ചിത്രം: ഹോപ്പ് ഇനങ്ങളുടെ സ്റ്റിൽ ലൈഫ്

തടി പ്രതലത്തിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഹോപ് കോണുകളുടെ ഈ ക്രമീകരണം ഒരു പെയിന്ററുടെ പാലറ്റ് പോലെയാണ് തോന്നുന്നത്, അത് ഒരു ബ്രൂവറിന്റെ വർക്കിംഗ് ടേബിളിനെ പോലെ തന്നെ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ആകൃതികളുടെയും നിറങ്ങളുടെയും ഘടനകളുടെയും വൈവിധ്യം സൂക്ഷ്മപരിശോധനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഓരോ കോണും അതിന്റെ അതുല്യമായ സുഗന്ധ ഗുണങ്ങളെയും മദ്യനിർമ്മാണ സാധ്യതയെയും കുറിച്ച് മന്ത്രിക്കുന്നു. രചനയുടെ കാതലായ ഭാഗത്ത് എൽ ഡൊറാഡോ ഹോപ്സ് ഉണ്ട്, അവയുടെ സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ നിറങ്ങൾ നാടകീയവും കേന്ദ്രീകൃതവുമായ വെളിച്ചത്തിൽ ഊഷ്മളമായി തിളങ്ങുന്നു. അതിലോലമായ ചെതുമ്പലുകൾ പോലെ പാളികളായി അടുക്കിയിരിക്കുന്ന അവയുടെ ദളങ്ങൾ, ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെയും, പിയറിന്റെയും, കല്ല് പഴത്തിന്റെയും രസം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന റെസിനസ് ഹൃദയം ലുപുലിൻ കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഈ കോണുകൾ രംഗം കീഴടക്കുന്നു, അവയുടെ ഊർജ്ജസ്വലത കണ്ണുകളെ ആകർഷിക്കുകയും അവയെ നിശ്ചല ജീവിതത്തിന്റെ നക്ഷത്രങ്ങളായി ഉടനടി സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രമീകരിച്ച സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ അവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള പരസ്പര പൂരക ഇനങ്ങൾ - മൊസൈക്, കാസ്കേഡ്, അമരില്ലോ - കാസ്കേഡിന്റെ തിളക്കമുള്ള, ഏതാണ്ട് നാരങ്ങ നിറമുള്ള ഊർജ്ജസ്വലത മുതൽ മൊസൈക്കിന്റെ ആഴമേറിയ, കാട് പോലുള്ള സ്വരങ്ങൾ വരെ വ്യത്യസ്തമായ പച്ചനിറം നൽകുന്നു. അവയുടെ സ്ഥാനം മനഃപൂർവ്വം തോന്നുന്നു, ദൃശ്യ വൈരുദ്ധ്യം സൃഷ്ടിക്കുക മാത്രമല്ല, ഈ ഹോപ്‌സുകൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ എങ്ങനെ സംയോജിപ്പിക്കാമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഓരോന്നും അതിന്റെ സ്വഭാവം മൊത്തത്തിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. കാസ്കേഡ്, അതിന്റെ പുഷ്പ-സിട്രസ് തിളക്കം, മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ തൊലിയുടെയും പൂക്കളുടെയും സൂചനകൾ. കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ അമരില്ലോ, ഓറഞ്ച് തൊലി, തണ്ണിമത്തൻ, മൃദുവായ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട നിറത്തിലുള്ള മൊസൈക്, പൈൻ, മണ്ണ്, ബെറി, ഉഷ്ണമേഖലാ അടിവരകളുടെ സങ്കീർണ്ണതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച്, അവർ എൽ ഡൊറാഡോയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്, അതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഹോപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്നു - വ്യക്തിഗതമായി വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ ഒരു വൈദഗ്ധ്യമുള്ള ബ്രൂവർ മിശ്രിതമാക്കുമ്പോൾ ഐക്യം കൈവരിക്കാൻ കഴിയും.

തലയ്ക്കു മുകളിലൂടെയുള്ള വെളിച്ചം ഒരേസമയം ഗ്രാമീണവും നാടകീയവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഓരോ ശാഖയുടെയും വരമ്പുകളും മടക്കുകളും എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, അതേസമയം ആഴത്തിലുള്ള നിഴലുകൾ കോണുകൾക്കിടയിൽ ഇടം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അവയുടെ ശിൽപ ഗുണങ്ങളെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഓരോ ഹോപ്പും സ്പർശിക്കുന്നതും, സ്പർശിക്കാവുന്നതുമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഒരാൾക്ക് അത് എടുത്ത് വിരലുകൾക്കിടയിൽ ഉരുട്ടി വായുവിലേക്ക് അതിന്റെ രൂക്ഷഗന്ധമുള്ള റെസിനസ് എണ്ണകൾ പുറത്തുവിടാൻ കഴിയുമെന്ന് തോന്നുന്നു. അവയുടെ താഴെയുള്ള തടി പ്രതലം, ഊഷ്മളവും ജൈവികവുമാണ്, രംഗം പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, ശേഖരത്തെ അതിന്റെ കാർഷിക വേരുകളിൽ ഉറപ്പിക്കുന്നു. ഇവിടെ അണുവിമുക്തമോ വ്യാവസായികമോ ഒന്നുമില്ല - മണ്ണിൽ നിന്നും സൂര്യനിൽ നിന്നും സീസണിൽ നിന്നും ജനിച്ച ഘടനകളുടെയും നിറങ്ങളുടെയും പ്രകൃതിദത്ത വൈവിധ്യത്തിന്റെ ആഘോഷമാണിത്.

ഈ രചന കലാത്മകവും പ്രബോധനപരവുമാണ്, വ്യത്യസ്ത ഹോപ്പ് ഇനങ്ങളെ അവയുടെ ബ്രൂവിംഗ് ഗുണങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, അവയുടെ ദൃശ്യഭംഗിക്കും എങ്ങനെ പ്രദർശിപ്പിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനം. തണുത്തതും പച്ചപ്പുനിറമുള്ളതുമായ മൊസൈക്കിനും കാസ്കേഡിനും എതിരായി ചൂടുള്ള സ്വർണ്ണ എൽ ഡൊറാഡോയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ ഒരേസമയം യോജിപ്പും വൈരുദ്ധ്യവും സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഹോപ്പ്-ഫോർവേഡ് ബിയറുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രൂവർമാർ നടത്തുന്ന സന്തുലിത പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഇടപെടൽ. ഓരോ കോണും നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ കൃഷി, തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, പ്രജനനം എന്നിവയുടെ പ്രതിനിധിയായി നിലകൊള്ളുന്നു, അതിൽ ചരിത്രവും സാധ്യതയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ഈ രംഗത്തിൽ നിന്ന് ഉയർന്നുവരുന്നത് ആദരവിന്റെ ഒരു വികാരമാണ് - വെറുമൊരു ചേരുവ എന്നതിലുപരി, സസ്യശാസ്ത്ര അത്ഭുതങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ ഹോപ്പുകളോട്, ഓരോ കോണും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ വളർച്ചയുടെയും മനുഷ്യന്റെ കരകൗശലത്തിന്റെയും പര്യവസാനമാണ്. നിശ്ചല ജീവിതം ശാസ്ത്രത്തെയും കലയെയും കൃഷിയെയും മദ്യനിർമ്മാണത്തെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, ബിയർ വെറുമൊരു പാനീയമല്ല, മറിച്ച് പ്രകൃതി വൈവിധ്യത്തിന്റെയും ക്ഷമയുടെയും സൃഷ്ടിപരമായ മിശ്രിതത്തിന്റെയും ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് കാഴ്ചക്കാരനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ടാബ്ലോ പ്രശംസയെ മാത്രമല്ല, ഭാവനയെയും ക്ഷണിക്കുന്നു: ഈ കോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന രുചികൾ, അവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ശൈലികൾ, ഒരു ദിവസം അവർ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന മദ്യപാനികളെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്സ്: എൽ ഡൊറാഡോ