ရုပ်ပုံ- ဖြည့်စွက် ဟော့ပ်မျိုးကွဲများ

ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် ၎င်းတို့၏ တစ်ကိုယ်ရည်စီနှင့် ၎င်းတို့၏ စုပေါင်းအလှကို အလေးပေးဖော်ပြသည့် ပုံစံဖြင့် hops ၏ ဂရုတစိုက် ဖန်တီးထားသော အမြင်ဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ မတူညီသော ဟော့ပ်မျိုးစုံကို ကိုယ်စားပြုသည့် ထူးထူးခြားခြား ထင်ရှားပြတ်သားသော ပုံသဏ္ဍာန်သုံးပုံးများဖြင့် ပြသထားသည်- Cascade၊ Centennial နှင့် Chinook။ သူတို့၏ထူးခြားသောပုံစံများနှင့် အရောင်ခြယ်မှုသည် ဟော့ပ်မိသားစုအတွင်း တွေ့ရှိရသည့် သိမ်မွေ့သောကွဲပြားမှုကို သက်သေပြချက်တစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်သည်။ Cascade cone သည် ကျစ်လျစ်ပြီး သပ်ရပ်စွာ အထပ်လိုက်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့လေသံကို ၎င်း၏ဟန်ချက်ညီပြီး ပန်းပွင့်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ၎င်းအပြင်၊ Centennial cone သည် အနည်းငယ်ပြည့်ပြီး ပိုမိုတက်ကြွပုံပေါ်ပြီး ၎င်း၏အကြေးခွံများသည် အပြင်ဘက်တွင် စိမ်းလန်းစိုပြေပြီး သက်ဝင်လှုပ်ရှားနေသော အစိမ်းရောင်ဖြင့် ဤအမျိုးအစားကို ဂုဏ်ပြုသည့် ရဲရင့်သော citrus နှင့် ပန်းများ၏ အရည်အသွေးများကို ရောင်ပြန်ဟပ်စေသည်။ သုံးမျိုးကို ပြီးအောင်လုပ်ခြင်းမှာ နွေးသောရွှေရောင်အဆင်းရှိသော၊ ပိုချွန်သောပုံစံဖြင့် ပြန်ဆိုထားသော Chinook cone ဖြစ်ပြီး၊ ထင်းရှူးပင်၊ စပ်သောအစွန်းများကို အရိပ်အမြွက်ပြကာ ဘီယာချက်ခြင်းအတွက် လူသိများသည်။ အတူတူ၊ ဤပုံးများသည် ဟော့စ်၏ပုံတူပြခန်းငယ်တစ်ခုအဖြစ်၊ ၎င်းတို့၏အရောင်၊ အရွယ်အစားနှင့် အသွင်အပြင်ကွဲပြားမှုများသည် ဘီယာသို့ပေးဆောင်သည့် အရသာရှိသော အရသာများအတွက် အမြင်သာသော ဥပမာတစ်ခုပေးစွမ်းသည်။

ဤပုံးသုံးခု၏နောက်တွင်၊ အလယ်ဗဟိုသည် ပွင့်လန်းသောဟော့ပ်ပန်းစည်းများဖြင့် မြင်ကွင်းကိုချဲ့ထွင်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပုံစံများသည် အစိမ်းရောင်နှင့် ပျော့ပျောင်းသောရွှေရောင်များဖြင့် အပြင်ဘက်သို့ ယိုဖိတ်ကာ ထုထည်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားသည်။ ဤနောက်ခံပုံသည် ကြွယ်ဝမှုနှင့် အဆက်ပြတ်မှုကို ခံစားရစေပြီး၊ တစ်ဦးချင်းစီ cones များကို ၎င်းတို့၏ သီးခြားအရည်အသွေးများအတွက် တန်ဖိုးထားနိုင်သော်လည်း၊ hops သည် နောက်ဆုံးတွင် စိုက်ပျိုးမှုတွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပိုကြီးသောရိတ်သိမ်းမှု၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးစေသည်။ ပန်းစည်း၏ပျံ့လွင့်သောအလွှာသည် အရှေ့ဘက်ရှိ ပြတ်သားသောအသေးစိတ်ပုံးများကို သဘာဝအတိုင်း ခြားနားစေကာ ဖွဲ့စည်းမှု၏အတိမ်အနက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အနီးနှင့်အဝေးမှ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ကြည့်ရှုသူ၏အကြည့်ကို ဆွဲဆောင်စေသည်။ အသီးအနှံများ၏ ရင့်ကျက်မှုအဆင့်အမျိုးမျိုးတွင်-အချို့သော စိမ်းလန်းပြီး တက်ကြွသော၊ အချို့က ရွှေရောင်နှင့် မြေဆီလွှာ—အချို့သော ရင့်ကျက်မှုအဆင့်များတွင် cones များပါဝင်ခြင်းသည် အချိန်ကာလနှင့် ဟင်းခတ်များကို ရိတ်သိမ်းချိန်နှင့် အချိန်ပေါ်မူတည်၍ ထွက်ပေါ်လာနိုင်သည့် ရနံ့များကို ညွှန်ပြနေပါသည်။

ကြားနေနောက်ခံသည် ဤပြသမှုအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ကင်းဗတ်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်း၏ပျော့ပျောင်းသော အဝါနုရောင်ရှိသော အသံများသည် အကွာအဝေးသို့ တိတ်တဆိတ် ဆုတ်သွားသဖြင့် ကြည့်ရှုသူ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ခုန်ပေါက်များပေါ်တွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေသည်။ ပြင်ပအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်၊ ဆက်တင်က cones ၏ ရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံများကို တောက်ပစေပါသည်- နူးညံ့သိမ်မွေ့သော bracts အလွှာများ၊ စကေးတစ်ခုစီ၏ နူးညံ့သောမျဉ်းကွေးများနှင့် အတွင်းတွင်ဝှက်ထားသော lupulin ကြွယ်ဝသောဆီများ၏အကြံပြုချက်။ နောက်ခံ၏ရိုးရှင်းမှုသည် ၎င်းတို့၏စိုက်ပျိုးရေးမူလအစမှ cones များကို အနီးနားရှိ အထင်ကရအရာများအဖြစ်သို့ မြှင့်တင်ပေးကာ ကြည့်ရှုသူများကို ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်သာမက လက်မှုပညာ၊ အရသာနှင့် ရိုးရာသင်္ကေတများအဖြစ် မြင်နိုင်ရန် အားပေးသည်။

အလင်းရောင်သည် ပုံ၏ခံစားချက်ကိုပုံဖော်ရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး ပြန့်ကျဲနေသည်၊ ၎င်းသည် မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် အညီအမျှ ကျရောက်နေပြီး ကြမ်းတမ်းမှုမရှိဘဲ ကွန်ရိုးတစ်ခုစီ၏ သိမ်မွေ့သောပုံစံများကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အရိပ်များသည် သိမ်မွေ့ပြီး တိမ်မြုပ်စေရန်မဟုတ်ဘဲ အနက်နှင့် အတိုင်းအတာကို ပေါ်လွင်စေရန် လုပ်ဆောင်ပေးသည်။ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ပန်းချီဖြင့်နီးပါးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို မြင်သာထင်သာရှိစေပြီး စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သည့်ပုံပေါ်စေသည့် တောက်ပသောအရည်အသွေးဖြင့် ပုံဖော်ပေးသည်။ ဤသတိထားအလင်းရောင်သည် ဟော့ပ်များ၏ မခိုင်မြဲမှု၊ ၎င်းတို့၏ စက္ကူဖွဲ့စည်းပုံများနှင့် သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုနှင့် အနုပညာကို မြတ်နိုးမှုကို ညွှန်ပြသည့် ရင်းနှီးမှုဖြင့် ဖမ်းယူထားသော အနုစိတ်ပုံစံများကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

အလုံးစုံဖွဲ့စည်းပုံသည် ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှုကို ဖော်ပြသည်။ ဟော့ပ်အမျိုးအစားတစ်ခုစီကို ၎င်း၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများဖြင့် ထင်ရှားစေရန် နေရာပေးထားပြီးဖြစ်သော်လည်း အခြားသူများကို လွှမ်းမိုးထားခြင်းမရှိပေ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းတို့သည် ဟင်းချက်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ကွဲပြားမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ဖော်ညွှန်းသည့် သုံးမျိုးဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ အလယ်ဗဟိုရှိ ပန်းစည်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် သီးခြားအရည်အသွေးများအတွက် တစ်ဦးချင်းစီ hops များကို ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း၊ ၎င်းသည် မကြာခဏဆိုသလို ဘီယာ၏ အလွှာလိုက်အနံ့နှင့် အရသာများကို ဖန်တီးပေးသည့် အမျိုးအစားများစွာ၏ အပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုဖြစ်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ ထို့ကြောင့် အစီအစဉ်သည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အနုပညာကို ထင်ဟပ်စေသည်- အစိတ်အပိုင်းများကို ရွေးချယ်ခြင်း၊ ရောစပ်ခြင်းနှင့် ဟန်ချက်ညီခြင်းတို့ကို လိုချင်သောရလဒ်တစ်ခုရရှိရန် လေ့ကျင့်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဟော့ပ်၏ရုပ်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ကိုယ်စားပြုရုံမျှမကဘဲ၊ ရုပ်ပုံသည် သဘာဝပုံစံကွဲလွဲမှု၏ အလှတရားနှင့် လူသားတို့၏ ဖန်တီးဖန်တီးမှုအား ကြိုးချည်ထားပုံတို့ကို တွေးတောဆင်ခြင်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ Cascade၊ Centennial နှင့် Chinook ကို ဘေးချင်းကပ်ထားခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းတို့၏ရနံ့များ—ပန်းပွင့်နှင့် citrusy၊ တောက်ပပြီး အစေးထွက်သော၊ ထင်းရှူးနှင့် အစပ်—ဖန်ခွက်ထဲတွင် ရောနှောနေသော ၎င်းတို့၏ရနံ့များကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ဆက်တင်၏ရိုးရှင်းမှုသည် ဤစိတ်ကူးစိတ်သန်းခုန်ပျံမှုကို အဓိကထားရှိနေစေကာမူ ဟော့ပ်များကို ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်နှင့် ဘီယာ၏အာရုံခံကမ္ဘာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပံ့ပိုးသူများအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရစေမည်ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops များ- Atlas