ਚਿੱਤਰ: ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ ਆਈਪੀਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਹੋਮਬਰੂ ਸੈੱਟਅੱਪ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ

ਇਹ ਤਸਵੀਰ ਇੱਕ ਗਰਮਜੋਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਮਾਨ, ਪੇਂਡੂ ਅਮਰੀਕੀ ਘਰੇਲੂ ਬਰੂਇੰਗ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਕਾਰਬੌਏ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ IPA ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੌਏ, ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਲੱਕੜ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਬੈਠਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਕਮੀਆਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਹੌਪ-ਫਾਰਵਰਡ ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ IPA ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਝੱਗਦਾਰ, ਆਫ-ਵਾਈਟ ਕਰੌਸੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਟੋਪੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟਿਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬੁਲਬਲੇ ਕਾਰਬੌਏ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਰਦਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਏਅਰਲਾਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ CO₂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ, ਸੈਟਿੰਗ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਅਤੇ ਰਹਿਣ-ਸਹਿਣ ਵਾਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਇੱਟਾਂ ਦੀ ਕੰਧ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਰਾਬ ਹੋਈ, ਪੇਂਡੂ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਸਾਫ਼, ਖਾਲੀ ਭੂਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਭਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ। ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈੱਸ-ਸਟੀਲ ਬਰੂ ਕੇਤਲੀ ਇੱਕ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਬੈਠੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਰਮ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਾਂ ਨੂੰ ਫੜਦੀ ਹੈ। ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਾਈਫਨ ਟਿਊਬਿੰਗ ਕੋਇਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬਾਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਢਿੱਲੀ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਿਰਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਟਿਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਸ਼ਾਇਦ ਬਰੂਅਰ ਪਲ ਭਰ ਲਈ ਦੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਨੇੜਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਪਰਛਾਵੇਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਮਾਪ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਰਚਨਾ ਛੋਟੇ-ਬੈਚ ਦੇ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ: ਸੁਆਦ ਦਾ ਧੀਰਜਵਾਨ ਵਿਕਾਸ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਹੱਥੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ, ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਹੌਪਸ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ ਸ਼ਾਂਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ। ਇਹ ਫੋਟੋ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕੈਪਚਰ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮਾਹੌਲ ਜੋ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ ਆਈਪੀਏ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਵਾਈਸਟ 1217-ਪੀਸੀ ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ ਆਈਪੀਏ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ