Hoto: Filin Hallertau Hop

Hoton ya ɗauki kyan gani maras lokaci na filin hop a cikin ƙwararrun yanki na Hallertau na Jamus, wuri mai faɗi wanda ya bayyana duniyar noma shekaru aru-aru. A gaban gaba, hop cones da yawa suna rawa sosai daga ganyayensu masu tushe, kowane mazugi yana da kyau sosai tare da ƙwanƙolin kore mai takarda waɗanda ke zama na musamman, mai jujjuyawa. Cones sun kumbura da rayuwa, glandan lupulin nasu suna kyalli tare da resin zinare wanda shine ainihin sihirin ƙamshi da ɗaci. Ganyen da ke kewaye da su suna da wadata da kuzari, samansu yana kama da zazzafan haske na hasken rana yana tace ƙasa ta raƙuman bines a sama. Wannan ra'ayi na kusa yana ƙarfafa duka lallashi da ƙarfin shukar hop-mai rauni a cikin rubutu, duk da haka yana da ƙarfi a matsayinsa na ɗaya daga cikin sinadiran giyar.

Tsayawa daga wannan cikakken dalla-dalla, an ja ido zuwa ga ingantattun layuka na hop bines waɗanda suka shimfiɗa zuwa tsakiyar ƙasa. An horar da su a hankali tare da dogayen tudu, bines sun haura sama cikin kyawu, karkatattun karkace, hade tare da daidaito da kuzari. Kowane ginshiƙi mai tsayi na kore yana kaiwa zuwa sama tare da azama, ƙirƙirar tsarin rhythmic wanda ke ba filin tsari mai kama da babban coci. Tsayin tsire-tsire yana da ban mamaki, an jaddada tsayin su ta hanyar mahallin layuka da ke haɗuwa zuwa sararin sama. Misalin wannan tsari yana magana ba kawai ga haɓakar dabi'a na hops ba har ma da fasahar noma da ƙwazo na manoma waɗanda suka noma waɗannan gonakin har tsararraki.

Bayan gyare-gyare masu kyau, ƙauyen Hallertau yana bayyana kansa a cikin laushi mai laushi. Duwatsu masu jujjuyawa suna tashi suna faɗuwa a hankali, kwandon jikinsu ya yi laushi da yadudduka na korayen ciyayi, filayen faci, da hazo na nesa. Hasken sararin sama yana haskakawa a ƙarƙashin wani shuɗi mai shuɗi, wanda aka taɓa shi da ɗumi mai ɗanɗano na ƙarshen hasken rana, yana nuna ko dai tsayin lokacin rani ko farkon lokacin kaka-lokacin da hops ya kai kololuwarsu kafin girbi. Wannan filin kiwo ya kafa filayen hop a cikin shimfidar al'adu mai fa'ida, yana tunatar da mai kallo cewa wannan yanki ba wurin noma ba ne kawai, har ma da shimfidar al'adun da suka haifar da noman Jamusanci tsawon shekaru aru-aru.

Zurfin zurfin filin da ke cikin hoton yana ba da haske don haskaka laushin tatsi na hops a gaba. Ana gabatar da kowane kundi, lanƙwasa, da lallausan ninki na mazugi cikin sauƙi mai kaifi, yayin da layuka da ke bayan blur suna yin tausasawa, suna haifar da kusanci da girma cikin firam ɗaya. Wannan zaɓin abubuwan da aka tsara yana jawo hankali ga cikakkun bayanai na mintuna - mai da ke cikin mazugi, da dabarar sheen ganye-yayin da yake sanya su cikin babban sikelin filin. Tasirin yana da nitsewa, yana gayyatar mai kallo don yaba ma'auni da macro na noman hop, tun daga shuruwar mazugi ɗaya zuwa babban kadada a kan kadada na gonakin da aka noma.

Gabaɗaya yanayin wurin yana da nutsuwa amma yana da manufa. Akwai natsuwa a cikin lallausan lallausan bines da hasken zinare da ke wankin karkara, amma a ƙarƙashin wannan kwanciyar hankali ya ta'allaka ne da ƙaƙƙarfan tarihi da gaggawar sana'a. Wadannan hops ba tsire-tsire ba ne kawai; su ne kashin bayan shayarwa, cike da nauyin al'adu da kuma aikin nazarin halittu. Ba da daɗewa ba mai zai ba da gudummawa ga ɗaci, ƙamshi, da zurfi ga lagers, pilsners, da sauran nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan iri ne waɗanda ke da daidaito da daidaito ga al'adar Jamusanci. Sunan Hallertau a matsayin daya daga cikin yankuna masu girma na hop a duniya ba wai kawai ana samun su ta hanyar ƙasa mai albarka da yanayin yanayi mai kyau ba, har ma ta hanyar tsararrun masu noma waɗanda suka mayar da waɗannan filayen zuwa gadajen rayuwa, wanda ke ci gaba da haɓaka fasahar giya a duk faɗin duniya.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Hallertau