Hoto: Zuba kodadde ale malt cikin kwalba

cikin kwanciyar hankali na gidan girki mai aiki, ɗan lokaci na daidaitaccen madaidaicin ya bayyana yayin da mai sana'ar giya ke zuba sabo-da-sabo kodan ale malt a cikin tukunyar bakin karfe mai kyalli. Hatsin ya zubo daga jakar kyalle a cikin wani rafi na zinare, yana kama haske mai laushi wanda ke tace sararin samaniya. Kowace kwaya, mai dumi cikin launi da ɗan rubutu kaɗan, tana nuna kulawar da aka yi a zaɓi da shirye-shiryenta. Malt ɗin yana walƙiya tare da annuri, launinsa mai kama da bambaro mai hasken rana da gasasshen biskit, yana nuna ɗanɗanon da zai ba da nan ba da jimawa ba. Hannun mai shayarwa, tsayayye kuma da gangan, suna jagorar gudana tare da sauƙin aiki, yana bayyana zurfin masaniya tare da kari da buƙatun tsarin aikin noma.

Kettle da kanta an goge shi zuwa ƙarewa mai kama da madubi, lanƙwasa samansa yana nuna yanayin da ke kewaye da surutun da ba su da ƙarfi. Dogon dusar ƙanƙara na katako yana tsayawa a gefen gefensa, kansa mai raɗaɗi yana sawa sumul daga maimaita amfani da shi. Wannan kayan aiki mai sauƙi, wanda aka sassaƙa daga katako mai ƙarfi, yana tsaye a matsayin alama mai shiru na al'ada a cikin zamani na bakin karfe da madaidaicin bawuloli. Ba da daɗewa ba za a yi amfani da shi don motsa dusar ƙanƙara, yana tabbatar da ko da ruwa da kuma rarraba zafin jiki yayin da hatsi ke cikin ruwa mai zafi. Kasancewar filafilin yana nuna mataki na gaba a cikin aiwatarwa-mashing-inda enzymes za su kunna kuma su canza sitaci zuwa sikari mai ƙiba, aza harsashin jikin giya da abun ciki na barasa.

Hasken ɗakin yana da laushi kuma yana bazuwa, yana fitar da inuwa masu laushi waɗanda ke haɓaka lallausan malt da kwalayen kettle. Yana haifar da yanayi na kwantar da hankali, inda kowane motsi ya ji niyya kuma kowane daki-daki yana da mahimmanci. Matsayin mai shayarwa, dan kadan ya jingina gaba, yana ba da hankali da kulawa, kamar dai sauraron hatsi yayin da suke fadi, yana auna nauyin su da gudana. Babu gaggawa a nan, kawai jin daɗin jin daɗin sana'ar da aka yi da kyau. Iskar tana cike da ƙamshin ƙamshin dakakkiyar sha'ir, ƙamshin da ke haifar da gonaki, girbi, da alƙawarin hadi.

Wannan yanayin ya wuce matakin fasaha na samar da giya - hoto ne na fasaha. Aikin zubo malt yana cike da ma'ana, yana haɗa mai yin giya zuwa ƙarni na al'ada da kuma ƙididdiga marasa ƙima waɗanda ke siffanta samfurin ƙarshe. Zaɓin kodadde ale malt, tare da madaidaicin bayanin martaba da ɗanɗano mai ɗanɗano, yana nuna sha'awar ƙirƙirar giyar da ake iya kusantarta duk da haka ba ta da kyau, wacce ke nuna halin malt ba tare da rinjayar faɗuwar ba. Abu ne mai tushe, mai dacewa da bayyanawa, mai iya tallafawa nau'ikan bayanan hop da nau'ikan yisti.

wannan lokacin, mai shayarwa duka biyu ne mai fasaha da fasaha, yana haɗa hankali tare da ilimi don fara canjin hatsi zuwa giya. Wurin yana ɗaukar ma'anar busawa a matsayin mai hankali da neman tunani, inda mafi ƙanƙanta ayyuka ke ba da gudummawa ga rikitaccen ɗanɗano da amincin zubowar ƙarshe. Biki ne na tsari, na haƙuri, da kuma natsuwa da farin ciki da aka samu a cikin cikakkun bayanai. Daga hatsin zinari zuwa kwandon jira, kowane abu yana magana game da kulawa da sha'awar da ke ayyana sana'ar noma.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Pale Ale Malt