Պատկեր՝ Brewing with Sussex Hops

Լուսանկարը արտացոլում է ավանդական գարեջրագործության աշխարհում խորապես հուզիչ մի պահ, մի տեսարան, որը կտրուկ արտացոլում է հումքի, արհեստավորական հմտության և անժամանակ արհեստի միջև եղած կապը: Առաջին պլանում փորձառու գարեջրագործի ձեռքերը ցուցադրվում են զգուշությամբ և ճշգրտությամբ՝ գրկած Սասեքսի նոր հավաքված գարեջրի կոները: Կոններն իրենք վառ և փարթամ են, դրանց թղթե տերևները շերտավորված են թեփուկների պես, մեղմ փայլում են տեսարանը լուսավորող սաթե լույսի ներքո: Գառնու կոնի յուրաքանչյուր ծայր և ծալք ընդգծված է, դրա բնական երկրաչափությունը ենթադրում է ոչ միայն տեսողական գեղեցկություն, այլև ներսում գտնվող լուպուլինային գեղձերի թաքնված հարստությունը՝ եթերային յուղերի և խեժերի փոքրիկ պաշարներ, որոնք շուտով կվերածվեն հենց այն համերի և բույրերի, որոնք սահմանում են պատրաստի գարեջուրը: Գարեջրագործի ձեռքերը՝ հաստատուն, բայց նուրբ, փոխանցում են տարիների պրակտիկայի և հասկացողության, կոների շոշափելի գնահատումը նույնքան կարևոր է, որքան տեսողությունը կամ հոտը: Հենց այս փոքր ժեստերով՝ թեթև սեղմելով, նուրբ բուսական նոտաներ արձակելով, գարեջրագործը կայացնում է առաջին որոշումները, որոնք կձևավորեն վերջնական գարեջուրը:

Ձեռքերից անմիջապես այն կողմ, կենտրոնում, կանգնած է փայլուն պղնձե գարեջրի կաթսա, որի հղկված մակերեսը որսում է սենյակի լույսի տաք արտացոլանքները: Դրա կլորացված կորերը հիշեցնում են գարեջրագործության դարավոր ավանդույթների մասին, որտեղ պղնձե անոթները գնահատվել են ոչ միայն իրենց ֆունկցիոնալության, այլև գեղեցկության համար: Թեյնիկի փայլը ենթադրում է ինչպես ամրություն, այնպես էլ նրբագեղություն. անոթ, որը նախատեսված է ջերմությանը և ճնշմանը դիմակայելու համար՝ միաժամանակ դառնալով գարեջրագործության ալքիմիայի կենտրոնական դեմք: Կոմպոզիցիայում դրա ներկայությունը խարիսխում է պատկերը՝ հիշեցնելով, որ այս համեստ կոները, երբ խառնվում են հացահատիկի, խմորիչի և ջրի հետ, կենթարկվեն դրամատիկ փոխակերպման դրա պատերի ներսում: Այստեղ է, որ գարեջրագործի մատների կողմից արտանետված բույրերը կծաղկեն բարդ փնջերի մեջ, դառնությունը կհավասարակշռվի գարեջրի քաղցրության հետ, և նուրբ բուսական երանգները կտեղափոխվեն գարեջրի սրտում:

Հետին պլանում կաղնե տակառների շարքերը պատմությանը ավելացնում են ևս մեկ շերտ, որոնց մաշված ձողերը կրում են ժամանակի և բազմակի օգտագործման հետքերը: Դրանք կանգնած են ինչպես լուռ պահակներ՝ սպասելով խմորման գարեջրի ժամանմանը, շաբաթներ կամ ամիսներ շարունակ համբերատար հնեցման, որը կզտի գարեջուրը՝ այն շերտավորելով նրբերանգային համերով: Դրանց ամուր ներկայությունը հակադրվում է գարեջրագործի ձեռքերում գտնվող նուրբ կոներին՝ ցույց տալով գարեջրի պատրաստման գործընթացի շարունակականությունը՝ փխրուն ծաղկից մինչև ամուր վերջնական արտադրանք: Փոքր-ինչ ֆոկուսից դուրս գտնվող տակառները պատկերում ստեղծում են խորության զգացողություն՝ ակնարկելով ոչ միայն գարեջրատան ֆիզիկական տարածքը, այլև ավանդույթների և ժառանգության երկար ճանապարհը, որը հիմք է հանդիսանում արհեստի համար:

Լուսավորությունը միացնում է ամբողջ կոմպոզիցիան։ Մեղմ, ոսկեգույն և տաք, այն հոսում է տեսարանով մեկ գրեթե հարգալից որակով՝ գցելով նուրբ ստվերներ, որոնք ընդգծում են հյուսվածքները՝ եղևնու կոների ակոսները, պղնձի հարթությունը, կաղնու կոպիտ հատիկները։ Լույսի և ստվերի այս խաղը ոչ միայն լուսավորում է, այլև ստեղծում է տրամադրություն, որը զգացվում է խորհրդածական և անժամանակ։ Այն փոխանցում է հպարտություն, համբերություն և նվիրվածություն՝ արժեքներ, որոնք անբաժանելի են գարեջրագործության բարձրագույն մակարդակից։ Գարեջրագործը, չնայած մասամբ տեսանելի է, ներկա է իր ձեռքերի, իր արհեստի գործիքների միջոցով՝ բացահայտելով աճեցնողի, բաղադրիչի և արհեստավորի միջև կապի հանգիստ պահը։

Ընդհանուր առմամբ, պատկերը պատմում է ներդաշնակության պատմություն՝ բնական առատության և մարդկային հմտության, անցողիկ բերքահավաքի և մնայուն ավանդույթների, գարեջրագործության նյութական արհեստի և բացառիկ բան ստեղծելու անշոշափելի բավարարվածության միջև: Գարեջրագործի ձեռքերում պահված այս եղևնին ավելին է, քան պարզապես հումք. այն վայրի, եղանակի և մշակույթի էությունն է, որը գրավված է այնպիսի ձևով, որը, խնամքով և նվիրվածությամբ, շուտով կկիսվի գարեջրի յուրաքանչյուր կումում: Տեսարանը փոխանցում է ոչ միայն գարեջրագործության ֆիզիկական գործողությունը, այլև դրա ոգին՝ գիտության և արվեստի, ժառանգության և նորարարության, համբերատարության և հպարտության խառնուրդ:

Պատկերը կապված է հետևյալի հետ. Սասեքսում գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին