画像： 素朴な自家製醸造設備でウエストコーストIPAを発酵させる

この写真は、温かみのある照明に照らされた素朴なアメリカの自家醸造環境を描いています。その中心には、ウエストコーストIPAが活発に発酵しているガラス製のカーボイが置かれています。大きく透明なカーボイは、使い古された木製のテーブルの上に堂々と置かれています。その木目や微妙な凹凸は、使い込まれた作業場の趣を彷彿とさせます。容器の中のビールは、ホップが効いたウエストコーストIPA特有の濃い琥珀色を呈しています。表面には、泡立ったオフホワイトのクラウゼンが厚く浮かび、活発な発酵を示しています。カーボイの内壁には泡が張り付き、首の上のエアロックには少量の透明な液体が溜まっており、酵母が生成した二酸化炭素を放出する準備ができています。

背景には、まさに手作りで、生活感あふれる雰囲気が漂います。少し風化したレンガの壁が、素朴な雰囲気を一層引き立てています。木製の棚には、清潔な空の茶色のボトルが列をなして置かれ、詰め替えを待っています。下の棚にはステンレス製の醸造釜が置かれ、柔らかな照明の温かみのある反射光を浴びています。右側では、サイフォンチューブがテーブルの上に緩く巻かれ、先端が木の板に自然に載っています。醸造の途中の雰囲気を醸し出しています。おそらく醸造者が少しの間その場を離れたのでしょう。近くの物や器具から差し込むかすかな影が、主題から気を散らすことなく、奥行きと立体感を与えています。

全体として、この作品は少量生産のクラフトビール醸造のストーリーを物語っています。辛抱強く熟成させていく風味、発酵の手作業、そして穀物、ホップ、酵母、そして時間からビールを造り出す静かな満足感。写真は単なる物体ではなく、まもなく完成するウエストコーストIPAへの期待感に満ちた雰囲気を捉えています。

画像は関連するものです： Wyeast 1217-PC West Coast IPA酵母を使ったビールの発酵