Зураг: Brewer Dim Brewery-д ажиллаж байгаа нь

Шар айрагны үйлдвэрийн чимээгүй, агуйн дотор талд гэрэл нь хүнд, санаатай туяагаар доош шүүрч, шар айраг исгэх савны металл гадаргуу дээр тусч, шалан дээр хурц ирмэгтэй сүүдэр үүсгэдэг. Агаар мандал нь уураар дүүрэн, соёолжны үл ялиг үнэртэй, элсэн чихэр задарч, мөөгөнцрийн анхилуун үнэртэй агаар нь тэдгээрийг аажмаар спирт болгон хувиргадаг. Урд талд нь хагас дүүргэсэн исгэх савнууд бага гэрэлд бүдэгхэн гялалзаж, таг нь бүдэгхэн гэрлийн долгионыг тусгана. Сав бүр нь бараг амьд мэт санагдаж, CO₂ ялгаруулах хавхлагын нарийн чимээ нь исгэх үйл явц үргэлжилж буйг чимээгүйхэн сануулж, нам гүм байдлыг илтгэнэ. Хоолой, хавхлага, хэмжигч нь үзэгдлийг хөндлөн огтолж байгаа нь ээдрээтэй мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, шар айраг исгэх нь уран сайхны ур чадвараас гадна сорилт бэрхшээлийг даван туулахад чухал ач холбогдолтой гэдгийг нүдээр харуулж байна.

Энэхүү аж үйлдвэрийн лабиринт дунд шар айраг үйлдвэрлэгчийн ганц бие дүр нь гол цэг болдог. Тэр урагш бөхийж, царай нь төвлөрч, вааранд нь өлгөгдсөн гидрометрийн нарийхан багана руу нүдээ анилаа. Түүний зангидсан хөмсөг, хурцадмал байдал нь тухайн агшинд хүндийн хүч, температур, цаг хугацааны тооцоолол бөгөөд багц замдаа байгаа эсэх, эсвэл асуудал руу чиглэж байгаа эсэхийг тодорхойлох уншилт болгон нэрмэл болгосон. Бүдэг гэрэл нь түүний илэрхийлэлийн эрч хүчийг онцолж, аливаа шийдвэр, жижиг зохицуулалт бүр нь амжилт, бүтэлгүйтлийн хоорондох ялгааг илэрхийлдэг гэдгийг ойлгодог хүний ноцтой байдлыг онцолж өгдөг. Түүний байр сууринд чимээгүй таталцал байдаг, тэр ердийн сорилтоос илүүтэй ажилладаг гэсэн мэдрэмж байдаг - энэ бол асуудлыг хамгийн нарийвчлалтай шийдвэрлэх, амьд мөөгөнцрийн болон химийн урвалын зөрүүд таамаглашгүй байдалтай тэмцэж буй шар айраг үйлдвэрлэгч юм.

Түүнээс гадна дунд хэсэг нь шар айрагны үйлдвэрийн архитектурыг илтгэнэ: өндөр силосууд нь манантай харанхуйд харуулууд шиг нөмрөх бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх нь үйлдвэрлэлд шаардлагатай түүхий эд материалын цар хүрээг гэрчилнэ. Харьцаа, температур, магадгүй туршилтын тохируулгын сануулга зэрэг яаран бичсэн тэмдэглэлүүдээр будагдсан бүдэг самбар хана налан байв. Эдгээр нарийн ширийн зүйлс нь бараг харагдахгүй боловч техникийн мэдлэг, хурдан тооцоолол, байнгын ажиглалт нь практик хөдөлмөртэй нийлдэг шар айраг исгэх оюуны талыг онцолж өгдөг. Тэр самбар дээрх тэмдэг бүр нь тодорхойгүй байдал, боломжит байдлыг илэрхийлдэг бөгөөд шийдвэрлэхийг хүлээж буй сорилтуудын замын зураглал юм.

Энэхүү найрлага нь сүүдэр ба гэрлийн хоорондох хурцадмал байдлыг, хяналт ба урьдчилан таамаглах боломжгүй байдлын хоорондох хурцадмал байдлыг илэрхийлдэг. Аж үйлдвэрийн ширүүн цахилгаан хэрэгсэлд эвдэрсэн бүдэгхэн гэрэлтүүлэг нь үзэгдэлд жин нэмсэн бөгөөд алдаа нь өндөр өртөгтэй боловч шийдлийг олоход хангалттай нямбай, тэвчээртэй хүмүүст хүрэх боломжтой орон зайг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч энэ хүндийн дотор уян хатан чанар бас бий. Шар айраг үйлдвэрлэгчийн анхаарал, гялалзсан савнууд, исгэх чимээгүй хэмнэл нь зөвхөн хүндрэлээс гадна шийдэмгий байдал, ахиц дэвшлийн тухай өгүүлдэг.

Эцсийн эцэст, дүр зураг нь гар урлал, шинжлэх ухааны аль алиных нь хувьд шар айраг исгэхийн мөн чанарыг багтаасан болно. Энэ нь исгэх хурдны хэлбэлзэл, температурын өөрчлөлт, түүхий эдийн гэнэтийн хэлбэлзэл зэрэг саад бэрхшээлийг хүлээн зөвшөөрдөг боловч тэдгээрийг шийдэмгий уур амьсгалд оруулдаг. Энд шар айраг исгэх нь романтик биш юм; Энэ нь юу болохыг харуулж байна: мэдлэг, ур чадвар, тэсвэр тэвчээр шаарддаг нарийн төвөгтэй, асуудал ихтэй үйл явц. Гэсэн хэдий ч шар айраг үйлдвэрлэгч гидрометрээ тонгойлгоход ялалтын нарийн санаа байдаг - хангалттай анхаарал, анхаарал болгоомжтой байж шийдэл олдож, багц амжилттай болно гэсэн итгэл.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Шар айрагны шар айрагны хоп: Галена