ရုပ်ပုံ- West Coast IPA သည် Rustic Homebrew စနစ်ထည့်သွင်းမှုတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ပုံတွင် West Coast IPA ၏ အစုအဝေးကို တက်ကြွစွာ ကစော်ဖောက်နေသော ဖန်ကာဘွိုင်တစ်ဝိုင်းတွင် ဗဟိုပြုထားသော နွေးထွေးသော အလင်းရောင်ရှိသော အိမ်တွင်းမှုတ်ထုတ်သည့် အမေရိကန် အိမ်တွင်းမှုတ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ကြီးမားပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည့် ကာဘွိုင်သည် ဟောင်းနွမ်းနေသော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် စပါးစေ့များနှင့် သိမ်မွေ့သော မစုံလင်မှုများက ကောင်းမွန်စွာအသုံးပြုထားသည့် အလုပ်နေရာ၏ ကျက်သရေကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သင်္ဘောအတွင်းတွင်၊ ဘီယာသည် ခုန်ကူးသွားသော West Coast IPA ၏ ပုံမှန်ပယင်းအရောင်အသွေးကို ပြသထားသည်။ ထူထဲသော အမြှုပ်ထနေသော အဖြူရောင် krausen ထုပ်တစ်ခုသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိနေပြီး ပြင်းထန်သော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသည်။ ပူဖောင်းများသည် ကာဘွိုင်၏အတွင်းပိုင်းနံရံများတွင် တွယ်ကပ်နေပြီး၊ လည်ပင်းပေါ်ရှိ လော့ခ်ချသည့်နေရာတွင် ကြည်လင်သောအရည်အနည်းငယ်ပါရှိသည်၊ တဆေးမှထုတ်လွှတ်သော CO₂ အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။

နောက်ခံတွင်၊ ဆက်တင်သည် စစ်မှန်သောလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး နေထိုင်နေသည်ဟုခံစားရသည်။ အုတ်နံရံသည် အနည်းငယ် ရာသီဥတုဒဏ်ကြောင့် ကျေးလက်လေထုကို တိုးစေသည်။ သစ်သားဆိုင်းဘုတ်များတွင် သန့်ရှင်းသော အညိုရောင်ပုလင်းအလွတ်များကို တန်းစီကာ အပြည့်ဖြည့်ရန် စောင့်နေသည်။ ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်မှ နွေးထွေးသော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုကို ဖမ်းယူနိုင်သော အောက်စင်ပေါ်တွင် စတီးလ်ဖျော်ထားသော ရေနွေးအိုးတစ်ခု တည်ရှိသည်။ ညာဘက်တွင်၊ စားပွဲပေါ်ရှိ siphon tubing coils အရှည်တစ်ခု၊ ၎င်း၏အဆုံးသည် သစ်သားပေါ်တွင် သဘာဝအတိုင်း ကျိန်းစပ်နေပြီး၊ အလယ်အလတ်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြနေသည်—ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ခေတ္တထွက်ခွာသွားခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ အနီးနားရှိ အရာဝတ္ထုများနှင့် ကိရိယာများမှ သိမ်မွေ့သော အရိပ်များသည် အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမစိုက်ဘဲ အနက်နှင့် အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် သေးငယ်သော လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်- လူနာ၏ အရသာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ လက်ဆန်သော သဘောသဘာဝနှင့် ကောက်နှံ၊ ဟော့ပ်၊ တဆေးနှင့် အချိန်တို့မှ ဘီယာဖန်တီးရာတွင် တွေ့ရှိရသည့် ငြိမ်သက်သော စိတ်ကျေနပ်မှုတို့ကို ပြောပြသည်။ ဓာတ်ပုံသည် အရာဝတ္ထုတစ်ခုသာမကဘဲ မကြာမီပြီးစီးတော့မည့် West Coast IPA ၏မျှော်လင့်ချက်ဖြင့် ပြည့်နေသော လေထုကို ရိုက်ကူးသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1217-PC West Coast IPA တဆေးဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။