Hoto: Kwatanta nau'ikan Hop

An shimfiɗa shi a hankali a saman wani katako mai tsattsauran ra'ayi, cones hop guda huɗu suna tsaye kamar jauhari na duniyar shayarwa, kowannensu ya bambanta da girmansa, siffarsa, da dabara. Dumin haske na hasken halitta yana tacewa a hankali a duk faɗin wurin, yana nuna ƙaƙƙarfan ɓangarorin su da inuwar kore waɗanda ke bambanta ɗayan da ɗayan. A gaba yana zaune da mazugi na Galena, mafi girma daga cikin huɗun, tsarinsa mai tsayi da ganyen ganye masu ɗumbin yawa suna fitar da ma'anar girma da ƙarfi. A gefen damansa ya ta'allaka ne da Cascade, mafi ƙanƙanta, tare da nau'i mai ɗan zagaye da alama yana nuna alamar citrus mai haske da yanayin fure wanda yake ƙauna sosai. Na biye kuma shine Chinook, ɗan ƙaramin kaushi a bayyanar, tare da tsarar ɓangarorinsa ta hanyar da ke nuna ƙarfin hali da ƙarfi, yana ƙara bayyana ra'ayin piney da resinous wanda ke bayyana halayensa a cikin giya. A ƙarshe, Centennial, mafi ƙanƙanta cikin huɗun, yana zaune a hannun dama mai nisa, daidaitaccen tsari da daidaitacce, yana wakiltar iyawa da ma'auni waɗanda suka mai da shi ginshiƙin girke-girke marasa ƙima.

Ƙarƙashin kowane mazugi, ƙaramin tambari mai ɗauke da sunansa ya kafa tushen abun da ke ciki, yana mai da wannan rayuwa har yanzu zuwa duka kwatancen gani da tebur na ilimi. Waɗannan tambarin ba wai kawai suna gano mazugi ba—suna zama gayyata ga mai kallo don tunanin ƙamshinsu da ɗanɗanon su, don a hankali bibiyar tafiya ta hankali kowane iri-iri na hop yana ɗauka da zarar ya fita daga bine kuma ya shiga cikin tukunyar. Suna wakiltar ba kawai kayan aikin gona ba, amma ciyawar da aka noma a hankali, kowannensu yana da tsattsauran ra'ayi, kowannensu ya haɓaka don kawo nasa gudummawar ga ci gaban daɗaɗɗen salon giya.

Fayil ɗin da ba ya ɓarkewa ya kammala abin da ke faruwa, wani tangle na hop bines da aka yi a cikin taushin hankali. Ganyen ganyen su da mazugi masu nisa suna haifar da zurfin yanayi, suna tunatar da mai kallon tsire-tsire masu rai waɗanda aka girbe waɗannan mazugi. Wannan koren labule mai ƙyalli yana ba da mahallin mahalli ga ɗaiɗaikun samfuran da ke gaba, yana mai da hankali kan sauyawa daga yalwar filin zuwa madaidaicin zaɓi. Hakanan yana ba da ma'anar ci gaba, zagayowar da ke farawa da noma kuma tana ƙarewa da ƙirar giya, kawai a sake farawa da girbin kowace shekara.

Abin da ya fi daukar hankali game da wannan tsari shi ne yadda yake tattara bambance-bambancen da rikitarwa na hops a cikin irin wannan tsari mai sauƙi. Kowane mazugi, ko da yake yana kama da tsarinsa, yana ba da labarin kansa: Galena tare da ɓacin rai, Cascade tare da walƙiyar citrus, Chinook tare da pine da yaji, da Centennial tare da daidaiton fure. Tare, suna samar da nau'in ƙungiyar mawaƙa, kowace murya daban amma tana da alaƙa, suna jaddada ra'ayin cewa yin ƙima yana da alaƙa da jituwa kamar yadda yake game da ɗaiɗaikun mutum ɗaya.

Wannan hoton yana nuna sha'awar duka masu shayarwa da masu sha'awar sha'awar, suna gabatar da ba kawai kwatanta ba amma binciken yiwuwar. Yana gayyatar mai kallo don yin la'akari da yadda za'a iya haɗa waɗannan nau'ikan, dalla-dalla, ko baje kolin, yadda iliminsu na chemistry zai iya yin hulɗa da malt da yisti, da kuma yadda za su iya tsara kwarewar mai shayarwa. Wurin, ko da yake shiru da kuma har yanzu, yana girgiza tare da yuwuwar, yana haɗa fasahar ƙira da muhimmiyar rawar da hops ke takawa a ciki.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: Galena