Mynd: Hallertauer Taurus bruggunarsamsetning

Þessi landslagsmynd í hárri upplausn fangar ríkulega smáatriði af brugghúsi sem fagnar samhljómi hráefna og handverks. Í forgrunni er sveitalegt tréborð teygt yfir rammann, veðrað áferð þess og hlýir tónar sem jarðtengja samsetninguna í náttúrulegri áreiðanleika. Vinstra megin við borðið glóir skærlitur hrúga af nýuppskornum Hallertauer Taurus humlakeglum í grænum tónum, blöðin þeirra þétt lögð og glitrandi af lúpúlíni. Lítið rjómalitað skilti merkt „HALLERTAUER TAURUS“ er fest í hrúguna, sem bætir við sveitalegri auðkenningu.

Hægra megin við humlana eru þrjár aðskildar malthaugar raðaðar í lita- og áferðarbreytingum. Gullin, föl maltið glitrar með mjúkum gulum blæ, karamellumaltið geislar af ríkum, gulbrúnum tón og dökkristað malt býður upp á djúpan, súkkulaðibrúnan lit. Hver hrúga er lauslega dreifð, sem gerir einstökum humlum kleift að fanga ljósið og sýna einstaka lögun sína.

Lengra til hægri standa þrjár litlar glerkrukkur hlið við hlið, hver með mismunandi gerstofni. Krukkurnar eru innsiglaðar með korktappa og bundnar með snæri, og hver þeirra er með lituðum pappírsmiða merktan „GER“ með feitletraðri svörtu letri - appelsínugulum, ljósbláum og grænum - sem bendir til stofnagreiningar. Gerið inni í því birtist sem fínt, beinhvítt duft, sem gefur til kynna mikilvægt hlutverk þess í gerjun.

Í miðjunni í bakgrunni birtist brugghúsaumhverfið með glansandi málmbúnaði. Til vinstri stendur gljáður koparketill sem endurspeglar hlýtt umhverfisljós og minnir á hefðbundna brugghúsagerð. Til hægri bætir hár gerjunartankur úr ryðfríu stáli með sýnilegum rörum og lokum við nútímalegan blæ og undirstrikar blöndu af arfleifð og nákvæmni.

Lýsingin er mjúk og hlý, fellur að ofan og lýsir upp hráefnin blíðlega. Þetta skapar notalegt og aðlaðandi andrúmsloft sem undirstrikar jarðbundna litasamsetningu grænna, brúnna og málmkenndra tóna.

Í fjarska í bakgrunni sýnir grunnt dýptarskerpa óskýra mynd af gróskumiklum humlaakri, lóðréttir vínviður og espalier varla greinanlegir en óyggjandi ferskir. Þessi fínlega innfellda mynd vekur upp tengslin milli náttúru og handverks og styrkir frásögn myndarinnar um uppruna og umbreytingu.

Myndin er jafnvæg og kvikmyndaleg, með skýrri áherslu á humla og malt, en bruggunarbúnaðurinn og humlasvæðið veita samhengi og dýpt. Myndin talar bæði til listfengis og vísinda bruggunar, sem gerir hana tilvalda til fræðslu, kynningar eða notkunar í vörulista.

Myndin tengist: Humlar í bjórbruggun: Hallertauer Taurus