Hoto: Gidan gonar inabin da Kayan Haki na Zamani

Wannan hoton yana gabatar da tebur mai ban sha'awa na viticulture na zamani, inda kyawawan dabi'un da ba su da lokaci suka hadu da madaidaicin ruwan inabi na zamani. A gaba, layuka na kurangar inabi suna shimfiɗa ƙasa a hankali, ganyayensu kore ne kuma ganyayen su suna da girma da 'ya'yan itace masu girma. Ana kula da gonar inabin da kyau, tare da ciyayi masu nisa a ko'ina da ƙasa mai albarka, wanda ke magana da shekaru na noma a hankali. Kurangar inabin suna girgiza a hankali cikin iskar, motsinsu na da dabara amma mai rugujewa, yana mai kara sautin bugun kasa da kanta. Wannan fili mai cike da ciyayi yana samar da kafet mai rai wanda ke birgima zuwa sararin sama, yana gayyatar mai kallo zuwa cikin shimfidar wuri da aka siffata ta duka rundunonin halitta da na ɗan adam.

Yayin da ido ke motsawa zuwa tsakiyar ƙasa, wurin yana canzawa daga makiyaya zuwa masana'antu tare da alheri mara kyau. Kayan aikin haki na zamani yana tasowa daga gonar inabin kamar haikali na zamani zuwa ilmin halitta. Gine-ginensa yana da sumul kuma yana aiki, mamaye tankunan bakin karfe masu kyalkyali wadanda ke nuna hasken yanayi tare da kyalli kamar madubi. An jera waɗannan tasoshin a cikin layuka masu tsari, an haɗa su ta hanyar hanyar sadarwa na bututu da bawuloli waɗanda ke nuni ga sarƙaƙƙiyar hanyoyin da ke faruwa a ciki. Wasu mutane hudu sanye da fararen riguna masu kyan gani sun tsaya kusa da tankunan, suna tattaunawa cikin nutsuwa ko dubawa mai da hankali. Kasancewarsu yana ƙara ɗan adam a wurin, yana nuna cewa wannan ba wurin samarwa ba ne kawai amma na bincike, gwaji, da kulawa.

Bayan baya yana buɗewa don bayyana tsaunin korayen birgima waɗanda suka shimfiɗa zuwa sararin sama, raƙuman jikinsu ya yi laushi da hazo na nesa. A samansu, wani sararin sama mai shuɗi mai shuɗi yana da ɗimbin gizagizai masu hikima, yana kama da hasken zinare na rana yayin da take zazzagewa. Wannan haske mai laushi mai yaduwa yana wanke wurin gabaɗaya cikin ɗumi, yana haɓaka yanayin kuncin inabin, saman tankunan ƙarfe, da lallausan lallausan wuri. Haɗin kai na haske da inuwa yana haifar da ma'anar zurfi da kwanciyar hankali, kamar dai lokacin da kansa ya yi jinkiri don ɗaukar saurin fermentation na gangan.

Tare, waɗannan abubuwa suna samar da wani abun da ke ciki wanda yake daidaitaccen gani da kuma wadataccen jigo. Gonar inabin da wurin fermentation ba adawa bane amma a cikin tattaunawa, kowanne yana inganta manufar ɗayan. Yanayin yanayi yana ba da albarkatun ƙasa-hasken rana, ƙasa, da inabi-yayin da kayan aikin fasaha ke tsabtace su zuwa ruwan inabi ta hanyar sarrafa canjin sinadarai. Ma'aikatan suna zama masu shiga tsakani, suna fassara yaren yanayi zuwa ma'aunin kimiyya da fasaha na dandano.

Yanayin gaba ɗaya ɗaya ne na jituwa da dorewa. Yana ba da shawarar falsafar yin giya da ke mutunta ƙasa yayin da take rungumar bidi'a, wanda ke darajar al'ada amma ba a ɗaure shi ba. Hoton yana gayyatar mai kallo ya yi la’akari da cikakken tsarin aikin shan inabi—daga kurangar inabi zuwa vat, daga hasken rana zuwa cellar—da kuma jin daɗin ma’auni mai laushi da ake buƙata don samar da abin sha wanda ke nuna yanayin yanayinsa kamar yadda ya kasance na nufin mai yin sa. Hoton wani wuri ne da yanayi da fasaha ba kawai suna zama tare ba amma suna haɗin gwiwa, kowanne yana ba da gudummawa ga ƙirƙirar wani abu mai dorewa kuma mai daɗi.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai ƙwanƙwasa tare da CellarScience Cali Yisti