Hình ảnh: Khắc phục sự cố trong quá trình lên men bia

Các phiên bản có sẵn của hình ảnh này

• Kích thước thông thường (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• Kích thước lớn (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Mô tả hình ảnh

Hình ảnh này thể hiện chi tiết cận cảnh không gian làm việc lên men bia, được thiết kế để minh họa trực quan các tình huống khắc phục sự cố thường gặp trong việc nấu bia tại nhà hoặc sản xuất bia thủ công. Ở trung tâm cảnh là một bình thủy tinh lớn chứa đầy bia màu hổ phách đang lên men mạnh. Lớp bọt dày, sủi bọt đã nổi lên trên và tràn vào cổ bình, làm tắc nghẽn van khóa khí và để lại cặn bọt khô xung quanh miệng bình, một dấu hiệu rõ ràng của quá trình lên men quá mạnh hoặc quản lý kém. Một ghi chú viết tay được gắn vào bình ghi các cảnh báo như "Van khóa khí bị tắc" và "Lớp bọt tràn", củng cố chủ đề chẩn đoán của thiết lập. Một đầu dò nhiệt kế kỹ thuật số được gắn vào bình, hiển thị nhiệt độ chỉ dưới 80 độ F, cho thấy quá trình lên men có thể đang diễn ra quá nóng và có khả năng gây ra mùi vị khó chịu. Gần đó trên bàn làm việc bằng gỗ là một bình đo tỷ trọng cao với một dụng cụ đo tỷ trọng nổi một phần ngập trong bia, cho biết phép đo tỷ trọng và tiến trình lên men. Các bong bóng nhỏ bám vào chất lỏng bên trong bình, cho thấy hoạt động đang diễn ra hoặc vừa bị đình trệ. Bên phải, một thùng lên men bằng thép không gỉ đặt ở phía sau với những mẩu giấy ghi chú dán nhãn "Lên men bị tắc? Không sủi bọt!" và "Không có hoạt động? Bia nhạt", thu hút sự chú ý đến những vấn đề thường gặp của người làm bia khi không có dấu hiệu lên men rõ ràng. Ở phía trước, một cốc bia có màu đục, bọt nhẹ cho thấy một mẫu được lấy để nếm thử hoặc kiểm tra, có thể là quá sớm hoặc thiếu ga. Rải rác trên bàn là các dụng cụ và nguyên liệu làm bia: một máy đo pH cho thấy chỉ số axit, cặn bã hoặc cặn lắng, một chiếc cờ lê, một lọ có nhãn chất khử trùng và một đĩa nhỏ chứa cặn có thể cho thấy sự nhiễm bẩn hoặc nhiễm trùng. Một bảng kẹp giấy nằm trên bàn với danh sách kiểm tra có tiêu đề "Các vấn đề về lên men", liệt kê các vấn đề như nhiệt độ cao, mùi vị lạ, lên men chậm và nhiễm trùng, mỗi vấn đề được đánh dấu là những điểm cần quan tâm. Ánh sáng ấm áp và chân thực, làm nổi bật các chi tiết như bọt dính, hơi nước ngưng tụ trên kính và gỗ cũ, trong khi độ sâu trường ảnh nông giúp tập trung sự chú ý vào thiết bị lên men. Nhìn chung, hình ảnh này đóng vai trò như một công cụ trực quan mang tính giáo dục và chẩn đoán, thể hiện sự phức tạp, lộn xộn và bản chất giải quyết vấn đề của quá trình lên men bia trong môi trường sản xuất bia thực tế.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia với men Wyeast 1450 Denny's Favorite 50