Hoto: Kulawa da Haɗin Gida a cikin Rustic Workshop

Hoton yana nuna ma'aikacin gida wanda ke nutsewa cikin fasahar fermentation a cikin wani yanayi mai cike da ɗumi mai haske. Babban jigon mutum ne mai shekaru 30 ko farkon 40s mai gyara gemu da kyau kuma sanye da rigar filawa mai duhu da hular ƙwallon kwando. Kallonsa yayi yana mai mai da hankali yayin da yake zubewa, yana duban wani katon carboy gilashin da ke cike da ruwa mai launin amber a tsakiyar fermentation. Carboy ɗin yana kwanciyar hankali a kan tebirin katako mai ƙarfi, kuma ƙunƙunwar wuyansa an sanye shi da makullin iska, ƙaramin gilashin da ake amfani da shi don sakin carbon dioxide yayin da ake haifuwa yayin hana iska daga waje shiga. Ƙunƙarar kumfa a saman giyan, tare da kumfa mai laushi da dumin launin ruwan, yana nuna wani tsari mai aiki.

Muhallin da ke kewaye yana cike da fara'a, yana haifar da ma'anar al'ada da fasaha. Wurin aiki yana da nau'ikan nau'ikan katako na halitta akan tebur da bango, waɗanda aka wadatar da taushi, sautunan zinariya na hasken rana yana gudana ta taga da ba'a gani kusa. Wannan hasken yana haifar da yanayi mai daɗi da gayyata, yana nuna ɓangarorin itacen da zubar da inuwa mai laushi waɗanda ke ƙara zurfin da zafi a wurin. Bayan mashawarcin, tasoshin ruwa na bakin karfe, kwalabe na gilashi, da kayan aikin girki iri-iri suna ba da shawarar saitin ingantacciyar kayan aiki amma mai ƙasƙantar da kai irin na ƙwararrun masu sana'a ko masu sha'awar sha'awa.

Kwalabe ruwan gilasai masu launin ruwan kasa sun yi layi da ƙaramin shiryayye a bango, suna jiran a cika su da girkin da aka gama, yayin da tukunyar bakin karfe da babban fermenter ke hutawa a nan kusa—dukkanin sassa na tsarin shayarwa. Haɗin itace, ƙarfe, da kayan gilashi suna ba da gudummawa ga ƙima, ingantacciyar ƙaya wanda ke nuna duka bangarorin kimiyya da ƙirƙira na ƙirar gida. Matsayin mai shayarwa ya mai da hankali sosai da kuma kula da motar a hankali yana jaddada haƙuri, daidaito, da kuma mutunta tsarin—alamar waɗanda ke kallon shayarwa ba kawai a matsayin wasa ba amma a matsayin sana'a.

Kowane nau'i na gani-nau'i na saman katako da aka sawa, ƙyalli na kayan aiki na bakin karfe, sautunan kayan ado na mutum, da palette mai launi mai dumi wanda launin ruwan kasa, ambers, da zinariya suka mamaye - suna haɗuwa don ƙirƙirar yanayin da ke murna da sadaukarwa da al'ada. Yana ɗaukar ɗan lokaci mai natsuwa amma mai zurfi na kallo, inda da alama lokaci yana raguwa yayin da mai yin giya ke hulɗa da dabarar kimiyyar yisti da sukari, yana jiran canji zuwa wani abu mafi girma. Abubuwan da ke tattare da su suna nuna kadaici da gamsuwa, alamar alaƙar kusanci tsakanin masu sana'a da sana'a a cikin al'adar shan giya a gida mara lokaci.

Hoton yana da alaƙa da: Biya mai Tashi tare da Yisti Lallemand Sourvisiae