ရုပ်ပုံ- Homebrewer မှ Apolon Hops ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုးထဲသို့ ထည့်ခြင်း။

homebrewer သည် stainless-steel ချက်လုပ်ထားသော ရေနွေးအိုးထဲသို့ ဂရုတစိုက်ထည့်ထားသည့် rustic homebrewing setup တွင် ရင်းနှီးပြီး ကြွယ်ဝသောလေထုကို ဓာတ်ပုံရိုက်ယူပါသည်။ အခင်းအကျင်းသည် မြေအောက်ခန်း၊ မြေအောက်ခန်း သို့မဟုတ် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ချက်လုပ်ထားသော ဘီယာချက်သည့်နေရာကို ညွှန်ပြသည့် နောက်ခံအုတ်နံရံများဖြင့် နွေးထွေးမှုနှင့် လက်မှုပညာကို ခံစားရစေသည်။ အုတ်များ၏ မြေသားအရောင်သည် ပတ်ဝန်းကျင် အလင်းရောင်၏ သိမ်မွေ့သော အလင်းရောင်နှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ရိုးရာနှင့် ဘီယာချက်ခြင်း အနုပညာအတွက် အလေးထားမှုကို ထင်ဟပ်စေသည့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်တွင် ရိုးစင်းသော မီးသွေးရောင်တီရှပ်နှင့် အညိုရင့်ရောင်ဘေ့စ်ဘောဦးထုပ်ကို ဝတ်ဆင်ထားသည့် မုတ်ဆိတ်မွေးမုတ်ဆိတ်မွေးရှိသူသည် ဘီယာချက်လုပ်သူဖြစ်သည်။ သူ၏ ကိုယ်ဟန်အနေအထားနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်- သူ့မျက်လုံးများသည် ရေနွေးအိုးအတွင်းမှ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဂျုံမှုန့်များကို စိုက်ကြည့်နေပြီး ခုန်ပေါက်နေသည့်အတွက် သူ့လက်ကို တည်ငြိမ်စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားသည်။ အလင်းသည် သူ၏မျက်နှာနှင့် လက်ဖျံတို့ကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ဘီယာချက်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဆင့်တစ်ခုစီသို့သွားသော လူသားများ၏ ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကို အလေးပေးသည်။ သူ့အမူအရာက လေးနက်သော်လည်း အေးဆေးတည်ငြိမ်ပြီး အိမ်တွင်းဖျော်စပ်မှုတွင် လိုအပ်သည့် အတိုင်းအတာအထိ စိတ်ရှည်သည်းခံမှုကို ပုံဖော်ထားသည်။

သူ့လက်ထဲတွင် “APOLON HOPS 100g” ဟု စာလုံးမည်းကြီးဖြင့် အညိုရောင် စက္ကူအိတ်ကို ကိုင်ထားသည်။ အိတ်ထဲမှ တက်ကြွနေသော အစိမ်းရောင် ခုန်ပျံနေသော အစေ့အဆံများကို အလယ်အလတ်ရွေ့လျားမှုမှ ဖမ်းမိကာ အောက်ဖက်ရှိ ငွေ့ရည်များကို မထိမီ လေထဲတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသည်။ ဟော့ပ်များသည် အခန်း၏ နက်မှောင်သောလေသံများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း ပေါ်လာပြီး ဤအရေးပါသော လုပ်ဆောင်ချက်ကို မျက်စိကျစေသည်။ ရေနွေးအိုးထဲမှ ရေနွေးငွေ့များသည် အပေါ်ဘက်သို့ တွန့်လိမ်နေပြီး မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့နောက်ခံနှင့် ရောနှောကာ ဖြစ်စဉ်၏အပူနှင့် အာရုံခံလေထုကို ညွှန်ပြနေသည်—လူသည် ဆူပွက်နေသော ပျားရည်နှင့် လတ်ဆတ်သောဟော့ပ်များ၏ ရနံ့ကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်လောက်သည်။

ဘီယာချက်သည့် ရေနွေးအိုးကိုယ်တိုင်က ကြီးမားပြီး စက်မှုပုံစံ သံမဏိအိုးကြီးဖြစ်ပြီး နှုတ်ခမ်းသားသည် အလင်းရင်းမြစ်မှ အနည်းငယ် တောက်ပနေပါသည်။ ၎င်း၏အရွယ်အစားသည် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ရည်မှန်းချက်နှင့် လေးနက်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဟင်းရည်များကျလာသည်နှင့်အမျှ အတွင်းမှအရည်များသည် အချဉ်ပေါက်ကာ ပယင်းရောင်ဆူပွက်လာကာ ဆူပွက်နေသော wort ၏ရွေ့လျားမှုသည် အသွင်ပြောင်းခြင်းကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်၊ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပိုကြီးသောအရာတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်နေသည်- အိမ်လုပ်ဘီယာအတွက် အခြေခံ။

ဖရိန်၏ဘယ်ဘက်တွင် နောက်ထပ် ဟင်းရည်လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများ ပါရှိသည်- လေဆင်နှာမောင်းနှင့် ရေပိုက်ပါရှိသော ကြေးနီအိုး၊ ပတ်ဝန်းကျင်၏ ကျေးလက်ဆန်သော လက်မှုပညာစရိုက်ကို အားဖြည့်ပေးသည့် ကုန်သွယ်မှုဆိုင်ရာ ကိရိယာများ။ ဖန်ပုလင်းတစ်လုံးသည် အနီးအနားရှိ သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိနေပြီး စစ်မှန်မှုနှင့် အသေးစိတ်အချက်အလတ်များကို နောက်ခံတွင် သိမ်မွေ့စွာ ရောစပ်ထားသည်။ ဤထိတွေ့မှုများသည် အလွန်အကျွံ ပွတ်တိုက်လွန်းခြင်း သို့မဟုတ် ခေတ်မီအောင်ပြုလုပ်ခြင်းထက် ကောင်းစွာအသုံးပြုထားသော၊ လက်တွေ့ကျပြီး ဇာတ်ကောင်များပြည့်နှက်နေသည့်နေရာကို ညွှန်ပြပါသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် ဘီယာချက်လုပ်သည့် အဆင့်တစ်ခုထက်မက ဆက်သွယ်သည်။ လက်မှုပညာ၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် အနုမောဒနာပြုခြင်းတို့ကို ဂုဏ်ပြုခြင်းတို့ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ သဘာဝပစ္စည်းများ—သစ်သား၊ သတ္တုနှင့် အုတ်များ—ရေနွေးငွေ့နှင့် မြေဆီလွှာအရောင်များနှင့်အတူ ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ကြည့်ရှုသူကို ရာစုနှစ်များစွာ စိုက်ပျိုးမှုအမွေအနှစ်များနှင့် ချိတ်ဆက်ခံစားရစေသည်။ ဤသည်မှာ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်ထည့်ထားသော ပုံတစ်ပုံမျှသာမဟုတ်ဘဲ homebrewer ၏ခရီးကို ကိုယ်စားပြုခြင်းဖြစ်သည်- ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို လူ့ယဉ်ကျေးမှုနှင့် နက်ရှိုင်းစွာချိတ်ဆက်ထားသော ယမကာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် စိတ်အားထက်သန်မှု၊ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် စိတ်ရှည်မှုတို့ ရောနှောထားသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုသည် လူသားအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အသေးစိတ်တို့ကြားတွင် လုံးဝမျှတပါသည်။ ဘီယာသည် အဓိကအကြောင်းအရာဖြစ်သည်မှာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သော်လည်း ကျေးရိုးဖျော်ရည်လုပ်ကွက်သည် အကြောင်းအရာနှင့် အနက်ကို ထပ်လောင်းပါသည်။ ကြည့်ရှုသူကို စစ်မှန်ပြီး ထိထိမိမိခံစားရသည့် မြင်ကွင်းတစ်ခုထဲသို့ ဆွဲသွင်းထားပြီး ဘောင်အပြင်ဘက်တွင် ရပ်နေသကဲ့သို့၊ ကြည့်ရှုခြင်းနှင့် အနံ့ခံခြင်း—ဖြစ်စဉ်ကို ဖြန့်ကျက်ထားသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Apolon