Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին. Landhopfen

Ոսկեգույն-կանաչ Լանդհոպֆենի գարեջրի կոները մեղմորեն փայլում են որթատունկի վրա։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Այս հոդվածը կուսումնասիրի Landhopfen-ի ծագումն ու տոհմաբանությունը, դրա հիմնական բնութագրերը և գարեջրագործության մեջ դրա ներդրումը: Այն նաև կներառի գարեջրի առաջարկվող ոճերը, բաղադրատոմսերի պլանավորման տեխնիկական տվյալները և բերքահավաքի ու պահպանման լավագույն փորձը: Կքննարկվեն նաև գյուղատնտեսական նշումներ, տեռուարի ազդեցություն, գործնական բաղադրատոմսեր, խնդիրների լուծում և ԱՄՆ-ում մատակարարման տարբերակներ: Այս ուղեցույցը կօգնի ձեզ որոշել, թե երբ և ինչպես ներառել Landhopfen-ի եղևնին ձեր հաջորդ գարեջրի մեջ:

Հիմնական եզրակացություններ

• Landhopfen Hops-ը համատեղում է եվրոպական համային արմատները ժամանակակից բուծման հատկանիշների հետ, որոնք օգտակար են ԱՄՆ արհեստագործ գարեջրագործների համար:
• Սկզբնական բաժիններում ուրվագծվում են Landhopfen-ով գարեջրագործության ծագումը, բույրը, ալֆա-թթվային միջակայքերը և յուղի ընդհանուր ակնկալիքները։
• Գործնական նշումները վերաբերում են գարեջրի պատրաստման ժամանակին, դառը համի և ուշ գարեջրի օգտագործմանը, ինչպես նաև գարեջրի համապատասխան ոճերին:
• Ագրոնոմիան և բերքահավաքի ուղեցույցը օգնում են պահպանել Լանդհոպֆենի բույրը և խեժը պահպանման ընթացքում:
• Մատակարարման վերաբերյալ խորհուրդները մատնանշում են ԱՄՆ մատակարարներին և տարածաշրջանային նկատառումները՝ կայուն մատակարարման համար։

Ի՞նչ են Լանդհոպֆենի եղևնին և ի՞նչ ծագում ունեն այն։

Լանդհոպֆենը Humulus lupulus Landhopfen տեսակի ավանդական գարեջրի տեսակ է: Այն աճեցվում է որպես տարածաշրջանային, հաճախ չկառավարվող տեսակ: Այս տերմինը մատնանշում է Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայում արմատներով տեղական ցեղատեսակ: Մշակողներն ու սելեկցիոներները նշում են դրա գյուղական բնույթը եվրոպական գարեջրի տեսակների շարքում, որոնք պատմականորեն օգտագործվել են թե՛ դառը համի, թե՛ բույրի համար:

Լանդհոպֆենի ծագման հետքերը տանում են դեպի Լեհաստան և հարևան տարածքներ, որտեղ լեհական և գերմանական գարեջրի մշակույթները համընկնում էին: Գրավոր աղբյուրները ցույց են տալիս գարեջրի մշակումը ամբողջ Եվրոպայում առնվազն 8-րդ դարից: Տեղական սորտերը ձևավորել են գարեջրի պատրաստման ավանդույթները վանքերում և քաղաքներում: Լանդհոպֆենի այս երկար պատմությունը բացատրում է, թե ինչու է բույսը պահպանել համային կայունության և հիվանդությունների դիմադրողականության համար կարևորվող հատկանիշները:

Բուսաբանական տեսանկյունից, Humulus lupulus Landhopfen-ը դասվում է ժամանակակից առևտրային եղևնու նույն տեսակների շարքին: Բուծողները օգտագործել են դրա գենետիկան՝ բույրը և հարմարվողականությունը բարելավելու համար: Ամերիկյան մի քանի տեսակներ ունեն եվրոպական ծագում, ինչը ցույց է տալիս, թե ինչպես են լեհական եղևնին և այլ մայրցամաքային տեսակները ներառվել համաշխարհային բուծման ծրագրերում՝ 20-րդ դարի սկզբի փոխանակումների և ավելի ուշ համալսարանական հետազոտությունների միջոցով:

Գործնական գրառումները Լանդհոպֆենը դասում են տարածաշրջանային առումով հարմարեցված սորտերի շարքին, որոնք խաչասերումներին նպաստել են բուրավետ միացությունների: Տոհմածառերում դրա առկայությունը արտացոլում է նրա դերը որպես համի դոնոր: Սա արհեստագործական գարեջրագործներին և սածիլների ծրագրերին հենակետ է տալիս՝ համեմատելով եվրոպական ավանդական եղևնու տեսակները ժամանակակից ընտրությունների հետ:

Ամփոփելով՝ Landhopfen-ի ինքնությունը համատեղում է բուսաբանությունը, վայրը և կիրառումը: Այն Կենտրոնական/Արևելյան Եվրոպայի տեղական ռասա է, պատմության մի կտոր և ներդրում ունի եվրոպական և լեհական եղևնու տեսակների ավելի լայն կատալոգում: Սրանք ձևավորել են գարեջրի գենետիկան:

Landhopfen Hops-ի հիմնական բնութագրերը

Լանդհոպֆեն գարեջուրը պատկանում է դասական մայրցամաքային կամ ազնիվ գարեջուրների ընտանիքին: Այն ունի չափավոր ալֆա թթուներ, սովորաբար 3-7%: Բետա թթուները մի փոքր ավելի բարձր են, բայց մնում են չափավոր: Կո-հումուլոնի պարունակությունը ցածրից մինչև միջին է, ինչը նպաստում է գարեջրի մեջ ավելի մեղմ դառնության պահպանմանը:

Landhopfen-ի եղևնու յուղի պրոֆիլը հավասարակշռված է, առանց որևէ գերիշխող միացության: Բուրավետ ոճի օրինակներում յուղի ընդհանուր քանակը տատանվում է 0.4-ից մինչև 2.0 մլ/100 գ: Այս հավասարակշռությունը նախապատվությունը տալիս է հումուլենին, կարիոֆիլենին և միրցենին, ինչը գարեջրագործներին հնարավորություն է տալիս ճկուն համային տարբերակներ ունենալ:

Լանդհոպֆենի բույրը հաճախ ծաղկային, խոտաբույսային և թեթևակի համեմված է: Որոշ բույսեր և սերունդներ կարող են ցուցաբերել անանուխի կամ անիսոնի նման նոտաներ՝ ազդված Խաղաղօվկիանոսյան հյուսիսարևմտյան գենետիկայի վրա: Այս նրբությունները Լանդհոպֆենը դարձնում են իդեալական գարեջրին նուրբ, շերտավոր բույրեր ավելացնելու համար:

Գարեջրագործները գնահատում են Landhopfen-ը իր փափուկ խեժի պարունակության և մաքուր կոնի ամուրության համար: Այն ունի ցածր սերմնաբուծական կազմ և առողջ լուպուլին, որը պահպանում է եղևնու յուղի պրոֆիլը պահպանման և մշակման ընթացքում: Այս որակը օգտակար է նուրբ չոր եղևնու մշակման և ուշ ավելացման համար, որտեղ բուրավետ մաքրությունը գլխավորն է:

• Լանդհոպֆենի ալֆա թթուներ. բույրով կենտրոնացած ընտրանիների համար բնորոշ 3-7% միջակայքը։
• Բետա թթուներ՝ չափավոր, նպաստում են ծերացման կայունությանը։
• Կո-հումուլոն. թույլից մինչև միջին, առաջացնում է ավելի մեղմ դառնություն։
• Լանդհոպֆենի եղևնու յուղի պրոֆիլ. ընդհանուր յուղերը հաճախ 0.4–2.0 մլ/100 գ՝ ծաղկային, բուսական և համեմունքային նոտաներով։

Բաղադրատոմսերը պլանավորելիս հաշվի առեք Landhopfen-ի բնութագրերը՝ հավասարակշռությունը պահպանելու համար: Օգտագործեք այն Landhopfen-ի նրբերանգային բույր ավելացնելու համար՝ առանց գերակշռելու նուրբ ածիկի կամ խմորիչի պրոֆիլները: Ուշ կաթսայի կամ չոր գարեջրի ավելացումները լավագույնն են՝ եթերային յուղերը առավելագույնի հասցնելու և սորտի նուրբ բուրմունքները պահպանելու համար:

Լանդհոպֆենի միակ կանաչ ցուլի կոնը փայլում է ոսկեգույն մշուշի ֆոնին։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Landhopfen Hops-ի գարեջրագործական ներդրումները

Landhopfen գարեջրի գարեջուրը իր հետքն է թողնում գարեջրագործության յուրաքանչյուր փուլում: Վաղ ավելացումներից արդյունահանվում են լուպուլինի խեժերը, որոնք հաղորդում են մաքուր դառնություն: Գարեջրագործները օգտագործում են ալֆա-թթվային հաշվարկներ՝ IBU-ն կանխատեսելու և գարեջրի մեջքի կառուցվածքը հավասարակշռելու համար:

Ջեռոցի և ջակուզիի ուշ ավելացումները պահպանում են ցնդող յուղերը՝ ընդգծելով Լանդհոպֆենի բույրը: Կարճատև եռման ժամանակ ի հայտ են գալիս մեղմ համեմունքներ, բուսական նոտաներ և նուրբ ծաղկային բույրեր: Սա պահպանում է նուրբ յուղերը:

Չոր հապավորումը (dry hopping) ուժեղացնում է գարեջրի վերին նոտաները և մեղմացնում բերանի խոռոչում զգացողությունը: Landhopfen-ի օգտագործումը ցածր ջերմաստիճաններում ուժեղացնում է համը՝ առանց կոշտ կանաչ նոտաներ ներմուծելու: Այս մեթոդը ընդգծում է գարեջրի բույրը:

Բաղադրատոմսերը հաճախ համատեղում են այս դերերը: Փոքր դառնությունը հաստատում է դառնությունը, միջին եռման աստիճանի ավելացումը բարդություն է հաղորդում, իսկ ուշացած կամ չոր գարեջուրը ուժեղացնում է բույրը:

• Լագերների և պիլսներ գարեջրերի համար առաջնահերթություն տվեք ուշ ավելացված գինիներին՝ ազնվական զսպվածությունը պահպանելու համար:
• Սեզոնային և բաց գարեջրի համար. խառնեք ջրվեժի և չոր գարեջրի խառնուրդը՝ բուսական և ծաղկային հատկանիշները ընդգծելու համար:
• Հավասարակշռված գարեջրի համար. կարգավորեք վաղ եղևնու զանգվածը՝ Landhopfen-ի դառնությունը վերահսկելու համար, մինչդեռ բույրի համար օգտագործեք ուշ եղևնու տեսակներ։

Ջուրը, խմորիչը և ածիկը ազդում են այն բանի վրա, թե ինչպես ենք մենք ընկալում եղևնին: Փափուկ ջուրը և մաքուր լագեր խմորիչը ուժեղացնում են Landhopfen-ի բույրը: Էսթերային առաջադեմ խմորիչով եղևնու գարեջրերում օգտագործեք ավելի թեթև ուշ հավելումներ՝ եղևնու հետ բախումից խուսափելու համար:

Բաղադրատոմսեր պատրաստելիս հաշվի առեք գարեջրի ձևը և կոնի որակը: Անկորիզ կոները և փափուկ խեժի բարձր պարունակությունը ապահովում են գարեջրի կայուն օգտագործումը: Օգտագործեք չափված լրացումներ և զգայական ստուգումներ՝ ցանկալի դառնությունն ու բույրը ստանալու համար:

Landhopfen Hops-ի համար առաջարկվող գարեջրի տեսակներ

Լանդհոպֆենը գերազանց է դասական մայրցամաքային գարեջրերի մեջ, որտեղ դրա նուրբ համեմունքներն ու ծաղկային նոտաները կարող են իսկապես փայլել: Այն կատարյալ է պիլսների և հելլեների համար՝ ավելացնելով մաքուր դառնություն և նուրբ բուսական թարմություն: Նրանց համար, ովքեր ձգտում են թարմության, պիլսների մեջ գտնվող Լանդհոպֆենը առաջարկում է զուսպ բույր, որը կատարելապես լրացնում է պիլսների գարեջրի և մեղմ ջրի պրոֆիլները:

Բելգիական ոճի գարեջրերում և սեզոնային գարեջրերում Landhopfen-ը ավելացնում է բարդության շերտ: Զուգորդեք այն սեզոնային խմորիչի հետ, որը արտադրում է պղպեղային ֆենոլներ: Օգտագործեք վիեննական կամ բաց ածիկ՝ չոր հետհամը ապահովելու համար: Ցածրից մինչև միջին չափի գարեջրի ...

Ավանդական լագերների համար Landhopfen-ը իդեալական է, երբ ձգտում եք նուրբ բույրի՝ ցիտրուսային համի փոխարեն: Համադրեք այն մաքուր լագերի տեսակի և դասական լագերի պյուրեի հետ: Սա թույլ է տալիս ի հայտ գալ նուրբ ծաղկային երանգներ: Այն լավ համադրվում է Saaz-ի, Hallertauer-ի և Tettnanger-ի հետ՝ ստեղծելով մայրցամաքային ազնվական համ:

Բուրավետ բաց գարեջրերում կամ ամերիկյան դասական գարեջրերում Landhopfen-ը որպես երկրորդական գարեջուր խնայողաբար օգտագործեք: Այն ավելացնում է նուրբ բուսական համեմունքային նոտա, որը մեղմացնում է խեժային կամ արևադարձային սորտերի, ինչպիսիք են Citra-ն կամ Amarillo-ն, ազդեցությունը: Landhopfen-ը դիտարկեք որպես համեմունք. բավարար է բույրը ազդելու համար, բայց ոչ թե գարեջրի դառնությունը գերակշռելու համար:

• Առաջնային ոճեր՝ Pilsner, Helles, Kölsch, Classic Lager
• Երկրորդական ոճեր՝ Սեյսոն, Բելգիական գարեջուր, Զսպված գունատ գարեջուր
• Մալթի համադրություններ՝ Պիլսների մալթ, Վիեննայի մալթ, թեթև Մյունխենի մալթ՝ հավասարակշռության համար
• Խմորիչի համադրություններ. մաքուր լագերի տեսակներ, Kölsch խմորիչ, սեզոնային խմորիչներ՝ պղպեղի համի համար

Օգտագործման ճշգրտման ժամանակ սկսեք ուշ եռման կամ հորձանուտային ավելացումներով՝ բույրը բարելավելու համար: Սեզոնի համար լավագույնն է չոր գարեջրի փոքր չափաբաժինները: Հետևեք IBU-ներին՝ դառնությունը չափավոր պահելու համար, ինչը թույլ կտա գարեջրի ածիկին և խմորիչին մնալ գարեջրի հիմքը:

Գեղջուկ փայտե սեղանի վրա պահվում են Landhopfen գարեջրի տուփ և շշեր։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Լանդհոպֆենի եղևնու փոխարինիչներ և նմանատիպ եղևնու տեսակներ

Երբ Landhopfen-ը սպառվի, ընտրեք փոխարինիչներ, որոնք համապատասխանում են ձեր ցանկալի բույրին: Hallertauer-ը լավ ընտրություն է մեղմ, ծաղկային հիմքի համար: Այն առաջարկում է նուրբ համեմունքներ և մեղմ բուսական նոտաներ՝ զսպելով դառնությունը:

Tettnanger-ը իդեալական է նրանց համար, ովքեր փնտրում են նուրբ ծաղկային և նուրբ համեմունքներ: Այն կատարյալ է լագերների և պիլսներների համար՝ ընդօրինակելով Landhopfen-ի նուրբ վերին նոտաները՝ առանց ցիտրուսային երանգների գերակշռության:

Սաազը հողային, կծու նրբերանգների համար նախընտրելի է: Այս ազնիվ գարեջրի այլընտրանքը ավելացնում է դասական եվրոպական պղպեղի և խոտաբույսերի շերտեր: Այն իդեալական է գերմանական և չեխական ոճի գարեջրերի համար՝ ապահովելով զուսպ, ավանդական գարեջրի համ:

Mt. Hood-ը և Liberty-ն ԱՄՆ-ում բուծված տարբերակներ են՝ ազնիվ եղևնու բնութագրերով: Դրանք առաջարկում են ծաղկային և բուսական նոտաներ՝ ավելի մաքուր ամերիկյան բուծմամբ: Landhopfen-ին նման այս եղևնու տեսակները կարող են փոխարինել բույրերի ավելացումը՝ բաղադրատոմսի նվազագույն փոփոխություններով:

Վիլամետը ապահովում է հողային, համեմված բույր՝ մեղմ մրգային երանգներով: Այն հիանալի է խորություն հաղորդելու համար, երբ Landhopfen-ի պրոֆիլը հակված է խոտաբույսային կամ համեղ համերի: Այն լավ է համադրվում բարդություն փնտրող գարեջրերի հետ:

Լանդհոպֆենի անանուխի կամ անիսոնի նրբերանգներով տեսակների համար դիտարկեք Mt. Rainier կամ նույն նրբերանգներով հիբրիդային տեսակները: Լանդհոպֆենին նման այս եղևնու տեսակները փոքր չափաբաժիններով կրկնօրինակում են զով եղանակի մենթոլի կամ մատուտակի նման նրբերանգները:

• Հալերտաուեր — ծաղկային, խոտաբույսային; լայն Landhopfen-ը բույրի փոխարինող է։
• Տետնանգեր — նուրբ ծաղկային և համեմունքային բույրեր; լավ է պիլերի և լագերների համար:
• Սաազ — հողային և կծու; ավանդականի համար դասական ազնվական գարեջրի այլընտրանքներ։
• Մաունթ Հուդ / Լիբերթի — ԱՄՆ-ում բուծված՝ ազնիվ հատկանիշներով՝ մաքուր և ծաղկային։
• Ուիլամետ — հողային, կծու, մեղմ միրգ; օգտակար է խորության համար:
• Ռեյնիեր լեռ — անանուխի/անիսոնի նոտաներ, համապատասխանում է Լանդհոպֆենի որոշակի սերունդներին։

Համապատասխանեցրեք փոխարինիչը գարեջրի ոճին և գարեջրի պատրաստման ժամանակին: Ուշ ավելացման և չոր գարեջրի համար նախընտրեք Landhopfen-ին նման գարեջուրը՝ ուժեղ բուրավետ համադրությամբ: Դառը համի համար ընտրեք այնպիսի փոխարինող, որը պահպանում է հավասարակշռությունը՝ առանց անցանկալի ցիտրուսային գագաթներ ավելացնելու: Փոքր խմբաքանակների փորձարկումը կպարզաբանի, թե ազնիվ գարեջրի որ այլընտրանքներն են ամենից լավ համապատասխանում ձեր բաղադրատոմսին:

Տեխնիկական գարեջրի տվյալներ և բաղադրատոմսերի պլանավորում

Լանդհոպֆենի ալֆա թթուների պարունակությունը սովորաբար տատանվում է 3-9%-ի սահմաններում, ինչը ցույց է տալիս բույրի նկատմամբ դառնության նկատմամբ նախընտրությունը: Բետա թթուները սովորաբար ավելի ցածր են, իսկ կոհումուլոնը՝ չափավոր: Այս համադրությունը պահպանում է մայրցամաքային գարեջրի մեղմ, դասական բնույթը: Ընդհանուր յուղի քանակը նման է Հալերտաուերի/Տետնանգերի յուղի քանակին՝ մոտ 0.5-2.0 մլ/100 գ:

Ճշգրիտ դեղաչափման համար օգտագործեք խմբաքանակին հատուկ հավաստագրերի (COA): Լաբորատորիայում ստուգված ցուցանիշները ապահովում են Landhopfen-ի IBU-ների ճշգրիտ թիրախային քանակությունը՝ կանխելով թեր կամ չափազանց դառնությունը: Առանց հավաստագրի, պլանավորեք տրված միջակայքերով և ճշգրտեք փոքր փորձնական խմբաքանակներով:

Լանդհոպֆենում եղևնու օգտագործումը կախված է մի քանի գործոններից: Եռման ծանրությունը, գարու բաղադրությունը և եռման ժամանակը բոլորը դեր են խաղում: Վաղ ավելացումները լուպուլինի խեժը վերածում են կայուն դառնության: Ուշ ավելացումները պահպանում են ցնդող յուղերը՝ ավելացնելով բույր և համ՝ առանց դառնության:

Լանդհոպֆենի բաղադրատոմսերի գործնական պլանավորման համար հաշվի առեք այս ուղեցույցները.

• 25 IBU Landhopfen-ի համար նախատեսված 5 գալոնանոց Պիլսների համար օգտագործեք մոտ 1.6 ունցիա եղևնու կոնցենտրացիա՝ մոտ 5% ալֆա պարունակությամբ 60 րոպեում։
• Բույրի համար ավելացրեք 1-2 ունցիա 10 րոպե հետո և 1-2 ունցիա կրակի վրա կամ հորձանուտում՝ եղևնու յուղը առավելագույնի հասցնելու համար:
• Չոր գարեջրի դեղաչափը պետք է լինի 0.5–2.0 ունցիա/գալոն 3-7 օրվա ընթացքում՝ կախված ցանկալի ինտենսիվությունից և գարեջրի ոճից:

Հիշե՛ք, որ ավելի բարձր գրավիտացիոն ջրհորները նվազեցնում են Landhopfen-ում եղևնու օգտագործումը: Սա նշանակում է, որ նույն IBU-ների համար Landhopfen-ում անհրաժեշտ է ավելի շատ եղևնու ցող: Ջուրի pH-ը, թեյնիկի երկրաչափությունը և եղևնու ձևը (հատիկավոր կամ ամբողջական կոնաձև) նույնպես ազդում են գործնական բերքատվության վրա:

Միշտ ձգտեք իրական լաբորատոր վերլուծության՝ Landhopfen IBU-ները չափելու համար: Եթե օգտագործում եք մատակարարի COA-ներ, հետևեք դառնության արդյունքներին և ճշգրտեք ալֆա ենթադրությունները ապագա բաղադրատոմսերի համար: Օգտագործեք տրամադրված օրինակները որպես մեկնարկային կետեր, այնուհետև ճշգրտեք՝ հիմնվելով եփած ըմպելիքի գրանցամատյանների և համտեսման արձագանքների վրա:

Լանդհոպֆենի ցուլաբույսի կոնի խոշորացված պատկեր, որոնք ցույց են տալիս ոսկեգույն լուպուլինային գեղձերը։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Լանդհոպֆենի բերքահավաքի, մշակման և պահպանման լավագույն փորձը

Լանդհոպֆենում բերքահավաքի համար կարևորագույն նշանակություն ունի ժամանակը։ Օպտիմալ ժամանակահատվածում բերքահավաքը ապահովում է ալֆա թթուների և ցնդող յուղերի պահպանումը։ Շատ վաղ բերքահավաքը կարող է հանգեցնել բույրի կորստի։ Մյուս կողմից, շատ ուշ բերքահավաքը կարող է հանգեցնել եթերային յուղերի քայքայման։

Եղևնու հետ զգուշորեն վարվելը կարևոր է՝ ծաղկաթերթիկների վնասումը և լուպուլինի կորուստը կանխելու համար: Դաշտային հավաքի և տեղափոխման ժամանակ պետք է զգույշ լինել՝ եղևնու վրա վնասվածքներ չառաջանալու համար: Եղևնու ցանկացած վնաս կարող է հանգեցնել բույրի կորստի և որակի անկման՝ ազդելով ինչպես ամբողջական կոների, այնպես էլ մշակված ձևերի վրա:

Լանդհոպֆենում չորացումը պետք է լինի արագ և վերահսկվող: Կանաչ գարեջուրը սովորաբար արհեստականորեն չորացվում է 20 ժամվա ընթացքում՝ անհրաժեշտ խոնավության մակարդակը ստանալու համար: Ճիշտ մշակումը նպաստում է լուպուլինային գեղձերի պահպանմանը և նվազեցնում է բորբոսի առաջացման ռիսկը փաթեթավորման ժամանակ:

Չորացնելուց հետո եղևնին կարող է սեղմվել և խրվել մեծածախ առևտրի համար նախատեսված բալերում: Առևտրային արհեստագործական նպատակներով հաճախ նախընտրելի է գնդիկավորելը: Եղևնու գնդիկների և ամբողջական կոների միջև ընտրությունը ազդում է գարեջրատանը պահեստավորման, տեղափոխման և չափաբաժնի վրա:

• Հնձյուղի հետ աշխատելու խորհուրդ. նվազագույնի հասցրեք շփումը և խուսափեք կոների ջարդվելուց։
• Landhopfen-ի եղևնու չորացման խորհուրդ. յուղերը պաշտպանելու համար օգտագործեք ցածր, հավասարաչափ ջերմաստիճան:
• Փաթեթավորման խորհուրդ. պիտակավորեք բերքահավաքի ամսաթիվը և խմբաքանակը՝ թարմությունը հետևելու համար:

Հապալասի պահպանումը պահանջում է սառը, մութ և թթվածնի ցածր պարունակությամբ պայմանների պահպանում: Ամբողջական կոների համար հարմար է կարճաժամկետ սառնարանային պահպանումը: Ավելի երկար պահպանման համար Միացյալ Նահանգներում սովորաբար օգտագործվում է վակուումային կնքված միլարային թաղանթ՝ թթվածնի կլանիչներով, -1-ից 0°F ջերմաստիճանում:

Գնդիկավորված գարեջուրը կայունություն է ապահովում փոխադրման և դեղաչափման ընթացքում: Վակուումային փաթեթավորված գնդիկները՝ վերլուծության վկայականներով, գարեջրագործներին վստահություն են տալիս ալֆա և յուղի թվերի վերաբերյալ: Այնուամենայնիվ, որոշ գարեջրագործներ նախընտրում են ամբողջական կոները՝ ուշացած բույր և չոր գարեջրի նրբերանգներ ավելացնելու ունակության համար:

• Ընտրեք գարեջրի գնդիկավոր հատիկն ու ամբողջական կոնը՝ հիմնվելով բաղադրատոմսի նպատակների և լոգիստիկայի վրա:
• Եթե վակուումային փաթեթավորումը հասանելի չէ, օգտագործեք CO2 կամ ազոտային լվացում:
• Հետևեք սպառման ժամկետին և ժամանակի ընթացքում փորձարկեք բույրը՝ թարմությունը կառավարելու համար:

Թարմ և չորացրած եղևնին տարբեր վարքագիծ են ցուցաբերում թեյնիկում և խմորման տարայում: Չորացրած եղևնու բույրերի պրոֆիլները որոշում են գարեջրագործի սպասելիքները դառնության և համի վերաբերյալ: Կարևոր է նվազագույնի հասցնել թթվածնի և ջերմության ազդեցությունը՝ Landhopfen-ի բուրավետ բնութագրերը պահպանելու համար:

Լանդհոպֆենին ազդող վնասատուների, հիվանդությունների և գյուղատնտեսական նշումներ

Լանդհոպֆենի աճեցնողները պետք է ուշադիր հետևեն տարածված վնասատուներին և սնկային հիվանդություններին՝ տնկումից մինչև բերքահավաք: Լվիճները, կարմիր սարդոստայնները և այլ վնասատուները կարող են նվազեցնել կոների որակը և նպաստել մեղրամոմից առաջացող մուրոտ բորբոսի առաջացմանը: Կանոնավոր հետախուզության միջոցով վաղ հայտնաբերումը կարևոր է:

Փափկամազուրկ գարեջրի ցողունը լուրջ սպառնալիք է ներկայացնում բազմաթիվ սորտերի համար: Pseudoperonospora humuli-ն ծաղկում է զով, խոնավ գարնանային պայմաններում, ինչը հանգեցնում է ընձյուղների ոչնչացման, բերքատվության նվազման և ալֆա-թթվային արտադրության նվազման: Պատմական տվյալները ընդգծում են եղանակի մոնիթորինգի կարևորությունը վաղ սեզոնին:

Փոշոտ բորբոսը և պսակի գեղձը նույնպես խնդիրներ են ստեղծում որոշակի տարածքներում: Արմատային բորբոսները, որոնք պարբերաբար հայտնվում են, ժամանակի ընթացքում կարող են թուլացնել բույսերը: Այս սպառնալիքները արդյունավետորեն կառավարելու համար անհրաժեշտ է վնասատուների դեմ պայքարի ինտեգրված մոտեցում:

Օպտիմալ տեղանքի ընտրությունը և ցանցի դիզայնը հիմնարար նշանակություն ունեն եղևնու գյուղատնտեսության մեջ: Լավ օդի հոսքի, արևի լույսի և ջրահեռացման ապահովումը օգնում է կանխել տերևների երկարատև խոնավությունը, որի վրա ծաղկում է փետուրաձև բորբոսը: Ճիշտ հեռավորությունը և սաղարթի կառավարումը նպաստում են չորացմանը և բարձրացնում ցողման արդյունավետությունը:

Սանիտարական և մշակաբույսերի հիգիենան կենսական նշանակություն ունեն հիվանդությունների և վնասատուների տարածումը նվազեցնելու համար: Վարակված ընձյուղների հեռացումը, գործիքների մաքրումը և բեկորներից խուսափելը հիմնական գործելակերպեր են: Այս ջանքերը նպաստում են Լանդհոպֆենի հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականության երկարաժամկետ նպատակին:

Բուծողները կենտրոնանում են Լանդհոպֆենի հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականության, բերքատվության կայունության և երկարակեցության բարելավման վրա: Դիմացկուն սորտերի ընտրությունը նվազեցնում է ֆունգիցիդների օգտագործումը և վերատնկման ծախսերը: Գենետիկ դիմադրողականության համադրությունը մշակութային վերահսկողության հետ տալիս է լավագույն արդյունքները:

Տարածաշրջանային տարբերությունները պահանջում են անհատականացված ռազմավարություններ: Պատմականորեն ավելի ցածր բորբոսի ճնշում ունեցող հովիտները կարող են պահանջել տարբեր ցողման ժամանակացույցեր, քան խոնավ տարածքները: Վաշինգտոնի, Օրեգոնի և Այդահոյի տեղական խորհրդատվական ծառայությունները տրամադրում են անհատականացված խորհրդատվություն՝ համապատասխան եղևնու գյուղատնտեսության իրականությանը:

Գործնական քայլերը ներառում են սեզոնային հետախուզական օրացույց, շեմային ցուցանիշների վրա հիմնված ցողման ծրագրեր և նպատակային կենսաբանական վերահսկողություն: Բռնկումների մանրամասն գրանցումը նպաստում է ռազմավարությունների կատարելագործմանը և բարձրացնում է հիվանդությունների երկարատև դիմադրողականությունը:

• Արագ աճի ընթացքում շաբաթական հսկողություն իրականացրեք եղևնու վնասատուների և տզերի առկայության համար։
• Առաջնահերթություն տվեք ծածկի բացվածքներին և լավ ջրահեռացմանը՝ փետուրավոր բորբոսի աճը զսպելու համար։
• Ընդունեք դիմացկուն գծեր և փոխեք քիմիական նյութերը՝ արդյունավետությունը պահպանելու համար:

Արևով լուսավորված Լանդհոպֆենի գարեջրի դաշտը՝ աշխատողներով, որոնք խնամում են բարձր կանաչ եղջերուները։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Ինչպես են տեռուարը և տարածաշրջանը ազդում Լանդհոպֆենի համի վրա

Տերուարը խորապես ազդում է եղևնու բնավորության վրա: Հողի տեսակը, արևի լույսը և խոնավությունը փոխում են եթերայուղերի հավասարակշռությունը: Landhopfen տերուարն ուսումնասիրող գարեջրագործները նկատում են ցիտրուսային, ծաղկային և բուսական նոտաների զգալի փոփոխություններ տարբեր դաշտերում:

Գայլուկի աճեցման բազմազան շրջանները բացահայտում են մեկ սորտի առանձնահատուկ դրսևորումներ: Օրինակ՝ Յակիմա Լանդհոպֆենը Յակիմա հովտում ցուցաբերում է ավելի պայծառ ցիտրուսային երանգներ և խեժ: Օրեգոնի և Կալիֆոռնիայի ափամերձ և ներքին շրջանների աճեցնողները հայտնում են ավելի վաղ հասունացման և ավելի քաղցր բույրերի մասին ավելի տաք վայրերում:

Եվրոպական հողերը ներկայացնում են այլ բնութագիր: Լեհական գարեջրի տերուարը հաճախ բերում է ավելի հողային, համեմունքային հատկանիշներ՝ ամուր ազնվական ոճի ծաղկային բույրերով: Նույն Landhopfen տեսակը, որը հավաքվել է Լեհաստանում, կարող է ավելի բուսական կամ անանուխի համ ունենալ՝ համեմատած ամերիկյան բերքի հետ:

Եղանակը և բերքահավաքի ժամկետները զգալիորեն ազդում են համի վրա: Անձրևոտ եղանակը կարող է խլացնել ցնդող արոմատիկ նյութերը: Ուշ եղանակի արևոտ և չոր կեսօրները ուժեղացնում են տերպենները, ինչը հանգեցնում է պատրաստի գարեջրի մեջ ավելի կենսունակ վերին նոտաների:

• Գնելուց առաջ հարցրեք խմբաքանակի նկարագրությունները և հավաստագրերը (COA):
• Վերցրեք փոքր խմբաքանակների նմուշներ՝ բույրի և յուղի վերաբերյալ հաշվետվությունները համեմատելու համար:
• Համապատասխանեցրեք տարածաշրջանային առանձնահատկությունները ձեր բաղադրատոմսերի նպատակներին։

Մշակումը նույնպես դեր է խաղում: Թարմ հավաքված Landhopfen-ը տարբեր նշաններ է ցուցաբերում, քան հատիկավորները կամ հասունացած չորացրած կոները: Հարցրեք չորացման պրոֆիլների և պահպանման մասին՝ կանխատեսելու համար, թե ինչպես կվարվի եղևնին ջրապտույտում կամ չոր եղևնու ավելացման դեպքում:

Գործնականում պլանավորեք փորձարկումներ փոքր խմորիչներով: Հետևեք Յակիմա Լանդհոպֆենի և լեհական գարեջրի տեռուարի միջև զգայական տարբերություններին: Այս մոտեցումը օգնում է տարածաշրջանային նրբերանգները վերածել գարեջրի կայուն արդյունքների:

Գործնական բաղադրատոմսերի օրինակներ Landhopfen Hops-ի օգտագործմամբ

Ստորև բերված են 5 գալոնանոց գարեջրի պատրաստման կոմպակտ, փորձարկվող ձևանմուշներ և դեղաչափման ուղեցույցներ, որոնք Landhopfen-ի բաղադրատոմսերը դարձնում են տանը հեշտ փորձարկվող: Յուրաքանչյուր ձևանմուշ շեշտը դնում է խմբաքանակին բնորոշ ալֆա թթուների և յուղի տվյալների վրա: Եթե ունեք նոր խմբաքանակ, գործարկեք 1-2 գալոնանոց փորձնական փորձարկում:

Պիլսների ձևանմուշ. Պիլսների ածիկ, փափուկ ջուր, Մյունխենի կամ Վիեննայի 5–10% պարունակությամբ՝ մարմնի համար, 1050 թիրախային OG, Wyeast 2124 Bohemian Lager կամ White Labs WLP830: Նպատակ ունեցեք խմել 20–30 IBU՝ օգտագործելով չափված ալֆա թթուների չափի վաղ կաթսայի մեջ ավելացված գարեջուր: Ավելացրեք 1–2 ունցիա 10 րոպեում ուշ բույրի և հորձանուտի համար, ապա 1 ունցիա չոր գարեջուր երեքից հինգ օր՝ նուրբ բուսական-ծաղկային բույր ստանալու համար: Landhopfen պիլսների այս բաղադրատոմսը նախընտրում է ուշ ավելացված գարեջուրը՝ ցնդող յուղերը պաշտպանելու և հիմքը թարմ պահելու համար:

Սեզոնի ձևանմուշ. Բաց գարեջրի ածիկի հիմք՝ 5–10% ցորենի կամ վարսակի պարունակությամբ, 1.060 OG, սեզոնային խմորիչ, ինչպիսին է Wyeast 3724-ը կամ The Yeast Bay's Farmhouse Blend-ը: Նպատակային քանակ՝ 18–35 IBU՝ կախված մնացորդից: Ավելացրեք 0.5–1.5 ունցիա 10 րոպեում և 0.5–2.0 ունցիա՝ որպես խմորումից հետո չոր գարեջուր: Landhopfen-ի օգտագործումը սեզոնային եղանակին տալիս է վառ բուսական երանգ, որը զուգակցվում է խմորիչից ստացված ֆենոլների և պղպեղային էսթերների հետ:

Ընդհանուր գարեջրի ժամանակացույցի հևրիստիկա. 20–30 IBU նպատակային ցուցանիշի համար հաշվարկեք ալֆա թթվից դառը գարեջրի քանակը, ապա նվազեցրեք վաղ ավելացումները, եթե ալֆան բարձր է: Օգտագործեք 0.5–1.5 ունցիա ուշ բույր ավելացնելու համար՝ նուրբ ներկայություն ապահովելու համար: Ավելի ուժեղ բույր ստանալու համար չոր գարեջրի քանակը ավելացրեք մինչև 1.5–2.0 ունցիա: Հետևեք Landhopfen գարեջրի ժամանակացույցին, որը պահպանում է գարեջրի զանգվածի մեծ մասը ուշ և հետխմորման փուլերում՝ եթերայուղերը պահպանելու համար:

Կարգավորման խորհուրդներ. Եթե գարեջուրը բուսական համ ունի, չոր գարեջրի պատրաստման ժամանակը կրճատեք մինչև երկու օր կամ նվազեցրեք ուշ ավելացման քաշը: Եթե բույրը թույլ է, հաջորդ փորձնական փուլում չոր գարեջրի քանակը ավելացրեք 0.5 ունցիաով: Օգտագործեք գարեջրի տոպրակներ կամ չփաթեթավորված գարեջուր. չփաթեթավորված գարեջուրը բարելավում է քաղվածքը փոքր խմբաքանակներում: Landhopfen-ը սեզոնային խմորիչով օգտագործելիս խստորեն պահպանեք խմորիչի առողջությունը և ջերմաստիճանը՝ գարեջրի բնույթը քողարկելուց խուսափելու համար:

Գրառումների պահպանում. գրանցեք բերքահավաքի խմբաքանակը, ալֆա թթուն, ընդհանուր յուղը, ավելացման ժամանակը և չոր ցուլի տևողությունը յուրաքանչյուր փորձի համար: Համեմատեք զգայարանների նշումները խմբաքանակների միջև և կարգավորեք Landhopfen ցուլի ժամանակացույցը 10-20% աճով, մինչև հասնեք ցանկալի ծաղկային-բուսական հավասարակշռությանը:

Landhopfen-ի հետ կապված խնդիրների լուծում գարեջրատանը

Սկսեք խմբաքանակի վերլուծության վկայականը համեմատելով զգայական տպավորության հետ։ Ուշադրություն դարձրեք ալֆա թթուներին, յուղի ընդհանուր պարունակությանը և հումուլենի ու միրցենի մակարդակներին։ Անհամապատասխանությունը հաճախ ցույց է տալիս եղևնու օգտագործման հետ կապված խնդիրներ կամ ֆերմայում վատ չորացում։

Ստուգեք կոները սերմերի, բուսական նյութերի կամ դաշտային սթրեսի նշանների առկայության համար, ինչպիսիք են փետուրոտ բորբոսը կամ լվիճների վնասումը: Նման թերությունները կարող են դառնություն և կանաչ երանգներ առաջացնել: Եթե աղտոտվածություն հայտնաբերվի, մեկուսացրեք խմբաքանակը և լայնորեն օգտագործելուց առաջ կատարեք փոքր նախնական թրմում:

Գայլուկի հոտի դեպքում պարզեք դրա հավանական պատճառը: Սերմերից կամ ցողուններից դառնությունը կարող է պահանջել ավելի ագրեսիվ մոտեցում ծառերի և գարեջուրի մարգերի նկատմամբ: Թղթե կամ հնացած նշումները ենթադրում են գարեջուրի յուղերի օքսիդացում. վերանայեք պահպանման պատմությունը և վակուումային կնքման մեթոդները:

Կարգավորեք բաղադրատոմսը և գործընթացը՝ հաշվի առնելով եղևնու օգտագործման խնդիրները: Ավելացրեք կաթսայի կամ հորձանուտի ուշ ավելացումները և բարձրացրեք չոր եղևնու արագությունը՝ յուղի ցածր քանակի դեպքում: Օգտագործեք չոր եղևնու հետ շփման ավելի կարճ ժամանակ՝ խոտածածկ կամ բուսական արդյունահանումը նվազագույնի հասցնելու համար:

• Ստուգեք COA համարները և անցկացրեք զգայական վահանակ փոքր խմբաքանակի վրա։
• Երբ յուղերի քանակը քիչ է, բույրը վերականգնելու համար ավելացրեք ուշ ավելացված քանակություն կամ չոր հալվե։
• Կրճատեք չոր հոպ պատրաստելու ժամանակը կամ ավելի շուտ սառեցրեք՝ խոտային նոտաները նվազեցնելու համար:

Օքսիդացումը վերահսկելու համար, հնարավորության դեպքում, եղևնին պահեք սառը և վակուումային փակված վիճակում 0°F կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Փոխարինեք ցանկացած փայլաթիթեղ կամ թթվածին թափանցող փաթեթավորում: Եթե շտկված պահպանումից հետո տհաճ հոտերը շարունակվում են, խորհուրդ է տրվում խառնել ավելի թարմ խմբաքանակի հետ կամ փոխարինել նմանատիպ տեսակով:

Զգույշ եղեք մանրէային ռիսկերից։ Ախտահանեք մշակման մակերեսները և խուսափեք եղևնու տաք, խոնավ միջավայրում հայտնվելուց։ Եթե կասկածվում է մանրէային աղտոտում, անցկացրեք մանրէաբանական թեստեր և հեռացրեք վարակված պաշարները արտադրությունից։

• Փոփոխությունների մասշտաբավորումից առաջ անցկացրեք փորձնական փորձարկում։
• Օգտագործեք զգայական վահանակներ՝ միջոցների արդյունավետությունը հաստատելու համար։
• Փաստաթղթավորեք խմբաքանակի կատարողականը և թարմացրեք COA-ի վրա հիմնված դեղաչափը ապագա գարեջրերի համար։

Եթե Landhopfen-ում գարեջրի համը շարունակվում է, ընտրեք մոտ փոխարինող և նշեք ալֆա-ազոտի և յուղի տարբերությունները: Գրանցեք գարեջրի օգտագործման հետ կապված խնդիրները տարբեր խմբաքանակներում՝ դեղաչափը և ժամկետները ճշգրտելու համար՝ ապագա խմբաքանակներում կայուն արդյունքներ ստանալու համար:

Landhopfen Hops-ի մատակարարումը Միացյալ Նահանգներում

ԱՄՆ-ում Landhopfen գարեջուր գնել ցանկացող գարեջրագործները կարող են սկսել Յակիմա հովտի, Ուիլամետ հովտի և Խաղաղօվկիանոսյան հյուսիսարևմտյան շրջանի գարեջրի վաճառականներից և կոոպերատիվներից: Yakima Chief-ը, Freshops-ը, Global Hops-ը, USA Hops-ը և IndieHops-ը առաջարկում են բազմաթիվ եվրոպական սորտեր: Նրանք կարող են ձեզ ուղղորդել դեպի նիշային խմբաքանակներ կամ ներմուծման ուղիներ հազվագյուտ տեսակների համար:

Գնում կատարելուց առաջ մատակարարներից խնդրեք խմբաքանակին համապատասխանող փաստաթղթեր: Պահանջեք COA տվյալներ ալֆա թթուների, բետա թթուների և ընդհանուր յուղի վերաբերյալ: Նաև ստուգեք բերքահավաքի ամսաթիվը, մշակման եղանակը և պահպանման պատմությունը՝ թարմությունը ապահովելու համար:

• Փոխադրման և երկարաժամկետ պահպանման ընթացքում կայունության համար նախընտրեք վակուումային փաթեթավորված Landhopfen գնդիկները:
• Ընտրեք սառեցված կամ ազոտով լվացված Landhopfen կոները, երբ չոր հապավորման համար ձեզ անհրաժեշտ է ամբողջական բույսի բնավորություն։
• Սկզբում գնեք փոքր փորձնական խմբաքանակներ՝ ձեր բաղադրատոմսերում բույրը և ալֆա-փոփոխականությունը ստուգելու համար:

ԱՄՆ-ում Landhopfen-ի մատչելիությունը կարող է սահմանափակ լինել: Խոշոր միջնորդներից բացի, դիմեք մասնագիտացված ներմուծողների և տարածաշրջանային արտադրողների, որոնք պայմանագրային հիմունքներով մշակում են մայրցամաքային Եվրոպայի եղևնու ցորեն: Համալսարանական բուծման ծրագրերը և USDA-ի թողարկումները ազդում են մատակարարման վրա, բայց շատ սեփական տեսակներ տեղափոխվում են մասնավոր տնկարանների և առևտրային արտադրողների միջոցով:

ԱՄՆ-ում Landhopfen-ի մատակարարների հետ կապվելիս ներառեք հետևյալ հարցերը. Կարո՞ղ եք տրամադրել ներկայիս COA-ն: Ո՞րն է բերքահավաքի և վերամշակման ամսաթիվը: Ինչպե՞ս է պահպանվել և փաթեթավորվել գարեջուրը: Դուք առաջարկո՞ւմ եք և՛ Landhopfen-ի հատիկներ, և՛ Landhopfen-ի կոնաձև կոներ:

Հետևելիության և կայուն աշխատանքի համար պնդեք խմբաքանակի համարների և պահպանման շղթայի մանրամասների վրա: Հուսալի վաճառողները կտրամադրեն լաբորատոր հաշվետվություններ և փաթեթավորման տարբերակներ, ինչպիսիք են վակուումային փակված գնդիկները կամ սառեցված կոները՝ յուղերը և դառնության պրոֆիլները պահպանելու համար:

Փոքր գարեջրատները պետք է դիտարկեն խմբային գնումներ կամ տարածաշրջանային գարեջրագործների հետ գործընկերություններ՝ Լանդհոպֆենի սահմանափակ խմբաքանակներ ապահովելու համար: Աշխատեք վստահելի միջնորդի հետ, եթե անհրաժեշտ է Եվրոպայից ուղղակի ներմուծում: Այս մոտեցումը օգնում է վերահսկել ծախսերը՝ միաժամանակ ապահովելով Լանդհոպֆենի իսկական նյութի հասանելիությունը:

Պահպանեք ձեր օգտագործած յուրաքանչյուր խմբաքանակի գրառումները: Հետևեք համային արդյունքներին, պյուրեի ժամանակացույցին և գարեջրի ձևին: Այս տվյալները օգնում են կատարելագործել մատակարարման ընտրությունը և որոշել, թե երբ առաջնահերթություն տալ Landhopfen հատիկներին կոների փոխարեն՝ կայուն արդյունքների հասնելու համար:

Եզրակացություն

Այս ամփոփումը ընդգծում է գարեջրագործների կողմից հաշվի առնված կարևոր ասպեկտները: Լանդհոպֆենի հավասարակշռված դառնությունը և նուրբ ծաղկային-բուսական բույրը այն իդեալական են դարձնում ուշ ավելացման և չոր հապավորման համար: Հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը և բերքատվությունը նույնպես ուշագրավ են: Վերջնական բնավորությունը կախված է տարածաշրջանային տեռուարից և մշակման մեթոդներից:

Landhopfen-ով գարեջուր պատրաստելիս սկսեք փորձնական խմբաքանակներից՝ ձեր բաղադրիչների հետ համատեղելիությունը գնահատելու համար: Համոզվեք, որ պատվիրել եք COA-ներ և հավաքման մանրամասներ մատակարարներից, ինչպիսիք են Great Lakes Hops-ը կամ Yakima Valley-ի վաճառողները: Պահեք գարեջուրը սառը և փակ՝ յուղերը պահպանելու համար: Եթե Landhopfen-ը դժվար է գտնել, դիտարկեք Hallertauer-ի, Tettnanger-ի, Liberty-ի կամ Mount Hood-ի նման փոխարինողներ:

Այս ամփոփումը նպատակ ունի գարեջրագործներին ուղղորդել գործնական կիրառման ուղղությամբ: Անցկացրեք փոքր փորձարկումներ, գրանցեք զգայական և գրավիմետրիկ տվյալները և կենտրոնացեք գարեջրի վրա՝ օգտագործելով թափանցիկ լաբորատոր վերլուծություններ: Ճիշտ աղբյուրի ընտրության և բաղադրատոմսի ճշգրտումների դեպքում Landhopfen-ը կարող է բարելավել ինչպես դառնության հավասարակշռությունը, այնպես էլ նրբերանգային բույրը գարեջրի տարբեր ոճերում:

Լրացուցիչ ընթերցանություն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.

• Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին. Ամարիլլո
• Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին. Մոզաիկա
• Hops in Beer Brewing: Millennium