ရုပ်ပုံ- မုန့် နည်းလမ်း များ ကို ထုတ်လုပ် နေ သော အရက်ချက်သမား

သိပ္ပံပညာ၏ ခိုင်မာမှုကို ဘီယာချက်ခြင်း၏ စိတ်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် နွေးထွေးသော အလင်းရောင်ရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းတွင်၊ ရုပ်ပုံသည် တိတ်ဆိတ်သော အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှု စမ်းသပ်မှု၏ အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။ အခင်းအကျင်းသည် ရင်းနှီးသော်လည်း လုံ့လဝီရိယရှိ၍ အရှေ့ဘက်တွင် ရှည်လျားသော သစ်သားစားပွဲတစ်ခု၊ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ဘီယာချက်ကိရိယာများနှင့် သိပ္ပံနည်းကျဖန်ထည်များခင်းကျင်းထားသည်။ Beakers၊ Erlenmeyer ပုလင်းများ၊ စမ်းသပ်ပြွန်များနှင့် မွှေချောင်းများကို တမင်ဂရုတစိုက် စီစဉ်ပေးထားပြီး အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသော အရည်များ—ပယင်း၊ ရွှေ၊ သံချေး၊ နှင့် အညိုရောင်—အမျိုးမျိုးသော malt infusion သို့မဟုတ် ingredient testing အဆင့်များကို အကြံပြုသည့် သင်္ဘောတစ်စင်းစီကို တမင်ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားပါသည်။ စားပွဲသည် ရှုပ်ပွနေသည်မဟုတ်သော်လည်း ဓာတုဗေဒနှင့် လက်မှုပညာတို့ ဖြတ်နေသည့် အလုပ်ခွင်သည် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အသက်ရှင်နေပါသည်။

အခင်းဖြစ်ပွားရာ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ထိုင်နေသည့် ဘီယာသောက်သူ သို့မဟုတ် သုတေသီသည် ကြည်လင်ပြတ်သားသော အဖြူရောင်ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သော မျက်မှန်ကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ သူ၏ ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် အာရုံစူးစိုက်ထားပြီး၊ ဖန်ချောင်းဖြင့် ကရားတစ်လုံးကို မွှေရင်း လက်များက တည်ငြိမ်နေကာ သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ တိကျမှုနှင့် အနုပညာရှင်၏ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုဖြင့် တုံ့ပြန်မှုကို ကြည့်ရှုနေသည်။ ကရားအတွင်းမှ အရည်သည် ညင်သာစွာ ဝေ့ဝဲကာ အရောင်အသွေး ကြွယ်ဝပြီး ၎င်းတို့၏ နက်ရှိုင်းသော ကာရမေလ်နှင့် စပျစ်သီးစပျစ်တူသော မှတ်စုများကြောင့် လူသိများသော Special B ကဲ့သို့သော အထူးပြု malt များကို အသုံးပြုကြောင်း အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။ ကလစ်ဘုတ်တစ်ခုသည် အနီးအနားတွင်ရှိပြီး၊ ၎င်း၏စာမျက်နှာများတွင် လက်ရေးမှတ်စုများ၊ ဖော်မြူလာများနှင့် အကဲခတ်မှုများ ပြည့်နှက်နေသည်—မတူညီမှုတိုင်းကို ခြေရာခံပြီး ရလဒ်တိုင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည့် ဟင်းချက်နည်းဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ နည်းလမ်းကျသောချဉ်းကပ်မှုဆိုင်ရာ အထောက်အထား။

ဘီယာသောက်သူနောက်ကွယ်တွင် ဖန်အိုးများစီတန်းထားသော နံရံကပ်စင်တစ်ခုစီကို တွေ့ရပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် အစေ့အဆန်များနှင့် ဂျုံမျိုးကွဲများ ပြည့်နှက်နေသည်။ အိုးများကို တံဆိပ်တပ်ကာ စနစ်တကျဖွဲ့စည်းထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ရွှေဖျော့ဖျော့ရွှေစေ့များမှ မှောင်မိုက်သော အစေ့အဆန်များအထိ ပါဝင်ကာ အရသာရှိနိုင်သည့် ရောင်စဉ်ကို ပုံဖော်ထားသည်။ ၎င်းတို့အနက်မှ “Special B” ဟု အမှတ်အသားပြုထားသည့် အိုးသည် ထင်ရှားပေါ်လွင်ပြီး ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပိုမိုနက်မှောင်ပြီး အသွင်အပြင်ဖြင့် ဖျော်ရည်တွင် ရှုပ်ထွေးနက်နဲမှုနှင့် နက်နဲမှုတို့ကို ဆောင်ကြဉ်းပေးသည့် malt ကို အကြံပြုထားသည်။ စင်များသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် သစ်သားဖြစ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မြေသားအရောင်ကို ဖြည့်စွမ်းပေးပြီး အာကာသ၏လက်ရာမြောက်သော လေထုကို အားဖြည့်ပေးသည့် ၎င်းတို့၏ သဘာဝဆန်များဖြစ်သည်။

အခန်းတစ်ခန်းလုံးရှိ အလင်းရောင်သည် နူးညံ့ပြီး နွေးထွေးပြီး နူးညံ့သောအရိပ်များ ဖန်တီးကာ သစ်သား၊ ဖန်သားနှင့် စပါးစေ့များ၏ အသွင်အပြင်များကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ ဂရုတစိုက်တွေးခေါ်မှုနှင့် တမင်လုပ်ဆောင်မှုကို ခွင့်ပြုရန် ဤနေရာ၌ အချိန်နှေးသွားသကဲ့သို့ ၎င်းသည် ဆင်ခြင်ဉာဏ်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဖန်ထည်ရှိ အရည်များကို ရောင်ပြန်ဟပ်စေပြီး ၎င်းတို့၏ အရောင်နှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ သိပ္ပံဆိုင်ရာ ပတ်ဝန်းကျင်ကို နွေးထွေးစေသည့် ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ကိုက်ညီပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ သိချင်စိတ်ကို ပွင့်လန်းရန် နေရာပေးထားသည့် နေရာဖြစ်ပြီး အခြေခံနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုတို့ကို ခံစားရစေမည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ဓာတ်ခွဲခန်း၏ လျှပ်တစ်ပြက် ဓါတ်ပုံထက် သာလွန်သည်—၎င်းသည် စည်းကမ်းရှိသော်လည်း ဖော်ပြနိုင်စွမ်းရှိသော လက်မှုပညာအဖြစ် ချက်လုပ်ခြင်း၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ရုံသာမကဘဲ နားလည်သဘောပေါက်သည့် ဟင်းချက်နည်းတီထွင်ဖန်တီးမှု၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းဆုပ်ထားကာ အရသာကို စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းမှတဆင့် အလွှာအလိုက် တည်ဆောက်ထားသည်။ အထူး B malt ၏ရဲရင့်သောဇာတ်ကောင်နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာပရိုဖိုင်နှင့်အတူရှိနေခြင်းသည်ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်ထူးခြားမှုများအတွက်ရည်ရွယ်သောဟင်းရည်ကိုအကြံပြုသည်။ ပြီးတော့ သူ့အလုပ်မှာ နှစ်မြှုပ်ထားတဲ့ ဘီယာချက်လုပ်သူက ကုန်ကြမ်းတွေကို အမှတ်တရအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ လိုအပ်တဲ့ အပ်နှံမှုကို ဖော်ညွှန်းပါတယ်။

ဤတိတ်ဆိတ်သော ပယင်းမီးရောင်ရှိသော အခန်းတွင်၊ ချက်လုပ်ခြင်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုမျှသာမဟုတ်—၎င်းသည် လိုက်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သိပ္ပံပညာနှင့် အာရုံခံစားမှုအကြား၊ ဒေတာနှင့် ဆန္ဒအကြား ဆွေးနွေးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုပ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူအား ဂရုစိုက်မှု၊ တိကျမှုနှင့် အတွဲတိုင်းတွင်ပါဝင်သည့် ဝါသနာကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ကာ ဘီယာကောင်းတိုင်း၏နောက်ကွယ်တွင် ဤကဲ့သို့သောအခိုက်အတန့်ဖြစ်သည်—ဘီယာသောက်သူသည် ကရားပေါ်တွင် မှီကာ ညင်သာစွာနှိုးဆော်ပြီး အဘယ်အရာဖြစ်နိုင်သည်ကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် အသိအမှတ်ပြုရန် ဖိတ်ခေါ်ထားသည်။

ပုံသည်- Special B Malt ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။