Գարեջրի խմորում Wyeast 2206 բավարական լագեր խմորիչով

Գեղջուկ ոճի տնական գարեջրագործության տեսարան՝ փայտե աշխատանքային սեղանի վրա խմորման մեջ դրված սաթե գարեջրի ապակե վագոնով։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Հիմնական եզրակացություններ

• Wyeast 2206 Բավարական լագերի խմորիչը հարմար է ածիկային գերմանական լագերների և հիբրիդների համար:
• Այս հոդվածը ապրանքի ակնարկ է, որը նախատեսված է տնային գարեջրագործների համար, ովքեր փնտրում են իսկական լագերի բնույթ։
• Պարունակությունը համատեղում է պաշտոնական տեխնիկական բնութագրերը արտադրողների հաշվետվությունների հետ՝ լագինգի և հուսալիության վերաբերյալ։
• Ներառված են արագ լագեր խմելու գործնական ժամանակացույցեր և ջերմաստիճանի կարգավորման խորհուրդներ։
• Մաքուր արդյունքի հասնելու համար ակնկալեք ուղեցույց նետելու, մեկնարկային կազմի և դիացետիլային մնացորդների կառավարման վերաբերյալ։

Wyeast 2206 Բավարական լագեր խմորիչի ակնարկ

Wyeast 2206-ի ակնարկը սկսվում է գարեջրագործության հիմնական չափանիշներով: Տնային գարեջրագործները, ինչպես նաև պրոֆեսիոնալ գարեջրատները հիմնվում են դրանց վրա: Շտամի պրոֆիլը ցույց է տալիս 73–77% ջերմաստիճանում բնորոշ թուլացում, միջինից բարձր ֆլոկուլյացիա և 46–58°F (8–14°C) խմորման միջակայք: Այն նաև ցույց է տալիս ալկոհոլի նկատմամբ մոտ 9% ABV դիմադրություն:

Բավարական լագերի խմորիչի առանձնահատկությունները ընդգծում են դրա ժողովրդականությունը հարուստ, ածիկային լագերների համար: Այն իդեալական է Doppelbock, Eisbock, Maibock և Helles Bock ոճերի համար: Այն նաև օգտակար է Munich Dunkel, Oktoberfest/Märzen, Schwarzbier, Rauchbier և դասական Bock բաղադրատոմսերի համար:

Համի առումով, սորտի պրոֆիլը ընդգծում է լիարժեք մարմինը և ուժեղ ածիկի առկայությունը: Համապատասխան ջերմաստիճաններում խմորիչի էսթերները վերահսկվում են: Սա թույլ է տալիս կարամելին, իրիսին և տապակած ածիկին գերիշխել գարեջրի համում:

Այս շտամի համար խմորման պրակտիկան կարևոր է: Առաջնային խմորումից հետո խորհուրդ է տրվում դիացետիլի լիարժեք հանգիստ: Սա ապահովում է մաքուր համ և նվազագույնի է հասցնում կարագի համը, որը հաճախ կապված է լագեր խմորիչի ակտիվության հետ:

• Տիպիկ թուլացում. 73–77%
• Ֆլոկուլյացիա՝ միջին-բարձր
• Ջերմաստիճանի միջակայք՝ 46–58°F (8–14°C)
• Ալկոհոլի նկատմամբ հանդուրժողականություն՝ ~9% ABV:

Խմբաքանակ պլանավորելիս հաշվի առեք բավարական լագերի խմորիչի բնութագրերը ածիկի առաջխաղացման բաղադրատոմսերի համար: Wyeast 2206-ի ակնարկը հիմք է ստեղծում խտության, թափանցիկության և օպտիմալ արդյունքների հասնելու համար վերահսկվող լագերացման կարևորության ակնկալիքների համար:

Ինչու՞ ընտրել Wyeast 2206-ը տնական գարեջրի համար

Տնային գարեջրագործները Wyeast 2206-ը ընտրում են գերմանական ոճի լագերներում դրա կայուն աշխատանքի համար: Այն ապահովում է 73–77% հուսալի մարում և միջին-բարձր ֆլոկուլյացիա: Սա նպաստում է թափանցիկության հասնելուն՝ առանց ագրեսիվ ֆիլտրացիայի անհրաժեշտության:

Սորտի ամուր, ածիկի պես առաջադեմ բնույթը իդեալական է բոկերի, դոպելբոկերի և մեյբոկերի համար: Մինչև մոտավորապես 9% ալկոհոլային պարունակությամբ ավելի բարձր խտության գարեջուրը դիմանալու նրա ունակությունը այն կատարյալ է դարձնում հարուստ լագերների համար: Այս գարեջրերը պահանջում են մարմին և խորություն:

Համայնքի արձագանքները ընդգծում են Wyeast 2206-ի մաքուր խմորումը, երբ այն ճիշտ է կառավարվում: Այն հազվադեպ է արտադրում դիացետիլ պատշաճ դիացետիլային հանգստի դեպքում: Սա այն հարմար է դարձնում ավանդական Märzen, Helles և ավելի մուգ գերմանական լագերների համար, որտեղ ցանկալի է հարթ հետհամադրություն:

Wyeast 2206-ը խմորվում է ավելի դանդաղ տեմպով՝ ցածր ջերմաստիճանների պատճառով: Այս դանդաղ, կայուն խմորումն է պատճառը, որ այն ընտրվում է նրանց համար, ովքեր կանխատեսելիություն են փնտրում արագությունից ավելի: Այն լավագույն խմորիչն է գարեջրի բազմաթիվ նկուղային նոտաներում՝ հավասարակշռելով թուլացումը, ֆլոկուլյացիան և ածիկի շեշտադրումը:

• Wyeast 2206-ի առավելությունները՝ հուսալի մարում, լավ ֆլոկուլյացիա, ածիկի առաջխաղացման պրոֆիլ։
• Բավարական լագերի խմորիչի օգտագործումը` bock, doppelbock, Maibock, Märzen, Helles:
• Ինչու՞ ընտրել 2206-ը. դիմանում է ավելի բարձր ծանրության ջերմաստիճաններին, արտադրում է մաքուր գարեջուր պատշաճի հանգստի դեպքում։

Ջերմաստիճանային միջակայքը և խմորման վարքագիծը

Wyeast-ը խորհուրդ է տալիս առաջնային խմորման համար օգտագործել 8–14°C (46–58°F) ջերմաստիճանային միջակայք: Տնային գարեջրագործների և համայնքի զեկույցները հաստատում են, որ այս միջակայքը իդեալական է այս սորտի համար:

Wyeast 2206-ի խմորման ընթացքը բնութագրվում է դանդաղ և կայուն տեմպով: Այն սկսվում է ավելի դանդաղ, քան գարեջրի խմորիչները կամ շատ չոր լագեր խառնուրդներ: Սկզբում կարելի է ակնկալել չափավոր օդային փականի ակտիվություն և կրաուզենի կուտակում:

Մոտ 54°F (12°C) ջերմաստիճանը կարող է արագացնել նյութափոխանակությունը և կրճատել վերջնական ձգողականության հասնելու ժամանակը: Մյուս կողմից, 48°F (9°C)-ին մոտ ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել ավելի մաքուր համերի, բայց երկարացնել կոնդիցիոնացման ժամանակը:

Ավելի բարձր խմորման ջերմաստիճանները մեծացնում են ծծմբի և էսթերների նման տհաճ համերի առաջացման ռիսկը: Կարևոր է պահպանել հավասարակշռությունը 2206-ով ավելի արագ խմորման նպատակադրման ժամանակ: Ջերմաստիճանի փոքր ճշգրտումները կարող են զգալիորեն ազդել արդյունքի վրա:

• Արտադրողի կողմից արտադրված ջերմաստիճանի բնորոշ միջակայքը՝ 46–58°F (8–14°C):
• Վարքագիծ՝ դանդաղ, հաստատուն, լագերին բնորոշ գործունեություն:
• Արագության փոխզիջում. ավելի տաք = ավելի արագ, ավելի զով = ավելի մաքուր։

Ալկոհոլի նկատմամբ դիմադրողականությունը մոտ 9% ABV է, ինչը նշանակում է, որ սկզբնական բարձր խտությունը կերկարաձգի խմորման ժամանակը: Սա կարող է պահանջել ավելի մեծ մեկնարկային գարեջուրներ կամ աստիճանական թթվածնացում: Պատրաստ եղեք ավելի երկար թուլացման ժամանակների, երբ այս տեսակով ավելի ուժեղ լագեր եք պատրաստում:

Տնային գարեջրագործը գեղջուկ արհեստանոցում վերահսկում է բավարական գարեջրի խմորումը կարբոյով և ջերմաչափով։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Փիթչինգի գներ և մեկնարկային առաջարկներ

Լագերները մաքուր խմորման համար պահանջում են ամուր խմորիչ հիմք: Wyeast 2206-ի ճիշտ խմորման արագության հասնելը նվազագույնի է հասցնում ուշացման ժամանակը և նվազեցնում դիացետիլի և ծծմբի արտադրությունը: Միջին սկզբնական քաշի դեպքում 5 գալոնանոց լագերների մեծ մասի համար կենտրոնացեք առողջ բջիջների քանակի վրա: Այս մոտեցումն ավելի հուսալի է, քան միայն փաթեթների քանակի վրա հույս դնելը:

Ընտրեք գարեջրի խտության աստիճանին համապատասխանող գարեջրի մեկնարկային չափս։ 1 լիտր ծավալով մեկնարկային չափսը կարող է բավարար չլինել 1050-ից բարձր գարեջրերի համար։ Գարեջրագործները խորհուրդ են տալիս օգտագործել 1 լիտր ծավալով մեկնարկային չափս՝ ավելի ցածր խտության գարեջրերի համար։ Ավելի ծանր գարեջրերի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել 2 լիտր կամ ավելի մեծ ծավալով՝ բջիջների բավարար քանակություն ապահովելու համար։

Շատ գարեջրագործներ նախընտրում են նախնական խմորիչը դեկանտացնել և միայն խմորիչը ավելացնել։ Այս մեթոդը կենտրոնացնում է բջիջները և նվազագույնի է հասցնում խմբաքանակի նոսրացումը։ Խառնուրդը հավաքելուց հետո կարող է ստացվել մինչև 400 միլիարդ բջիջ։ Այս բջիջները կարող են վերօգտագործվել ապագա խմբաքանակների համար, եթե ճիշտ պահպանվեն և մշակվեն։

• 5 գալոնանոց լագերների համար՝ 1.040–1.050 ծավալով. դիտարկեք 1.5–2 լիտր ծավալով մեկնարկային գարեջուր։
• 1.050–1.060 և ավելիի համար՝ նախատեսեք 2–3 լիտրանոց մեկնարկային սարք կամ փոքր չափսի մարտկոց։
• Եթե օգտագործում եք հավաքված կեղև, ստուգեք կենսունակությունը և անհրաժեշտության դեպքում պատրաստեք ավելի փոքր մեկնարկային շերտ։

Wyeast smack pack-ի վերաբերյալ խորհուրդները անգնահատելի են տնային գարեջրագործների համար, ովքեր ծանոթ չեն տոպրակին: Smack packs-ը սովորաբար պարունակում է ավելի քիչ բջիջներ, քան լիովին հավաքված ստարտերը: Պտտեք փաթեթը՝ այն ակտիվացնելու համար, ապա ստեղծեք ստարտեր՝ պինդ ուժ ապահովելու համար, նախքան գցելը:

Թերխառնումը կարող է երկարացնել խմորման ժամանակը և սթրեսային ազդեցություն ունենալ՝ հանգեցնելով անհաճ համերի առաջացմանը: Չափից շատ խառնումը, թեև ավելի քիչ տարածված է, կարող է խոչընդոտել էսթերների առաջացումը և ազդել կոնդիցիոնացման վրա: Կենտրոնացեք կենսունակության վրա. ապահովեք պատշաճ թթվածնացում, բավարար քանակությամբ գարեջրի սննդարար նյութեր և համապատասխանեցրեք գարեջրի մեկնարկային չափը գարեջրի ծանրությանը:

Օգտագործեք խմորիչի հաշվիչ կամ բջջային դիագրամներ՝ ձեր Wyeast 2206-ի խմորման արագությունը ճշգրտելու համար՝ որոշակի ծավալների և խտության համար: Կարգավորեք մեկնարկիչի չափը, երբ աշխատում եք մեկ փաթեթից, հավաքված խառնուրդից կամ բարձր OG գարեջրերի եփելիս: Սա ապահովում է խիտ և կանխատեսելի խմորում:

Ակնկալվող ուշացման ժամանակը և դրա վրա ազդող գործոնները

Լագեր տեսակները, ինչպիսին է Wyeast 2206-ը, հաճախ ցուցաբերում են հանգիստ սկիզբ: Wyeast 2206-ի համար բնորոշ լագերի ժամանակը կարող է տատանվել 24-ից մինչև 72 ժամ՝ կախված տարբեր պայմաններից:

Լագերի լագ փուլը բնութագրվում է դանդաղ, մեղմ մեկնարկով: Կրաուզենի կամ փրփրունության նշանները կարող են ի հայտ գալ ավելի ուշ, քան գարեջրի խմորիչների դեպքում: 48–50°F ջերմաստիճանում որոշ գարեջրագործներ ակտիվություն են նկատում մոտ 24 ժամվա ընթացքում: Ավելի սառը գարեջրի մեջ լագ փուլը կարող է տևել մինչև 72 ժամ:

• Խմորիչի տարիքը և կենսունակությունը. ավելի թարմ, առողջ խմորիչը կրճատում է հասունացման ժամանակը:
• Թրթռման հաճախականություն. բավարար քանակությամբ բջիջները նվազեցնում են ուշացումը, իսկ ցածր հնչողությունը երկարացնում է այն։
• Թթվածնացում. պատշաճ թթվածինը խթանում է խմորիչի մուտքը աճի փուլ:
• Սկզբնական նախապատրաստում. ուժեղ սկզբնականը մեծացնում է բջիջների քանակը և կրճատում է լագման ժամանակը։
• Wort OG: ավելի բարձր ձգողականությունը մեծացնում է սթրեսը և երկարացնում է լագը։
• Ջերմաստիճան. չափազանց ցուրտ նետելը դանդաղեցնում է ակտիվացումը, չափազանց տաքը կարող է արագացնել այն, բայց կարող է հանգեցնել համի փչացման:

Անեկդոտային հաղորդագրությունները արժեքավոր տեղեկություններ են տալիս: Մեկ գարեջրագործ գարեջուրը եփել է 62°F ջերմաստիճանում և նկատել է տեսանելի ակտիվության ուշացում, ապա արագ խմորում մինչև FG 1.012 մոտ յոթ օրվա ընթացքում՝ կալիֆոռնիական սովորական գինու (OG 1.052) դեպքում: Այս օրինակը ցույց է տալիս, որ դանդաղ մեկնարկները կարող են հանգեցնել արդյունավետ թուլացման, երբ խմորիչը հարմարվի:

Լագերի լագ փուլի ընթացքում ուշադրություն դարձրեք ոչ բռնի, կայուն խմորման: Արագ, ագրեսիվ խմորումը հաճախ ազդարարում է չափազանց բարձր ջերմաստիճանի մասին, ինչը կարող է հանգեցնել անցանկալի էսթերների կամ դիացետիլի: Համբերատարությունը գլխավորն է ավելի մաքուր լագերի պրոֆիլներ ստանալու համար՝ խմորման մեկնարկին ազդող գործոնները կառավարելիս:

Խմորման ժամանակացույց. գործնական արագ լագերի մեթոդ

Կիրառեք այս արագ լագերի մեթոդը՝ հիմնված ժամանակակից գարեջրագործության մեթոդների վրա: Հետևեք տեսակարար կշռին յուրաքանչյուր փուլից առաջ: Սա գրաֆիկը հարմարեցնում է գարեջրի թնդությանը և խմորիչի առողջությանը:

• Քայլ 1 — Հիմնական. Սառեցրեք գարեջուրը մինչև 48–53°F (9–12°C): Ավելացրեք Wyeast 2206 ստարտերի լուծույթը: Պահպանեք 50–55°F (10–13°C) ջերմաստիճանը: Սպասեք մինչև շաքարի մոտ 50%-ը սպառվի: OG ≤1.060 պարունակող գարեջրի համար հեղուկ խմորիչով սպասվում է 4-7 օր: OG ≤1.061 պարունակող գարեջրի համար հեղուկ խմորիչով կարող է պահանջվել 6-10 օր, կամ չոր շտամներով՝ 7-14 օր:
• Քայլ 2 — Բարձրացում. Երբ հասնեք մարման կեսին, յուրաքանչյուր 12 ժամը մեկ բարձրացրեք ջերմաստիճանը մոտ 5°F-ով: Նպատակ դրեք 65–68°F (18–20°C): Պահպանեք այս ջերմաստիճանը մինչև խմորման ավարտը և տհաճ համերի վերացումը, սովորաբար 4-10 օր:
• Քայլ 3 — Ցածր ջերմաստիճան և սառը կոնդիցիոնացում. Երբ FG-ն կայունանա և դիացետիլը բացակայի, ջերմաստիճանը 5–8°F աստիճանաբար իջեցրեք մինչև -1–0°C (30–32°F): Պահպանեք այս ջերմաստիճանը 3–5 օր՝ փաթեթավորումից առաջ սառը կոնդիցիոնացման համար:

Ավելի արագ գործընթացի համար դիտարկեք ավելի արագ տեմպը կամ անմիջապես ցածր ջերմաստիճանի իջեցումը: Ժելատին ավելացնելը մոտ 50°F (10°C) ջերմաստիճանում կարող է բարելավել թափանցիկությունը տակառի համար, երբ ժամանակը կարևոր է: Միշտ ստուգեք պյուրեի և խմորման պարամետրերը տեմպը կարգավորելուց առաջ:

• Չափեք SG-ն ամեն օր կամ յուրաքանչյուր 24 ժամը մեկ՝ ակտիվության ժամանակին մոտ՝ որոշելու համար, թե երբ պետք է բարձրացնել տեմպը։
• Կարգավորեք ժամանակները՝ հիմնվելով OG-ի, խմորիչի կենսունակության և դիտարկված թուլացման վրա։
• Պահպանեք թթվածնի, սննդանյութերի մակարդակի և սանիտարական պայմանների կայունությունը՝ 2206 լագերի արագ խմորման արդյունավետությունը ապահովելու համար։

Այս արագ լագերի պատրաստման ժամանակացույցը նպատակ ունի հավասարակշռել արագությունը համի հետ։ Այն ձգտում է պահպանել լագերի մաքուր բնույթը՝ միաժամանակ կրճատելով խմորման ժամանակը Wyeast 2206-ի օգտագործման դեպքում։

Ոսկեգույն լագերի պղպջակներ ժամանակակից գարեջրատան չժանգոտվող պողպատե խմորման բաքի մեջ։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Դիացետիլային հանգստի կատարում Wyeast 2206-ով

Wyeast 2206-ի հետ դիացետիլային հանգիստը օգնում է խմորիչին նվազեցնել խմորման ընթացքում արտադրվող դիացետիլը: Wyeast 2206-ը սովորաբար մաքուր է լինում պատշաճ կառավարմամբ: Այնուամենայնիվ, կարճատև դիացետիլային հանգիստը պաշտպանում է կարագի տհաճ համերից:

Հանգիստը սկսեք առաջնային խմորման դանդաղումից և առավելագույն թուլացումից հետո: Երբ տեսակարար կշիռը մոտենում է սպասվող վերջնական կշռին կամ մնում է կայուն 24 ժամ, խմորիչի ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 65–68°F (18–20°C): Պահպանեք այս ջերմաստիճանը 48–72 ժամ, որպեսզի խմորիչը կարողանա վերաներծծել դիացետիլը:

Ահա դիացետիլային հանգստի ժամանակացույցի գործնական ստուգաթերթիկ արագ լուծվող ըմպելիքների ժամանակացույցում.

• Համոզվեք, որ ակնհայտ խմորումն ավարտվել է, և կրաուզենը թափվել է։
• Բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչև 20–28°C և պահպանեք այն։
• Ստուգեք համը 48 ժամ հետո։ Եթե կարագի համը պահպանվի, երկարաձգեք մինչև 72 ժամ։

Արագ լագեր մեթոդներում մինչև 20-30°C ջերմաստիճանի բարձրացումը կարող է լինել ավելի երկարատև արագացման ծրագրի մի մասը: Սպասեք մինչև ակնհայտ խմորումը լիովին ավարտվի և տհաճ նոտաները անհետանան: Այս ժամանակահատվածը կարող է տատանվել 4-10 օրվա ընթացքում՝ կախված խմորիչի կենսունակությունից և խմորման պատմությունից:

Վստահեք զգայական ստուգումներին կամ պարզ դիացետիլի հոտոտման և համտեսի թեստին՝ խիստ ժամանակաչափերով։ Եթե կարագի համը մնում է, երկարացրեք դադարը՝ սառը գարեջուրը շատ շուտ չեփելու փոխարեն։ Դիացետիլի դադարի ճիշտ ժամանակը լագերները պահպանում է մաքուր և ոճային՝ առանց խմորիչը չափից շատ մշակելու։

Սառը ջարդման, գարեջրացման և մաքրման տարբերակներ

Wyeast 2206-ով սառը ջարդման ժամանակ ձգտեք զրոյական ջերմաստիճանի: Նպատակադրվեք 30–32°F (-1–0°C) և պահպանեք այս ջերմաստիճանը 3–5 կամ ավելի օր: Այս գործընթացը նպաստում է խմորիչի և սպիտակուցի ֆլոկուլյացիային՝ արագացնելով թափանցիկությունը գարեջրի պահպանման ընթացքում:

Շատ գարեջրագործներ նախընտրում են ջերմաստիճանի աստիճանական իջեցումը՝ խմորիչի մեջ օդի ներմուծումից խուսափելու համար: 24-48 ժամվա ընթացքում դանդաղ անկումը օգնում է կառավարել ճնշման տատանումները և նվազագույնի հասցնել օքսիդացման ռիսկերը: Անհապաղ, ինտենսիվ անկումը կարող է խնայել ժամանակ, բայց մեծացնում է օքսիդացման ռիսկը:

Ավելի արագ թափանցիկության համար օգտակար է ժելատինի մանրացումը մոտ 50°F (10°C) ջերմաստիճանում՝ մինչև վերջնական սառը սեղմումը: Ավելացրեք ժելատինը, ապա սպասեք 24-48 ժամ՝ մինչև սառը սեղմումը: Այս մեթոդը կրճատում է տակառների և շշերի մատուցման ժամանակը:

Ժելատինի մանրացումից հետո տակառի մեջ պահելը թույլ է տալիս այն տակառի մեջ պահել 24-48 ժամվա ընթացքում: Շատերը գարեջուրը պատրաստ են համարում խմելու մոտ հինգ օր սառը պահեստում պահելուց հետո: Այս քայլերը Wyeast 2206-ի դեպքում գարեջրի մեջ պահելն ավելի կանխատեսելի են դարձնում:

Շշալցողները նախ պետք է սառեցնեն կոնդիցիոները, ապա նախապես տաքացնեն և շշալցնեն: Շշերը պահեք 2-3 շաբաթ 20-28°C ջերմաստիճանում՝ կարբոնատացնելու համար: Այնուհետև, պահեք սառնարանում առնվազն հինգ օր՝ շշերի գարեջրի թափանցիկությունը բարձրացնելու համար:

• Սառը ջախջախիչ Wyeast 2206: 30–32°F 3–5+ օր՝ խմորիչը և սպիտակուցները թողնելու համար:
• Լագերինգ. երկարատև սառը պահպանում՝ համը և թափանցիկությունը բարելավելու համար:
• Ժելատինի մաքրում. դեղաչափը մոտ 50°F ջերմաստիճանում պահել վերջնական փշրումից առաջ՝ մաքրումը արագացնելու համար։
• Շշալցման նշում. գազավորումը նախապես տաքացնելու համար լցրեք լագերը՝ այն շշալցնելով սառը վիճակում՝ թափանցիկություն ապահովելու համար:

Ընտրեք թափանցիկության մեթոդներ, որոնք համապատասխանում են ձեր ժամանակացույցին և սարքավորումներին: Ջերմաստիճանի մեղմ կարգավորումը և կարճատև մաքրման քայլը կարող են ապահովել թափանցիկ, պայծառ լագերներ՝ առանց երկարատև հնեցման:

Wyeast 2206 խառնուրդի վերափոշիացում և հավաքում

Առաջնային խմորիչից խառնուրդ հավաքելը տնային գարեջրագործների շրջանում տարածված պրակտիկա է: Գարեջրագործը հաջողությամբ 2206-ը վերատպեց Օկտոբերֆեստի մեջ՝ օգտագործելով գրեթե մաքուր խառնուրդ, որը պարունակում էր մոտ 400 միլիարդ բջիջ: Սա ընդգծում է խառնուրդի օգտագործման արդյունավետությունը վերատպման համար:

Սկսեք գարեջուրը հավաքելուց առաջ ցանքսից։ Այս մոտեցումը նվազագույնի է հասցնում ծանր պինդ նյութերի տեղափոխման ռիսկը։ Նման պինդ նյութերը կարող են սթրես առաջացնել մշակաբույսի վրա վերաբաշխման ժամանակ։

Հավաքված խառնուրդը պահեք սառը պայմաններում և օգտագործեք այն մի քանի սերնդի ընթացքում: Թարմ բջիջները կարևոր են խմորիչի հավաքման համար: Կրկնակի օգտագործումը կարող է հանգեցնել դեգեներացիայի, կենսունակության նվազման և խմորման դանդաղ մեկնարկի:

• Կատարեք պարզ լվացում կամ հավաք՝ մաքուր խմորիչը գարեջրի և սպիտակուցի մնացորդներից առանձնացնելու համար:
• Խիստ պահպանեք սանիտարական կանոնները խմորիչի հավաքման ժամանակ՝ աղտոտումից խուսափելու համար:
• Տարաները պիտակավորեք շտամով, ամսաթվով և բջիջների մոտավոր քանակով՝ սերունդները հետևելու համար:

Կրկնակի կիրառեք 2206-ը, երբ կենսունակությունը և բջիջների քանակը հայտնի են։ Կրկնակի կիրառումը նվազեցնում է թարմ մեկնարկային նյութերի անհրաժեշտությունը։ Այնուամենայնիվ, մի ենթադրեք, որ հին կամ լարված խառնուրդը լավ կաշխատի։ Ցածր կենսունակությունը կարող է երկարացնել հապաղման ժամանակը կամ առաջացնել տհաճ համեր։

• Սառը քամեք և քամեք գարեջուրը՝ թողնելով խմորիչի շերտը։
• Խմորիչը կրկին լուծեք ստերիլ ջրի կամ խեժի մեջ, ապա թողեք, որ ավելի ծանր խմորը նստի։
• Թափեք ավելի թափանցիկ խմորիչի խառնուրդը՝ պահպանման կամ անմիջապես ավելացնելու համար:

Հսկեք յուրաքանչյուր սերնդի բույրը, թուլացումը և լագը։ Եթե խմբաքանակը ցույց է տալիս դանդաղ խմորում կամ անսպասելի էսթերներ, դեն նետեք այդ խառնուրդը։ Պատրաստեք նոր մեկնարկային շիլա Wyeast-ի փաթեթից կամ լաբորատորիայում գնված շտամից։

Լավ գրառումների պահպանումը և զգուշորեն մշակումը երկարացնում են հավաքված խմորիչի օգտակար կյանքը: Սա պահպանում է Wyeast 2206 խառնուրդի հավաքման ժամանակ ցանկալի բնութագիրը: Այն նաև ապահովում է հաջորդական լագերների հաջող վերափաթեթավորումը:

Ապակե բաժակ՝ կրեմային խմորիչի խառնուրդով, փայտե մակերեսի վրա, բնական լույսի ներքո։ Ավելի շատ տեղեկություններ

OG/FG սպասումներ և թուլացման վարքագիծ

Wyeast 2206-ի մարսման աստիճանը սովորաբար տատանվում է 73-ից 77%: Վերջնական խտությունը (FG), որը կարող եք ակնկալել, կախված է ձեր գարեջրի սկզբնական խտությունից և պյուրեի արդյունավետությունից: 1.050 սկզբնական խտություն և միջին պյուրեի արդյունավետություն ունեցող գարեջրի համար FG-ն պետք է լինի մոտ 1.012-ից 1.013: Սա այն ժամանակն է, երբ Wyeast 2206-ը հասնում է իր բնորոշ մարսմանը:

Մի գարեջրագործ մի անգամ հայտնել է, որ OG-ից FG հարաբերակցությունը մոտ յոթ օրվա ընթացքում 1.052-ից իջել է մինչև 1.012: Սա լավ թանձրացման և լագերի կայուն ջերմաստիճանների դեպքում էր: Այս օրինակը ցույց է տալիս, որ Wyeast 2206-ը կարող է արագորեն հասնել լավ թուլացման՝ ճիշտ խմորման պայմաններում:

Ավելի բարձր սկզբնական խտությամբ գարեջուրները ավելի դանդաղ կխմորվեն։ Դրանք կարող են մի փոքր ավելի բարձր FG-ով ավարտվել։ Եթե մեծ լագեր եք եփում, տվեք դրանց ավելի շատ ժամանակ։ Լրիվ թուլացման հասնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելի մեծ մեկնարկային հզորություն կամ ավելի բարձր տոնուս։

Ջերմաստիճանի փոփոխություններ կատարելուց, շշալցումից կամ տակառում լցնելուց առաջ չափեք տեսակարար կշիռը: Սա հաստատում է կայունությունը: Օգտագործեք առնվազն երեք օրվա նույնական չափումներ՝ համոզվելու համար, որ խմորման գործընթացն ավարտված է: Սա հաստատում է, որ ձեր սպասվող FG-ն հասել է:

• Տիպիկ թուլացում. 73–77% (Wyeast 2206 թուլացում)
• Օրինակ՝ 1.052 → 1.012 մոտ 7 օրում (OG-ից FG՝ 2206-ով)
• Բարձր OG գարեջուրներ՝ ավելի դանդաղ ավարտ, մի փոքր ավելի բարձր FG ակնկալվող
• Փաթեթավորումից առաջ միշտ ստուգեք կայուն ցուցանիշները

Մաքուր խմորման համար թթվածնի և սննդանյութերի կարիքները

Առողջ խմորիչի աճը սկսվում է լագերների համար բավարար թթվածնով հագեցմամբ՝ դեռևս խմորման փուլում: Լագերները խմորվում են ավելի ցածր ջերմաստիճաններում, ինչը դանդաղեցնում է խմորիչի ակտիվությունը: Լագերի թթվածնի պահանջարկի բավարարումը նպաստում է ամուր խմորիչի բջջային պատերի կառուցմանը: Սա նպաստում է խմորման արագ և եռանդուն մեկնարկին:

Ընտրեք թթվածնացման մեթոդ, որը համապատասխանում է ձեր խմբաքանակի չափին: 5 գալոնանոց խմբաքանակների համար պարզ թափահարումը կամ ցողելը կարող է բավարար լինել, եթե գինին սառեցված է, և խմորիչը անմիջապես խառնվում է: Ավելի մեծ ծավալների համար անհրաժեշտ է ձեռքի պոմպ՝ ստերիլ օդով կամ մաքուր O2 համակարգ՝ դիֆուզիոն քարով, որպեսզի հասնեք լուծված թթվածնի ցանկալի մակարդակին:

Խմորիչի բաղադրությունը ազդում է Wyeast 2206 խմորիչի սննդանյութի կամ ընդհանուր սննդանյութերի խառնուրդների անհրաժեշտության վրա: Բարձր սկզբնական քաշը, շաքարով հարուստ հավելումները կամ խտացված ցորենը կարող են խմորիչը զրկել անհրաժեշտ վիտամիններից և հանքանյութերից: Չափավոր քանակությամբ խմորիչի սննդանյութի ավելացումը կարող է կանխել դանդաղ խմորումը և տհաճ համի առաջացումը:

Օպտիմալ թթվածնացումը պետք է զուգակցվի ճիշտ խմորման արագության և մեկնարկային մեթոդների հետ: Wyeast 2206-ի առողջ մեկնարկայինը կամ բավարար խմորումը կարող է կրճատել լագման ժամանակը և նվազեցնել բջջային սթրեսը: Սթրեսի ենթարկված խմորիչը հակված է արտադրել ավելի շատ դիացետիլ և ծծմբային միացություններ:

Ուշադրություն դարձրեք թթվածնի կամ սննդանյութերի անբավարարության նշաններին՝ երկարատև լագ, դանդաղ գրավիտացիոն անկում կամ անսպասելի ծծմբի նոտաներ: Եթե այս ախտանիշները ի հայտ են գալիս, ակտիվ խմորման սկզբում մտածեք մեղմ օդափոխության մասին միայն այն դեպքում, երբ դա անվտանգ է: Բացի այդ, վերանայեք ձեր գարեջրի թթվածնի պահանջարկը ապագա խմբաքանակների համար՝ լագերի թթվածնի պահանջարկն ավելի լավ բավարարելու համար:

• 1–5 գալոն խմբաքանակների համար՝ նախապես ուժեղ թափահարել կամ օդափոխել։
• 5+ գալոն խմբաքանակի համար՝ թթվածին քարով կամ մաքուր O2 սարքով։
• Բարձր OG պարունակությամբ կամ լրացուցիչ գարեջրի համար՝ օգտագործեք Wyeast 2206 խմորիչի սննդանյութ կամ հավասարակշռված սննդանյութ՝ համաձայն արտադրողի ուղեցույցի։

Այս ռազմավարությունների իրականացումը Wyeast 2206-ին հնարավորություն է տալիս ապահովել մաքուր խմորում: Լագերների համար բավարար թթվածնի մատակարարումը, զուգորդված նպատակային սննդանյութերի ավելացման հետ, նպաստում է արագ և վերահսկվող խմորմանը: Սա հանգեցնում է ավելի մաքուր գարեջրի պատրաստման:

Տարածված տհաճ համերի կանխարգելումը և դրանց վերացումը

Վաղուց նույնականացրեք տարածված տհաճ համերը: Դիացետիլը, ացետալդեհիդը և մրգային եթերները կամ ֆենոլները Wyeast 2206-ի հետ կապված բնորոշ խնդիրներ են: Սրանք կարող են զգալիորեն փոխել ձեր գարեջրի համը:

Դիացետիլը արձակում է կարագի կամ կարամելի բույր։ Ացետալդեհիդն ունի կանաչ խնձորի բույր։ Էսթերների կամ ֆենոլների ավելցուկը կարող է ձեր գարեջրին չափազանց մրգային կամ մեխակի հոտ տալ, հաճախ խմորման սթրեսի կամ բարձր ջերմաստիճանների պատճառով։

• Եթե նկատում եք դիացետիլ. բարձրացրեք գարեջրի ջերմաստիճանը մինչև 65–68°F (18–20°C) և պահեք այդպես, մինչև տհաճ համը անհետանա: Սա թույլ կտա խմորիչին կրկին կլանել միացությունը:
• Եթե խմորումը դանդաղ է կամ կպած է. ստուգեք թթվածնի մատակարարումը, ավելացրեք թարմ, կենսունակ խմորիչ կամ մեկնարկային/խյուս և ավելացրեք խմորիչի սննդարար նյութեր: Խմորիչի աճի փուլում բջիջների ճիշտ քանակը և թթվածինը օգնում են խուսափել անավարտ խմորումից և ացետալդեհիդից:
• Եթե էսթերները չափազանց արտահայտված են. համոզվեք, որ խմորման ջերմաստիճանները մնացել են առաջարկվող միջակայքում: Աճի ընթացքում տաք, արագ խմորումները ուժեղացնում են մրգային էսթերները:

Հետևեք լագեր գարեջրի պատրաստման հիմունքներին՝ խնդիրներից խուսափելու համար: Օգտագործեք ճշգրիտ թթվայնության չափաբաժիններ, թթվածնացրեք գարեջուրը թթվածնով պատրաստելուց առաջ և նախատեսեք դիացետիլային հանգիստ, երբ խմորումն ավարտվի:

• Ստուգեք գրավիտացիոն անկումը՝ համոզվելու համար, որ խմորումն ավարտվել է:
• Կատարեք դիացետիլի խնդիրների լուծում, երբ կարագի համ է հայտնվում։
• Ուղղեք ջերմաստիճանի և տոնայնության հետ կապված խնդիրները՝ դանդաղ ակտիվությունը լուծելու համար։

Ուշադրություն դարձրեք վաղ աճի և մաքրման փուլերին՝ մաքուր լագերի պրոֆիլ ստանալու համար: Լագերի անճաշակ համերի այս ուղղումները ապահովում են, որ Wyeast 2206 գարեջուրը մնա հավատարիմ իր ոճին՝ նվազեցնելով վերամշակման անհրաժեշտությունը:

Այս տեսակի հատուկ ոճերի խմորում

Wyeast 2206-ը գերազանց է բավարական ավանդական լագերների ոճերում, որոնք պահանջում են ուժեղ ածիկի մեջք և մաքուր հետհամ։ Այն լավագույն ընտրությունն է Doppelbock-ի և Eisbock-ի համար։ Դրա ամուր թուլացումը և ածիկի առաջնային բնույթը ստեղծում են հարուստ, լիարժեք բերանի զգացողություն։ Սա ուժեղացնում է մուգ շաքարի և իրիսի նոտաները՝ առանց դրանք գերակշռելու։

Մայբոկը և Հելես Բոկը նույնպես օգտվում են այս խմորիչից: Դրա միջին-բարձր ֆլոկուլյացիան ապահովում է այս թեթև բոկերի լավ մաքրումը: Սա պահպանում է ոճին բնորոշ նուրբ ածիկի քաղցրությունը:

Մյունխենի Դունկելը և Օկտոբերֆեստ/Մարզենը հարմար են 2206 թվականի համար: Այն պահպանում է տապակածի և հացի ընդերքի համը կլորացված և բնական: Շվարցբիերը և դասական Ռաուխբիերը օգուտ են քաղում իրենց մաքուր եթերային պրոֆիլից: Սա թույլ է տալիս տապակած և ապխտած ածիկի վրա կենտրոնանալ:

2206 ոճերի համար ուժեղ համընկնումների ցանկ՝

• Դոպելբոկ
• Էյսբոք
• Մայբոկ / Հելես Բոկ
• Մյունխեն Դունկել
• Օկտոբերֆեստ / Մարցեն
• Շվարցբիեր
• Դասական Ռաուխբիր
• Ավանդական Բոկ

Տնային գարեջրագործները հաճախ օգտագործում են Wyeast 2206-ը հիբրիդային լագերներում և սեզոնային գարեջրերում: Այն ապահովում է ամուր, ածիկային հիմք և մաքուր պրոֆիլ: Այս խմորիչը պահպանում է ածիկի բարդությունը՝ միաժամանակ մնալով աննկատելի ցուլ-հիբրիդներում:

Զգուշություն է պետք շատ բարձր պարունակությամբ OG գարեջրերի դեպքում: Մեծ բոկերի և այսբոկերի համար անհրաժեշտ է երկարացված նախնական պատրաստման ժամանակ, բավարար քանակությամբ թորման արագություն, ինչպես նաև սննդարար նյութեր: Այս քայլերը նվազեցնում են խմորիչի սթրեսը և նվազեցնում են ավելի ծանր բավարական լագեր գարեջրագործության ժամանակ խմորման խցանման ռիսկը:

Գերմանական ոճի գարեջրի շարք՝ առանձնահատուկ ապակյա տարաների մեջ, գեղջուկ փայտի վրա՝ աղյուսե պատի առջև: Ավելի շատ տեղեկություններ

Տնային գարեջրագործների համար սարքավորումների և ջերմաստիճանի կարգավորման կարգավորում

Լագերի ջերմաստիճանի արդյունավետ կարգավորումը սկսվում է ճիշտ սարքավորումներից: Տնային գարեջրագործները հաճախ վերօգտագործում են սառնարանը կամ սառցախցիկը, որին լրացվում է Inkbird-ի կամ Johnson-ի նման կարգավորիչով: Այս կարգավորումը ապահովում է կայուն ջերմաստիճաններ ամբողջ գարեջրի պատրաստման գործընթացի ընթացքում՝ սկսած գարեջրի պատրաստումից մինչև գարեջրի պատրաստում:

Փոքր խմբաքանակների համար ջերմաստիճանի կարճատև պահպանման համար կարող է բավարար լինել սառեցված ջրի շշերով տնական գարեջրի սառնարանը: Կայուն արդյունքի համար ընտրեք կարգավորիչ, որը կարող է տաքացնել և սառեցնել՝ ընդունելով արտաքին զոնդ: Ավելացրեք ճշգրիտ ջերմաչափի զոնդ՝ ջերմաստիճանը անմիջականորեն վերահսկելու համար:

Wyeast 2206-ի համար իդեալական է 48–53°F (9–12°C) ջերմաստիճանի սահմաններում ջերմաստիճանը։ Դիացետիլային մնացորդի համար կարգավորիչը դրեք աստիճանաբար բարձրացնելու մինչև 65–68°F (18–20°C): Կոնդիցիոնացումից հետո ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև զրոյական կետ՝ 30–32°F (-1–0°C) ջերմաստիճանի դեպքում: Այս ճշգրիտ ջերմաստիճանի կարգավորումը թույլ է տալիս արագ լագեր պատրաստել՝ կրճատելով հասունացման ժամանակը:

Թթվածնացման սարքավորումները, ինչպիսիք են O2 հավաքածուն և քարը, օգտակար են մեծ կամ ավելի բարձր ծանրության խմբաքանակների համար: Այն օգնում է խմորիչներին ուժեղ մեկնարկի հարցում: Վարակի ռիսկը նվազագույնի հասցնելու և խմորիչի աշխատանքը ապահովելու համար լավ սառեցրեք գինին լցնելուց առաջ: Ախտահանեք բոլոր զոնդերի անցքերը և միացումները՝ աղտոտման ռիսկը նվազեցնելու համար:

• Անհրաժեշտ պարագաներ՝ կառավարիչ (Inkbird կամ Johnson), արտաքին զոնդ, սառնարանի/սառցախցիկի հուսալի փոխակերպում։
• Լրացուցիչ՝ O2 հավաքածու, չժանգոտվող պողպատից պատրաստված զոնդի սեղմակ, ձմեռային գարեջրի արտադրության համար նախատեսված մեկուսացված խմորման վերմակ։
• Էժան տարբերակ՝ տնական գարեջրի սառնարանային համակարգ՝ սառցե փաթեթներով և թվային ջերմաչափով՝ կարճ պահումների համար:

Գրանցեք ձեր ջերմաստիճանի կորերը և դիտարկեք, թե ինչպես է ձեր խմորման խցիկի կառուցվածքը արձագանքում դռան բացվածքներին և շրջակա միջավայրի փոփոխություններին: Զոնդի տեղադրման կամ խմորման սարքի դիրքի փոքր փոփոխությունները կարող են զգալիորեն բարելավել կայունությունը և ստանալ ավելի մաքուր գարեջրի պրոֆիլներ:

Brewer-ի փորձը և համայնքի նշումները 2206-ի օգտագործման վերաբերյալ

Wyeast 2206-ի ակնարկներում համբերությունը հաճախ ընդգծվում է որպես կարևոր գործոն: Շատ տնային գարեջրագործներ նշում են ավելի երկար ժամանակային ուշացումներ ջերմաստիճանի ստորին սահմաններում խմորման ժամանակ: Այս միտումը ակնհայտ է գարեջրագործների փորձից տարբեր ֆորումներում և տեղական ակումբներում:

Համայնքի կողմից 2206-ի վերաբերյալ նշումները ընդգծում են կայուն արդյունավետությունը, երբ խմորիչը զգուշորեն է վարվում: Մի քանի գարեջրագործներ հայտնում են, որ լավագույն արդյունքների են հասել՝ խմորիչը 48–50°F ջերմաստիճանում խառնելով և խմորիչի ակտիվությանը 24 ժամ թողնելով: Այս մեթոդը նվազեցնում է սթրեսը և նպաստում է կայուն խմորման կորին:

Գործնական դեպքերը իրատեսական սպասումներ են ստեղծում: Մի տնային գարեջրագործ օգտագործել է Wyeast 2206-ը California Common գինու համար՝ 1.052 OG պարունակությամբ: Նրանք ավելացրել են 1 լիտր մեկնարկային գինի և պահպանել են մոտ 62°F ջերմաստիճանում: Տեսանելի ակտիվությունը հետաձգվել է, ապա արագացել՝ մոտ յոթ օրվա ընթացքում հասնելով FG-ի մոտ 1.012-ի:

Մեկ այլ հաշվետվությունում նկարագրվում է հավաքված խառնուրդի՝ մոտավորապես 400 միլիարդ բջիջի օգտագործումը Օկտոբերֆեստի խմբաքանակի մեջ: Այս գարեջրագործը ունեցել է ուժեղ, հավասարաչափ խմորում և մաքուր ածիկի բնույթ: Նման դեպքերը հաճախ են հանդիպում Wyeast-ի 2206 ակնարկներում և գարեջրագործի փորձի 2206 թեմաներում:

Լագեր գարեջրագործների փորձառու ներկայացուցիչների շրջանում կոնսենսուսը հստակ է։ Լագերի տեսակները ավելի դանդաղ և կայուն են խմորվում, քան գարեջրի տեսակները։ Մինչև տեսանելի ակտիվությունը ի հայտ գալը սպասվում է մինչև 72 ժամ։ 2206-ի վերաբերյալ համայնքի բազմաթիվ նշումներում ընդգծվում է, որ վաղաժամ անհանգստությունը կարող է հանգեցնել ավելորդ կրկնակի կերակրման կամ չափից շատ կերակրման։

Հաջողության հիմնական գործոնները կրկնվում են հաշվետվություններում: Ճիշտ համային քանակը, բավարար թթվածնացումը և պլանավորված դիացետիլային հանգիստը հաճախ տալիս են լավագույն համային արդյունքները: Wyeast 2206-ի ակնարկներն օգտագործող գարեջրագործները գովաբանում են դրա կարողությունը՝ արտադրելու մաքուր, գարեջրի գարեջուր և հիբրիդային ոճեր, երբ հաշվի են առնվում այս հիմունքները:

Տնական գարեջրագործական ակումբների և առցանց խմբերի ամփոփագրերը խրախուսում են մեթոդական պրակտիկան: Հետևեք մեկնարկային գարեջրի չափսին, բջիջների քանակին և ջերմաստիճանի վերահսկմանը: Համեմատեք արդյունքները մի քանի խմբաքանակների ընթացքում՝ տեսականու միտումները իմանալու համար: Համտեսի նշումներում կիսված գարեջրագործների փորձը հակված է նախապատվությունը տալ ածիկային գերմանական լագերներին և գարեջրի տեսակների մաքուր այլընտրանքներին:

Համայնքի նշումները 2206-ի վերաբերյալ արժեքավոր են մնում նոր գարեջրագործների համար: Կարդացեք Wyeast 2206-ի վերաբերյալ բազմաթիվ ակնարկներ և գրանցեք ձեր սեփական տվյալները: Այս սովորությունը բարելավում է կանխատեսելիությունը և օգնում է համապատասխանեցնել խմորման ռազմավարությունը ձեր եփած գարեջրին:

Եզրակացություն

Wyeast 2206 Բավարական լագերի խմորիչը առանձնանում է տնային գարեջրագործների համար, որոնք նպատակ ունեն պատրաստել ավանդական գերմանական լագերներ: Այս խմորիչը ցուցաբերում է 73–77% թուլացման մակարդակ, միջին-բարձր ֆլոկուլյացիա և լավագույնս խմորվում է 46–58°F (8–14°C) ջերմաստիճանում: Այն իդեալական է բոքսի և դանկելի նման ոճերի համար, որտեղ մաքուր ածիկի համը կարևոր է:

Լավագույն արդյունքների հասնելու համար հետևեք Wyeast 2206-ի համար առաջարկվող մեթոդներին: Սկսեք լավ չափի մեկնարկային խառնուրդից կամ շաղախից, ապահովեք գարեջրի պատշաճ թթվածնացումը և կանխատեսեք 24-72 ժամյա ուշացման փուլ: Կիրառեք դիացետիլային հանգիստ 20-28°C ջերմաստիճանում, որին կհաջորդեն վերահսկվող ջերմաստիճանային թեքություններ և սառը գարեջրի արագացում կամ երկարատև պահպանում: Սա կբարելավի պարզությունն ու հարթությունը: Եթե ավելի արագ ժամանակացույց ունեք, ուշադրություն դարձրեք տեսակարար կշռին՝ խմորման առաջընթացը գնահատելու համար:

Ամփոփելով՝ խորհուրդ է տրվում Wyeast 2206 Bavarian Lager Yeast-ը։ Ջերմաստիճանի մանրակրկիտ կառավարման, խմորման արագության և սննդանյութերի ավելացման նկատմամբ ուշադիր ուշադրության շնորհիվ այն ստեղծում է իսկական, լիարժեք համեր ածիկի վրա հիմնված լագերներում։ Նույնիսկ փորձառու գարեջրագործները կարող են ճշգրտել խմորման ժամանակը և պահպանել մաքուր արդյունքներ՝ վերահսկելով տեսակարար կշիռը և խմորիչի ակտիվությունը։

Լրացուցիչ ընթերցանություն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.

• Գարեջրի խմորում Lallemand LalBrew Verdant IPA խմորիչով
• Գարեջրի խմորում Lallemand LalBrew Nottingham խմորիչով
• Գարեջրի խմորում Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale խմորիչով