ചിത്രം: IPA ബിയർ ശൈലികളുടെ ഒരു ഗ്രാമീണ നിര

മനോഹരമായി ക്രമീകരിച്ച നാല് ഗ്ലാസുകളുടെ ഇന്ത്യ പാലെ ആലെ (IPA) ഒരു ചിത്രം അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും ശൈലിയിലും നിറത്തിലും അവതരണത്തിലും വ്യത്യസ്തമായ വ്യത്യാസം പ്രകടമാണ്. ഊഷ്മളമായ ടോണുകളുള്ള ഒരു ഗ്രാമീണ മരമേശയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ഗ്ലാസുകൾ ഒരു നിരയിൽ വൃത്തിയായി നിൽക്കുന്നു, അവയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളം സ്വർണ്ണം മുതൽ ആഴത്തിലുള്ള ആമ്പർ വരെയുള്ള നിറങ്ങൾ പ്രസരിപ്പിക്കുന്നു. പശ്ചാത്തലം, മൃദുവായി മങ്ങിയ ഇഷ്ടിക മതിൽ, വിഷയത്തിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാതെ രംഗത്തിന്റെ ഊഷ്മളവും അടുപ്പമുള്ളതുമായ മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഇടത്തുനിന്ന് വലത്തോട്ട്, ആദ്യത്തെ ഗ്ലാസിൽ ഒരു ഭാരം കുറഞ്ഞ, സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള IPA ഉണ്ട്, അതിന്റെ വ്യക്തതയെ നേരിയ മൂടൽമഞ്ഞ് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ദ്രാവകം മൃദുവായ ഉന്മേഷത്തോടെ തിളങ്ങുന്നു, നേർത്ത കുമിളകൾ ഉയർന്ന് ഗ്ലാസിൽ സൂക്ഷ്മമായി പറ്റിപ്പിടിക്കുന്ന ഒരു മിതമായ നുരയെ നേരിടുന്നു. ഈ ബിയർ ഒരു ക്ലാസിക്, വെസ്റ്റ് കോസ്റ്റ്-സ്റ്റൈൽ IPA ഉണർത്തുന്നു - അതിന്റെ ദൃശ്യ പ്രതീതിയിൽ തിളക്കമുള്ളതും, ചടുലവും, മുന്നോട്ട് കുതിക്കുന്നതും.

രണ്ടാമത്തെ ഗ്ലാസിൽ അല്പം ഇരുണ്ട ആമ്പർ ഐപിഎ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള നിറം മാൾട്ട് സങ്കീർണ്ണതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഹോപ്പ് സ്വഭാവത്തെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു. ഇവിടെ ഫോം ക്രൗൺ കൂടുതൽ വ്യക്തമാണ്, നുരയുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഒതുക്കമുള്ളതാണ്, ഇത് ബിയറിന്റെ സമ്പന്നമായ ശരീരത്തെ പൂരകമാക്കുന്ന ഒരു ക്രീം പാളി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ഗ്ലാസ് ഒരു അമേരിക്കൻ ശൈലിയിലുള്ള ഐപിഎ അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ ഇംഗ്ലീഷ്-പ്രചോദിത പതിപ്പിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അവിടെ കാരാമൽ മാൾട്ട് ടോണുകൾക്ക് പുഷ്പ ഹോപ്പ് സുഗന്ധങ്ങളുമായി തുല്യ ഘട്ടം നൽകുന്നു.

മൂന്നാമത്തെ ഗ്ലാസ് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ബൾബുള്ളതുമായ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ പിടിച്ചെടുക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഇത് തിളക്കമുള്ളതും മങ്ങിയതുമായ ഒരു ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ഐപിഎയെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ബിയർ സമ്പന്നവും ചീഞ്ഞതുമായ ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു, പൂർണ്ണമായും അതാര്യമാണ്, പുതുതായി പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജ്യൂസിനെ ഏതാണ്ട് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ നുര മൃദുവും തലയിണ പോലെയുമാണ്, മുകളിൽ കട്ടിയുള്ളതായി കിടക്കുന്നു. ഉഷ്ണമേഖലാ, സിട്രസ് ഹോപ്പ് എണ്ണകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ പൂരിതമാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഒരു ബിയറായ NEIPA ശൈലിയുടെ സമൃദ്ധവും പഴങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ തീവ്രത ഈ ദൃശ്യം ആശയവിനിമയം ചെയ്യുന്നു.

വലതുവശത്തുള്ള നാലാമത്തെ ഗ്ലാസിൽ നാല് ബിയറുകളിൽ ഏറ്റവും ഇരുണ്ടത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ടുനിറത്തിൽ അതിരിടുന്ന ആഴത്തിലുള്ള ആമ്പർ. അതിന്റെ തല ഉറച്ചതും, മിനുസമാർന്നതും, സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്, താഴെയുള്ള കരുത്തുറ്റ ദ്രാവകത്തിന് മുകളിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള നിറം ഒരു ഡബിൾ ഐപിഎ അല്ലെങ്കിൽ ഇംപീരിയൽ ഐപിഎയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അവിടെ തീവ്രമായ മാൾട്ട് മധുരവും ഉയർന്ന മദ്യവും ശക്തമായ കയ്പ്പും റെസിനസ് ഹോപ്പ് രുചികളും സന്തുലിതമാക്കുന്നു.

ഈ നാല് ഗ്ലാസുകളും ഒരുമിച്ച് IPA എക്സ്പ്രഷന്റെ ഒരു ഗ്രേഡിയന്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ക്രിസ്പ് ഗോൾഡൻ മുതൽ മങ്ങിയ ഓറഞ്ച് മുതൽ സമ്പന്നമായ ആംബർ വരെ. ഗ്രാമീണ മര പ്രതലത്തിലെ അവയുടെ ക്രമീകരണം കരകൗശലത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും ഒരു ബോധം നൽകുന്നു, ആധുനിക ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ പ്രസ്ഥാനത്തെ അതിന്റെ കരകൗശല വേരുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത മരവും ചൂടുള്ള ഇഷ്ടിക പശ്ചാത്തലവും ക്ഷണിക്കുന്നതും ആധികാരികവുമായ ഒരു രംഗത്തിന് വേദിയൊരുക്കി, ഒരാൾ ഒരു രുചിക്കൂട്ടിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ടാപ്പ്റൂമിലേക്കോ ബ്രൂവറുടെ മേശയിലേക്കോ കാലെടുത്തുവച്ചതുപോലെ.

ഊഷ്മളവും, ദിശാബോധമുള്ളതും, സ്വാഭാവികവുമായ ലൈറ്റിംഗ്, ബിയറുകളുടെ തനതായ ഘടനയും ടോണുകളും വ്യക്തമായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ മൃദുവായി പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ ഗ്ലാസുകളും ഇരുണ്ട പശ്ചാത്തലത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു, IPA ശൈലിക്കുള്ളിലെ വൈവിധ്യത്തിന്റെ ഏകീകൃത പ്രമേയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനൊപ്പം അതിന്റെ വ്യക്തിത്വത്തെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. മരത്തിൽ നിഴലുകൾ സൌമ്യമായി വീഴുന്നു, ഇത് ഗ്രാമീണവും കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതുമായ സൗന്ദര്യശാസ്ത്രത്തെ കൂടുതൽ ആഴത്തിലാക്കുന്നു.

ഈ ചിത്രം ബിയറിനെ ഒരു പാനീയമായി മാത്രമല്ല, ബിയറിനെ ഒരു അനുഭവമായും പകർത്തുന്നു - രുചി, സുഗന്ധം, സംസ്കാരം എന്നിവയുടെ പര്യവേക്ഷണം. കരകൗശല ബ്രൂയിംഗിനെ നിർവചിക്കുന്ന സർഗ്ഗാത്മകതയെയും പരീക്ഷണങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഇത് സംസാരിക്കുന്നു, അതിന്റെ നിരവധി ആധുനിക വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ IPA യെ ആഘോഷിക്കുന്നു. ഇത് ഒരേസമയം വൈരുദ്ധ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനവും യോജിപ്പുള്ള ഒരു പ്രദർശനവുമാണ്, ഇത് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ശാസ്ത്രത്തെയും അവതരണത്തിന്റെ കലാവൈഭവത്തെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: വൈറ്റ് ലാബ്സ് WLP095 ബർലിംഗ്ടൺ ഏൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നു