Hoto: Cooked Chickpeas a kan farantin

cikin wannan hoto na kusa, babban abin da aka fi mayar da hankali shi ne kan tarin dafaffen kajin, wanda aka gabatar a hankali akan farantin yumbu mai sauƙi amma kyakkyawa. Sautunan dabi'a na legumes suna zana ido nan da nan, ɗanɗanonsu daban-daban kama daga hauren hauren giwa mai laushi da kodadde launin ruwan hoda zuwa launin ruwan zinari masu araha. Kowanne chickpea ya bambanta, duk da haka tare suna samar da taro mai jituwa, santsi, ɗimbin filaye masu ɗorewa suna kama haske ta hanyar da ke ƙara haske ta halitta. Dumi-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-dumu-fis-fitila-fitila-fitila-tagar-tagan-kusa-ya-ya-na-zama-zama-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya-ya����������������� Wannan taka-tsan-tsan wasan haske da inuwa yana haɓaka nau'in kajin, yana nuna ƙwanƙwasa ƙwanƙwasa da rashin lahani a cikin fatunsu, wanda hakan ke jaddada ingancinsu da rashin sarrafa su. Zurfin filin yana sa kajin kaifi da dalla-dalla a gaba, yayin da bango mai laushi mai laushi, tare da alamun ruwan rawaya da fari mai dumi, yana haifar da yanayi mai daɗi da gayyata.

Akwai ma'anar abinci mai gina jiki a cikin wannan hoton, saboda kajin ba kawai kayan abinci ba ne kawai amma kuma alama ce ta ingantaccen abinci mai gina jiki. Kasancewarsu yana nuna iyawa, haɗakar ƙungiyoyi tare da miya mai daɗi, salads masu daɗi, kirim mai tsami, da sauran jita-jita marasa adadi waɗanda ke tattare da al'adu da abinci. Amma duk da haka a nan, an gabatar da su a cikin mafi sauƙin dafaccen nau'i, wanda ba a yi musu ado da kayan ado ko miya ba, suna gayyatar mai kallo don godiya da danyen halayensu. Wannan gabatarwar da ba a ƙawata ba tana jaddada ra'ayin cewa abinci ba koyaushe yana buƙatar cikakken shiri don ya zama kyakkyawa ko gamsarwa; wani lokaci, a cikin sauƙi na sinadarai na halitta ne mafi kyawun kyawunsa ke fitowa.

Chickpeas na kyalkyali da sheshshen hankali, ƙila daga hasken damshin da ya bar bayan dafa abinci, wanda ke ba su sabon salo, da aka shirya kawai. Ƙwaƙwalwarsu, nau'i-nau'i masu zagaye da yawa a kan faranti suna haskakawa da yawa, yayin da hasken halitta mai laushi yana haifar da yanayin gida da kwanciyar hankali. Wurin yana jin maras lokaci kuma yana iya zama cikin sauƙin zama wani ɓangare na teburin dafa abinci mai tsattsauran ra'ayi kamar yadda zai iya zama jerin ɗaukar hoto na abinci na zamani. Abun da ba a haɗa shi ba yana gayyatar tunani, kusan yana ƙarfafa mai kallo ya dakata kuma yayi la'akari ba kawai abin da ke gani na kajin ba har ma da abinci da makamashi da suke bayarwa.

Ƙarƙashin hoton shine saƙon da ba a faɗi ba na daidaituwa da jin daɗi. Chickpeas, mai arziki a cikin fiber da furotin yayin da yake ƙasa da ma'aunin glycemic, ana yin bikin don ikon su na taimakawa wajen daidaita sukarin jini da tallafawa lafiyar gaba ɗaya. Yanayin kwanciyar hankali, zinare na hoton yana ƙarfafa waɗannan ƙungiyoyi, yana ba da tunatarwa mai natsuwa game da alaƙa tsakanin cin abinci mai hankali da cikakkiyar lafiya. Gabaɗaya, hoton ya fi rayuwa mai rai; tunani ne a kan abinci mai gina jiki, da sauƙi, da ƙawancin da ba a bayyana ba a cikin abincin yau da kullum.

Hoton yana da alaƙa da: Daga Hummus zuwa Lafiya: Yadda Chickpeas ke ƙoshin lafiya