Attēls: Alus fermentācijas problēmu novēršana

Šī attēla pieejamās versijas

• Regulāra izmēra (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• Liels izmērs (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Attēla apraksts

Attēlā redzams ļoti detalizēts, tuvplāna skats uz alus fermentācijas darba telpu, kas paredzēts, lai vizuāli ilustrētu bieži sastopamas problēmu novēršanas situācijas mājas vai amatniecības alus darīšanā. Ainas centrā ir liels stikla karburators, kas piepildīts ar aktīvi fermentējošu dzintarkrāsas alu. Biezs, putojošs krausens ir pacēlies līdz virsmai un izlijis trauka kakliņā, redzami aizsprostojot gaisa slūžu un atstājot žāvētas putas ap atveri, kas ir skaidra pārāk spēcīgas vai slikti vadītas fermentācijas pazīme. Pie karburatora piestiprināta ar roku rakstīta zīmīte ar brīdinājumiem, piemēram, "Aizsērējusi gaisa slūža" un "Pārpildīta krausens", kas pastiprina iekārtas diagnostikas tēmu. Pie karburatora ir piestiprināta digitālā termometra zonde, kas rāda temperatūru nedaudz zem 80 grādiem pēc Fārenheita, kas liecina par pārāk karstu fermentāciju, kas varētu izraisīt nepatīkamas garšas. Netālu uz koka darbagalda atrodas augsts hidrometra trauks ar peldošu hidrometru, kas daļēji iegremdēts alū, norādot gravitācijas mērījumus un fermentācijas progresu. Nelieli burbuļi pieķeras šķidrumam cilindra iekšpusē, norādot uz notiekošu vai nesen apstājušos darbību. Labajā pusē fonā atrodas nerūsējošā tērauda fermentācijas trauks ar līmlapiņām, uz kurām ir uzraksti "Iestrēgusi fermentācija? Nav burbuļošanas!" un "Nav aktivitātes? Plakanais alus", kas norāda uz bieži sastopamām alus darītāju bažām, ja nav redzamu fermentācijas pazīmju. Priekšplānā redzama miglaina, viegli uzputota alus pinta glāze liecina par paraugu, kas ņemts degustācijai vai testēšanai, iespējams, priekšlaicīgi nogatavojies vai nepietiekami gāzēts. Ap darba virsmu ir izkaisīti alus darīšanas rīki un sastāvdaļas: pH metrs, kas rāda skābu līmeni, irdeni graudu vai trubu atlikumi, uzgriežņu atslēga, burka ar uzrakstu "dezinfekcijas līdzeklis" un neliels trauciņš ar atlikumiem, kas varētu liecināt par piesārņojumu vai infekciju. Uz galda atrodas planšete ar kontrolsarakstu ar nosaukumu "Fermentācijas problēmas", kurā uzskaitītas tādas problēmas kā augsta temperatūra, nepatīkamas garšas, lēna fermentācija un infekcija, katra atzīmēta kā problemātiska joma. Apgaismojums ir silts un reālistisks, uzsverot tādas tekstūras kā lipīgas putas, kondensātu uz stikla un nodilušu koku, savukārt mazais asuma dziļums notur uzmanību uz fermentācijas aprīkojumu. Kopumā attēls darbojas kā izglītojošs un diagnostisks vizuāls materiāls, kas atspoguļo alus fermentācijas sarežģītību, nekārtību un problēmu risināšanas raksturu reālistiskā alus darīšanas vidē.

Attēls ir saistīts ar: Alus fermentēšana ar Wyeast 1450 Denny's Favorite 50 raugu