ചിത്രം: സാസ് ഹോപ്സ്, ഗോൾഡൻ ലാഗർ

മദ്യനിർമ്മാണ പാരമ്പര്യം, കലാവൈഭവം, പ്രകൃതി എന്നിവയുടെ സമന്വയ ആഘോഷമാണ് ഈ ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നത്. അസംസ്കൃത ചേരുവകളെ അവയുടെ പൂർത്തിയായ രൂപവുമായി ഒരൊറ്റ മനോഹരമായ രചനയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ ലാഗർ നിറച്ച ഉയരമുള്ള, ട്യൂലിപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണ്ട്, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു നുരയുണ്ട്, അത് അരികിനു മുകളിൽ അഭിമാനത്തോടെ ഉയരുന്നു. ബിയർ തന്നെ മിനുക്കിയ വ്യക്തതയോടെ തിളങ്ങുന്നു, അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് തുടർച്ചയായി ഉയർന്നുവരുന്ന കുമിളകളുടെ ഉജ്ജ്വലമായ പ്രവാഹങ്ങൾ, അവ ഉയരുമ്പോൾ ചൂടുള്ള ആംബിയന്റ് ലൈറ്റ് പിടിച്ചെടുക്കുന്നു. ഈ ഉജ്ജ്വലത പുതുമയും ചൈതന്യവും നൽകുന്നു, മാൾട്ട് മധുരവും ഹോപ്പ് നൈപുണ്യവും സന്തുലിതമാക്കുന്ന ഒരു ചടുലവും ഉന്മേഷദായകവുമായ ഒരു സിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സ്വർണ്ണ നിറം ഊഷ്മളതയോടെ പ്രസരിക്കുന്നു, ചെക്ക് ശൈലിയിലുള്ള ലാഗറിന്റെ ഹൃദയത്തെ ഉണർത്തുന്നു, അവിടെ സാസ് ഹോപ്സ് അവയുടെ അതിലോലമായ എന്നാൽ വ്യക്തമല്ലാത്ത സ്വഭാവം നൽകുന്നു.

ഗ്ലാസിനടുത്തായി, പുതുതായി വിളവെടുത്ത സാസ് ഹോപ് കോണുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം ഗ്രാമീണ മരമേശയ്ക്ക് കുറുകെ കിടക്കുന്നു. അവയുടെ കടലാസ് പോലുള്ള പച്ച നിറത്തിലുള്ള സഹപത്രങ്ങൾ ഇടതൂർന്നതും സങ്കീർണ്ണവുമായ പാളികളായി ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു, ഉള്ളിൽ മഞ്ഞ ലുപുലിന്റെ നേരിയ സൂചനകൾ കാണാം. ഈ കോണുകൾ ഊർജ്ജസ്വലത പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അവ മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കാർഷിക വേരുകളെ, സൂര്യനു കീഴിൽ ആകാശത്തേക്ക് ബൈനുകളുടെ നിരകൾ നീണ്ടുകിടക്കുന്ന വയലുകളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഹോപ്സിന്റെ ഘടനയും നിറവും ലാഗറിന്റെ സുവർണ്ണ വ്യക്തതയുമായി തികച്ചും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ലളിതമായ സസ്യവസ്തുക്കൾ പരിഷ്കൃതവും ആഘോഷകരവുമായ ഒന്നായി മാറുന്നതിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. കോണുകളെ നോക്കുമ്പോൾ അവയുടെ എരിവും, ഔഷധസസ്യങ്ങളും, പുഷ്പ സുഗന്ധവും സങ്കൽപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ശ്രദ്ധയോടെ ചേർക്കുമ്പോൾ, ബിയറിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള പ്രൊഫൈലിനെ നിർവചിക്കുന്നു.

മൃദുവായി മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലം, മദ്യനിർമ്മാണ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ കാലാതീതമായ അടയാളങ്ങളുമായി വേദിയൊരുക്കുന്നു. ഒരു ചെമ്പ് കെറ്റിലിന്റെ നേരിയ തിളക്കം കണ്ണിനെ ആകർഷിക്കുന്നു, അതിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം ഉപയോഗത്തിന്റെ പാറ്റീനയാൽ തിളങ്ങുന്നു, അതേസമയം മര ബാരലുകളുടെ നിഴൽ രൂപരേഖകൾ സംഭരണത്തെയും പക്വതയെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച്, അവ തുടർച്ചയുടെ ഒരു ബോധം ഉണർത്തുന്നു, ആസ്വാദനത്തിന്റെ വർത്തമാന നിമിഷത്തിൽ മാത്രമല്ല, അത്തരം ആസ്വാദനം സാധ്യമാക്കുന്ന നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള രീതികളിലും രംഗത്തിന് അടിത്തറയിടുന്നു. സുവർണ്ണവും സ്വാഭാവികവുമായ വെളിച്ചം, പൈതൃകത്തിന്റെ ഈ മതിപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ലാഗറിന്റെ നിറവും മദ്യനിർമ്മാണ പാത്രങ്ങളുടെ ചെമ്പ് ടോണുകളും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഊഷ്മളതയിൽ രംഗം കുളിപ്പിക്കുന്നു.

പരിഷ്കരണത്തിനും ഗ്രാമീണതയ്ക്കും ഇടയിലും, ചാരുതയ്ക്കും മണ്ണിനും ഇടയിലും ഒരു സന്തുലിതാവസ്ഥ ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മിനുക്കിയതും ഉന്മേഷദായകവുമായ ബിയറിന്റെ ഗ്ലാസ്, ബ്രൂവറിന്റെ കൃത്യതയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു: നിയന്ത്രിത അഴുകൽ, ഹോപ്സ് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ സമയം, സാങ്കേതികതയിലെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം. അതിന്റെ അരികിലുള്ള ഹോപ്സ്, ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതവും രൂപാന്തരപ്പെടാത്തതുമാണ്, ഭൂമിയെയും അതിന്റെ ചക്രങ്ങളെയും ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, ഓരോ വർഷവും ഈ കോണുകൾ അവയുടെ ഹ്രസ്വമായ പാകമാകുന്ന സീസണിൽ വിളവെടുക്കുന്ന വിളവെടുപ്പിനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സംയോജനം ശക്തമാണ് - ഇത് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കലാവൈഭവത്തെയും പ്രകൃതിദത്ത പ്രക്രിയകളെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനെയും എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

സാസ് ഹോപ്‌സിനും ലാഗർ മദ്യനിർമ്മാണത്തിൽ അവയുടെ നിർണായക പങ്കിനുമുള്ള ആദരാഞ്ജലിയാണ് ഈ ഫോട്ടോയുടെ കാതൽ. ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾക്കോ സിട്രസ് പാനീയങ്ങൾക്കോ പേരുകേട്ട ആധുനിക ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സാസ് സൂക്ഷ്മവും, മനോഹരവും, സംയമനം പാലിക്കുന്നതുമാണ്. മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, അതിലോലമായ പുഷ്പാലങ്കാരങ്ങൾ, ഇളം മാൾട്ടുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ചെക്ക് പിൽസ്‌നറുകളെയും ലാഗറുകളെയും നിർവചിക്കുന്ന സന്തുലിതാവസ്ഥയും പാനീയക്ഷമതയും സൃഷ്ടിക്കുന്ന സൗമ്യമായ ഔഷധ ഗുണം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സൂക്ഷ്മത ഫോട്ടോഗ്രാഫിന്റെ ഘടനയിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു, അവിടെ ഒന്നും ശ്രദ്ധയ്ക്കായി നിലവിളിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃതവും ക്ഷണിക്കുന്നതുമായ മൊത്തത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. ബിയറിലെ നുര, ഉള്ളിൽ ഉയരുന്ന കുമിളകൾ, ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത കോണുകൾ, ചൂടുള്ള പശ്ചാത്തലം എന്നിവയെല്ലാം ഒരു ഇന്ദ്രിയ വാഗ്ദാനമായി സംയോജിക്കുന്നു: ഒരു ചടുലമായ സിപ്പിന്റെ പ്രതീക്ഷ, വൃത്തിയുള്ളതും എന്നാൽ സങ്കീർണ്ണവും, ആഴത്തിൽ ഉന്മേഷദായകവും എന്നാൽ നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ ബ്രൂവിംഗ് പൈതൃകത്തിൽ വേരൂന്നിയതുമാണ്.

ആത്യന്തികമായി, ചിത്രം ഹോപ്‌സും ബിയറും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ബൊഹീമിയയിലെ ഹോപ്പ് പാടങ്ങൾ, ചെമ്പ്, ഓക്ക് എന്നിവയിൽ മുങ്ങിക്കുളിച്ച മദ്യനിർമ്മാണശാലകൾ, സംയമനത്തിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെയും മൂല്യം മനസ്സിലാക്കിയ തലമുറകളുടെ ബ്രൂവർ നിർമ്മാതാക്കളുടെ കഥയാണ് ഇത് പറയുന്നത്. ഇത് കാഴ്ചക്കാരനെ കാണാൻ മാത്രമല്ല സങ്കൽപ്പിക്കാനും ക്ഷണിക്കുന്നു: പുതുതായി ചതച്ച ഹോപ്‌സിന്റെ സുഗന്ധം, കൈയിലുള്ള ഗ്ലാസിന്റെ തണുപ്പ്, മാൾട്ട്, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം, ഹോപ്‌സ് എന്നിവ ഓരോ മൂലകവും യോജിപ്പിൽ ഒത്തുചേരുന്ന ഒരു ലാഗറിന്റെ രുചി. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഓരോ മികച്ച ബിയറും ഒരു ഉൽപ്പന്നവും പ്രക്രിയയുമാണെന്ന് ഇത് നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, കരകൗശലത്തിലൂടെ നിലനിൽക്കുന്നതും ആഘോഷകരവുമായ ഒന്നായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്ന ഒരു കാർഷിക വിളവെടുപ്പ്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: സാസ്