Hoto: Kusa da hatsin alkama da malt

An yi wanka da taushi, haske na zinari, hoton yana ɗaukar ɗan lokaci na girmamawa ga ɗaya daga cikin abubuwan da suka fi tushe na gira: alkama. A sahun gaba, tudun alkama da aka girbe sun tsaya tsayi da yawa suna girman kai, hatsinsu yana da haske da kyalli. Kowane kwaya yana da ma'anar ma'anarsa sosai, yana bayyana kyawawan ginshiƙai da kwalaye waɗanda ke magana game da asalin aikin gona da kuma kulawar da aka noma da shi. Awns — waɗancan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan gashi - fan fitar da filaments mai haske, kama haske da ƙara ma'anar motsi da rubutu ga abun da ke ciki. Wannan hangen nesa na kusa yana gayyatar mai kallo don yaba alkama ba kawai a matsayin amfanin gona ba, amma a matsayin abu mai rai, mai arziki a cikin iyawa da kuma al'ada.

Bayan ɓangarorin, ƙasa ta tsakiya tana jujjuya zuwa ƙaramin tulin fashe da niƙa malt. Launi ya zurfafa a nan, yana canzawa daga rawaya na zinariya na ɗanyen hatsi zuwa ga dumi, gasasshen launin ruwan kasa na malted alkama. Canjin yana da dabara amma yana da mahimmanci - canjin alchemical da tsarin malting ya kawo, inda danshi, lokaci, da zafi mai sarrafawa ya buɗe sukari da enzymes waɗanda daga baya zasu ciyar da fermentation. Ƙwayoyin da aka ƙera sun karye kuma ba su sabawa ka'ida ba, saman su ya yi laushi ta hanyar niƙa, duk da haka suna riƙe da kyan gani wanda ke nuna duka amfani da kulawa. Wannan mataki na hoton yana gadar danye da mai tacewa, filin da kuma gidan girki, yana nuna tafiyar alkama yana ɗauka daga ƙasa zuwa mafita.

bayan fage, blur amma ba a iya gane shi ba, yana kama da silhouette na mash tun na gargajiya ko tukunyar girki. Ƙarfensa masu lankwasa da kayan aikin masana'antu suna nuni ga yanayin shayarwa, inda kimiyya da fasaha ke haɗuwa. Ko da yake ba a mai da hankali ba, kasancewarsa yana ƙulla hoton a cikin mahallin, yana tunatar da mai kallo cewa alkama da malt ba su ƙare a cikin kansu ba, amma sinadaran da aka ƙaddara don canzawa. Juxtaposition na kwayoyin hatsi da injin inji yana haifar da tattaunawa ta gani tsakanin yanayi da fasaha, tsakanin makiyaya da injiniyoyi. Yana da tunatarwa cewa yin burodi duka fasaha ne da tsari, wanda ya fara da ƙasa kuma ya ƙare a cikin gilashi.

Haske a ko'ina cikin hoton yana da dumi da jagora, yana fitar da inuwa mai laushi wanda ke haɓaka zurfin da rubutu. Yana haifar da sa'ar zinare na ƙarshen yamma, lokacin da ke da alaƙa da girbi, tunani, da shiri. Sautunan suna da ƙasa kuma suna gayyata, suna ƙarfafa ingancin ƙwayar alkama da yanayin aikin fasaha na aikin noma. Akwai ma'anar nutsuwa da niyya anan, kamar dai hoton ya kasance daga babban labari - labarin noma, zaɓi, da canji.

Wannan abun da ke gani na gani yana yin fiye da abubuwan daftarin aiki; yana murna da su. Yana ɗaukaka malt alkama daga wani abu kawai zuwa jarumi a cikin labarin shayarwa. Hoton yana gayyatar mai kallo ya yi la’akari da sarƙaƙƙiya da ke bayan kowace kwaya—ƙasar da ta girma a cikinta, yanayin da ta jimre, hannuwan da suka girbe ta, da kuma zaɓin da aka yi a lokacin malting. Hoton yuwuwar, na ɗanɗanon da ake jira a buɗe shi, na al'adar da aka ci gaba ta hanyar fasaha. A cikin wannan shuru, lokacin zinariya, ba a ganin alkama ba kawai - ana girmama shi.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Alkama Malt