Hoto: Artisanal Wheat Brewing Scene

An yi wanka a cikin hasken zinari na ƙarshen yamma, hoton yana ɗaukar ɗan lokaci na girmamawa a cikin yanayin shayarwa na karkara inda al'ada da yanayi suka haɗu. Wani faffadan gonakin alkama ya miqe a sararin sama, dogayen ratsansa suna kaɗawa a hankali a cikin iska, suna tsara wurin da yanayi mai yawa da rashin lokaci. Hasken rana yana tace hatsin, yana watsa inuwa mai duhu a ƙasa tare da haskaka dumin sautunan ƙasa da ƙaƙƙarfan tsarin da ke ciki. Wannan ba fage ba ne kawai— asalin abin sha ne, shaida ce mai rai ga tushen noma na yin giya.

gaba, wata katuwar tukunyar tagulla tana zaune a saman wani dandali mai ƙarfi, samanta yana haskakawa da zafin tafasasshen kuzari. Turi yana tasowa cikin kyawawan curls daga dusar ƙanƙara a ciki, ɗauke da ƙamshi mai ƙamshi na malted alkama da alƙawarin fermentation. Nau'in tulun da aka yi da ƙonawa yana magana game da amfani da kulawa na shekaru, kasancewar sa yana ɗaure wurin a zahirin zahirin aikin sana'a. A gefensa akwai wani mai shayarwa, sanye yake cikin atamfa mai duhu da lebur, yanayinsa a sanyaye ya maida hankali. Yana riƙe ɗimbin hatsin da aka girbe, yana bincika su da idon basirar wanda ya fahimci nauyinsu, da ƙarfinsu, da yuwuwarsu. Hatsin suna walƙiya a cikin haske, ɓangarorin amber ɗinsu suna kama rana kuma suna bayyana bambance-bambancen launi da sifofi waɗanda ke bambanta girbi mai inganci.

Bayan brewer, jeri na ganga na itacen oak ya yi layi a gefen filin aiki, zagayen sifofinsu da ƙofofin ƙarfe waɗanda aka shirya su daidai. Wadannan ganga sun fi ajiya - su ne tasoshin canji, inda ruwan da aka busa zai huta, ya tsufa, kuma ya inganta halinsa. Itacen su yana yin duhu da lokaci da amfani, kuma ƙamshi na fermentation yana daɗe a cikin iska a kusa da su. Ganga-gangan suna ba da shawarar haƙuri da kulawa, jinkirin bayyanar ɗanɗanon wanda ya dace da gaggawar dusar ƙanƙara.

baya, gidan giya da kansa ya tashi da mutunci mai shiru. An gina bangonta ne daga bulo mai laushi, masu laushi da shekaru da abubuwa masu laushi, yayin da katakon katako ya ketare tsarin, yana ƙara ƙarfi da fara'a. Gine-ginen yana da sauƙi amma yana da maƙasudi, an ƙera shi don tallafawa ƙwaƙƙwaran ƙira yayin ba da tsari da dumi. Window yana nuna hasken zinare a waje, kuma ƙofar buɗe tana gayyatar mai kallo don shiga ciki, don shaida ci gaba da tsarin da ya fara a filin kuma ya ƙare a cikin gilashin.

Yanayin gaba ɗaya ɗaya ne na jituwa da fasaha. Haɗin kai na haske na halitta, kayan halitta, da kasancewar ɗan adam yana haifar da yanayin da ke jin duka biyun ƙasa da buri. Hoton yin burodi ne ba a matsayin aikin injiniya ba, amma a matsayin al'ada-wanda ke girmama ƙasa, hatsi, da hannayen da ke jagorantar ta. Hoton yana gayyatar mai kallo don jinkirin, don godiya da laushi da ƙamshi, aikin shiru da canji mai tasowa. Biki ne na alkama a matsayin hatsi mai noma, na jan karfe da itacen oak a matsayin kayan aikin kasuwanci, da kuma na masu sana'a a matsayin masu sana'a da wakili. A cikin wannan yanayi mai natsuwa, fasahar noma ta zama labari da ake ba da labari a cikin tururi, hasken rana, da shuɗin zinare na filin da ke hutawa.

Hoton yana da alaƙa da: Amfani da Alkama azaman Adjunct a Biya Brewing