ചിത്രം: മുന്തിരിത്തോട്ടവും ആധുനിക ഫെർമെന്റേഷൻ സൗകര്യവും

ആധുനിക വൈറ്റികൾച്ചറിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ചിത്രമാണ് ഈ ചിത്രം അവതരിപ്പിക്കുന്നത്, അവിടെ പ്രകൃതിയുടെ കാലാതീതമായ സൗന്ദര്യം സമകാലിക വൈൻ നിർമ്മാണത്തിന്റെ കൃത്യതയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. മുൻവശത്ത്, മുന്തിരിവള്ളികളുടെ നിരകൾ സൌമ്യമായി ഇളകിയ ഭൂപ്രദേശത്ത് വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു, അവയുടെ ഇലകൾ തിളക്കമുള്ള പച്ചപ്പും പഴുത്ത പഴങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ കൂട്ടങ്ങളും. മുന്തിരിത്തോട്ടം സൂക്ഷ്മമായി പരിപാലിക്കപ്പെടുന്നു, തുല്യ അകലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ട്രെല്ലിസുകളും സമ്പന്നവും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ മണ്ണും വർഷങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കൃഷിയെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. മുന്തിരിവള്ളികൾ കാറ്റിൽ സൌമ്യമായി ആടുന്നു, അവയുടെ ചലനം സൂക്ഷ്മമാണെങ്കിലും താളാത്മകമാണ്, ഭൂമിയുടെ തന്നെ ശാന്തമായ സ്പന്ദനത്തെ പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്നു. സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഈ സമൃദ്ധമായ വിസ്തൃതി ഒരു ജീവനുള്ള പരവതാനി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അത് കാഴ്ചക്കാരനെ പ്രകൃതിശക്തികളും മനുഷ്യ മേൽനോട്ടവും രൂപപ്പെടുത്തിയ ഒരു ഭൂപ്രകൃതിയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നു.

മധ്യഭാഗത്തേക്ക് കണ്ണ് നീങ്ങുമ്പോൾ, രംഗം പാസ്റ്ററൽ എന്നതിൽ നിന്ന് വ്യാവസായിക മേഖലയിലേക്ക് തടസ്സമില്ലാത്ത ഭംഗിയോടെ മാറുന്നു. ഒരു ആധുനിക ക്ഷേത്രം പോലെ മുന്തിരിത്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് എനോളജിയിലേക്ക് ഒരു അത്യാധുനിക ഫെർമെന്റേഷൻ സൗകര്യം ഉയരുന്നു. അതിന്റെ വാസ്തുവിദ്യ മിനുസമാർന്നതും പ്രവർത്തനക്ഷമവുമാണ്, കണ്ണാടി പോലുള്ള തിളക്കമുള്ള ആംബിയന്റ് ലൈറ്റ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന തിളങ്ങുന്ന സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടാങ്കുകൾ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു. ഈ പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകൃതമായ നിരകളിലാണ് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, പൈപ്പുകളുടെയും വാൽവുകളുടെയും ഒരു ശൃംഖലയാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഉള്ളിൽ നടക്കുന്ന പ്രക്രിയകളുടെ സങ്കീർണ്ണതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വെളുത്ത ലാബ് കോട്ടുകൾ ധരിച്ച നാല് വ്യക്തികൾ ടാങ്കുകൾക്ക് സമീപം നിൽക്കുന്നു, നിശബ്ദ സംഭാഷണത്തിലോ കേന്ദ്രീകൃത പരിശോധനയിലോ ഏർപ്പെടുന്നു. അവരുടെ സാന്നിധ്യം രംഗത്തിന് ഒരു മാനുഷിക ഘടകം നൽകുന്നു, ഇത് ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഒരു സ്ഥലം മാത്രമല്ല, അന്വേഷണത്തിന്റെയും പരീക്ഷണത്തിന്റെയും പരിചരണത്തിന്റെയും സ്ഥലമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പശ്ചാത്തലം തുറക്കുന്നത് ചക്രവാളത്തിലേക്ക് നീണ്ടുകിടക്കുന്ന പച്ച കുന്നുകൾ, ദൂരത്തിന്റെ മൂടൽമഞ്ഞ് കൊണ്ട് അവയുടെ രൂപരേഖകൾ മൃദുവാക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് മുകളിൽ, ഇളം നീല നിറത്തിലുള്ള ആകാശം നേർത്ത മേഘങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, സൂര്യന്റെ സ്വർണ്ണ വെളിച്ചം അതിലൂടെ ഒഴുകിയെത്തുന്നു. ഈ മൃദുവും വ്യാപിച്ചതുമായ വെളിച്ചം മുഴുവൻ രംഗത്തെയും ഊഷ്മളതയിൽ കുളിപ്പിക്കുന്നു, മുന്തിരിവള്ളികളുടെ സ്വാഭാവിക ഘടനകളെയും, ടാങ്കുകളുടെ ലോഹ പ്രതലങ്ങളെയും, ഭൂപ്രകൃതിയുടെ മൃദുവായ വളവുകളെയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വെളിച്ചത്തിന്റെയും നിഴലിന്റെയും ഇടപെടൽ ആഴത്തിന്റെയും ശാന്തതയുടെയും ഒരു ബോധം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, സമയം തന്നെ അഴുകലിന്റെ മനഃപൂർവമായ വേഗതയെ ഉൾക്കൊള്ളാൻ മന്ദഗതിയിലായതുപോലെ.

ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച്, ദൃശ്യപരമായി സന്തുലിതവും പ്രമേയപരമായി സമ്പന്നവുമായ ഒരു രചന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മുന്തിരിത്തോട്ടവും അഴുകൽ സൗകര്യവും പരസ്പര വിരുദ്ധമല്ല, മറിച്ച് സംഭാഷണത്തിലാണ്, ഓരോന്നും മറ്റൊന്നിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രകൃതി പരിസ്ഥിതി സൂര്യപ്രകാശം, മണ്ണ്, മുന്തിരി എന്നിവയ്ക്കുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നൽകുന്നു, അതേസമയം സാങ്കേതിക അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ നിയന്ത്രിത ബയോകെമിക്കൽ പരിവർത്തനത്തിലൂടെ അവയെ വീഞ്ഞാക്കി മാറ്റുന്നു. തൊഴിലാളികൾ ഇടനിലക്കാരായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പ്രകൃതിയുടെ ഭാഷയെ ശാസ്ത്രത്തിന്റെ അളവുകളിലേക്കും രുചിയുടെ കലാരൂപങ്ങളിലേക്കും വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.

ഐക്യത്തിന്റെയും സുസ്ഥിരതയുടെയും അന്തരീക്ഷമാണ് മൊത്തത്തിലുള്ളത്. പാരമ്പര്യത്തെ വിലമതിക്കുകയും എന്നാൽ അതിൽ ബന്ധിക്കപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന, ഭൂമിയെ ബഹുമാനിക്കുന്ന ഒരു വൈൻ നിർമ്മാണ തത്വശാസ്ത്രത്തെയാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. മുന്തിരിവള്ളി മുതൽ വാറ്റ് വരെ, സൂര്യപ്രകാശം മുതൽ നിലവറ വരെ - വൈൻ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ മുഴുവൻ ചക്രവും പരിഗണിക്കാനും നിർമ്മാതാവിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം പോലെ തന്നെ പരിസ്ഥിതിയുടെയും പ്രതിഫലനമായ ഒരു പാനീയം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ സൂക്ഷ്മമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ അഭിനന്ദിക്കാനും ചിത്രം കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു. പ്രകൃതിയും സാങ്കേതികവിദ്യയും സഹവർത്തിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, സഹകരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന, നിലനിൽക്കുന്നതും അതിമനോഹരവുമായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കാൻ സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്ഥലത്തിന്റെ ചിത്രമാണിത്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: സെല്ലാർ സയൻസ് കാലി യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നു