Hoto: Brewer yana haɓaka girke-girke na malt

cikin dakin gwaje-gwaje mai haske wanda ke haɗa ƙwaƙƙwaran kimiyya tare da ruhin ƙirƙira, hoton yana ɗaukar ɗan lokaci na nutsuwa da gwaji na ƙirƙira. Wurin yana da kusanci duk da haka yana da ƙwazo, tare da dogon tebur na katako wanda ke shimfiɗa a gaba, samansa an lulluɓe shi da ɗimbin kayan aikin girki da gilashin kimiyya. Beakers, Erlenmeyer flasks, gwajin tubes, da sanduna masu motsa jiki ana shirya su tare da kulawa da gangan, kowane jirgin ruwa mai ɗauke da ruwa daban-daban - amber, zinariya, tsatsa, da launin ruwan kasa mai zurfi - yana ba da shawarar matakai daban-daban na jiko malt ko gwajin sinadaran. Teburin ba ya cika ba, amma yana raye tare da manufa, wurin aiki inda kimiyyar sinadarai da sana'a ke haɗuwa.

Zaune a tsakiyar wurin wani mai shayarwa ne ko mai bincike, sanye da rigar farar rigar lab kuma sanye da gilashin da ke kama hasken yanayi mai laushi. Matsayinsa yana mai da hankali, hannayensa a tsaye yayin da yake zuga beaker tare da sandar gilashi, yana kallon abin da ke faruwa tare da daidaitaccen masanin kimiyya da basirar mai zane. Ruwan da ke cikin beaker yana jujjuyawa a hankali, launinsa mai wadaci da haske, yana nuna alamun amfani da malt na musamman kamar Special B, wanda aka sani da zurfin caramel da bayanin kula irin na zabibi. Alloton yana kwance a kusa, shafukansa cike da rubuce-rubucen da aka rubuta da hannu, dabaru, da kuma abubuwan lura-shaida ta hanyar dabara don haɓaka girke-girke, inda ake bin kowane mai canzawa kuma ana rubuta kowane sakamako.

Bayan mai sana'ar, bangon bango ya nuna bangon rumfuna da aka yi da tulun gilashi, kowannensu cike da hatsi da nau'in malt. An yi wa tulunan lakabi da kuma tsara su, abubuwan da ke cikin su tun daga ƙwaya masu launin zinari zuwa gasasshen hatsi masu duhu, suna samar da nau'in ɗanɗano na gani. Daga cikin su, kwalban da aka yiwa alama "Special B" ya fito fili, abubuwan da ke ciki sun fi duhu kuma sun fi rubutu, suna nuna malt wanda ke kawo rikitarwa da zurfi zuwa ga sha. Shafukan da kansu na katako ne, hatsin dabi'ar su yana cika sautunan ƙasa na sinadarai kuma suna ƙarfafa yanayin fasaha na sararin samaniya.

Haske a ko'ina cikin ɗakin yana da laushi da ɗumi, yana fitar da inuwa mai laushi kuma yana nuna alamar itace, gilashi, da hatsi. Yana haifar da yanayi na tunani, kamar idan lokaci yana raguwa a cikin wannan sarari don ba da damar yin tunani mai kyau da aiki da gangan. Hasken yana haskaka abubuwan da ke cikin gilashin gilashi, yana haɓaka launi da tsabta, da kuma ƙara jin dadi ga yanayin kimiyya. Wuri ne da ke jin duka biyun tushe da zurfafawa, inda al'adar ta haɗu da ƙirƙira da kuma inda aka ba masu sha'awar sha'awar girma.

Wannan hoton ya wuce hoton dakin gwaje-gwaje-hoton yin burodi ne a matsayin sana'a mai ladabtarwa amma bayyananne. Yana ɗaukar ainihin ci gaban girke-girke, inda ba a haɗa kayan abinci kawai ba amma ana fahimtar su, inda aka gina ɗanɗano ta Layer ta hanyar gwaji da tsaftacewa. Kasancewar Special B malt, tare da ƙarfin hali da ingantaccen bayanin ɗanɗanon dandano, yana ba da shawarar busa wanda ke nufin rikitarwa da bambanci. Kuma mashawarcin, ya nutse a cikin aikinsa, ya ƙunshi sadaukarwar da ake buƙata don canza albarkatun ƙasa zuwa wani abu mai tunawa.

A cikin wannan daki mai natsuwa, amber mai haske, shayarwa ba kawai tsari ba ne - bibiya ce. Tattaunawa ce tsakanin kimiyya da jin dadi, tsakanin bayanai da sha'awa. Hoton yana gayyatar mai kallo don godiya da kulawa, daidaito, da sha'awar da ke shiga cikin kowane tsari, da kuma gane cewa a bayan kowane giya mai girma lokaci ne kamar wannan-inda mai shayarwa ya jingina a kan beaker, yana motsawa a hankali, kuma yana tunanin abin da zai iya zama.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da B Malt na Musamman