ചിത്രം: ഹോംബ്രൂവർ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഫെർമെന്റേഷൻ പാത്രത്തിലേക്ക് ഇടുന്നു

വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലെ ഒരു പ്രധാന നിമിഷമാണ് ഫോട്ടോയിൽ വ്യക്തമായി പകർത്തിയിരിക്കുന്നത്: പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ വോർട്ടിലേക്ക് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നത്. കോമ്പോസിഷന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് കാർബോയ് ഉണ്ട്, അതിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തോളുകളും ഉയരമുള്ള കഴുത്തും അഴുകലിനായി ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ പാത്രം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. കാർബോയിൽ നിരവധി ഗാലൺ ആമ്പർ നിറമുള്ള ദ്രാവകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാൾട്ട്-ഫോർവേഡ് ഏലിന്റെ നിർമ്മാണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഊഷ്മള നിറം. മൃദുവായ നുരയോടുകൂടിയ ഒരു തല ദ്രാവകത്തിന്റെ മുകളിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇതിനകം അഴുകൽ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു നാടൻ മരമേശയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ലളിതമായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ലോഹ ട്രേയിൽ പാത്രം കിടക്കുന്നു, ഇത് രംഗം ഉപയോഗപ്രദമായ കരകൗശലത്തിൽ ഉറപ്പിക്കുന്നു.

കാർബോയിയുടെ മുകളിൽ ചാരി നിൽക്കുന്നത് ഒരു മധ്യവയസ്‌കനാണ്, വ്യക്തമായും ബ്രൂവർ നിർമ്മാതാവാണ്, വോർട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുന്ന സൂക്ഷ്മമായ പ്രവൃത്തിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ രൂപം അദ്ദേഹത്തിന്റെ കരകൗശലത്തോടുള്ള കരുതലും അഭിനിവേശവും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു: ബർഗണ്ടി ഹെൻലി ഷർട്ടിന് മുകളിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ഒരു ആപ്രോൺ ധരിച്ച്, കൈകളിൽ ചുരുട്ടി, മുഖത്ത് ഭാഗികമായി നിഴൽ വീഴ്ത്തുന്ന ഒരു ഇരുണ്ട ബേസ്ബോൾ തൊപ്പിയും അദ്ദേഹം ധരിക്കുന്നു. ഭംഗിയായി വെട്ടിയെടുത്ത ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത താടിയും ഗൗരവമുള്ള ഭാവവും ഏകാഗ്രത പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, ഈ ഘട്ടത്തിന്റെ പരിവർത്തന പ്രാധാന്യത്തെ അദ്ദേഹം പൂർണ്ണമായി വിലമതിക്കുന്നതുപോലെ. വലതു കൈയിൽ, "ഡ്രൈ ഏൽ യീസ്റ്റ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന പാക്കറ്റ് അദ്ദേഹം കാർബോയിയുടെ ദ്വാരത്തിലേക്ക് പതുക്കെ തിരുകുന്നു, അതേസമയം ഇടതു കൈ പാത്രം അതിന്റെ കഴുത്തിൽ ഉറപ്പിക്കുന്നു. ചെറിയ യീസ്റ്റ് തരികൾ വായുവിൽ കാണാം, ഒരു സൂക്ഷ്മമായ തളിക്കൽ താഴെയുള്ള ദ്രാവകത്തെ അഴുകലിലേക്ക് ഉണർത്തുന്നു.

പശ്ചാത്തലം അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ ഊഷ്മളതയും സുഖവും കൂടുതൽ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ബ്രൂവറിന് പിന്നിൽ ഹോം ബ്രൂയിംഗിന് ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾ നിരത്തിയിരിക്കുന്ന ഒരു ഉറപ്പുള്ള മര വർക്ക് ബെഞ്ച് ഉണ്ട്: നിറയാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന തവിട്ട് ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ, ചേരുവകളുടെ ജാറുകൾ, ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ്-സ്റ്റീൽ ബ്രൂ കെറ്റിൽ. ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത ഒരു ഇഷ്ടിക ഭിത്തിയാണ് പശ്ചാത്തലം, അതിന്റെ മണ്ണിന്റെ നിറങ്ങൾ മരത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ തവിട്ടുനിറങ്ങളുമായും ഏലിന്റെ ഊഷ്മളമായ ആംബർ തിളക്കവുമായും ഇണങ്ങിച്ചേരുന്നു. മൃദുവായ പ്രകൃതിദത്ത വെളിച്ചം വലതുവശത്തുള്ള ഒരു അദൃശ്യ സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് സ്ഥലത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, ബ്രൂവറിന്റെ മുഖം, യീസ്റ്റ് പാക്കറ്റ്, കാർബോയ് എന്നിവയെ സൌമ്യമായി പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു, സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുകയും ദൃശ്യത്തിന് ആഴവും ആധികാരികതയും നൽകുന്ന സൂക്ഷ്മമായ നിഴലുകൾ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫോട്ടോഗ്രാഫിന്റെ അന്തരീക്ഷം ക്ഷമ, പാരമ്പര്യം, കരകൗശലം എന്നിവയെ ഉദ്ദീപിപ്പിക്കുന്നു. തിടുക്കത്തിലുള്ളതോ അരങ്ങേറിയതോ അല്ല, മറിച്ച് മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയ ഒരു പതിവ്, പ്രിയപ്പെട്ട പ്രവർത്തനമായ ഒരു സജീവമായ, കരകൗശല ഇടത്തെ ആശയവിനിമയം ചെയ്യുന്നു. പശ്ചാത്തലം ഗ്രാമീണവും പ്രായോഗികവുമാണ്, ഗാർഹിക സുഖസൗകര്യങ്ങളുടെയും ഉദ്ദേശ്യപൂർണ്ണമായ ഉപകരണങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം. പുരുഷന്റെ ശരീരഭാഷ പ്രക്രിയയോടുള്ള ബഹുമാനത്തെയും അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് ഉടലെടുക്കുന്ന ആത്മവിശ്വാസത്തെയും ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഇത് വെറുമൊരു ഹോബിയല്ല, മറിച്ച് ഒരു ആചാരമാണ് - ഭാഗികമായി ശാസ്ത്രം, ഭാഗികമായി കല, ഭാഗികമായി പൈതൃകം.

ഓരോ വിശദാംശങ്ങളും ഹോം ബ്രൂയിംഗിന്റെ വലിയ കഥയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു: ധാന്യം, വെള്ളം, ഹോപ്‌സ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ വ്യക്തിപരമായ അഭിമാനവും സാംസ്കാരിക തുടർച്ചയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പാനീയമായി മാറുന്നു. യീസ്റ്റ് പിച്ചുചെയ്യുന്ന നിമിഷം - പ്രത്യേകിച്ചും പ്രതീകാത്മകമാണ്, കാരണം അത് വോർട്ട് ബിയറായി മാറുന്ന അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പ്രതീകാത്മകമാണ്, അവിടെ ജീവജാലങ്ങൾ നിർജീവമായ ചേരുവകളെ സജീവമാക്കുന്നു. ബ്രൂവറിന്റെ ശാന്തമായ ശ്രദ്ധ ഈ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെ അടിവരയിടുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, ഈ ചിത്രം ഒരു മദ്യനിർമ്മാണ ഘട്ടത്തിന്റെ ചിത്രീകരണത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; ഇത് കരകൗശലത്തിന്റെയും സമർപ്പണത്തിന്റെയും വീട്ടിൽ അർത്ഥവത്തായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്റെ ലളിതമായ സന്തോഷങ്ങളുടെയും ഒരു ആഘോഷമാണ്. വോർട്ടിന്റെ ആംബർ തിളക്കവും, ഗ്രാമീണ ഘടനയും, ബ്രൂവറിന്റെ സമർത്ഥമായ കൈകളും ഒത്തുചേർന്ന് കാലാതീതവും, ആകർഷകവും, ആഴത്തിൽ മനുഷ്യത്വമുള്ളതുമായ ഒരു ഛായാചിത്രം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബുൾഡോഗ് B5 അമേരിക്കൻ വെസ്റ്റ് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നു