Hoto: Jamus Altbier Fermenting a cikin Rustic Düsseldorf Homebrew Saita

Hoton yana nuna wani yanayi mai haske, mai ƙaƙƙarfan yanayi a cikin Düsseldorf, yana ɗaukar ɗan lokaci a cikin tsarin fermentation na Altbier na al'ada na Jamus. A tsakiyar abun da ke ciki zaune babban gilashin carboy cike da amber-brown wort jurewa aiki fermentation. Wani kauri mai kauri, mai kumfa krausen ya kwanta a saman ruwan, yana nuna aikin yisti mai ƙarfi. An rufe carboy ɗin tare da madaidaicin robar lemu wanda ke riƙe da makullin iska mai siffar S mai kama da wani sashi cike da ruwa, yana ba CO₂ damar tserewa yayin da ake kiyaye gurɓataccen abu. Jirgin yana kan tebirin katako mai ƙarfi, sawa da kyau wanda samansa ke ɗauke da sifofin hatsi da ake iya gani, da ƙulle-ƙulle, da wani nau'in da ba daidai ba da ɗanɗano wanda ke ƙara yanayin fasaha na wurin.

Bayan carboy ɗin, ba a mai da hankali sosai ba, yana tsaye da tukwane mai ƙarfe-karfe tare da ƙwaƙƙwaran hannaye, yana nuna matakan farko na tsarin aikin noma-mashing, tafasa, da ƙari. An naɗe shi da kyau a gefensa akwai chiller nutsewar tagulla, madaukansa na ƙarfe suna ɗaukar haske mai laushi. Tsawon bututun siphoning mai ɗaukar nauyi yana kwance a kwance a kwance akan tebur, yana ba da shawarar ƙera hannun hannu, yanayin aikin gida. Bayan baya ya ƙunshi haɗaɗɗen katako, tsofaffin katako na katako da bangon bulo, ƙara zurfi da haɓaka jin daɗi, jin daɗin al'ada na ƙaramin masana'antar giya ko bitar sha'awa.

Hasken haske yana da dumi kuma na halitta, mai yiwuwa daga taga kusa, yana haifar da haske mai laushi akan gilashin, saman karfe, da kuma kayan ado na katako. Inuwa suna faɗo a hankali a kan tebur da bango, suna ba hoton kwanciyar hankali, yanayi na tunani, suna gayyatar mai kallo don yaba sana'a da haƙurin da ke tattare da haɓakar Altbier - ƙwararren ƙwararren Düsseldorf wanda aka sani da tsaftataccen malt da fermentation a yanayin zafi mai sanyi. Yanayin gaba ɗaya ya haɗu da fasaha, al'ada, da ma'anar wuri, yana haifar da girman kai da al'adun gargajiyar da ke da alaƙa da al'adun noma na Jamus.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Haɗi tare da Farin Labs WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yisti