ઉપદ્રવના સંકેત તરીકે પાંદડા પર તેમના કાળા મળમૂત્ર માટે જુઓ.

નાના બગીચાઓ માટે હાથથી ચૂંટવાની પ્રક્રિયા સારી રીતે કામ કરે છે. દરરોજ છોડની તપાસ કરો અને ઇયળોને હાથથી દૂર કરો. પાછા ફરતા અટકાવવા માટે તેમને સાબુવાળા પાણીમાં નાખો. આ પદ્ધતિમાં સમય લાગે છે પરંતુ રસાયણો વિના અસરકારક નિયંત્રણ પૂરું પાડે છે.

બેસિલસ થુરિંગિએન્સિસ (Bt) સલામત કાર્બનિક નિયંત્રણ પ્રદાન કરે છે. આ કુદરતી બેક્ટેરિયા ફાયદાકારક જંતુઓને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ફક્ત ઇયળોને અસર કરે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે જ્યારે ઇયળો નાના હોય ત્યારે લેબલ દિશાઓ અનુસાર છંટકાવ કરો. વરસાદ પછી ફરીથી અરજી કરો.

àªªàª¾àª£à«àª¨àª¾ àªà«àªªàª¾àªàª¥à« àª¢àªàªàª¾àª¯à«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªªàª¾àª¨ àªªàª° àªàª°àª¾àª® àªàª°à« àª°àª¹à«àª²àª¾ àª¤à«àªàª¸à«àªµà« àª²à«àª²àª¾ àªà«àª¬à«àªàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¾àªµàª¾àª³àª¾ àªàª¯àª³àª¨à« àª®à«àªà«àª°à« àª«à«àªà«àªà«àª°àª¾àª«.

પાણીના ટીપાંથી ઢંકાયેલા સરસવના પાન પર આરામ કરી રહેલા તેજસ્વી લીલા કોબીજના કીડાવાળા ઈયળનો મેક્રો ફોટોગ્રાફ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

એફિડનો ઉપદ્રવ

એફિડ નવા વિકાસ અને પાંદડાની નીચેની બાજુએ ભેગા થાય છે. આ નાના નરમ શરીરવાળા જંતુઓ છોડનો રસ ચૂસે છે જેના કારણે વિકાસ વિકૃત થાય છે. તેઓ છોડના વાયરસ પણ ફેલાવે છે અને મધમાખી ઉત્સર્જન કરે છે જે કીડીઓને આકર્ષે છે અને સૂકી ફૂગને પ્રોત્સાહન આપે છે.

મજબૂત પાણીનો છંટકાવ છોડમાંથી એફિડને અસરકારક રીતે દૂર કરે છે. વહેલી સવારે પાંદડા પરથી એફિડને દૂર કરવા માટે બગીચાના નળીનો ઉપયોગ કરો. વસ્તી ઓછી થાય ત્યાં સુધી દર થોડા દિવસે પુનરાવર્તન કરો. આ પદ્ધતિ હળવાથી મધ્યમ ઉપદ્રવ માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.

જંતુનાશક સાબુ સુરક્ષિત એફિડ નિયંત્રણ પૂરું પાડે છે. દિશાઓ અનુસાર મિશ્રણ કરો અને છોડની નીચેની બાજુ સહિત સમગ્ર સપાટી પર છંટકાવ કરો. વહેલી સવારે અથવા મોડી સાંજે લાગુ કરો. પાંદડાને નુકસાન અટકાવવા માટે ગરમ બપોરના તડકામાં છંટકાવ કરવાનું ટાળો.

àª°àª¾àªàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨àª¾ àª¡àª¾àª³à« àªªàª° àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à« àª¸àª¾àª¥à« àª²à«àª²àª¾ àªàª«àª¿àª¡ àªàª¾àª¤àª¾ àª²àª¾àª² àªàª¨à« àªàª¾àª³àª¾ àª²à«àª¡à«àª¬àªàª¨à« àªà«àª²à«àª-àªàªª àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

રાઈના છોડના ડાળી પર પીળા ફૂલો સાથે લીલા એફિડ ખાતા લાલ અને કાળા લેડીબગનો ક્લોઝ-અપ લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ડાઉની માઇલ્ડ્યુ નિવારણ

ડાઉની માઇલ્ડ્યુ પાંદડાની ઉપરની સપાટી પર પીળા ધબ્બા તરીકે દેખાય છે અને નીચે ઝાંખો રાખોડી રંગનો વિકાસ થાય છે. આ ફૂગજન્ય રોગ ઠંડી, ભીની સ્થિતિમાં ખીલે છે. ગંભીર ચેપથી પાંદડા પીળા પડી જાય છે અને છોડનો નાશ થાય છે.

યોગ્ય અંતર હવાના પરિભ્રમણમાં સુધારો કરીને ડાઉની ફૂગને અટકાવે છે. પાંદડા ભીના રાખે તેવા ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળો. સવારે પાણી આપો જેથી પાંદડા ઝડપથી સુકાઈ જાય. રોગ ફેલાતો અટકાવવા માટે ચેપગ્રસ્ત પાંદડા તાત્કાલિક દૂર કરો.

કોપર-આધારિત ફૂગનાશકો ડાઉની માઇલ્ડ્યુને ઓર્ગેનિક રીતે નિયંત્રિત કરે છે. લક્ષણો દેખાય તે પહેલાં ઠંડા, ભેજવાળા હવામાનમાં નિવારક રીતે લાગુ કરો. લેબલ દિશાનિર્દેશોનું કાળજીપૂર્વક પાલન કરો. પ્રતિકાર વિકાસને રોકવા માટે ફૂગનાશકોને ફેરબદલી કરો.

àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à« àªàª¨à« àª²à«àª²àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾àª àª¸àª¾àª¥à« àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àªàªà«àª-àª°àª¿àªà«àª²à«àª¯à«àª¶àª¨ àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«, àªà« àª°àª¾àªà«àª¡à«-àª¸àª«à«àª¦ àª¡àª¾àªàª¨à« àª®àª¾àªàª²à«àª¡à«àª¯à« àªàª¨à« àªªà«àª³àª¾ àªàªàª®àª¥à« àª¢àªàªàª¾àª¯à«àª²à« àªà«.

પીળા ફૂલો અને લીલા પાંદડાઓ સાથે સરસવના છોડનો ઉચ્ચ-રિઝોલ્યુશન લેન્ડસ્કેપ ફોટો, જે રાખોડી-સફેદ ડાઉની માઇલ્ડ્યુ અને પીળા જખમથી ઢંકાયેલો છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સફેદ કાટ વ્યવસ્થાપન

સફેદ કાટ પાંદડાની નીચેની બાજુએ સફેદ ફોલ્લીઓ બનાવે છે. આ ફૂગજન્ય રોગ પાંદડાને વિકૃત કરે છે અને વિકાસ અટકે છે. ઠંડુ તાપમાન અને ઉચ્ચ ભેજ રોગના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. ચેપગ્રસ્ત છોડ વિકૃત પાંદડા અને નબળી વૃદ્ધિ પેદા કરી શકે છે.

ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે પ્રતિરોધક જાતોનું વાવેતર કરો. સારા હવા પ્રવાહ માટે છોડને યોગ્ય રીતે જગ્યા આપો. ચેપગ્રસ્ત છોડના ભાગોને તાત્કાલિક દૂર કરો. બીજકણનો ફેલાવો અટકાવવા ખાતર બનાવવાને બદલે રોગગ્રસ્ત સામગ્રીનો નાશ કરો.

સલ્ફર ફૂગનાશકો કાર્બનિક સફેદ કાટ નિયંત્રણ પ્રદાન કરે છે. રોગના પ્રથમ સંકેત પર અથવા ચેપને અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં નિવારક રીતે લાગુ કરો. જ્યારે તાપમાન 85°F થી વધુ હોય ત્યારે સલ્ફરનો ઉપયોગ ટાળો કારણ કે આ પાંદડા બાળી શકે છે.

àª²à«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªªàª¾àª¨àª¨à« àª¨à«àªà«àª¨à« àª¬àª¾àªà«àª àª¨àª¸à« àª¸àª¾àª¥à« àª¸àª«à«àª¦ àªàª¾àªàªµàª¾àª³àª¾ àª«à«àª²à«àª²àª¾àªàª¨à« àª®à«àªà«àª°à« àª¦à«àª¶à«àª¯.

લીલા સરસવના પાનની નીચેની બાજુએ નસો સાથે સફેદ કાટવાળા ફોલ્લાઓનો મેક્રો દૃશ્ય.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સંકલિત જીવાત વ્યવસ્થાપન વ્યૂહરચનાઓ

સાથી વાવેતર ઘણા સરસવના જીવાતોને કુદરતી રીતે અટકાવે છે. સરસવની નજીક સુવાદાણા, કોથમીર અને વરિયાળી જેવા સુગંધિત ઔષધો વાવો. આ ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષે છે જે સામાન્ય જીવાતોનો શિકાર કરે છે. ગલગોલ્ડ કેટલાક હાનિકારક જંતુઓને પણ ભગાડે છે.

પાકની ફેરબદલી જમીનજન્ય રોગોના સંચયને અટકાવે છે. દર ત્રણ વર્ષે એક કરતા વધુ વખત એક જ જગ્યાએ સરસવ અથવા સંબંધિત પાકનું વાવેતર કરવાનું ટાળો. આ સરળ પ્રથા જીવાત અને રોગના ચક્રને અસરકારક રીતે તોડે છે.

વિવિધ રહેઠાણ પૂરું પાડીને ફાયદાકારક જંતુઓને પ્રોત્સાહન આપો. લેડીબગ્સ, લેસવિંગ્સ અને પરોપજીવી ભમરી આકર્ષે તેવા ફૂલો વાવો. આ શિકારી પ્રાણીઓ કુદરતી રીતે ઘણા સરસવના જીવાતોને નિયંત્રિત કરે છે. જીવાતો સાથે ફાયદાકારક પ્રજાતિઓને નુકસાન પહોંચાડતા બ્રોડ-સ્પેક્ટ્રમ જંતુનાશકો ટાળો.

તમારા રાયડાના પાકની સફળતાપૂર્વક લણણી

યોગ્ય લણણી તકનીકો તમારા સરસવના ઉત્પાદન અને ગુણવત્તાને મહત્તમ બનાવે છે. સમય અને પદ્ધતિ તમે પાંદડા માટે સરસવ ઉગાડો છો કે બીજ માટે. આ વિગતોને સમજવાથી તમે તમારા બગીચામાંથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોતનો આનંદ માણી શકો છો.

àª¦àª¿àªµàª¸àª¨àª¾ àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª®àª¾àª àª²à«àª²àª¾àªàª® àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àªàª¾àª¤àª° àªµàª¡à« àªªàª¾àªà«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªªàª¾àª¨ àªàª¾àªªàª¤àª¾ àª¹àª¾àª¥àª¨à« àªà«àª²à«àªàªàªª.

દિવસના પ્રકાશમાં લીલાછમ બગીચામાં કાતર વડે પાકેલા સરસવના પાન કાપતા હાથનો ક્લોઝઅપ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તાજા ઉપયોગ માટે સરસવના શાકભાજીની લણણી

સરસવના લીલા છોડ ઝડપથી પાકના કદ સુધી પહોંચે છે. રોપણી પછી માત્ર 30-40 દિવસમાં યુવાન પાંદડા તૈયાર થઈ જાય છે. આ કોમળ પાંદડા તાજા સલાડ અને સેન્ડવીચ માટે યોગ્ય સૌથી હળવો સ્વાદ આપે છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે યુવાન છોડને કાપો.

પહેલા સ્વચ્છ કાતર અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને બહારના પાંદડા કાપો. ઉત્પાદન ચાલુ રાખવા માટે કેન્દ્રિય વૃદ્ધિ બિંદુને અકબંધ રાખો. આ કાપો અને ફરીથી મેળવો પદ્ધતિ સમગ્ર મોસમ દરમિયાન એક જ છોડમાંથી અનેક પાક મેળવે છે.

વહેલી સવારે પાંદડા કડક અને કડક હોય ત્યારે કાપણી કરો. સવારે કાપણી કરવાથી શ્રેષ્ઠ પોત અને સંગ્રહ ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત થાય છે. ગરમ બપોરના સમયે કાપવામાં આવતા પાંદડા ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ વધુ કડવા હોઈ શકે છે.

પાંદડાનું કદ સ્વાદની તીવ્રતાને અસર કરે છે. 3-4 ઇંચના નાના પાંદડા હળવા અને કોમળ સ્વાદ ધરાવે છે. 5-7 ઇંચના મધ્યમ પાંદડા વધુ સરસવનો સ્વાદ વિકસાવે છે. 8 ઇંચથી વધુ મોટા પાકેલા પાંદડા ખૂબ મસાલેદાર અને કડક બને છે. તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે કદ પસંદ કરો.

àªàª°àª® àªà«àª¦àª°àª¤à« àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª®àª¾àª àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª° àª¤àª¾àªàª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª²à«àª²àª¾ àª¶àª¾àªàªàª¾àªà«àª¥à« àªàª°à«àª²à« àªàª¾àª®àª à« àªµàª¿àªàª° àªà«àªªàª²à«.

ગરમ કુદરતી સૂર્યપ્રકાશમાં લાકડાના ટેબલ પર તાજા સરસવના લીલા શાકભાજીથી ભરેલી ગામઠી વિકર ટોપલી.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બીજ કાપણીનો યોગ્ય સમય

બીજ ઉત્પાદન માટે પાંદડા કાપવા કરતાં વધુ સમયની જરૂર પડે છે. છોડને ફૂલ આવવા દો અને બીજની શીંગો બનાવો. આ પ્રક્રિયામાં વિવિધતા અને હવામાન પરિસ્થિતિઓના આધારે 90-120 દિવસ લાગે છે. છોડ કુદરતી રીતે પાંદડામાંથી બીજ ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.

બીજની શીંગો પાકે છે કે નહીં તેનું ધ્યાન રાખો. બીજ અંદરથી પાકે છે તેમ શીંગો લીલા રંગથી ભૂરા અથવા ભૂરા રંગના થઈ જાય છે. તૈયાર થાય ત્યારે શીંગો સૂકા અને કડક લાગવા જોઈએ. વિવિધતાના આધારે અંદરના બીજ લીલા રંગથી ભૂરા, કાળા અથવા પીળા રંગના થાય છે.

બીજની શીંગો કુદરતી રીતે તૂટી જાય તે પહેલાં તેને કાપો. શીંગો ભૂરા થવા લાગે કે તરત જ તેને દરરોજ તપાસો. છોડ પરની મોટાભાગની શીંગો ભૂરા થઈ જાય ત્યારે બીજના આખા દાંડીઓ કાપી નાખો. થોડી લીલી શીંગો બાકી રહે તો તે સ્વીકાર્ય છે.

કાપેલા સાંઠાને ગઠ્ઠામાં બાંધી દો અને સૂકા, સારી હવાની અવરજવરવાળા વિસ્તારમાં ઊંધું લટકાવી દો. શીંગો તૂટી જાય ત્યારે બીજ પકડવા માટે કાગળની થેલીઓ અથવા ચાદર નીચે મૂકો. પ્રક્રિયા કરતા પહેલા સાંઠાને 1-2 અઠવાડિયા સુધી સંપૂર્ણપણે સૂકવવા દો.

àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¿àª¤ àªà«àª¤àª°àª®àª¾àª àª¸à«àªàª¾ àªà«àª¡àª¨àª¾ àª¡àª¾àª³àªàª¾ àªªàª° àªªàª¾àªà«àª²àª¾ àªà«àª°àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¬à«àªàª¨à« àª¶à«àªàªà«àª¨à« àªà«àª²à«àª-àªàªª, àªàªàª¦àª° àªà«àª°àª¾ àªà«àª³àª¾àªàª¾àª° àª¬à«àª àª¦à«àªàª¾àª¯ àªà«.

સૂર્યપ્રકાશિત ખેતરમાં સૂકા છોડના ડાળખા પર પાકેલા ભૂરા સરસવના બીજની શીંગોનો ક્લોઝ-અપ, અંદર ઘેરા ગોળાકાર બીજ દેખાય છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવના બીજની પ્રક્રિયા અને સફાઈ

એકવાર દાંડી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, પછી શીંગોમાંથી બીજ કાઢી લો. સૂકા શીંગોને તમારા હાથ વચ્ચે એક કન્ટેનર પર ઘસો. બીજ સૂકા શીંગોના માલથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે. આ થ્રેસીંગ પ્રક્રિયા અસરકારક રીતે બીજ છોડે છે.

ઊપણી કરવાથી બીજમાંથી ભૂસું દૂર થાય છે. પવનની લહેર હોય ત્યારે બહાર કન્ટેનર વચ્ચે ધીમે ધીમે બીજ રેડો. પવન હળવો ભૂસું વહન કરે છે જ્યારે ભારે બીજ નીચેના કન્ટેનરમાં પડે છે. બીજ સાફ ન થાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરો.

બાકી રહેલા કોઈપણ કચરાને દૂર કરવા માટે બીજને બારીક જાળીમાંથી છીણી લો. સાફ કરેલા બીજને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરેલા અને સંગ્રહિત રાઈના બીજ 2-3 વર્ષ સુધી ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે.

àªàª¾àª®àª à« àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àª¬àª¾àªàª²àª®àª¾àª àª¸àª¾àª« àªªà«àª°à«àª¸à«àª¸à«àª¡ àª°àª¾àªàª¨àª¾ àª¬à«àªàª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«àªà«àª°àª¾àª«, àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨à« àª¸àªªàª¾àªà« àªªàª° àªà«àª¸à«àª àªªàª¥àª°àª¾àª¯à«àª²à«àª àªà«.

ગામઠી લાકડાના બાઉલમાં સાફ પ્રોસેસ્ડ રાઈના બીજનો લેન્ડસ્કેપ ફોટોગ્રાફ, લાકડાની સપાટી પર ભૂસું પથરાયેલું છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ક્રમિક લણણી પદ્ધતિઓ

બેબી ગ્રીન્સ કાપણીમાં 3-4 ઇંચ ઊંચા છોડને માટીના સ્તરે કાપવાનો સમાવેશ થાય છે. આ માઇક્રોગ્રીન્સ અભિગમ સલાડ માટે યોગ્ય કોમળ, હળવા પાંદડા પ્રદાન કરે છે. સમગ્ર મોસમ દરમિયાન સતત બેબી ગ્રીન ઉત્પાદન માટે દર 2-3 અઠવાડિયામાં ફરીથી વાવણી કરો.

કાપો અને ફરીથી કાપણી કરવાથી સ્થાપિત છોડમાંથી ઉત્પાદન વધે છે. નિયમિતપણે બાહ્ય પાંદડા દૂર કરો અને મધ્ય તાજને વધવા દો. આ પદ્ધતિ એક જ વાવેતરથી ઘણા મહિનાઓ સુધી પાક આપે છે.

એક જ કાપણીમાં એક જ સમયે આખા પરિપક્વ છોડને કાપી નાખવાનો સમાવેશ થાય છે. બીજ માટે ઉગાડતી વખતે અથવા હવામાન ગરમ હોય ત્યારે આ શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે. જ્યારે પાંદડા ઇચ્છિત કદ સુધી પહોંચે અથવા બોલ્ટ થવા લાગે ત્યારે આખા છોડને ખેંચી લો.

àª¬àªà«àªàª¾àª¨à« àªàª¾àª¤àª°àª¨à« àª¬àª¾àªà«àª®àª¾àª àªàª àªàª¾àª®àª à« àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª°, àª®à«àª³ àªàª¨à« àª®àª¾àªà« àª¦à«àªàª¾àª¤àª¾, àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¤àª¾àªàª¾ àª¨àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨àª¾ àªà«àª®àªàª¾àª¨à« àªªàªàª¡à«àª²àª¾ àª¹àª¾àª¥.

બગીચાની કાતરની બાજુમાં એક ગામઠી લાકડાના ટેબલ પર, મૂળ અને માટી દેખાતા, સરસવના તાજા નાના છોડના ઝૂમખાને પકડેલા હાથ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બેબી ગ્રીન્સ હાર્વેસ્ટ

20-30 દિવસે જ્યારે છોડ 3-4 ઇંચ સુધી પહોંચે છે ત્યારે કાપણી કરો. આખા છોડને માટીના સ્તરે કાપો. તાજા સલાડ માટે હળવા, કોમળ પાંદડા યોગ્ય છે.

àª²à«àª²àª¾àªàª® àªà«àª¤àª°àª®àª¾àª àª®àª§à«àª¯àª® àªàª¦àª¨àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾àªàª¨à« àª¤àª¾àªà« àªà«àªàªàª³à« àªªàªàª¡à«àª²àª¾ àª¹àª¾àª¥, àªà« àªàª¦àª°à«àª¶ àªªàª¾àªàª¨à«àª àªàª¦ àªàª¨à« àªà«àªµàªàª¤ àª¸à«àªµàª¸à«àª¥ àªªàª°à«àª£àª¸àª®à«àª¹ àª¦àª°à«àª¶àª¾àªµà« àªà«.

લીલાછમ ખેતરમાં મધ્યમ કદના સરસવના પાંદડાઓનો તાજો ગૂંચળો પકડેલા હાથ, જે આદર્શ પાકનું કદ અને જીવંત સ્વસ્થ પર્ણસમૂહ દર્શાવે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

પરિપક્વ પાંદડાની લણણી

૪૦-૫૦ દિવસે જ્યારે પાંદડા ૫-૮ ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે કાપણી કરો. બહારના પાંદડા કાપો અને વચ્ચેનો વિકાસ છોડી દો. રસોઈ માટે સરસવનો સ્વાદ વિકસાવવો.

àª¸à«àªàª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¦àª¾àª£àª¾àª¨à« àª¶à«àªàªà«àª¨à« àª¹àª¾àª-àª°àª¿àªà«àª²à«àª¯à«àª¶àª¨ àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà« àª«àª¾àªà«àª¨à« àªà«àª²à« àªà«, àªà«àª®àª¾àª àªàª¾àªàª³ àªà«àªµàª¾ àª¸à«àª¨à«àª°à«-àªà«àª°à« àª°àªàªàª¨àª¾ àªà«àª¸àª¾àª¨à« àªàªàª¦àª° àªà«àª°àª¾ àªà«àª³àª¾àªàª¾àª° àª¬à«àª àª¦à«àªàª¾àª¯ àªà«.

સૂકા સરસવના દાણાની શીંગોનો હાઇ-રિઝોલ્યુશન લેન્ડસ્કેપ ફોટો ફાટીને ખુલે છે, જેમાં કાગળ જેવા સોનેરી-ભુરો રંગના ભૂસાની અંદર ઘેરા ગોળાકાર બીજ દેખાય છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બીજ કાપણી

૯૦-૧૨૦ દિવસે કાપણી કરો જ્યારે શીંગો ભૂરા રંગની થઈ જાય. આખા દાંડીઓને કાપીને સૂકવવા માટે લટકાવો. રસોઈમાં ઉપયોગ માટે અથવા ફરીથી વાવણી માટે બીજની પ્રક્રિયા કરો.

તમારા ઘરે ઉગાડેલા સરસવનો સંગ્રહ અને ઉપયોગ

યોગ્ય સંગ્રહ તમારા સરસવના પાકનું આયુષ્ય વધારે છે. તાજા પાંદડા અને સૂકા બીજ દરેકને ચોક્કસ સંભાળની જરૂર પડે છે. આ સંગ્રહ માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવાથી ગુણવત્તા અને સ્વાદ જળવાઈ રહે છે જેથી તમારા ઘરે ઉગાડવામાં આવેલા પાકનો મહત્તમ આનંદ માણી શકાય.

તાજા પાંદડા સંગ્રહ કરવાની પદ્ધતિઓ

તાજા સરસવના શાકભાજી યોગ્ય સંગ્રહ સાથે 5-7 દિવસ સુધી ક્રિસ્પી રહે છે. પાંદડાને સારી રીતે ધોઈ લો અને વધારાનું પાણી હલાવી દો. શક્ય તેટલો ભેજ દૂર કરીને સ્વચ્છ ટુવાલ વડે હળવેથી સૂકવો. વધારે પાણી ઝડપથી બગડવામાં મદદ કરે છે.

સાફ કરેલા પાંદડાઓને કાગળના ટુવાલમાં ઢીલા રીતે લપેટો. વીંટાળેલા બંડલોને છિદ્રિત પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકો. રેફ્રિજરેટરના ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં સ્ટોર કરો. કાગળના ટુવાલ ભેજને શોષી લે છે જ્યારે છિદ્રો હવાનું પરિભ્રમણ પૂરું પાડે છે.

સંગ્રહિત લીલા શાકભાજીની દરરોજ તપાસ કરો અને પીળા કે ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા દૂર કરો. જરૂર મુજબ ભીના કાગળના ટુવાલ બદલો. આ તકેદારી રાખવાથી બગડતા પાંદડા સ્વસ્થ પાંદડાઓમાં ફેલાતા અટકાવે છે. યોગ્ય દેખરેખ સંગ્રહનું જીવન નોંધપાત્ર રીતે લંબાવશે.

àª°à«àª«à«àª°àª¿àªàª°à«àªàª°àª¨àª¾ àªà«àª°àª¿àª¸à«àªªàª° àª¡à«àª°à«àªàª°àª®àª¾àª àª¸àªàªà«àª°àª¹àª¿àª¤ àª¤àª¾àªàª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¶àª¾àªàªàª¾àªà«àª¨àª¾ àª¬àªàª¡àª², àªàªªàª°àª¨àª¾ àª¶à«àª²à«àª« àªªàª° àªàª¾àª®à«àªàª¾àª, àª²à«àªàª¬à« àªàª¨à« àª¬à«àª²à«àª¬à«àª°à« àª¦à«àªàª¾àª¯ àªà«.

રેફ્રિજરેટરના ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં સંગ્રહિત તાજા સરસવના શાકભાજીના બંડલ, ઉપરના શેલ્ફ પર ટામેટાં, લીંબુ અને બ્લુબેરી દેખાય છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવના લીલા શાકભાજી ઠંડું કરવું

ઠંડું રાખવાથી સરસવના લીલા શાકભાજી ૧૦-૧૨ મહિના સુધી સાચવી શકાય છે. પહેલા પાંદડાને ઉકળતા પાણીમાં ૨-૩ મિનિટ માટે ડુબાડીને બ્લેન્ચ કરો. આ પગલું એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે જે સ્વાદ અને પોતને નુકસાન પહોંચાડે છે. રસોઈ બંધ કરવા માટે તરત જ બરફના પાણીમાં નાખો.

બ્લેન્ચ કરેલા લીલા શાકભાજીને સારી રીતે નિતારી લો અને વધારાનું પાણી નિચોવી લો. ફ્રીઝ કરતા પહેલા પાંદડાને ઇચ્છિત કદમાં કાપો. શક્ય તેટલી હવા કાઢીને ફ્રીઝર બેગમાં પેક કરો. સરળતાથી ઓળખવા માટે બેગમાં તારીખ અને સામગ્રીનું લેબલ લગાવો.

શરૂઆતમાં ફ્લેટ બેગને એક જ સ્તરમાં ફ્રીઝ કરો. એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, ફ્રીઝરમાં જગ્યા બચાવવા માટે બેગનો ઢગલો કરો. ફ્રોઝન મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ સૂપ, સ્ટિર-ફ્રાઈસ અને કેસરોલ જેવી રાંધેલી વાનગીઓમાં ઉત્તમ રીતે કામ કરે છે. રચનામાં ફેરફાર તાજા સલાડમાં ઉપયોગને અટકાવે છે.

àª¬à«àª²à«àª¨à«àª àªàª°à«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª²à«àª²àª¾ àª¦àª¾àª£àª¾ àªàª¸àª¾àª®àª£àª¿àª¯à«àªàª®àª¾àª àªàª¾àª¢à«àª¨à«, àª¬àª°àª«àª¨àª¾ àª¸à«àª¨àª¾àª¨àª®àª¾àª àª àªàª¡àª¾ àªàª°à«àª¨à«, àªàª¾àª®àª à« àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àª°àª¸à«àª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª° àª²à«àª¬àª²àªµàª¾àª³à« àª«à«àª°à«àªàª° àª¬à«àªàª®àª¾àª àªµàª¹à«àªàªàªµàª¾àª®àª¾àª àªàªµà« àªà«.

બ્લેન્ચ કરેલા સરસવના લીલા દાણા ઓસામણિયુંમાં કાઢીને, બરફના સ્નાનમાં ઠંડા કરીને, ગામઠી લાકડાના રસોડાના ટેબલ પર લેબલવાળી ફ્રીઝર બેગમાં વહેંચવામાં આવે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવના બીજ સૂકવવા અને સંગ્રહ કરવા

સંગ્રહ દરમિયાન બીજને યોગ્ય રીતે સૂકવવાથી ફૂગનો વિકાસ થતો અટકે છે. સાફ કરેલા બીજને સ્ક્રીન અથવા ટ્રે પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. સારી હવા પરિભ્રમણ સાથે ગરમ, સૂકી જગ્યાએ મૂકો. સીધો સૂર્યપ્રકાશ ટાળો જે બીજની ગુણવત્તાને બગાડી શકે છે.

બીજને સંપૂર્ણપણે સુકવવા માટે 1-2 અઠવાડિયા લાગે છે. બીજને કરડીને શુષ્કતા ચકાસો. યોગ્ય રીતે સૂકવાયેલા બીજ ફાટવાને બદલે ફાટી જાય છે. ઓછા સૂકવાયેલા બીજ સંગ્રહ દરમિયાન ફૂગ વિકસાવે છે. વધુ પડતા સૂકવાયેલા બીજ વાવેતર માટે યોગ્યતા ગુમાવી શકે છે.

સૂકા બીજને હવાચુસ્ત કાચની બરણીઓ અથવા ધાતુના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો. ઠંડી, અંધારાવાળી, સૂકી જગ્યાએ રાખો. આદર્શ સંગ્રહ તાપમાન 50-70°F ની વચ્ચે હોય છે. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ભૂરા સરસવના બીજ, પીળા સરસવના બીજ અને કાળા બીજ 2-3 વર્ષ સુધી ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે.

àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªªà«àª¨à«àªà«àª°à« àª¶à«àª²à«àª« àªªàª° àª¸à«àªàª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¦àª¾àª£àª¾àª¥à« àªàª°à«àª²àª¾ àª¤à«àª°àª£ àª²à«àª¬àª²àªµàª¾àª³àª¾ àªàª¾àªàª¨àª¾ àª¬àª°àª£à«àª, àªàª¨à« àªàªàª³ àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨à« àªàª àª¨àª¾àª¨à« àª¸à«àªà«àªª àªà«.

લાકડાના પેન્ટ્રી શેલ્ફ પર સૂકા સરસવના દાણાથી ભરેલા ત્રણ લેબલવાળા કાચના બરણીઓ, અને આગળ લાકડાનો એક નાનો સ્કૂપ છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તમારા પોતાના સરસવના મસાલા બનાવો

ઘરે ઉગાડેલા બીજને ક્લાસિક પીળી સરસવ અથવા મસાલેદાર ભૂરા સરસવમાં રૂપાંતરિત કરો. મસાલા ગ્રાઇન્ડર અથવા મોર્ટાર અને મુસ્તરનો ઉપયોગ કરીને બીજને પીસી લો. પીસેલા બીજને સરકો, પાણી, મીઠું અને મસાલા સાથે મિક્સ કરો. સામાન્ય ઉમેરણોમાં પીળા રંગ માટે હળદર અને મીઠી સરસવના પ્રકારો માટે મધનો સમાવેશ થાય છે.

સરસવની મૂળ રેસીપીમાં ૧/૨ કપ પીસેલા સરસવના દાણાને ૧/૨ કપ પ્રવાહી (પાણી, સરકો, અથવા વાઇન) સાથે ભેળવવામાં આવે છે. ૧ ચમચી મીઠું અને ઇચ્છિત મસાલા ઉમેરો. મિશ્રણને ઘટ્ટ થવા માટે ૧૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો. જો જરૂર હોય તો વધુ પ્રવાહી ઉમેરીને સુસંગતતા સમાયોજિત કરો.

પથ્થરમાંથી બનાવેલી સરસવ રચના માટે આખા બીજના ટુકડા સાચવે છે. બારીક પીસવાને બદલે મોર્ટાર અને મુસળીનો ઉપયોગ કરો. આ તૈયારી પરંપરાગત દાણાદાર સરસવ રચના બનાવે છે જે સેન્ડવીચ અને હોટ ડોગ્સ પર લોકપ્રિય છે. બરછટ પીસવાથી હળવો સ્વાદ પ્રોફાઇલ ઉત્પન્ન થાય છે.

àªàªàª¾ àªàª¨àª¾àª, àª¡à«àªà«àª¨ àªàª¨à« àª¤à«àªàª¸à«àªµà« àªªà«àª³àª¾ àª°àªàªàª¨àª¾ àªàª¾àªàª¨àª¾ àª¬àª°àª£à«àª®àª¾àª àªµàª¿àªµàª¿àª§ àªªà«àª°àªàª¾àª°àª¨àª¾ àªàª°à« àª¬àª¨àª¾àªµà«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª®àª¸àª¾àª²àª¾àªàª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«, àªà« àªàª¾àª®àª à« àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª° àª¬à«àª, àª²àª¸àª£, àªàª¡à«àª¬à«àªà«àªà«àª àªàª¨à« àª®àª°à« àª¸àª¾àª¥à« àªà«àª àªµàª¾àª¯à«àª²àª¾ àªà«.

આખા અનાજ, ડીજોન અને તેજસ્વી પીળા રંગના કાચના બરણીમાં વિવિધ પ્રકારના ઘરે બનાવેલા સરસવના મસાલાઓનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો, જે ગામઠી લાકડાના ટેબલ પર બીજ, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મરી સાથે ગોઠવાયેલા છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

અજમાવવા માટે લોકપ્રિય સરસવની વિવિધતાઓ

મૂળ હળવા પીળા સરસવ: પીળા સરસવના દાણા, હળદર, સફેદ સરકો
મૂળ મસાલેદાર બ્રાઉન સરસવ: બ્રાઉન સરસવના બીજ, સફરજન સીડર સરકો, બ્રાઉન ખાંડ
ડીજોન સરસવ: સફેદ વાઇન, ભૂરા બીજ, લસણ
મધ સરસવ: કોઈપણ બીજની જાત, મધ, મેયોનેઝ
હોર્સરાડિશ સરસવ: પીળા બીજ, તૈયાર હોર્સરાડિશ, ક્રીમ
સુવાદાણાનું અથાણું સરસવ: પીળા બીજ, સુવાદાણા, અથાણાનો રસ

કસ્ટમ બ્લેન્ડ બનાવવા માટે સ્વાદોનો પ્રયોગ કરો. મેપલ શેમ્પેન મસ્ટર્ડ માટે મેપલ સીરપ ઉમેરો. ભવ્ય મેઈન મેપલ શેમ્પેન ભિન્નતા માટે શેમ્પેન વિનેગર મિક્સ કરો. ગરમ મરીના ટુકડા સાથે મધ ભેળવીને સેન્ડવીચ પાલ મીઠી મસાલેદાર સરસવ બનાવો.

તાજા સરસવના શાકભાજીના રસોઈ ઉપયોગો

યુવાન કોમળ સરસવના પાન તાજા સલાડમાં મરીના સ્વાદને વધારે છે. તીખાશને સંતુલિત કરવા માટે હળવા લીલા શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો. આ પાંદડા મીઠા ડ્રેસિંગ સાથે ઉત્તમ રીતે જોડાય છે જે તેમની કુદરતી ગરમીને પૂરક બનાવે છે. લેટીસના સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ માટે સેન્ડવીચમાં ઉમેરો.

રાંધેલા સરસવના શાકભાજીનો સ્વાદ હળવો અને મીઠો હોય છે. લસણ અને ઓલિવ તેલ સાથે સાંતળો જેથી તે એક સરળ સાઇડ ડિશ બની શકે. રસોઈની છેલ્લી 10 મિનિટમાં સૂપ અને સ્ટયૂમાં ઉમેરો. આ શાકભાજી કાલે અને પાલક જેવું પોષણ આપે છે અને તેનો સ્વાદ અનોખો હોય છે.

એશિયન સરસવની જાતો સ્ટિર-ફ્રાઈસમાં સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે. પાંદડા ચીકણા બન્યા વિના વધુ ગરમીમાં સારી રીતે ટકી રહે છે. પરંપરાગત તૈયારીઓ માટે સોયા સોસ, આદુ અને તલના તેલ સાથે ભેળવો. રંગ અને પોત જાળવવા માટે રસોઈના અંતમાં ઉમેરો.

àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª° àª¸àª¿àª°àª¾àª®àª¿àª àª¬àª¾àªàª²àª®àª¾àª àªàª¾àªàª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª²à«àª²àª¾ àª¶àª¾àªàªàª¾àªà«, àªà«àª°à« àªàª¾àª®à«àªàª¾àª, àª®à«àª³àª¾, àªàª¾àªàª¡à«, àª²àª¾àª² àª¸àª¿àª®àª²àª¾ àª®àª°àªà«àª àªàª¨à« àª¸à«àª°à«àª¯àª®à«àªà«àª¨àª¾ àª¬à«àªàª¥à« àª¬àª¨à«àª²àª¾ àª¤àª¾àªàª¾ àª¸àª²àª¾àª¡àª¨à« àªàªà«àª-àª°à«àªà«àª²à«àª¯à«àª¶àª¨ àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

લાકડાના ટેબલ પર સિરામિક બાઉલમાં કાચા સરસવના લીલા શાકભાજી, ચેરી ટામેટાં, મૂળા, કાકડી, લાલ સિમલા મરચું અને સૂર્યમુખીના બીજથી બનેલા તાજા સલાડનો ઉચ્ચ-રીઝોલ્યુશન લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવ ઉગાડવાની સામાન્ય સમસ્યાઓનું નિવારણ

અનુભવી માળીઓ પણ સરસવ ઉગાડવામાં મુશ્કેલીઓનો સામનો કરે છે. સમસ્યાઓને ઝડપથી ઓળખવાથી અસરકારક ઉકેલો મળે છે. આ મુશ્કેલીનિવારણ ટિપ્સ સરસવની ખેતી કરતી વખતે ઘરના માળીઓને થતી સૌથી સામાન્ય સમસ્યાઓને સંબોધે છે.

àª²à«àª²àª¾àªàª® àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾ àªàª¨à« àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«àªµàª¾àª³àª¾ àª¸à«àªµàª¸à«àª¥ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡ àªàª¨à« àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªªàª²àªàªàª®àª¾àª àªªà«àª³àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾, àªà«àªµàª¾àª¤à« àªàª¨à« àª¸à«àªà« àª®àª¾àªà«àªµàª¾àª³àª¾ àªà«àª·àª¤àª¿àªà«àª°àª¸à«àª¤ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª¸àª¾àª¥à« àª¸àª¾àª¥à« àª¸àª°àªàª¾àª®àª£à«.

લીલાછમ પાંદડા અને પીળા ફૂલોવાળા સ્વસ્થ સરસવના છોડ અને બગીચાના પલંગમાં પીળા પાંદડા, જીવાતો અને સૂકી માટીવાળા ક્ષતિગ્રસ્ત સરસવના છોડની સાથે સાથે સરખામણી.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બોલ્ટિંગ સાથે વ્યવહાર

સરસવના છોડ પાંદડાના ઉત્પાદનથી ફૂલ અને બીજની રચના તરફ આગળ વધે છે ત્યારે બોલ્ટિંગ થાય છે. આ કુદરતી પ્રક્રિયા ગરમીના તાણ અથવા દિવસની લંબાઈમાં ફેરફારના પ્રતિભાવમાં થાય છે. બોલ્ટેડ છોડ કઠણ, કડવા પાંદડા ઉત્પન્ન કરે છે જે તાજા ખાવા માટે અયોગ્ય હોય છે.

યોગ્ય સમયે વાવેતર કરીને બોલ્ટિંગ અટકાવો. ઉનાળાના ગરમ હવામાન આવે તે પહેલાં વસંતઋતુના વાવેતર પરિપક્વ થવા જોઈએ. પાનખર વાવેતર ગરમીના તણાવથી સંપૂર્ણપણે બચી જાય છે. પડકારજનક આબોહવા અથવા લાંબા સમય સુધી વધતી ઋતુઓ માટે બોલ્ટ-પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરો.

ગરમીના મોજા દરમિયાન છાંયો પૂરો પાડો જેથી પાકને કાપવામાં વિલંબ થાય. દિવસના સૌથી ગરમ ભાગમાં 30-50 ટકા છાંયો પૂરો પાડતા છાંયડાવાળા કાપડનો ઉપયોગ કરો. આ સરળ હસ્તક્ષેપ ઘણીવાર મધ્યમ હવામાન દરમિયાન લણણીનો સમય ઘણા અઠવાડિયા સુધી લંબાવશે.

àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«, àªà« àªà«àª²àªµàª¾ àª²àª¾àªà«àª¯à« àªà«, àªà«àª®àª¾àª àªàªàªàª¾ àª®àª§à«àª¯ àª«à«àª²àª¨à« àª¡àª¾àª³à«àª àª¦à«àªàª¾àª¯ àªà« àªà«àª®àª¾àª àª²à«àª²à« àªàª³à«àª àªàª¨à« àªªàª¹à«àª³àª¾ àªªà«àª¤àªµàª¾àª³àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾ àªàªªàª° àª¨àª¾àª¨àª¾ àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«àª¨à« àª¸àª®à«àª¹ àªà«.

સરસવના છોડનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો, જે ખીલવા લાગ્યો છે, જેમાં ઊંચા મધ્ય ફૂલની ડાળીઓ દેખાય છે જેમાં લીલી કળીઓ અને પહોળા પોતવાળા પાંદડા ઉપર નાના પીળા ફૂલોનો સમૂહ છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

નબળા અંકુરણને સંબોધિત કરો

જૂના બીજ, વાવેતરની અયોગ્ય ઊંડાઈ, અથવા માટીની અયોગ્ય સ્થિતિ સહિતના અનેક પરિબળોને કારણે અંકુરણ ઓછું થાય છે. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે સરસવના બીજ 3-5 વર્ષ સુધી ટકાઉ રહે છે. ભીના કાગળના ટુવાલ પર નમૂના અંકુરિત કરીને વાવેતર કરતા પહેલા જૂના બીજનું પરીક્ષણ કરો.

માટીનું તાપમાન અંકુરણ દરને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે. ૪૦°F થી ઓછી ઠંડી માટી અંકુરણને અટકાવે છે. ૯૫°F થી વધુ તાપમાને ખૂબ ગરમ માટી પણ સફળતા ઘટાડે છે. વાવેતર કરતા પહેલા પરિસ્થિતિઓ ચકાસવા માટે માટી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. ૪૫-૮૫°F ની વચ્ચે શ્રેષ્ઠ તાપમાન શ્રેણીની રાહ જુઓ.

અંકુરણ દરમિયાન ભેજનું પ્રમાણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. માટી સમાનરૂપે ભેજવાળી રહેવી જોઈએ પણ પાણી ભરાઈ ન રહે. સૂકી સ્થિતિ ઉભરતા રોપાઓનો નાશ કરે છે. રોપાઓ બહાર આવે ત્યાં સુધી ભેજ જાળવી રાખવા માટે વાવેલા વિસ્તારોને હળવા લીલા ઘાસ અથવા ગૂણપાટથી ઢાંકી દો. અંકુર ફૂટી નીકળ્યા પછી આવરણ દૂર કરો.

પીળા પાંદડાની સમસ્યાઓનું નિરાકરણ

પીળા પાંદડા પેટર્નના આધારે વિવિધ સમસ્યાઓ સૂચવે છે. નીચલા પાંદડા પીળા થવાથી નાઇટ્રોજનની ઉણપનો સંકેત મળે છે. આ સમસ્યાને સુધારવા માટે નાઇટ્રોજનયુક્ત ખાતર અથવા ખાતર ચાનો ઉપયોગ કરો. જો ઉણપ ચાલુ રહે તો પીળાશ ઉપર તરફ વધે છે.

એકંદરે પાંદડા પીળા પડવાથી વધુ પડતું પાણી આપવું અથવા ખરાબ ડ્રેનેજ સૂચવી શકાય છે. પાણી આપતા પહેલા જમીનની ભેજ તપાસો. પાણી આપવાની વચ્ચે માટીને થોડી સૂકવવા દો. ભારે માટીની જમીનમાં ખાતર ઉમેરીને અથવા ઊંચા પથારીમાં ઉગાડીને ડ્રેનેજમાં સુધારો કરો.

પાંદડાની નસો વચ્ચે પીળા ડાઘા આયર્નની ઉણપ દર્શાવે છે. આ સમસ્યા ઘણીવાર 7.5 થી ઉપર pH ધરાવતી ક્ષારયુક્ત જમીનમાં દેખાય છે. સલ્ફર સુધારાનો ઉપયોગ કરીને માટીનું pH ઓછું કરો. લાંબા ગાળાના સુધારા માટે pH સમાયોજિત કરતી વખતે કામચલાઉ ઉકેલ તરીકે ચેલેટેડ આયર્નનો ઉપયોગ કરો.

àª¸à«àªàª¾ àªà«àª¤àª°àª®àª¾àª àªªà«àª³àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾ àªàª¨à« àª²à«àª²à« àª¨àª¸à«àªµàª¾àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«, àªà« àª¨àª¾àªàªà«àª°à«àªàª¨àª¨à« àªàª£àªªàª¨àª¾ àª²àªà«àª·àª£à« àª¦àª°à«àª¶àª¾àªµà« àªà«.

સૂકા ખેતરમાં પીળા પાંદડા અને લીલી નસોવાળા સરસવના છોડનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો, જે નાઇટ્રોજનની ઉણપના લક્ષણો દર્શાવે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કડવા પાંદડાના સ્વાદનું સંચાલન

કડવી સરસવના પાન તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ અથવા વધુ પડતી પરિપક્વતાને કારણે થાય છે. ગરમીનો તણાવ કડવાશનું મુખ્ય કારણ છે. ઉચ્ચ તાપમાન રક્ષણાત્મક સંયોજનોને ઉત્તેજિત કરે છે જે અપ્રિય સ્વાદ બનાવે છે. આ અસરને ઘટાડવા માટે દિવસના ઠંડા ભાગોમાં લણણી કરો.

પાણીનો અભાવ પણ કડવા પાંદડા પેદા કરે છે. અસંગત પાણી આપવાથી સ્વાદ પર અસર પડે છે તે તણાવ પેદા થાય છે. વૃદ્ધિના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન જમીનમાં સમાન ભેજ જાળવી રાખો. વારંવાર પાણી આપવા કરતાં ઊંડું પાણી આપવાથી સ્વાદમાં સુધારો થાય છે.

પાંદડાની ઉંમર સીધી સ્વાદની તીવ્રતાને અસર કરે છે. યુવાન પાંદડાઓનો સ્વાદ હળવો અને મીઠો હોય છે. પરિપક્વ પાંદડાઓમાં સરસવનો સ્વાદ વધુ મજબૂત બને છે જે કડવો બની શકે છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ સંતુલન માટે નાનાથી મધ્યમ કદના પાંદડા કાપો. જ્યાં મજબૂત સ્વાદ ઇચ્છનીય હોય ત્યાં રાંધેલી તૈયારીઓમાં મોટા, વધુ તીખા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો.

સ્વસ્થ સરસવના છોડના સંકેતો

આખા છોડમાં ઘેરો લીલો પાંદડાનો રંગ
અચાનક ઉછાળા વગર સ્થિર, ઉત્સાહી વૃદ્ધિ.
કરમાયા વિના મજબૂત, ચપળ પાંદડા
મધ્યમાંથી નિયમિતપણે નવા પાંદડા નીકળે છે
કોઈ દેખીતા જંતુ નુકસાન અથવા રોગના લક્ષણો નથી.
વધુ પડતા ખેંચાણ વિના કોમ્પેક્ટ વૃદ્ધિ

પગલાં લેવાની જરૂર હોય તેવા ચેતવણી ચિહ્નો

છોડમાં પીળા પાંદડા વધવા
વિકાસ અટકી ગયો હોય અથવા વિકાસ અટકી ગયો હોય
પૂરતા પાણી આપવા છતાં કરમાવું
પાંદડા પર કાણાં અથવા ચાવવાથી નુકસાન
પાંદડા પર સફેદ, રાખોડી અથવા ભૂરા રંગના ફોલ્લીઓ
મધ્ય દાંડી ઝડપથી લાંબી થતી જાય છે (બોલ્ટ થતી જાય છે)

સતત પાક માટે ઉત્તરાધિકાર વાવેતર

ઉત્તરાધિકાર વાવેતર સમગ્ર વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન તાજી સરસવ પ્રદાન કરે છે. આ તકનીકમાં નિયમિત અંતરાલે થોડી માત્રામાં બીજ વાવવાનો સમાવેશ થાય છે. પરિણામે એક મોટી લણણી પછી કંઈ નહીં થવાને બદલે સતત ઉત્પાદન મળે છે.

àª¬àªà«àªàª¾àª¨à« àª¹àª°à«àª³àª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà« àªà«àª®àª¾àª àª¬à«àª, àªªàª°àª¿àªªàªà«àªµàª¤àª¾ àªàª¨à« àª«à«àª²à«àª¨àª¾ àª¤àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª²à«àª²àª¾ àªà«àª¡ àª¸à«àªàª¡ àªà«àª°àª®àª¿àª àªµàª¾àªµà«àª¤àª° àªªàª¥àª¾àª°à«àª®àª¾àª àªà«àª àªµàª¾àª¯à«àª²àª¾ àª¦à«àªàª¾àª¯ àªà«.

બગીચાની હરોળનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો જેમાં બીજ, પરિપક્વતા અને ફૂલોના તબક્કામાં સરસવના લીલા છોડ સુઘડ ક્રમિક વાવેતર પથારીમાં ગોઠવાયેલા દેખાય છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તમારા ઉત્તરાધિકાર સમયપત્રકનું આયોજન

વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર શરૂ કરો અને પાનખર સુધી ચાલુ રાખો. પાંદડાના ઉત્પાદન માટે દર 2-3 અઠવાડિયામાં નવા બીજ વાવો. આ અંતર સુનિશ્ચિત કરે છે કે અગાઉના વાવેતરમાં ઘટાડો થતાં પાકેલા પાંદડા ઉપલબ્ધ થાય. વિવિધતાની પરિપક્વતાની તારીખો અને સ્થાનિક આબોહવા અનુસાર સમય ગોઠવો.

ઉત્તરાધિકારના સમયને ટ્રેક કરવા માટે કેલેન્ડર પર વાવેતરની તારીખો ચિહ્નિત કરો. વિવિધતાના નામ અને વાવેતરના સ્થાનો રેકોર્ડ કરો. આ દસ્તાવેજીકરણ તમને બહુવિધ ઋતુઓમાં તમારા સમયપત્રકને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તમારા વાવેતર રેકોર્ડ્સમાંથી સામગ્રી ભવિષ્યના વાવેતરના નિર્ણયોને માર્ગદર્શન આપે છે.

પાનખર વાવેતર માટે પ્રથમ અપેક્ષિત હિમથી પાછળની ગણતરી કરો. વિવિધતાના આધારે સરસવને પાકવા માટે 40-60 દિવસની જરૂર પડે છે. પાનખરમાં વધારાનો સમય આપો કારણ કે ઠંડા તાપમાને વૃદ્ધિ ધીમી પડે છે. આ આયોજન ખાતરી કરે છે કે સખત હિમ આવે ત્યાં સુધી લણણી ચાલુ રહે.

àªàª¾àª° àªàª¤à«àªàª®àª¾àª àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡ àª¦àª°à«àª¶àª¾àªµàª¤à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àªà«àª²àª¾àª: àªµàª¸àªàª¤àª®àª¾àª àªà«àª²à«àª²àª¾ àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«, àª®àª§àª®àª¾àªà«àªàª¥à« àªàª°àªªà«àª° àªàª¨àª¾àª³àª¾àª¨à«àª àª®à«àª¦àª¾àª¨, àªàª°àª¤àª¾ àªªàª¾àªàª¦àª¡àª¾àªµàª¾àª³àª¾ àª¸à«àªàª¾ àªªàª¾àª¨àªàª°àª¨àª¾ àª¦àª¾àªàª¡à«àª àªàª¨à« àª¶àª¿àª¯àª¾àª³àª¾àª®àª¾àª àª¬àª°àª«àª¥à« àª¢àªàªàª¾àª¯à«àª²àª¾ àªà«àª¡.

ચાર ઋતુઓમાં સરસવના છોડ દર્શાવતો લેન્ડસ્કેપ કોલાજ: વસંતમાં ખીલેલા પીળા ફૂલો, મધમાખીઓથી ભરપૂર ઉનાળાનું મેદાન, ખરતા પાંદડાવાળા સૂકા પાનખરના દાંડીઓ અને શિયાળામાં બરફથી ઢંકાયેલા છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બહુવિધ વાવેતરનું સંચાલન

દરેક અનુગામી વાવેતર માટે અલગ અલગ વિસ્તારો નક્કી કરો. આ સંગઠન વાવેતરની તારીખો વચ્ચે મૂંઝવણ અટકાવે છે. દરેક વિભાગને વિવિધતા અને વાવેતરની તારીખ સાથે લેબલ કરવા માટે દાવ અથવા માર્કર્સનો ઉપયોગ કરો. સ્પષ્ટ ઓળખ પરિપક્વતા અને લણણીના સમયને ટ્રેક કરવામાં મદદ કરે છે.

નવા વાવેતર માટે જગ્યા બનાવવા માટે હરોળના સ્થાનોને અલગ અલગ કરો. જેમ જેમ વહેલા વાવેતર પૂર્ણ થાય છે, તેમ છોડ દૂર કરો અને આગામી વાવેતર માટે માટી તૈયાર કરો. આ પરિભ્રમણ બગીચાની જગ્યાને સમગ્ર સીઝન દરમિયાન ખાલી ડાઘ વગર ઉત્પાદક રાખે છે.

કન્ટેનર ઉગાડવાથી વાવેતર વ્યવસ્થાપન સરળ બને છે. અલગ અલગ સમયે શરૂ કરાયેલા બહુવિધ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. ઋતુઓ બદલાય ત્યારે સૂર્યના સંપર્કને શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે કન્ટેનર ખસેડો. આ સુગમતા પડકારજનક વાતાવરણમાં ઉગાડવાની ઋતુઓને લંબાવવામાં મદદ કરે છે.

વિસ્તૃત ઋતુઓ માટે વિવિધતાની પસંદગી

વિવિધતા માટે અલગ અલગ પાકતી તારીખો ધરાવતી જાતો પસંદ કરો. સરસવના લીલા છોડ જેવા ઝડપથી પાકતા પ્રકારો 30-40 દિવસમાં પાકે છે. પાંદડા અને બીજ બંને આપતી ધીમી જાતો 90-120 દિવસની જરૂર પડે છે. બંને પ્રકારોનું મિશ્રણ કરવાથી તમારી લણણીનો સમય કુદરતી રીતે લંબાય છે.

ગરમી-સહિષ્ણુ જાતો વસંતઋતુના અંતમાં અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં વાવેતર માટે વધુ સારી રીતે કામ કરે છે. ધીમી ગતિ અથવા ગરમી પ્રતિકારનો ઉલ્લેખ કરતા વર્ણનો શોધો. આ પસંદગીઓ તાત્કાલિક ફૂલો વગર ગરમ તાપમાનનો સામનો કરે છે. તેઓ વસંત અને પાનખર પાક વચ્ચેના અંતરને પૂરે છે.

ઠંડા-પ્રતિરોધક જાતો પાનખર અને શિયાળાના વાવેતરમાં શ્રેષ્ઠ હોય છે. કેટલીક એશિયન સરસવ 20 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધીના તાપમાનને સહન કરે છે. આ કઠિન જાતો ઘણી આબોહવામાં શિયાળામાં તાજા લીલા શાકભાજી સારી રીતે પૂરા પાડે છે. લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન માટે ઠંડા ફ્રેમ સાથે ભેળવી દો.

વાવેતરનો સમયગાળો	શ્રેષ્ઠ જાતો	કાપણીના દિવસો	ખાસ વિચારણાઓ
વસંતઋતુની શરૂઆતમાં	ગ્રીન વેવ, સધર્ન જાયન્ટ કર્લ્ડ	૪૦-૪૫ દિવસ	ગરમી આવે તે પહેલાં ઝડપી પરિપક્વતા
વસંતઋતુનો અંત	રેડ જાયન્ટ, રૂબી સ્ટ્રીક્સ	૪૫-૫૦ દિવસ	સારી ગરમી સહનશીલતા, રંગબેરંગી પાંદડા
ઉનાળાના અંતમાં	મિઝુના, કોમાત્સુના	૩૫-૪૦ દિવસ	ઠંડા તાપમાનમાં ઝડપી વૃદ્ધિ
પાનખર	જાયન્ટ રેડ, ઓસાકા પર્પલ	૫૦-૬૦ દિવસ	ઉત્તમ ઠંડી સહનશીલતા, હિમ સાથે મધુર બને છે

àªàª¾àª®àª à« àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª° àªà«àªàª¾àªàªµàª¾àª¯àª¾ àª¬à«àª àªàª¨à« àª¨àª¾àª¨àª¾ àª¬àª¾àªàª² àª¸àª¾àª¥à« àªà«àª àªµàª¾àª¯à«àª²àª¾ àªµàª¿àªµàª¿àª§ àªªà«àª°àªàª¾àª°àª¨àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¬à«àªàª¥à« àªàª°à«àª²àª¾ àªàª¾àªàª¨àª¾ àª¬àª°àª£à«àª.

ગામઠી લાકડાના ટેબલ પર છૂટાછવાયા બીજ અને નાના બાઉલ સાથે ગોઠવાયેલા વિવિધ પ્રકારના સરસવના બીજથી ભરેલા કાચના બરણીઓ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવ સાથે સાથી વાવેતર

સાથી વાવેતર સરસવના વિકાસમાં વધારો કરે છે જ્યારે કુદરતી રીતે જીવાતોને અટકાવે છે. વ્યૂહાત્મક છોડના સંયોજનો ઓછા હસ્તક્ષેપોની જરૂર પડે તેવા સ્વસ્થ બગીચા બનાવે છે. ફાયદાકારક છોડના સંબંધોને સમજવાથી તમને ઉત્પાદક, ઓછી જાળવણીવાળી ઉગાડવાની જગ્યાઓ ડિઝાઇન કરવામાં મદદ મળે છે.

àªàª¾àª®à«àªàª¾àª, àªàª²àªà«àªàª¾, àª¤à«àª²àª¸à«, àª®à«àª³àª¾, àª¡à«àªàªàª³à« àªàª¨à« àªàª·àª§àª¿àª àª¸àª¾àª¥à« àªàªàª¾àª¡à«àª²àª¾ àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à«àªµàª¾àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àªàªà«àª-àª°à«àªà«àª²à«àª¯à«àª¶àª¨ àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«, àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªªàª²àªàªàª®àª¾àª.

ટામેટાં, ગલગોટા, તુલસી, મૂળા, ડુંગળી અને ઔષધિઓ સાથે ઉગાડેલા પીળા ફૂલોવાળા સરસવના છોડનો ઉચ્ચ-રીઝોલ્યુશન લેન્ડસ્કેપ ફોટો, બગીચાના પલંગમાં.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ફાયદાકારક સાથી છોડ

સુગંધિત ઔષધિઓ ઘણા સરસવના જીવાતોને અસરકારક રીતે ભગાડે છે. સરસવની હરોળની નજીક સુવાદાણા, કોથમીર અને વરિયાળી વાવો. આ ઔષધિઓ હાનિકારક જીવાતોનો શિકાર કરતા ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષે છે. તેમની તીવ્ર સુગંધ સરસવના છોડને સુગંધ દ્વારા શોધતા જીવાતોને પણ મૂંઝવણમાં મૂકે છે.

નાસ્તુર્ટિયમ સરસવથી એફિડને દૂર ખેંચીને ટ્રેપ ક્રોપ તરીકે કામ કરે છે. બગીચાની ધારની આસપાસ નાસ્તુર્ટિયમ વાવો. એફિડ સરસવ કરતાં નાસ્તુર્ટિયમ પસંદ કરે છે જે જીવંત અવરોધ બનાવે છે. સરસવમાં જંતુઓનું સ્થળાંતર અટકાવવા માટે ટ્રેપ ક્રોપનું નિરીક્ષણ કરો અને ભારે ચેપગ્રસ્ત છોડને દૂર કરો.

ડુંગળી, લસણ અને ચિવ્સ સહિતના એલિયમ એફિડ અને ફ્લી બીટલ્સને ભગાડે છે. તેમની તીવ્ર ગંધ જંતુઓથી રાઈની ગંધને ઢાંકી દે છે. વારાફરતી હરોળમાં વાવેતર કરો અથવા સરસવના વાવેતરમાં પથરાયેલા રહો. જંતુ-ભગાડવાના ફાયદા દરેક એલિયમ છોડથી ઘણા ફૂટ સુધી ફેલાયેલા છે.

àªàªàª¾àª¡à«àª²àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à« àª¸àª¾àª¥à« àª²à«àª²àª¾àªàª® àª¸àª°àª¸àªµàª¨à« àª¹àª°à«àª³àª¨à« àª¬àª¾àªà«àª®àª¾àª àªµàª¾àªµà«àª²àª¾ àª¤à«àªàª¸à«àªµà« àª¨àª¾àª°àªàªà« àªàª¨à« àªªà«àª³àª¾ àª®à«àª°à«àªà«àª²à«àª¡àª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

ઉગાડેલા બગીચામાં પીળા ફૂલો સાથે લીલાછમ સરસવની હરોળની બાજુમાં વાવેલા તેજસ્વી નારંગી અને પીળા મેરીગોલ્ડનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સરસવની નજીક ટાળવા માટેના છોડ

સરસવની નજીક અન્ય બ્રાસિકા છોડ રોપવાનું ટાળો. કોબી, બ્રોકોલી, કાલે અને ફૂલકોબી સમાન જીવાતો અને રોગોને આકર્ષે છે. તેમને એકસાથે ઉગાડવાથી સમસ્યાઓ એકઠી થાય છે અને વ્યવસ્થાપન મુશ્કેલ બને છે. શક્ય હોય ત્યારે આ પાકોને ઓછામાં ઓછા 20 ફૂટ અલગ કરો.

સ્ટ્રોબેરી અને સરસવ સમાન પોષક તત્વો માટે સ્પર્ધા કરે છે. બંને છોડ સમાન ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓ પણ પસંદ કરે છે. આ સ્પર્ધા બંને પાકોની ઉપજ ઘટાડી શકે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે સરસવના વાવેતરથી દૂર અલગ પથારીમાં સ્ટ્રોબેરી વાવો.

ધ્રુવ કઠોળ અને સરસવ અલગ અલગ રાખવા જોઈએ. ઊંચા કઠોળના છોડ નીચા ઉગાડતા સરસવને વધુ પડતો છાંયો આપે છે. કઠોળ ટોચના ઉત્પાદન સુધી પહોંચે તે પહેલાં સરસવ પણ તેની મોસમ પૂરી કરે છે. સમયનો મેળ ખાતો ન હોવાથી તે એક જ ઉગાડવાની જગ્યામાં ખરાબ સાથી બને છે.

ફાયદાકારક જંતુઓનું નિવાસસ્થાન બનાવવું

ફૂલોના છોડ શિકારી જંતુઓને આકર્ષે છે જે સરસવના જીવાતોને નિયંત્રિત કરે છે. નજીકમાં મીઠી એલિસમ, કેલેંડુલા અને યારો વાવો. આ ફૂલો ફાયદાકારક પ્રજાતિઓ માટે અમૃત અને પરાગ પૂરા પાડે છે. પુખ્ત ફાયદાકારક જંતુઓને ફૂલોના સંસાધનોની જરૂર હોય છે, ભલે તેમના લાર્વા જીવાતો ખાય છે.

જો જગ્યા પરવાનગી આપે તો કેટલાક સરસવના છોડને ફૂલ આવવા દો. પીળા ફૂલો અસંખ્ય ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષે છે. બીજ માટે સરસવ ઉગાડતી વખતે આ વ્યૂહરચના ખાસ કરીને સારી રીતે કાર્ય કરે છે. ફૂલો પરાગ રજકણ ખોરાક અને આખરે બીજ લણણી પૂરી પાડવા માટે બેવડા હેતુઓ પૂરા પાડે છે.

શાકભાજીના બગીચાઓની નજીક કાયમી રહેઠાણ વિસ્તારો બનાવો. બારમાસી ફૂલો અને ઔષધિઓ વાવો જે વર્ષભર ફાયદાકારક જંતુઓને ટેકો આપે છે. આ સ્થાપિત વસ્તી જંતુઓ દેખાય ત્યારે સરસવ જેવા વાર્ષિક શાકભાજીમાં ફેરવાય છે. પરિણામી કુદરતી જંતુ નિયંત્રણ દરમિયાનગીરીની જરૂરિયાત ઘટાડે છે.

àª®à«àª¨àª¾àª°à«àª àª¬àªàª°àª«à«àª²àª¾àª¯, àª®àª§àª®àª¾àªà«, àª²à«àª¡à«àª¬àª àªàª¨à« àª°àªàªàª¬à«àª°àªàªà« àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àª«à«àª²à« àªªàª° àª²à«àª¸àªµàª¿àªàª àªàª¨à« àªªà«àª·à«àª àªà«àª®àª¿àª®àª¾àª àªªà«àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡.

મોનાર્ક બટરફ્લાય, મધમાખી, લેડીબગ અને રંગબેરંગી બગીચાના ફૂલો પર લેસવિંગ અને પૃષ્ઠભૂમિમાં પીળા સરસવના છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ભવિષ્યના વાવેતર માટે સરસવના બીજ બચાવવા

તમારા શ્રેષ્ઠ સરસવના છોડમાંથી બીજ બચાવવાથી ભવિષ્યમાં પાક તમારી ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓને અનુરૂપ બને તે સુનિશ્ચિત થાય છે. આ પ્રથા વારસાગત જાતોનું પણ રક્ષણ કરે છે અને બીજ ખરીદી પર નાણાં બચાવે છે. યોગ્ય બીજ બચત તકનીકોને સમજવાથી વિવિધતાની શુદ્ધતા અને ઉચ્ચ અંકુરણ દર જળવાઈ રહે છે.

àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àªµàª¾àª³àª¾ àªà«àª¤àª°àª®àª¾àª àªàªà«àª²àª¾, àª¬à«àª àª¸àªàªà«àª°àª¹ àª®àª¾àªà« àª¤à«àª¯àª¾àª°, àª¸à«àªàª¾ àªà«àª°àª¾ àª¬à«àªàªµàª¾àª³àª¾ àª¶à«àªàªà« àª¸àª¾àª¥à« àªªàª°àª¿àªªàªà«àªµ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

સૂર્યપ્રકાશવાળા ખેતરમાં ઉભેલા, બીજ સંગ્રહ માટે તૈયાર, સૂકા ભૂરા બીજવાળા શીંગો સાથે પરિપક્વ સરસવના છોડનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

બીજ સંગ્રહ માટે છોડની પસંદગી

બીજ ઉત્પાદન માટે તમારા સ્વસ્થ, સૌથી મજબૂત છોડ પસંદ કરો. સ્વાદ, પાંદડાનો રંગ અથવા રોગ પ્રતિકારકતા જેવી ઇચ્છિત લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતા છોડ પસંદ કરો. આકસ્મિક લણણી ટાળવા માટે સિઝનની શરૂઆતમાં પસંદ કરેલા છોડને ચિહ્નિત કરો. આ છોડને તેમનું સંપૂર્ણ જીવનચક્ર અવ્યવસ્થિત રીતે પૂર્ણ કરવા દો.

ક્રોસ-પરાગનયન અટકાવવા માટે સરસવની વિવિધ જાતોને અલગ કરો. સરસવના ફૂલો જંતુઓ દ્વારા પરાગનયન થાય છે અને સરળતાથી અન્ય સરસવની જાતો સાથે પાર થાય છે. શુદ્ધ બીજ માટે ઓછામાં ઓછા 1/2 માઇલ સુધી જાતોને અલગ કરો અથવા ફક્ત એક જ જાત ઉગાડો. જો ફૂલો દરમિયાન જાળવવામાં આવે તો પંક્તિના આવરણ જેવા ભૌતિક અવરોધો પણ એકબીજાને પાર કરતા અટકાવે છે.

વારસાગત જાતો સૌથી વિશ્વસનીય બીજ બચત પરિણામો પ્રદાન કરે છે. આ ખુલ્લા પરાગાધાનવાળા પ્રકારો મૂળ છોડ સાથે મેળ ખાતા સંતાન ઉત્પન્ન કરે છે. હાઇબ્રિડ જાતો સાચવેલા બીજમાંથી સાચી થતી નથી અને અણધારી પરિણામો ઉત્પન્ન કરે છે. તમારા બીજ બચાવવાના પ્રયાસો ફક્ત વારસાગત અથવા ખુલ્લા પરાગાધાનવાળા જાતો પર કેન્દ્રિત કરો.

àªàª¾àª®àª à« àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª¬àª² àªªàª° àªà«àªàª¾ àª¬à«àª àªàª¨à« àª¨àª°àª® àªà«àª¦àª°àª¤à« àªªà«àª°àªàª¾àª¶ àª¸àª¾àª¥à« àªà«àª àªµàª¾àª¯à«àª²àª¾, àª¸àª¾àªàªµà«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¬à«àªàª¥à« àªàª°à«àª²àª¾ àª¹àª¾àª¥àª¥à« àª²à«àª¬àª² àªàª°à«àª²àª¾ àªà«àª°àª¾àª«à«àª àªªà«àªªàª° àª¬à«àª àªªàª°àª¬àª¿àª¡à«àª¯àª¾àªàª¨à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«.

ગામઠી લાકડાના ટેબલ પર છૂટા બીજ અને નરમ કુદરતી પ્રકાશ સાથે ગોઠવાયેલા, સાચવેલા સરસવના બીજથી ભરેલા હાથથી લેબલ કરેલા ક્રાફ્ટ પેપર બીજ પરબિડીયાઓનો લેન્ડસ્કેપ ફોટો.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સાચવેલા બીજની પ્રક્રિયા અને પરીક્ષણ

બધા છોડના કાટમાળને દૂર કરવા માટે સાચવેલા બીજને સારી રીતે સાફ કરો. ભૂસું અને કચરો ભવિષ્યના વાવેતરને અસર કરતા રોગોનું કારણ બની શકે છે. ફક્ત સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ, સૂકા બીજને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો. ભવિષ્યના સંદર્ભ માટે કન્ટેનર પર જાતનું નામ, લાક્ષણિકતાઓ અને લણણીની તારીખ લખો.

સાચવેલા બીજ વાવતા પહેલા અંકુરણ દરનું પરીક્ષણ કરો. ભીના કાગળના ટુવાલ પર 10 બીજ સીલબંધ પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો. ગરમ રાખો અને દરરોજ અંકુરણ માટે તપાસો. એક અઠવાડિયા પછી અંકુરિત બીજની ગણતરી કરો. 70 ટકાથી વધુ અંકુરણ દર સારી કાર્યક્ષમતા દર્શાવે છે. નીચા દર બીજની ઘનતામાં વધારો અથવા બીજ બદલવાની જરૂરિયાતો સૂચવે છે.

સાચવેલા બીજને ઠંડી, સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. આદર્શ સંગ્રહ તાપમાન 32-41°F ની વચ્ચે હોય છે. રેફ્રિજરેટર બીજ સંગ્રહ માટે ઉત્તમ રીતે કાર્ય કરે છે. ભેજને નિયંત્રિત કરવા માટે કન્ટેનરમાં સિલિકા જેલ પેકેટ ઉમેરો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત સરસવના બીજ 3-5 વર્ષ સુધી ટકાઉ રહે છે.

કન્ટેનર અને નાની જગ્યાઓમાં સરસવ ઉગાડવો

કન્ટેનર ઉગાડવાથી સરસવની ખેતી પેશિયો, બાલ્કની અને નાના યાર્ડમાં થાય છે. આ પદ્ધતિ મર્યાદિત જમીન જગ્યા ધરાવતા માળીઓ માટે સુગમતા પૂરી પાડે છે. કન્ટેનર કોઈપણ સેટિંગમાં ઉત્તમ પરિણામો ઉત્પન્ન કરતી ખેતીની પરિસ્થિતિઓ પર ચોક્કસ નિયંત્રણ પણ આપે છે.

àªàª àª¸àª¨à«àª¨à« àªàªªàª¾àª°à«àªàª®à«àª¨à«àª àª¬àª¾àª²à«àªàª¨à« àªªàª° àª²à«àª²àª¾àªàª® àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¥à« àªàª°à«àª²àª¾ àªµàª¿àªµàª¿àª§ àªªà«àª°àªàª¾àª°àª¨àª¾ àªàª¨à«àªà«àª¨àª° àªà«àª²à« àª°àª¹à«àª¯àª¾ àªà«, àªà«àª¨à« àªªà«àª·à«àª àªà«àª®àª¿àª®àª¾àª àª¶àª¹à«àª°à« àª¦à«àª¶à«àª¯ àª¦à«àªàª¾àª¯ àªà«.

એક સન્ની એપાર્ટમેન્ટ બાલ્કની પર લીલાછમ સરસવના છોડથી ભરેલા વિવિધ પ્રકારના કન્ટેનર ખીલી રહ્યા છે, જેની પૃષ્ઠભૂમિમાં શહેરી દૃશ્ય દેખાય છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

યોગ્ય કન્ટેનર પસંદ કરી રહ્યા છીએ

કન્ટેનરનું કદ છોડની સફળતા અને લણણીની ક્ષમતા નક્કી કરે છે. ઓછામાં ઓછી 8 ઇંચની ઊંડાઈ પાંદડાના ઉત્પાદનને પૂરતા પ્રમાણમાં ટેકો આપે છે. 12-15 ઇંચના ઊંડા કન્ટેનર બીજ ઉત્પાદન માટે વધુ સારી રીતે કામ કરે છે જે મૂળના સંપૂર્ણ વિકાસને મંજૂરી આપે છે. સરસવની ખેતી માટે પહોળાઈ ઊંડાઈ કરતાં ઓછી મહત્વની છે.

કન્ટેનરની સફળતા માટે ડ્રેનેજ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કન્ટેનરમાં પાણીનો સંગ્રહ થતો અટકાવવા માટે બહુવિધ ડ્રેનેજ છિદ્રો હોવા જોઈએ. વાસણના ફીટ અથવા ઇંટોનો ઉપયોગ કરીને કન્ટેનરને સહેજ ઉંચા કરો. આ ઊંચાઈ ખાતરી કરે છે કે વધારાનું પાણી મૂળથી સંપૂર્ણપણે દૂર જાય અને સડો થતો અટકાવે.

સામગ્રીની પસંદગી પાણી આપવાની આવર્તન અને મૂળના તાપમાનને અસર કરે છે. ટેરાકોટા સારી રીતે શ્વાસ લે છે પરંતુ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે જેને વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર પડે છે. પ્લાસ્ટિક લાંબા સમય સુધી ભેજ જાળવી રાખે છે પરંતુ સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં તે વધુ ગરમ થઈ શકે છે. ફેબ્રિક ગ્રો બેગ મૂળની ઉત્તમ ડ્રેનેજ અને હવા કાપણી પૂરી પાડે છે. તમારા જાળવણી સમયપત્રક અને આબોહવા સાથે મેળ ખાતી સામગ્રી પસંદ કરો.

àª¸àª°àª¸àªµ àªàªàª¾àª¡àªµàª¾ àª®àª¾àªà« àªµàª¿àªµàª¿àª§ àªªà«àª°àªàª¾àª°àª¨àª¾ àªàª¨à«àªà«àª¨àª° àª¦àª°à«àª¶àª¾àªµàª¤à« àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«, àªà«àª®àª¾àª àªà«àª°àª¾àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªµàª¾àª¸àª£à«, àªªà«àª²àª¾àª¸à«àªàª¿àªàª¨àª¾ àªµàª¾àª¸àª£à«, àª«à«àª¬à«àª°àª¿àª àªàªàª¾àª¡àªµàª¾àª¨à« àª¬à«àª, àª²àª¾àªàª¡àª¾àª¨àª¾ àªà«àª°à«àªà«àª¸ àªàª¨à« àªàªàªàª¾ àªªàª²àªàªàª¨à« àª¸àª®àª¾àªµà«àª¶ àª¥àª¾àª¯ àªà«, àªà« àª¬àª§àª¾ àªàª¦ àªàª¨à« àª¡à«àª°à«àª¨à«àª àªàª¿àª¦à«àª°à«àª¨à« àª¹àª¾àªàª²àª¾àªàª àªàª°à« àªà«.

સરસવ ઉગાડવા માટે વિવિધ પ્રકારના કન્ટેનર દર્શાવતો લેન્ડસ્કેપ ફોટો, જેમાં ટેરાકોટાના વાસણો, પ્લાસ્ટિકના વાસણો, ફેબ્રિક ઉગાડવાની બેગ, લાકડાના ક્રેટ્સ અને ઉંચા પલંગનો સમાવેશ થાય છે, જે બધા કદ અને ડ્રેનેજ છિદ્રોને હાઇલાઇટ કરે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કન્ટેનર સરસવ માટે માટીનું મિશ્રણ

ગુણવત્તાયુક્ત પોટિંગ મિશ્રણ કન્ટેનરમાં ખેતીની સફળતા સુનિશ્ચિત કરે છે. કન્ટેનરમાં બગીચાની માટીનો ક્યારેય ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે તે સંકુચિત થાય છે અને સારી રીતે પાણી નિકાલ કરતી નથી. કોમર્શિયલ પોટિંગ મિશ્રણ ખરીદો અથવા પીટ મોસ, ખાતર અને પર્લાઇટનો ઉપયોગ કરીને કસ્ટમ મિશ્રણ બનાવો. સૂકાય ત્યારે મિશ્રણ હળવું અને રુંવાટીવાળું લાગવું જોઈએ.

વાવેતર કરતા પહેલા કુંડાના મિશ્રણમાં ધીમા છોડવા જેવું ખાતર ઉમેરો. કન્ટેનર છોડ જમીનમાં વાવેલા છોડ કરતાં પોષક તત્વો ઝડપથી ખતમ કરી નાખે છે. ઉમેરવામાં આવેલ ખાતર 2-3 મહિના સુધી સતત પોષણ પૂરું પાડે છે. જો છોડમાં પોષક તત્વોની ઉણપના ચિહ્નો દેખાય તો ઋતુના અંતમાં પ્રવાહી ખાતરનો ઉમેરો કરો.

કન્ટેનરમાં ભેજ જાળવી રાખવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પાણી જાળવી રાખવાની ક્ષમતા સુધારવા માટે તેમાં નારિયેળ કોયર અથવા વર્મીક્યુલાઇટ મિક્સ કરો. આ સુધારાઓ પાણી આપવાની વચ્ચે માટીને ખૂબ ઝડપથી સુકાઈ જતી અટકાવે છે. યોગ્ય ભેજ જાળવી રાખવાથી ખાસ કરીને ગરમ હવામાન દરમિયાન દૈનિક પાણીની જરૂરિયાત ઓછી થાય છે.

પાણી આપવું અને જાળવણી

કન્ટેનર છોડને જમીનમાં વાવેલા છોડ કરતાં વધુ વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર પડે છે. દરરોજ તમારી આંગળી 2 ઇંચ ઊંડી અંદર નાખીને માટીની ભેજ તપાસો. જ્યારે આ ઊંડાઈએ માટી સૂકી લાગે ત્યારે સારી રીતે પાણી આપો. ખાતરી કરો કે તળિયેના છિદ્રોમાંથી પાણીનો નિકાલ થાય છે જે માટીની સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિની પુષ્ટિ કરે છે.

કન્ટેનરની સ્થિતિ પાણીની જરૂરિયાતો અને છોડના વિકાસને અસર કરે છે. ગરમ હવામાન દરમિયાન પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશવાળા સ્થળોએ દરરોજ પાણી આપવાની જરૂર પડે છે. આંશિક છાંયો પાણી આપવાની આવર્તન ઘટાડે છે પરંતુ વૃદ્ધિ થોડી ધીમી કરી શકે છે. કન્ટેનરને સાપ્તાહિક ફેરવો જેથી સંતુલિત વિકાસને પ્રોત્સાહન મળે અને બધી બાજુઓ પર સમાન સૂર્યપ્રકાશ રહે.

કન્ટેનર સરસવને દર 2-3 અઠવાડિયામાં પાતળું પ્રવાહી ખાતર આપો. કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવતા ખાતર જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતા ખાતર કરતાં પોષક તત્વો ઝડપથી બહાર કાઢે છે. નિયમિત ખાતર આપવાથી વૃદ્ધિ અને કોમળ પાંદડાઓનું ઉત્પાદન જળવાઈ રહે છે. યોગ્ય પાતળું કરવા માટે ખાતરના લેબલ દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરો.

àª§àª¾àª¤à«àª¥à« àªªàª¾àª£à« àªàªªàª¨àª¾àª° àªà«àª¨ àªà«àª¦àª°àª¤à« àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª®àª¾àª àª¬àª¹àª¾àª° àª²àªàª¬àªà«àª°àª¸ àªªàª¾àª¤à«àª°à«àª®àª¾àª àªàªà«àª²àª¾ àª¸à«àªµàª¸à«àª¥ àª²à«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª¹àª³àªµàª¾ àª¹àª¾àª¥à« àªªàª¾àª£à« àªàªªà« àª¶àªà« àªà«.

ધાતુથી પાણી આપનાર કેન કુદરતી સૂર્યપ્રકાશમાં બહાર લંબચોરસ પાત્રોમાં ઉગેલા સ્વસ્થ લીલા સરસવના છોડને હળવા હાથે પાણી આપી શકે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

નાના કન્ટેનર (૬-૮ ઇંચ)

બેબી ગ્રીન્સ અને માઇક્રોગ્રીન્સ માટે યોગ્ય. ગીચતાથી વાવો અને પાંદડા 3-4 ઇંચ થાય ત્યારે આખા કન્ટેનરની કાપણી કરો. સતત ઉત્પાદન માટે દર 2-3 અઠવાડિયામાં ફરીથી વાવો.

àªàª¾àª³à« àª®àª¾àªà«àª®àª¾àª àªàªàª¬à«àªàª¾àª¨à« àª¨àªà«àª àªàªà«àª²àª¾ àªà«àªµàªàª¤ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª²à«àª²àª¾ àªà«àª¡àª¥à« àªàª°à«àª²à«àª àª¨àª¾àª¨à«àª àª²àªàª¬àªà«àª°àª¸ àªªàª¾àª¤à«àª°, àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àªàª°àª¿àªàª¨à«àªà«àª¶àª¨àª®àª¾àª àª«à«àªà«àªà«àª°àª¾àª« àªàª°àª¾àª¯à«àª².

કાળી માટીમાં એકબીજાની નજીક ઉગેલા જીવંત સરસવના લીલા છોડથી ભરેલું નાનું લંબચોરસ પાત્ર, લેન્ડસ્કેપ ઓરિએન્ટેશનમાં ફોટોગ્રાફ કરાયેલ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

મધ્યમ કન્ટેનર (૧૦-૧૨ ઇંચ)

કાપો અને ફરીથી આવો પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને પરિપક્વ પાંદડાના ઉત્પાદન માટે આદર્શ. છોડ વચ્ચે 4-6 ઇંચનું અંતર. એક જ વાવેતરથી 2-3 મહિનામાં અનેક પાક મળે છે.

àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àªàª¾àªªàªµàª¾ àªàª¨à« àª«àª°à«àª¥à« àªàª¾àªªàªµàª¾ àª®àª¾àªà« àª¤à«àª¯àª¾àª°, àªªàª¾àªà«àª²àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªªàª¾àª¨àª¥à« àªàª°à«àª²à«àª àª®àª§à«àª¯àª® àªªàª¾àª¤à«àª°.

બગીચામાં કાપવા અને ફરીથી કાપવા માટે તૈયાર, પાકેલા સરસવના પાનથી ભરેલું મધ્યમ પાત્ર.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

મોટા કન્ટેનર (૧૪+ ઇંચ)

બીજ ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે જેથી છોડનો સંપૂર્ણ વિકાસ થાય. છોડ વચ્ચે 8-12 ઇંચનું અંતર રહે. અંકુરણથી બીજ કાપણી સુધીના સંપૂર્ણ જીવનચક્રને ટેકો આપે છે.

àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¥à« àªàª°à«àª²à« àª®à«àªà« àªàªàª¡àª¾ àªàª¾àª³àª¾ àªàª¾àªªàª¡àª¨à« àª¡àª¬à«àª¬à«, àªà«àª®àª¾àª àªàªàªàª¾ àª¬à«àªàª¨àª¾ àª¡àª¾àª³àªàª¾ àªàª¨à« àªªà«àª³àª¾ àª«à«àª²à« àªàªà« àª°àª¹à«àª¯àª¾ àªà«, àª¤à« àª¸àª¨à«àª¨à« àª¬àªà«àªàª¾àª¨àª¾ àªµàª¾àª¤àª¾àªµàª°àª£àª®àª¾àª.

સરસવના છોડથી ભરેલો મોટો ઊંડા કાળા કાપડનો ડબ્બો, જેમાં ઊંચા બીજના ડાળખા અને પીળા ફૂલો ઉગી રહ્યા છે, તે સન્ની બગીચાના વાતાવરણમાં.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

મોસમી ખેતીની વિચારણાઓ અને ટિપ્સ

સરસવ ઋતુઓ અનુસાર અલગ અલગ રીતે ઉગે છે, જેમાં ગોઠવણયુક્ત તકનીકોની જરૂર પડે છે. મોસમી પડકારો અને તકોને સમજવાથી તમારા પરિણામો વર્ષભર શ્રેષ્ઠ બને છે. વ્યૂહાત્મક સમય અને વિવિધતાની પસંદગી ઉત્પાદનને સામાન્ય ટૂંકા ગાળાની ખેતી કરતાં ઘણો આગળ લઈ જાય છે.

àªàª¾àª° àªàªà« àª®à«àª¸àª®à« àªªà«àª¨àª² àªªàª° àªµàª¸àªàª¤àªàª¤à«àª®àª¾àª àª®à«àª°, àªàª¨àª¾àª³àª¾àª¨à« àªà«àª, àªªàª¾àª¨àªàª°àª®àª¾àª àª¬à«àª àªàªµàª¸à«àª¥àª¾ àªàª¨à« àª¶àª¿àª¯àª¾àª³àª¾àª¨àª¾ àª¬àª°àª«àª®àª¾àª àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡ àª¦àª°à«àª¶àª¾àªµàª¤à«àª àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àªà«àª²àª¾àª.

ચાર ઊભી મોસમી પેનલ પર વસંતઋતુમાં મોર, ઉનાળાની ટોચ, પાનખરમાં બીજ અવસ્થા અને શિયાળાના બરફમાં સરસવના છોડ દર્શાવતું લેન્ડસ્કેપ કોલાજ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વસંત વાવેતર વ્યૂહરચનાઓ

મોટાભાગના પ્રદેશોમાં વસંતઋતુમાં સરસવ ઉગાડવાની આદર્શ પરિસ્થિતિઓ હોય છે. ઠંડુ તાપમાન અને દિવસનો પ્રકાશ વધવાથી ઝડપી અને કોમળ વૃદ્ધિ થાય છે. છેલ્લા હિમવર્ષાના 4-6 અઠવાડિયા પહેલા વાવેતર શરૂ કરો જ્યારે માટીનું કામ કરી શકાય. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર ઘણીવાર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પાંદડા ઉત્પન્ન કરે છે.

મોડી હિમવર્ષા માટે હવામાન આગાહીઓનું નિરીક્ષણ કરો. જો સખત હિમવર્ષાનો ભય હોય તો નાના રોપાઓને હરોળના કવર અથવા ક્લોચથી ઢાંકી દો. આ સરળ રક્ષણ વૃદ્ધિને અસર કર્યા વિના નુકસાન અટકાવે છે. ઓવરહિટીંગ અટકાવવા માટે ભય પસાર થઈ જાય પછી કવર દૂર કરો.

વસંત ઉનાળામાં પ્રવેશ કરે છે તેમ તેમ ઝડપથી ખીલે છે કે નહીં તેનું ધ્યાન રાખો. છોડ દિવસની લંબાઈમાં વધારો અને ગરમ તાપમાનનો અનુભવ કરે છે જેનાથી ફૂલો ખીલે છે. હવામાન ગરમ થાય તેમ આક્રમક રીતે લણણી કરો. વસંતના અંતમાં વાવેતર માટે ગરમી-સહિષ્ણુ જાતો પર સ્વિચ કરો અથવા પાનખર સુધી થોભો.

àªµàª¸àªàª¤àªàª¤à«àª¨àª¾ àª¶àª°à«àªàª¤àª¨àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª, àªàª°àª® àª¸àªµàª¾àª°àª¨àª¾ àª¸à«àª°à«àª¯àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¥à« àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª¿àª¤, àªàª¾àª³à«, àªà«àªàªµàª¾àª³à« àªàª®à«àª¨àª®àª¾àªàª¥à« àª«à«àªàª¤àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àª¨àª¾àª¨àª¾ àª°à«àªªàª¾.

વસંતઋતુના શરૂઆતના બગીચામાં, ગરમ સવારના સૂર્યપ્રકાશથી પ્રકાશિત, કાળી, ભેજવાળી જમીનમાંથી ફૂટતા સરસવના નાના રોપા.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ઉનાળામાં ઉગાડવાના પડકારો

ઉનાળાની ગરમી મોટાભાગના પ્રદેશોમાં સરસવના ઉત્પાદનને પડકાર આપે છે. ઊંચા તાપમાને કડવા સ્વાદ અને ઝડપથી મકાઈનું કારણ બને છે. મોટાભાગના માળીઓ ઉનાળામાં સરસવ ઉગાડવાનું છોડી દે છે અને અન્ય પાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જોકે, કેટલીક તકનીકો મર્યાદિત ઉનાળાના ઉત્પાદનને મંજૂરી આપે છે.

ગરમ આબોહવામાં ઉનાળાના વાવેતરને બપોરનો છાંયો લંબાવશે. જ્યાં ઊંચા પાક કુદરતી છાંયો આપે ત્યાં સરસવ વાવો. સૂર્યના સંપર્કમાં 30-50 ટકા ઘટાડો કરતા છાંયડાવાળા કાપડ પણ અસરકારક રીતે કાર્ય કરે છે. આ ફેરફારો સ્વીકાર્ય વૃદ્ધિ માટે તાપમાનને પૂરતું ઘટાડે છે.

ઉનાળાની પરિસ્થિતિઓ માટે ખાસ ઉછેરવામાં આવતી ગરમી-સહિષ્ણુ જાતો પસંદ કરો. આ પસંદગીઓ પ્રમાણભૂત પ્રકારો કરતાં લાંબા સમય સુધી બોલ્ટિંગનો પ્રતિકાર કરે છે. એશિયન સરસવની જાતો ઘણીવાર યુરોપિયન પ્રકારો કરતાં ગરમીને વધુ સારી રીતે સહન કરે છે. તમારી ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં સફળ થતી જાતો શોધવા માટે વિવિધ જાતો સાથે પ્રયોગ કરો.

પાનખર ઋતુમાં ઉગાડવાના ફાયદા

ઘણા વિસ્તારોમાં પાનખર ઋતુ સરસવની શ્રેષ્ઠ ખેતીની મોસમ પૂરી પાડે છે. ઠંડુ તાપમાન મીઠા, કોમળ પાંદડાઓને પ્રોત્સાહન આપતી વખતે ગૂંથણને અટકાવે છે. ઓછા જીવાત પાનખર વાવેતરને પરેશાન કરે છે જેના કારણે વ્યવસ્થાપનની જરૂરિયાતો ઓછી થાય છે. ઘણા માળીઓ વસંતઋતુના પાક કરતાં પાનખરમાં ઉગાડવામાં આવતી સરસવને શ્રેષ્ઠ માને છે.

તમારા પ્રદેશ માટે પાનખર વાવેતરનો સમય કાળજીપૂર્વક રાખો. પ્રથમ અપેક્ષિત હિમથી પાછળની ગણતરી કરો જેથી વિવિધતા પરિપક્વતાનો સમય અને 2 અઠવાડિયાનો બફર મળે. આ સમય હિમ મારતા પહેલા છોડ પરિપક્વ થાય તે સુનિશ્ચિત કરે છે. ઠંડુ પાનખર તાપમાન વસંતની તુલનામાં વૃદ્ધિ ધીમી કરે છે જેમાં વધારાનો સમય લાગે છે.

સરળ ઋતુ વિસ્તરણ તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને પાનખર પાક લંબાવો. હરોળના આવરણ હળવા હિમવર્ષાથી રક્ષણ આપે છે જેનાથી ઉત્પાદનમાં ઘણા વધારાના અઠવાડિયા લાગે છે. ઠંડા ફ્રેમ અથવા નીચા ટનલ વધુ સારું રક્ષણ પૂરું પાડે છે. આ માળખાં હળવા વાતાવરણમાં શિયાળા દરમિયાન પાકને સારી રીતે ટેકો આપે છે.

àª¨àª°àª® àªªàª¾àª¨àªàª° àª¦àª¿àªµàª¸àª¨àª¾ àªªà«àª°àªàª¾àª¶àª®àª¾àª àªàª¾àª¢ àª²à«àª²àª¾ àªà«àª¤àª°àª®àª¾àª àªà«àª²à«àª²àª¾ àªà«àªµàªàª¤ àªªà«àª³àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª®àª¨à«àª¹àª° àª²à«àª¨à«àª¡àª¸à«àªà«àªª àª«à«àªà«àªà«àª°àª¾àª«.

નરમ પાનખર દિવસના પ્રકાશમાં ગાઢ લીલા ખેતરમાં ખીલેલા જીવંત પીળા સરસવના છોડનો મનોહર લેન્ડસ્કેપ ફોટોગ્રાફ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

શિયાળામાં ઉગાડવાની શક્યતાઓ

શિયાળુ સરસવનું વાવેતર 7-11 ના હળવા આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં સફળ થાય છે. 20°F થી ઉપરનું તાપમાન ઘણી એશિયન જાતોને ટકી રહેવા અને ધીમે ધીમે વધવા દે છે. જ્યારે અન્ય શાકભાજી ઠંડી સહન કરી શકતા નથી ત્યારે શિયાળાના વાવેતર તાજા લીલા પાક પૂરા પાડે છે.

ઠંડા ફ્રેમ્સ ઠંડા વિસ્તારોમાં શિયાળામાં ખેતી શક્ય બનાવે છે. આ સરળ રચનાઓ સૌર ગરમીને રોકે છે જે ઉગાડતા વિસ્તારને ગરમ કરે છે. વધુ ગરમ થવાથી બચવા માટે તડકાના દિવસોમાં હવાની અવરજવર રાખો. શિયાળાની વૃદ્ધિ ધીમી હોય છે પરંતુ સ્થિર હોય છે જે ઠંડા મહિનામાં પણ ક્યારેક તાજી લણણી આપે છે.

શિયાળા દરમિયાન છોડ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં જોરશોરથી વૃદ્ધિ પામે છે. પાનખરમાં વાવેલા સરસવ શિયાળા દરમિયાન સૌથી વહેલા વસંતનો પાક આપે છે. શિયાળા દરમિયાન છોડના આ છોડ ઘણીવાર દિવસ લંબાય છે તેમ ઝડપથી ઝૂકી જાય છે. નવા વસંત વાવેતર પાકે તે પહેલાં તેમની કાપણી વહેલા કરી લો.

àª¶àª¿àª¯àª¾àª³à« àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àª¸àª«à«àª¦ àª¹àª°à«àª³ àª¹à«àª àª³ àªà«àª°àª¶à«àª°àª¥à« àªàªàª¤àª¾ àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡ àªàª¾àªªàª¡àª¨à« àª¢àª¾àªàªà« àªà«, àªàª¨à« àª¨àª°àª® àª¦àª¿àªµàª¸àª¨à« àªªà«àª°àªàª¾àª¶ àª°àªà«àª·àª£àª¾àª¤à«àª®àª àªàª¨àª²àª®àª¾àªàª¥à« àªªàª¸àª¾àª° àª¥àª¾àª¯ àªà«.

શિયાળુ બગીચામાં સફેદ હરોળ હેઠળ જોરશોરથી ઉગતા સરસવના છોડ કાપડને ઢાંકે છે, અને નરમ દિવસનો પ્રકાશ રક્ષણાત્મક ટનલમાંથી પસાર થાય છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તમારી રાઈ ઉગાડવાની યાત્રા શરૂ કરી રહ્યા છીએ

તમારી પોતાની સરસવ ઉગાડવાથી તમારા બાગકામના અનુભવમાં પરિવર્તન આવે છે. આ ઝડપથી વિકસતા છોડ નવા નિશાળીયાને ઝડપી સફળતા આપે છે, જ્યારે અનુભવી ઉગાડનારાઓને પડકારવા માટે પૂરતી વિવિધતા આપે છે. નાના બીજથી તાજા લીલા શાકભાજી અથવા ઘરે બનાવેલા મસાલા સુધીની સફર તમને સીધા તમારા ખોરાક સાથે જોડે છે.

તમારી ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં સરસવની જરૂરિયાતો જાણવા માટે થોડા છોડથી નાની શરૂઆત કરો. આત્મવિશ્વાસ વધે તેમ તમારા વાવેતરનો વિસ્તાર કરો. વ્યક્તિગત પસંદગીઓ શોધવા માટે વિવિધ જાતોનો પ્રયોગ કરો. દરેક ઉગાડવાની ઋતુ ભવિષ્યના પરિણામોને સુધારવાના પાઠ શીખવે છે.

ઘરે ઉગાડેલા સરસવને સેન્ડવીચ માટે લણવાનો અથવા તમારી પોતાની મસાલેદાર બ્રાઉન સરસવ બનાવવાનો સંતોષ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કોઈપણ વિકલ્પ કરતાં વધુ સંતોષકારક છે. તમે કાર્બનિક, જંતુનાશક મુક્ત ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરીને ઉગાડવાની પદ્ધતિઓને નિયંત્રિત કરો છો. તાજા ચૂંટેલા પાંદડા અને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલા બીજનો સ્વાદ વ્યાપારી ઉત્પાદનો કરતાં વધુ છે.

તમારા પાકને મિત્રો અને પડોશીઓ સાથે શેર કરો અને તેમને સરસવની રાંધણ શક્યતાઓનો પરિચય કરાવો. સ્થાનિક રીતે અનુકૂળ જાતો બનાવતા શ્રેષ્ઠ છોડના બીજ બચાવો. આ ઓછા મૂલ્યવાન પાકને ફરીથી શોધવા માટે માળીઓના સમુદાયમાં જોડાઓ. તમારા સરસવના બગીચાની સરળ સંભાળ તમને ભરપૂર વળતર આપશે.

àª¸à«àª¨à«àª°à« àª«à«àª²à« àªàª¨à« àªªà«àª·à«àª àªà«àª®àª¿àª®àª¾àª àªàª àª®à«àª¹àª àªàª°àªµàª¾àª³àª¾ àª²à«àª²àª¾àªàª® àªàª°àª¨àª¾ àª¬àªà«àªàª¾àª®àª¾àª àª¸àª°àª¸àªµàª¨àª¾ àªà«àª¡àª¨à« àª²àª£àª£à« àªàª°àª¤à« àªà«àª¶ àª®àª¾àª³à«.

સોનેરી ફૂલો અને પૃષ્ઠભૂમિમાં એક મોહક ઘરવાળા લીલાછમ ઘરના બગીચામાં સરસવના છોડની લણણી કરતો ખુશ માળી.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે: