તમારા પોતાના બગીચામાં માર્જોરમ ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા

લેબલવાળા માર્કર્સવાળા બગીચામાં ઉગતા સ્વીટ માર્જોરમ, પોટ માર્જોરમ અને ફ્રેન્ચ માર્જોરમ છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

આ બહુમુખી ઔષધિ માત્ર સૂપ અને સ્ટયૂથી લઈને સલાડ અને મરીનેડ સુધીની વાનગીઓને જ નહીં, પણ તમારા બગીચામાં ફાયદાકારક પરાગ રજકોને પણ આકર્ષે છે. ભલે તમે અનુભવી માળી હોવ કે હમણાં જ શરૂઆત કરી રહ્યા હોવ, આ માર્ગદર્શિકા તમને તમારા પોતાના આંગણામાં આ સ્વાદિષ્ટ ઔષધિ ઉગાડવા વિશે જાણવાની જરૂર હોય તે બધું જ શીખવશે.

લોકપ્રિય માર્જોરમ જાતો

ઉગાડવાની તકનીકોમાં ડૂબકી લગાવતા પહેલા, તમને મળી શકે તેવા વિવિધ પ્રકારના માર્જોરમને સમજવું મદદરૂપ થશે:

સામાન્ય માર્જોરમ જાતો: સ્વીટ માર્જોરમ (ડાબે), પોટ માર્જોરમ (મધ્યમાં), અને ફ્રેન્ચ માર્જોરમ (જમણે)

• મીઠી માર્જોરમ (ઓરિગનમ મજોરાના) - નાજુક, મીઠી સ્વાદવાળી સૌથી સામાન્ય રાંધણ જાત. તે 9-10 ઝોનમાં કોમળ બારમાસી તરીકે ઉગે છે પરંતુ ઠંડા પ્રદેશોમાં તેને વાર્ષિક તરીકે ગણવામાં આવે છે.
• પોટ માર્જોરમ (ઓરિજેનમ ઓનાઇટ્સ) - મીઠા માર્જોરમ કરતાં થોડું કઠણ અને વધુ મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે. તે ઉનાળામાં સફેદ ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે અને લગભગ 50 સેમી ઊંચા થાય છે.
• ફ્રેન્ચ માર્જોરમ (ઓરિજેનમ 'ફ્રેન્ચ') - સોનેરી-લીલા પાંદડાઓ અને મીઠા માર્જોરમ કરતાં વધુ મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવતી એક કઠિન જાત. તે સામાન્ય રીતે ઊંચાઈ અને પહોળાઈમાં 45 સેમી સુધી પહોંચે છે.
• વિવિધરંગી માર્જોરમ (ઓરિગનમ મેજોરાના 'વેરીગાટા') - રસોઈના ઉપયોગની સાથે સાથે તેના સુશોભન વિવિધરંગી પાંદડાઓ માટે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. આંશિક છાંયો અને ભેજવાળી, સારી રીતે પાણી નિતારતી જમીન પસંદ કરે છે.

મોટાભાગના ઘરના રસોઈયાઓ માટે, મીઠી માર્જોરમ તેના હળવા, સુખદ સ્વાદને કારણે પસંદગીની પસંદગી છે જે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓને વધુ પડતી અસર કર્યા વિના પૂરક બનાવે છે.

ઉનાળાના તેજસ્વી દિવસે સારી રીતે રાખવામાં આવેલા ઔષધિ બગીચામાં ઉગતો મીઠો માર્જોરમ (ઓરિગનમ મેજોરાના) છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

યોગ્ય સ્થાન અને માટીની પસંદગી

સૂર્યપ્રકાશની જરૂરિયાતો

માર્જોરમ સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશની સ્થિતિમાં ખીલે છે, જેને દરરોજ ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક સીધા સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે. ખાસ કરીને ગરમ આબોહવામાં, ખાસ કરીને દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, બપોરનો થોડો છાંયો પૂરો પાડવાથી ઉનાળાના મહિનાઓમાં છોડને તીવ્ર ગરમીથી બચાવી શકાય છે. માર્જોરમનું ભૂમધ્ય મૂળ તેને સની, ગરમ પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે અનુકૂળ બનાવે છે.

માટીની સ્થિતિ

સફળ માર્જોરમ ખેતી માટે, જમીનની ગુણવત્તા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે:

• માટીનો પ્રકાર: સારી રીતે પાણી નિતારતી, રેતાળ અથવા ગોરાડુ જમીન આદર્શ છે. ભારે માટીની જમીનમાં ડ્રેનેજ સુધારવા માટે ખાતર અને રેતીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
• pH સ્તર: માર્જોરમ 6.7 અને 7.5 ની વચ્ચે pH ધરાવતી તટસ્થ જમીન કરતાં થોડી આલ્કલાઇન માટી પસંદ કરે છે.
• ડ્રેનેજ: સારી ડ્રેનેજ વ્યવસ્થા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે માર્જોરમ પાણી ભરાઈ જવાથી મૂળ સડી શકે છે.
• જૈવિક દ્રવ્ય: જમીનને વધુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર બનાવ્યા વિના તેને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે ખાતર અથવા જૂનું ખાતર ઉમેરો.

સારી રીતે પાણી નિતારતી માટી અને લાકડાના લેબલવાળા સન્ની બગીચાના પલંગમાં ઉગતા માર્જોરમ છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કન્ટેનર ગ્રોઇંગ

જો તમારા બગીચાની માટી આદર્શ ન હોય અથવા તમારી પાસે મર્યાદિત જગ્યા હોય, તો માર્જોરમ કન્ટેનરમાં ઉત્તમ રીતે ઉગે છે:

• ડ્રેનેજ છિદ્રોવાળા ઓછામાં ઓછા 8 ઇંચ ઊંડા કન્ટેનર પસંદ કરો.
• જડીબુટ્ટીઓ અથવા શાકભાજી માટે બનાવેલ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોટિંગ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
• ડ્રેનેજ સુધારવા માટે 20-25% પર્લાઇટ અથવા બરછટ રેતી ઉમેરો.
• ટેરાકોટાના વાસણોનો વિચાર કરો જે માટીને શ્વાસ લેવા દે છે અને વધુ પડતા પાણીને અટકાવે છે.

માર્જોરમ માટે વાવેતર પદ્ધતિઓ

બીજથી શરૂ કરીને

બીજમાંથી માર્જોરમ ઉગાડવા માટે ધીરજની જરૂર પડે છે પરંતુ તે સૌથી આર્થિક અભિગમ આપે છે:

• છેલ્લા હિમ લાગવાના 6-8 અઠવાડિયા પહેલા ઘરની અંદર બીજ વાવવાનું શરૂ કરો.
• સારી ગુણવત્તાવાળા બીજ-શરૂઆત મિશ્રણ સાથે બીજ-શરૂઆત ટ્રેનો ઉપયોગ કરો.
• બીજને સપાટી પર પાતળા પ્રમાણમાં ફેલાવો (ઢાંકશો નહીં કારણ કે તેમને અંકુર ફૂટવા માટે પ્રકાશની જરૂર હોય છે)
• શ્રેષ્ઠ અંકુરણ માટે માટીનું તાપમાન 70°F (21°C) ની આસપાસ રાખો.
• માટીને સતત ભેજવાળી રાખો પણ પાણી ભરાય નહીં
• 7-14 દિવસમાં અંકુરણની અપેક્ષા રાખો
• હિમનો ભય પસાર થઈ ગયા પછી રોપાઓ બહાર રોપાવો.

ફળદ્રુપ માટીવાળા ઊંચા લાકડાના બગીચાના પલંગમાં યોગ્ય અંતરે ઉગેલા માર્જોરમ છોડ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

કાપણીનો ઉપયોગ

કાપવાથી માર્જોરમનો પ્રચાર બીજ કરતાં વધુ ઝડપી છે અને છોડને મૂળ છોડ જેવા જ બનાવે છે:

• સ્વસ્થ, ફૂલો ન હોય તેવા દાંડીમાંથી 3-4 ઇંચના કાપવા લો.
• દરેક કટીંગના નીચેના અડધા ભાગમાંથી પાંદડા દૂર કરો.
• કાપેલા છેડાને રૂટીંગ હોર્મોનમાં ડુબાડો (વૈકલ્પિક પણ મદદરૂપ)
• ભેજવાળા પોટિંગ મિશ્રણવાળા નાના કુંડામાં વાવો
• ભેજ બનાવવા માટે પ્લાસ્ટિકની થેલીથી ઢાંકી દો
• તેજસ્વી, પરોક્ષ પ્રકાશમાં મૂકો
• મૂળિયા 2-3 અઠવાડિયામાં વિકસવા જોઈએ.

ખરીદેલા રોપાઓનું વાવેતર

નવા નિશાળીયા માટે સૌથી સહેલી પદ્ધતિ એ છે કે સ્થાપિત છોડથી શરૂઆત કરવી:

• વસંતઋતુમાં પ્રતિષ્ઠિત નર્સરીમાંથી સ્વસ્થ રોપાઓ ખરીદો.
• હિમનો ભય પસાર થઈ જાય પછી વાવેતર કરો
• યોગ્ય હવા પરિભ્રમણ માટે છોડ વચ્ચે ૧૨ ઇંચનું અંતર રાખો
• નર્સરીના કન્ટેનરમાં જેટલી ઊંડાઈએ વાવણી કરવામાં આવી હતી તેટલી જ ઊંડાઈએ વાવો.
• વાવેતર પછી સારી રીતે પાણી આપો

બગીચાની જમીનમાં યોગ્ય અંતર રાખીને માર્જોરમના રોપાઓ વાવતા હાથ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સંભાળ અને જાળવણી

પાણી આપવાની માર્ગદર્શિકા

માર્જોરમમાં પાણીની મધ્યમ જરૂરિયાત છે, જે તેના ભૂમધ્ય મૂળને પ્રતિબિંબિત કરે છે:

• નવા વાવેલા માર્જોરમને પાકે ત્યાં સુધી નિયમિતપણે પાણી આપો.
• એકવાર સ્થાપિત થઈ ગયા પછી, જ્યારે માટીનો ઉપરનો ભાગ સૂકો લાગે ત્યારે જ પાણી આપો.
• ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળો જે ફૂગના રોગોને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
• મૂળના ઊંડા વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પાણી ઓછું આપો પણ ઊંડે સુધી પાણી આપો.
• વરસાદના સમયગાળા દરમિયાન અને શિયાળામાં પાણી આપવાનું ઓછું કરો
• કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવતા છોડને વધુ વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર પડશે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં

લીલાછમ બગીચામાં ધાતુના પાણીના ડબ્બાથી માર્જોરમના છોડને પાણી આપતો માળી.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

ખાતર આપવું

માર્જોરમને ભારે ખોરાકની જરૂર નથી. હકીકતમાં, વધુ પડતું ખાતર આવશ્યક તેલની સાંદ્રતા ઘટાડી શકે છે જે વનસ્પતિને તેનો સ્વાદ આપે છે:

• વાવેતર કરતી વખતે સારી રીતે સુધારેલી માટીથી શરૂઆત કરો.
• વસંતઋતુમાં સંતુલિત, કાર્બનિક ખાતરનો હળવો ઉપયોગ કરો.
• કન્ટેનર છોડ માટે, વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન દર મહિને અર્ધ-શક્તિવાળા પ્રવાહી ખાતર સાથે ખવડાવવું.
• ઉચ્ચ-નાઇટ્રોજન ખાતરો ટાળો જે સ્વાદના ભોગે પાંદડાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

કાપણી અને પિંચિંગ

નિયમિત કાપણી ઝાડીઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને છોડને લાકડાં બનતા અટકાવે છે:

ઝાડીઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા અને ફૂલો આવતા અટકાવવા માટે પાછળની તરફ ઉગાડવાની ટિપ્સ આપો

• જ્યારે છોડ 4-6 ઇંચ ઊંચા થાય ત્યારે પાછળના ભાગને ચપટીથી પકડી રાખો
• ફૂલોની કળીઓ દૂર કરો કારણ કે તે પાંદડાનું ઉત્પાદન અને સ્વાદ જાળવી રાખે છે.
• ફૂલો આવ્યા પછી છોડને એક તૃતીયાંશ કાપો
• લાકડાના દાંડીઓને કાપવાનું ટાળો કારણ કે તે ફરીથી ઉગી શકશે નહીં.

બગીચાના કાતર વડે માર્જોરમ છોડની હાથથી કાપણીનો ક્લોઝ-અપ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

મલ્ચિંગ

લીલા ઘાસનો હળવો પડ જમીનની ભેજ જાળવી રાખવામાં અને નીંદણને દબાવવામાં મદદ કરે છે:

• છોડની આસપાસ કાર્બનિક લીલા ઘાસનું પાતળું પડ (૧-૨ ઇંચ) લગાવો.
• સડો અટકાવવા માટે લીલા ઘાસને ડાળીઓથી દૂર રાખો
• કાંકરી અથવા કાંકરાવાળા લીલા ઘાસનો વિચાર કરો જે ગરમીને પ્રતિબિંબિત કરે છે અને પાણીના નિકાલમાં સુધારો કરે છે.
• વધતી મોસમ દરમ્યાન જરૂર મુજબ લીલા ઘાસને તાજું કરો

માર્જોરમની લણણી

શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ફૂલો આવે તે પહેલાં માર્જોરમની લણણી કરો.

યોગ્ય સમયે માર્જોરમ લણણી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ સુનિશ્ચિત કરે છે અને સતત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે:

ક્યારે લણણી કરવી

• છોડ ૬ ઇંચ ઊંચાઈ સુધી પહોંચે ત્યારે કાપણી શરૂ કરો, સામાન્ય રીતે વાવેતરના ૪-૬ અઠવાડિયા પછી
• ઝાકળ સુકાઈ ગયા પછી સવારે કાપણી કરો પરંતુ દિવસની ગરમી પહેલાં
• ફૂલો શરૂ થાય તે પહેલાં જ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આવે છે
• નિયમિત લણણી ઝાડીઓના વિકાસ અને વધુ ઉપજને પ્રોત્સાહન આપે છે

કેવી રીતે લણણી કરવી

• સ્વચ્છ, તીક્ષ્ણ કાતર અથવા કાપણી કાતરનો ઉપયોગ કરો
• ઉપરથી લગભગ 2-3 ઇંચ ડાળીઓ કાપો
• એક સાથે છોડના ત્રીજા ભાગથી વધુ ભાગ ક્યારેય કાપશો નહીં
• ડાળીઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પાંદડાઓના સમૂહ અથવા વૃદ્ધિ ગાંઠની ઉપર કાપો.

નાના કાતરનો ઉપયોગ કરીને સ્વસ્થ બગીચાના છોડમાંથી તાજા માર્જોરમના પાંદડા કાપતા હાથ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

તાજા માર્જોરમનો સંગ્રહ

લાંબા સમય સુધી તમારા પાકનો આનંદ માણવા માટે:

• ટૂંકા ગાળાનો સંગ્રહ: દાંડીઓને એક ગ્લાસ પાણીમાં ગુલદસ્તાની જેમ મૂકો અથવા ભીના કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
• ઠંડું: પાંદડા કાપીને બરફના ટ્રેમાં પાણી અથવા ઓલિવ તેલ સાથે મૂકો.
• સૂકવણી: સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ગરમ, સૂકા, સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા વિસ્તારમાં નાના બંડલોને ઊંધી લટકાવો.
• સૂકા સંગ્રહ: સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયા પછી, પાંદડાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરો.

ગામઠી લાકડાની સપાટી પર તાજા, સૂકા અને થીજી ગયેલા માર્જોરમ દર્શાવતો ઉચ્ચ-રિઝોલ્યુશનનો ફોટો, જેના પર સૂકવણી અને ઠંડું પાડવાનું લેબલ છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સામાન્ય જીવાતો અને સમસ્યાઓ

સામાન્ય માર્જોરમ સમસ્યાઓ: એફિડ (ડાબે), પાવડરી માઇલ્ડ્યુ (મધ્યમાં), અને વધુ પડતા પાણીના લક્ષણો (જમણે)

જ્યારે માર્જોરમ સામાન્ય રીતે ઘણા જીવાતો અને રોગો સામે પ્રતિરોધક હોય છે, તે ક્યારેક ક્યારેક પડકારોનો સામનો કરી શકે છે:

જીવાત સમસ્યાઓ

મોલો મચ્છર

ચિહ્નો: દાંડી અને પાંદડાની નીચેની બાજુએ નાના જંતુઓના ઝુંડ; ચીકણા અવશેષ; વિકૃત વૃદ્ધિ.

ઉકેલો: પાણીના મજબૂત પ્રવાહ સાથે છંટકાવ કરો; જંતુનાશક સાબુ લગાવો; લેડીબગ જેવા ફાયદાકારક જંતુઓનો પરિચય આપો.

કરોળિયામાં જીવાત

ચિહ્નો: ઝીણી જાળી; પીળા પાંદડા; નાના ગતિશીલ બિંદુઓ જે વિસ્તૃતીકરણ સાથે દેખાય છે.

ઉકેલો: ભેજ વધારો; પાણીનો છંટકાવ કરો; લીમડાનું તેલ અથવા જંતુનાશક સાબુ લગાવો.

સફેદ માખી

ચિહ્નો: નાના સફેદ ઉડતા જંતુઓ જે ખલેલ પહોંચે ત્યારે વિખેરાઈ જાય છે; પીળા પાંદડા

ઉકેલો: પીળા ચીકણા ફાંસો; જંતુનાશક સાબુ; લીમડાના તેલનો ઉપયોગ

લીફહોપર્સ

ચિહ્નો: પાંદડા પર આછા ટપકાં; નાના જંતુઓ જે ખલેલ પહોંચે ત્યારે કૂદી પડે છે.

ઉકેલો: પ્રતિબિંબીત લીલા ઘાસ; જંતુનાશક સાબુ; નાના છોડ માટે હરોળના આવરણ

રોગની સમસ્યાઓ

ભૂકી છારો

ચિહ્નો: પાંદડા પર સફેદ પાવડરી આવરણ; આખરે પાંદડા વિકૃત થવાનું કારણ બને છે.

ઉકેલો: હવાનું પરિભ્રમણ સુધારવું; ઉપરથી પાણી આપવાનું ટાળવું; જો ગંભીર હોય તો સલ્ફર આધારિત ફૂગનાશક દવાનો ઉપયોગ કરવો.

મૂળનો સડો

ચિહ્નો: ભેજવાળી માટી હોવા છતાં કરમાવું; પીળા પાંદડા; ભૂરા, નરમ મૂળ.

ઉકેલો: ડ્રેનેજ સુધારો; પાણી ઓછું કરો; જો કન્ટેનરમાં હોય તો તાજી જમીનમાં ફરીથી વાવો.

માર્જોરમના પાનનો ક્લોઝ-અપ જેમાં જીવાતના છિદ્રો અને રોગના રંગમાં ફેરફાર જોવા મળે છે.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

સાંસ્કૃતિક સમસ્યાઓ

વધારે પાણી આપવું

ચિહ્નો: પીળા પાંદડા; નરમ, લટકતા દાંડી; જમીન પર ફૂગનો વિકાસ.

ઉકેલો: પાણી આપવાની આવર્તન ઘટાડો; સારી ડ્રેનેજની ખાતરી કરો; પાણી આપવાની વચ્ચે માટીને સૂકવવા દો.

પોષક તત્વોની ઉણપ

ચિહ્નો: પાંદડાની નસો વચ્ચે પીળો પડવો; વૃદ્ધિ અટકવી; સ્વાદમાં ઘટાડો.

ઉકેલો: સંતુલિત કાર્બનિક ખાતરનો ઉપયોગ કરો; જો જરૂરી હોય તો માટીના pH ને સમાયોજિત કરો.

નિવારણ ટિપ: યોગ્ય અંતર, સારી હવા પરિભ્રમણ, યોગ્ય પાણી આપવું અને નિયમિત દેખરેખ રાખીને ઘણી માર્જોરમ સમસ્યાઓ અટકાવી શકાય છે. સમસ્યાઓના પ્રારંભિક સંકેતો માટે અઠવાડિયામાં છોડનું નિરીક્ષણ કરો.

શિયાળા દરમિયાન અને બારમાસી સંભાળ

શિયાળા દરમિયાન વિતાવવાની તકનીકો: ઘરની અંદર લાવવું (ડાબે), ક્લોચનો ઉપયોગ કરવો (મધ્યમાં), અને મલ્ચિંગ (જમણે)

માર્જોરમની ઠંડી સહનશક્તિ વિવિધતા પ્રમાણે બદલાય છે, જેમાં મીઠી માર્જોરમ સૌથી કોમળ હોય છે. શિયાળા દરમિયાન વિતાવવાનો તમારો અભિગમ તમારા આબોહવા ક્ષેત્ર પર આધારિત રહેશે:

કોલ્ડ ક્લાયમેટ કેર (ઝોન 3-6)

• આ પ્રદેશોમાં, મીઠી માર્જોરમને વાર્ષિક તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે ગણવામાં આવે છે
• શિયાળા દરમિયાન ઘરની અંદર ઉગાડવા માટે ઉનાળાના અંતમાં કાપણી લો.
• વૈકલ્પિક રીતે, પ્રથમ હિમ પહેલાં આખા છોડને વાસણમાં ભરી દો અને ઘરની અંદર લાવો
• તડકાવાળી બારીમાં અથવા ગ્રો લાઇટ્સ હેઠળ મૂકો
• શિયાળાના મહિનાઓમાં પાણી આપવાનું ઓછું કરો
• ઘરની અંદરનું તાપમાન ૫૫°F (૧૩°C) થી ઉપર રાખો

મધ્યમ આબોહવા સંભાળ (ઝોન 7-8)

• મીઠા માર્જોરમ રક્ષણ સાથે ટકી શકે છે; ફ્રેન્ચ માર્જોરમ જેવી મજબૂત જાતોમાં વધુ સારી તકો હોય છે.
• છોડના પાયાની આસપાસ 2-3 ઇંચ લીલા ઘાસ નાખો.
• ઠંડી દરમિયાન બગીચાના ફ્લીસ અથવા ક્લોચથી ઢાંકવાનું વિચારો.
• શિયાળામાં સડો અટકાવવા માટે ઉત્તમ ડ્રેનેજની ખાતરી કરો.
• શિયાળાની કાપણી ટાળો જે સંવેદનશીલ નવી વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરી શકે છે.

ગરમ આબોહવા સંભાળ (ઝોન 9-11)

• બધી માર્જોરમ જાતો સામાન્ય રીતે બારમાસી તરીકે ટકી શકે છે.
• શિયાળાના મહિનાઓમાં પાણી આપવાનું ઓછું કરો
• સઘન વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પાનખરના અંતમાં એક તૃતીયાંશ કાપણી કરો
• ક્યારેક ક્યારેક ઠંડા પડવાથી મૂળને બચાવવા માટે હળવું લીલા ઘાસ લગાવો.
• ઝોન 9 માં, અસામાન્ય ઠંડીની ઘટનાઓ દરમિયાન પ્રકાશથી રક્ષણનો વિચાર કરો.

બગીચામાં શિયાળાના રક્ષણ માટે માર્જોરમના છોડને ગૂણપાટમાં લપેટતા હાથ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વસંત નવીકરણ

શિયાળામાં ટકી રહેલા બારમાસી માર્જોરમ છોડ માટે:

• તાપમાન ગરમ થાય એટલે શિયાળાના લીલા ઘાસ દૂર કરો.
• કોઈપણ મૃત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત વૃદ્ધિને કાપી નાખો.
• વસંતઋતુના પ્રારંભમાં દર 2-3 વર્ષે ભરાયેલા છોડને વિભાજીત કરો.
• સંતુલિત ખાતરનો હળવો ઉપયોગ કરો.
• નવી વૃદ્ધિ દેખાય કે તરત જ સામાન્ય પાણી આપવાનું ફરી શરૂ કરો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું હું આખું વર્ષ ઘરની અંદર માર્જોરમ ઉગાડી શકું?

હા, જો પૂરતો પ્રકાશ મળે તો માર્જોરમને આખું વર્ષ ઘરની અંદર ઉગાડી શકાય છે. તેને તમારી સૌથી તડકાવાળી બારીમાં મૂકો (દક્ષિણ તરફ મુખ રાખવું આદર્શ છે) અથવા ગ્રો લાઇટ્સનો ઉપયોગ કરો. સમય જતાં ઘરની અંદર માર્જોરમ પગવાળું બની શકે છે, તેથી નિયમિત પિંચિંગ મહત્વપૂર્ણ છે. સારી હવા પરિભ્રમણની ખાતરી કરો અને વધુ પડતું પાણી આપવાનું ટાળો, કારણ કે ઘરની અંદરની પરિસ્થિતિઓ માર્જોરમ કરતાં વધુ ભેજવાળી હોઈ શકે છે.

માર્જોરમ અને ઓરેગાનો વચ્ચેનો તફાવત હું કેવી રીતે કહી શકું?

માર્જોરમ અને ઓરેગાનો નજીકથી સંબંધિત છે અને સમાન દેખાઈ શકે છે, પરંતુ માર્જોરમમાં ઓરેગાનોના ઘાટા, વધુ તીખા પાંદડાઓની તુલનામાં નરમ, વધુ અંડાકાર રાખોડી-લીલા પાંદડા હોય છે. સૌથી નોંધપાત્ર તફાવત સ્વાદમાં છે: માર્જોરમ મીઠો અને વધુ નાજુક હોય છે, જ્યારે ઓરેગાનો મજબૂત અને વધુ તીખો હોય છે. માર્જોરમના ફૂલો સામાન્ય રીતે સફેદ અથવા આછા ગુલાબી હોય છે, જ્યારે ઓરેગાનોના ફૂલો સામાન્ય રીતે જાંબલી હોય છે.

મારું માર્જોરમ પીળું કેમ થઈ રહ્યું છે?

માર્જોરમના પાંદડા પીળા પડવાથી ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે: વધુ પડતું પાણી આપવું એ સૌથી સામાન્ય કારણ છે, પરંતુ તે પોષક તત્ત્વોની ઉણપ, અપૂરતો પ્રકાશ અથવા જીવાતોની સમસ્યાઓ પણ હોઈ શકે છે. પહેલા જમીનની ભેજ તપાસો - માર્જોરમ સૂકી બાજુની માટી પસંદ કરે છે. જો માટી પાણીથી ભરાયેલી ન હોય, તો છોડને જીવાતો માટે તપાસો અને ધ્યાનમાં લો કે તેને પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મળી રહ્યો છે કે નહીં. જો પોષક તત્ત્વોની ઉણપની શંકા હોય તો સંતુલિત ખાતરનો હળવો ઉપયોગ મદદ કરી શકે છે.

સૂકવવા માટે મારે માર્જોરમની લણણી ક્યારે કરવી જોઈએ?

માર્જોરમને સૂકવવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ફૂલોની કળીઓ બને તે પહેલાંનો છે. આ સમય એ છે જ્યારે પાંદડાઓમાં મહત્તમ સ્વાદ માટે આવશ્યક તેલનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે. ઝાકળ સુકાઈ જાય પછી સવારે કાપણી કરો પરંતુ દિવસની ગરમી તેલ ઓગળી જાય તે પહેલાં. લગભગ 6 ઇંચ લાંબા દાંડીને કાપો અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ગરમ, સૂકા, સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા વિસ્તારમાં નાના બંડલોને ઊંધી લટકાવો.

શું માર્જોરમ અન્ય ઔષધિઓ સાથે ઉગાડી શકાય છે?

માર્જોરમ ઘણી બધી અન્ય ઔષધિઓ માટે ઉત્તમ સાથી છે, ખાસ કરીને થાઇમ, રોઝમેરી અને ઋષિ જેવી સમાન ઉગાડવાની જરૂરિયાતો ધરાવતી ઔષધિઓ માટે. આ ભૂમધ્ય ઔષધિઓ સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ અને સારી રીતે પાણી નિતારતી જમીન પસંદ કરે છે. માર્જોરમ તુલસી સાથે પણ સારી રીતે ઉગે છે, જોકે તુલસીને વધુ પાણીની જરૂર પડે છે, તેથી તેને એકબીજાના ઉગાડતા વિસ્તારોની ધાર પર વાવો. ફુદીનાની નજીક માર્જોરમ વાવવાનું ટાળો, જે તેને ઝડપથી પછાડી શકે છે.

નિષ્કર્ષ

તમારા બગીચામાં માર્જોરમ ઉગાડવાથી રાંધણ અને સૌંદર્યલક્ષી બંને લાભ મળે છે. આ બહુમુખી ભૂમધ્ય વનસ્પતિને એકવાર સ્થાપિત થયા પછી ઓછામાં ઓછી કાળજીની જરૂર પડે છે અને તે તમને વધતી મોસમ દરમિયાન તાજા, સ્વાદિષ્ટ પાંદડા પ્રદાન કરશે. આ લેખમાં આપેલી માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરીને - સારી રીતે પાણી કાઢતી માટી, પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશ, મધ્યમ પાણી અને પ્રસંગોપાત કાપણી પૂરી પાડવી - તમે માર્જોરમ સફળતા તરફ આગળ વધશો.

ભલે તમે શિયાળા માટે ઘરની અંદર સંગ્રહિત કન્ટેનરમાં મીઠા માર્જોરમ ઉગાડતા હોવ અથવા તમારા બગીચાના પલંગમાં બારમાસી તરીકે સખત જાતો સ્થાપિત કરી રહ્યા હોવ, તાજા માર્જોરમનો નાજુક સ્વાદ તમારા રસોઈને નવી ઊંચાઈએ પહોંચાડશે. આ ઔષધિના સૂક્ષ્મ પાઈન અને સાઇટ્રસ સ્વાદ શાકભાજી, માંસ અને સલાડ ડ્રેસિંગ સાથે સુંદર રીતે જોડાય છે, જે તેને ઉગાડવા માટે જરૂરી ન્યૂનતમ પ્રયત્નોને યોગ્ય બનાવે છે.

થોડા છોડથી શરૂઆત કરો, અને જેમ જેમ તમે આ સ્વાદિષ્ટ ઔષધિનો આનંદ માણવાની વધુ રીતો શોધશો તેમ તેમ તમે તમારા માર્જોરમ પેચને વિસ્તૃત કરતા જોશો. ખુશ ઉછેર!

બગીચામાં લીલાછમ માર્જોરમ છોડ અને જમીન પર કાપેલા ડાળીઓ.
વધુ માહિતી અને ઉચ્ચ રિઝોલ્યુશન માટે છબી પર ક્લિક કરો અથવા ટેપ કરો.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• વાવણીથી લણણી સુધી થાઇમ ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
• ઘરે આદુ ઉગાડવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
• ઘરે એલોવેરા છોડ ઉગાડવા માટેની માર્ગદર્શિકા