ചിത്രം: പ്ലേറ്റിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ

ഈ വികാരഭരിതമായ ക്ലോസപ്പ് ഫോട്ടോയിൽ, ലളിതവും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ വെളുത്ത സെറാമിക് പ്ലേറ്റിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാകം ചെയ്ത കടലയുടെ ഉദാരമായ കൂമ്പാരത്തിലാണ് കേന്ദ്രബിന്ദു. പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക സ്വരങ്ങൾ ഉടനടി ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു, മൃദുവായ ആനക്കൊമ്പ്, ഇളം ബീജ് നിറങ്ങൾ മുതൽ സമ്പന്നമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറങ്ങൾ വരെയുള്ള അവയുടെ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ നിറങ്ങൾ. ഓരോ കടലയും വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ അവ ഒരുമിച്ച് ഒരു യോജിപ്പുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയുടെ മിനുസമാർന്നതും ചെറുതായി കുഴിഞ്ഞതുമായ പ്രതലങ്ങൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിധത്തിൽ പ്രകാശത്തെ പിടിക്കുന്നു. അടുത്തുള്ള ഒരു ജനാലയിലൂടെ ഒഴുകുന്ന ചൂടുള്ളതും വ്യാപിച്ചതുമായ പ്രകാശം കാഴ്ചയ്ക്ക് ഒരു മൃദുവായ സ്വർണ്ണ തിളക്കം നൽകുന്നു, ഇത് പുതുമയും ആശ്വാസവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വെളിച്ചത്തിന്റെയും നിഴലിന്റെയും ഈ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കളി കടലയുടെ ജൈവ ഘടന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അവയുടെ തൊലികളിലെ സൂക്ഷ്മമായ ചുളിവുകളും സൂക്ഷ്മമായ അപൂർണതകളും എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, ഇത് അവയുടെ ആധികാരികതയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്ത ഗുണനിലവാരവും ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ആഴം കുറഞ്ഞ ആഴത്തിലുള്ള വയലുകൾ കടലയെ മുൻവശത്ത് മൂർച്ചയുള്ളതും വിശദവുമായി നിലനിർത്തുന്നു, അതേസമയം ചൂടുള്ള മഞ്ഞയും വെള്ളയും നിറങ്ങളിലുള്ള മൃദുവായ മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലം ശാന്തവും ക്ഷണിക്കുന്നതുമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഈ ചിത്രത്തിൽ ഒരു പോഷണബോധം ഉൾച്ചേർന്നിരിക്കുന്നു, കാരണം കടല ഒരു പ്രധാന പയർവർഗ്ഗ വിഭവം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രതീകവുമാണ്. അവയുടെ സാന്നിധ്യം വൈവിധ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഹൃദ്യമായ സ്റ്റ്യൂകൾ, ഉന്മേഷദായകമായ സലാഡുകൾ, ക്രീമി ഹമ്മസ്, സംസ്കാരങ്ങളിലും പാചകരീതികളിലും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന എണ്ണമറ്റ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായുള്ള ബന്ധത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ, അവ ലളിതമായി പാകം ചെയ്ത രൂപത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അലങ്കാരമോ സോസോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാതെ, കാഴ്ചക്കാരനെ അവയുടെ അസംസ്കൃതവും അന്തർലീനവുമായ ഗുണങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം മനോഹരമോ തൃപ്തികരമോ ആകാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും വിപുലമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല എന്ന ധാരണയെ ഈ അലങ്കാരമില്ലാത്ത അവതരണം അടിവരയിടുന്നു; ചിലപ്പോൾ, പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവയുടെ ലാളിത്യത്തിലാണ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സൗന്ദര്യം ഉയർന്നുവരുന്നത്.

പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പത്തിന്റെ നേരിയ ആവരണം കാരണം കടലകൾ സൂക്ഷ്മമായ തിളക്കത്തോടെ തിളങ്ങുന്നു, അത് അവയ്ക്ക് പുതുമയുള്ളതും തയ്യാറാക്കിയതുമായ ഒരു രൂപം നൽകുന്നു. പ്ലേറ്റിൽ ഉയർന്ന് കൂട്ടിയിട്ടിരിക്കുന്ന അവയുടെ ഒതുക്കമുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ രൂപങ്ങൾ സമൃദ്ധമായി പ്രസരിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം മൃദുവായ പ്രകൃതിദത്ത വെളിച്ചം ഗൃഹാതുരത്വത്തിന്റെയും ശാന്തതയുടെയും ഒരു ബോധം ഉണർത്തുന്നു. ഈ രംഗം കാലാതീതമായി തോന്നുന്നു, സമകാലിക ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ ഫോട്ടോഗ്രാഫി പരമ്പര പോലെ തന്നെ ഒരു ഗ്രാമീണ അടുക്കള ടാബ്ലോയുടെ ഭാഗമാകാം. അലങ്കോലമില്ലാത്ത ഈ രചന ചിന്തയെ ക്ഷണിക്കുന്നു, കാഴ്ചക്കാരനെ കടലയുടെ ദൃശ്യ ആകർഷണം മാത്രമല്ല, അവ നൽകുന്ന പോഷണവും ഊർജ്ജവും പരിഗണിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെയും ക്ഷേമത്തിന്റെയും ഒരു അവ്യക്തമായ സന്ദേശമാണ് ഫോട്ടോയ്ക്ക് അടിവരയിടുന്നത്. നാരുകളും പ്രോട്ടീനും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ചെറുപയർ, ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണെങ്കിലും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനുമുള്ള കഴിവിന്റെ പേരിൽ ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു. ചിത്രത്തിന്റെ ശാന്തവും സുവർണ്ണവുമായ അന്തരീക്ഷം ഈ ബന്ധങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ഭക്ഷണക്രമവും സമഗ്രമായ ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു നിശബ്ദ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ നൽകുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, ഫോട്ടോ ഒരു നിശ്ചല ജീവിതത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; ഇത് പോഷണം, ലാളിത്യം, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന കുറച്ചുകാണുന്ന സൗന്ദര്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ധ്യാനമാണ്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഹമ്മസിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യത്തിലേക്ക്: കടല എങ്ങനെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് ഇന്ധനം നൽകുന്നു