Зураг: Сармисыг хадгалах аргууд: хөлдөөх ба хатаах
Нийтэлсэн: 2025 оны арван хоёрдугаар сарын 28 19:36:45 (UTC)
Хөдөөгийн модон гадаргуу дээр лонхтой сав, аяга, хөлдөөгчийн уутанд хийж, хөлдөөх, хатаах зэрэг янз бүрийн гоньд хадгалах аргуудыг харуулсан өндөр чанартай зураг.
Methods of Preserving Leeks: Freezing and Drying
Зураг дээр өндөр нягтралтай, ландшафтын чиглэлтэй натюрмортыг харуулсан бөгөөд эдгээр нь хөдөөгийн модон ширээн дээр нямбайлан байрлуулсан гоньдныг хадгалах хэд хэдэн уламжлалт аргыг харуулж байна. Үзэмжийг дулаан гэрэлтүүлэгтэй болгож, байгалийн бүтэц, өнгийг онцолж, фермийн гал тогооны уур амьсгалыг бүрдүүлж байна. Арын дэвсгэр дээр гүн ногоон навч, цайвар цагаан иштэй шинэхэн, бүхэл гоньдны жижиг багц нь ташуу байрлалтай бөгөөд хадгалахаас өмнөх анхны орцыг илтгэнэ.
Урд болон дунд хэсэгт харьцуулалтыг хялбарчлахын тулд хадгалах өөр өөр аргуудыг зэрэгцүүлэн харуулав. Зүүн талд нь жижиглэсэн гоньд хөлдөөсөн байна: заримыг нь тунгалаг хөлдөөгчийн уутанд хийж битүүмжилсэн бол заримыг нь тунгалаг хуванцар саванд хадгалдаг. Гоньдын хэсгүүдийг жижиг цагираг, шоо дөрвөлжин болгон хувааж, хөлдөж байгааг илтгэх хүйтэн талстуудаар хөнгөн бүрсэн байна. Ойролцоох шилэн аяганд хөлдөөсөн гоньдны нэмэлт хэсгүүд байгаа бөгөөд тэдгээрийн мөстэй гадаргуу нь гэрэл тусч, хүйтэн хадгалах аргыг бататгаж байна.
Найрлагын төв хэсэгт төмөр түгжээтэй таглаатай том, тунгалаг шилэн саванд хөргөгчинд хадгалах эсвэл даршилж хадгалахыг санал болгож байна. Эдгээр савнууд нь цэвэрхэн хэрчсэн гоньдны хэрчмээр дүүргэгдсэн, усанд дүрсэн эсвэл нягт савлагдсан бөгөөд шинэхэн ногоон, цагаан өнгөний палитрыг харуулдаг. Шилний тунгалаг байдал нь үзэгчдэд хадгалсан ногооны жигд зүсэлт болон нягтралыг харах боломжийг олгож, зохион байгуулалт болон ирээдүйд хоол хийхэд бэлэн байдлыг онцолж өгдөг.
Зургийн баруун талд хатаах аргуудыг тод харуулсан болно. Төмөр шураг таглаатай шилэн саванд цайвар ногооноос шаргал өнгөтэй, илт хатаасан, хөнгөн хатаасан гоньдны цагирагнууд байна. Үүний урд талд модон аяганд ижил төстэй хатаасан гоньдны зүсмэлүүд байгаа бол гүехэн нэхмэл сагсанд илүү их хэмжээний хатаасан цагирагнууд жигд тархсан байна. Жижиг модон халбага нь нарийн хатаасан гоньдны үйрмэгийн овоолгын хажууд байгаа нь амтлагч эсвэл удаан хугацаагаар хадгалахыг илтгэнэ.
Бүтцийн ялгаа нь гол харааны сэдэв юм: хүйтэн жаварт дарагдсан хөлдөөсөн гоньд, шинээр хадгалсан хэсгүүдийн чийглэг гялалзсан байдал, хатаасан зүсмэлүүдийн хэврэг, царцсан төрх нь бүгд эв найртайгаар оршдог. Мод, шил, зэгсэн даавуу зэрэг байгалийн гаралтай материалууд нь хүнсний хадгалалтын тогтвортой, гэрийн аргаар хийсэн хандлагыг бататгадаг. Ерөнхийдөө зураг нь гоньд хадгалах олон аргыг тодорхой бөгөөд сэтгэл татам байдлаар харуулсан бөгөөд энэ нь боловсрол, хоолны болон хүнсний тогтвортой байдлын хүрээнд тохиромжтой болгодог.
Зураг нь дараахтай холбоотой: Гэртээ сонгино амжилттай ургуулах бүрэн гарын авлага

