Attēls: Bavārijas kviešu alus fermentācija zemnieciskā stilā

Šī attēla pieejamās versijas

• Regulāra izmēra (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• Liels izmērs (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Attēla apraksts

Plašā ainavas kompozīcijā kadru piepilda silti apgaismota, zemnieciska alus darīšanas aina. Centrā pa labi uz nolietota koka galda atrodas liels, caurspīdīgs stikla balons, gandrīz pilns ar miglainu dzintara-zeltainu alu, kas liek domāt par Bavārijas kviešu alu fermentācijas vidū. Šķidrums ir necaurspīdīgs ar maigu, nefiltrētu mirdzumu, un sīki burbuļi pieķeras glāzei un paceļas augšup caur alu, norādot uz aktīvu rauga darbību. Balona augšpusē gaišs gumijas korķis tur caurspīdīgu gaisa slūžu, tā mazā kamera uztver gaismas avota atspīdumus un pastiprina sajūtu par notiekošu fermentācijas procesu.

Biezs, krēmīgs krausens vainago alu trauka iekšpusē, veidojot putojošu, nelīdzenu vāciņu, kas nedaudz paceļas virs šķidruma līnijas. Putas izskatās blīvas un dzīvīgas, ar nelieliem krāteriem un kopām, kas liecina par nesenu CO2 aktivitāti. Kondensāta plankumi un svītras uz balona ārpuses piešķir reālismu un tekstūru, atspoguļojot telpas siltos toņus un tumšāko koku aiz tā. Stikls gludi izliekas pie pleciem un kakliņa, un trauka noapaļotā pamatne stingri balstās uz galda, metot maigu ēnu pāri dēļiem.

Kreisajā pusē alus darīšanas sastāvdaļas ir izkaisītas aicinošā klusās dabas izkārtojumā. Audekla maiss ir atvērts, pilns ar svaigiem, zaļiem apiņu rogām, to papīrainajām ziedlapiņām atstarojot gaismu. Uz galda virsmas atrodas vairāki vaļēji apiņu rogas, dažas tuvāk priekšplānam, piešķirot dziļumu un ikdienišķu, darbnīcas sajūtu. Maisa priekšā no koka kausiņa pāri galdam izber gaišus, dzeltenbrūnus graudus — visticamāk, iesala kviešus vai miežus —, savukārt seklā koka bļodā aiz tās glītā kaudzītē ir vēl vairāk graudu. Graudi ir izkaisīti uz dēļiem, uzsverot roku darba, amatniecisku procesu.

Aiz sastāvdaļām pa diagonāli atrodas neliels saišķis kaltētu kviešu kātu, kas pastiprina kviešu eila tēmu. Fons ir maigi neass, bet nepārprotami rustikāls: raupjas koka sienas vai dēļi ar dažām koka lāpstiņām vai brūvēšanas rīkiem, kas ir noliekti vertikāli, un nelielu zaļumu vai garšaugu pieskaņu kreisajā pusē. Gaisma, šķiet, nāk no kreisās puses, iespējams, no loga, kas tikko izkritis no kadra, iegremdējot ainu zeltainos toņos un radot maigus akcentus uz stikla, putām un apiņiem. Kopumā attēls rada mājīgu, tradicionālu mājas alus darīšanas atmosfēru — zemes tekstūras, dabīgas sastāvdaļas un apmierinošs alus aktīvas fermentācijas brīdis vienkāršā, mūžīgā vidē.

Attēls ir saistīts ar: Alus fermentēšana ar Wyeast 3638 Bavārijas kviešu raugu