ရုပ်ပုံ- ဘီယာချက်စက်ရုံ ဆက်တင်တွင် ဆိုင်းဘုတ် Hops ပါသော ဘီယာများ

ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာသည် တင်ဆက်မှု၏ အာရုံခံစားမှုနှင့် ကိုက်ညီသည့် ဘီယာချက်လုပ်သည့် စက်ရုံအတွင်း နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုပုံစံသည် ကျေးရိုးသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ သပ်ရပ်သောအတန်းတစ်ခုတွင် သီးခြားစီထားသော ဘီယာခွက်လေးခုပေါ်တွင် ဗဟိုပြုထားသည်။ ဖန်ခွက်တစ်ခုစီသည် အရသာအမျိုးမျိုးနှင့် အနံ့မျိုးစုံကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် ဖန်ခွက်တစ်ခုစီတွင် မတူညီသော ချက်နည်းပုံစံကို ပြသထားပြီး Banner hops ၏ ကွဲပြားမှုနှင့် ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

ဘယ်ဘက်အစွန်ဆုံးတွင် ပယင်းကြွယ်ဝသော ဖန်ခွက်ကြီးတစ်ခုရှိသည်။ ဘီယာ၏ အသွေးသည် နီညိုရောင် နွေးထွေးမှုဖြင့် တောက်ပနေကာ သိမ်မွေ့သော ဟော့ပ်ခါးသီးမှုဖြင့် ဟန်ချက်ညီသော ကာရမဲလ်များ နူတ်ထွက်နေသည်။ ထူထဲပြီး ခရင်မ်မွှေးပါတဲ့ ဦးခေါင်းက ထိပ်ပေါ်မှာ တည်ထားပြီး နွေးထွေးတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်တဲ့ မှန်အစွန်းမှာ အနည်းငယ် ချိတ်ထားပါတယ်။ သူ့ဘေးမှာ အလားတူ ဖန်ခွက်ထဲမှာ ရွှေရောင် ပေါ့ပါးတဲ့ ဘီယာတစ်လုံး ထိုင်နေတယ်။ ၎င်း၏ကောက်ရိုးမှရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့အရောင်များသည် Pilsner သို့မဟုတ် ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့စသည့်ပုံစံကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် နှင်းဖြူအမြှုပ်ထုပ်တစ်ခုအောက်တွင် သက်ဝင်ကာဗွန်နိတ်ဖြင့်မြင်ရသော သက်ဝင်ကာဗွန်နိတ်များဖြင့် တောက်ပတောက်ပနေပါသည်။

တတိယဖန်သည် နက်နဲသော၊ နက်မှောင်သော တင်းမာသော သို့မဟုတ် ပေါ်တာအဖြစ် သိသိသာသာ အရောင်ပြောင်းမှုကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ဘီယာ၏ အပြာရောင်ကိုယ်ထည်သည် အနက်ရောင်နီးပါးဖြစ်နေပြီး အောက်ခံအနီးတွင် ပတ္တမြားတောက်တောက်ဖျော့ဖျော့မြင်ရသည်။ ၎င်း၏ ချောမွေ့သော အသားရောင်ခေါင်းသည် ကတ္တီပါကဲ့သို့ ဘီယာကို ကတ္တီပါသားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး malt ကင်ထားသော၊ ချောကလက်နှင့် ကော်ဖီအရသာများကို အရိပ်အမြွက်ပြကာ ဘီယာပုံစံများ၏ အနံကို ပေါ်လွင်စေသည့် ဘန်နာဟော့ပ်များကို ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးနေပါသည်။ ညာဘက်အစွန်တွင် ဇမ္ဗူပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဖန်ခွက်တစ်ခုသည် အုံ့ဆိုင်းနေသော ရွှေရည်ကို ထုပ်ထားသည်။ ၎င်း၏အနည်းငယ်တိမ်ထူသောကိုယ်ထည်သည် ပူနွေးသောဘီယာချက်စက်ရုံအလင်းရောင်တွင် တောက်ပနေသော IPA ကဲ့သို့ ခုန်ကူးပုံစံကို ညွှန်ပြသည်။ ထူထပ်ပြီး အမြှုပ်ထနေသော ဦးခေါင်းသည် ထိပ်တွင် ဂုဏ်ယူစွာထိုင်နေပြီး၊ Citrus၊ အပူပိုင်းသစ်သီးများ၊ သို့မဟုတ် hops မှပံ့ပိုးပေးသော ပန်းပွင့်မှတ်စုများ၏ အတွေးအမြင်များကို ဖိတ်ခေါ်နေသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ စားပွဲပေါ်တွင် လတ်ဆတ်သော ဟော့ပ်ကွန်များ အစုအဝေးလေးတစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အစိမ်းရောင်အကွက်များကို အထပ်လိုက်ပုံစံများဖြင့် အလွှာလိုက်၊ အနည်းငယ်တောက်ပပြီး ချိန်ညှိမှု၏ လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့်အညီ ပြည့်စုံစွာ ချိန်ညှိထားသည်။ ဤပုံးများသည် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ဖျော်ရည်အချောထည်များကြားတွင် သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ဆက်စပ်မှုရှိပြီး ဘီယာ၏ စိုက်ပျိုးရေးမူလအစတွင် ပါဝင်မှုကို အမြစ်တွယ်စေသည်။ ၎င်းတို့၏ နေရာချထားမှုသည် နည်းပါးသော်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး သောက်သုံးခြင်း၏ အာရုံခံစားမှုဖြင့် ချက်ခြင်း အရသာရှိသော လောကကို ပေါင်းကူးပေးသည်။

နောက်ခံသည် ဇာတ်လမ်းကို ပြီးမြောက်စေပြီး၊ အလုပ်လုပ်သည့် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အတွင်းပိုင်းအဖြစ် ပျော့ပျောင်းစွာ မှုန်ဝါးနေသော်လည်း မှတ်မိနိုင်သည်။ အဆွတ်ဆွတ်ဆွတ်ဆွတ်ထားသော သံမဏိစော်ဖောက်ထားသော ကန်များသည် ရွှေရောင်တောက်နေသည့် စက်မှုဆွဲသီးမီးချောင်းများဖြင့် ထွန်းထားသော အရသာရှိသော အခန်း၏ ပူနွေးသောအုတ်နှင့် သစ်သားပုံစံများကို ဆန့်ကျင်သည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်နှင့် သတ္တုရောင်ပြန်ဟပ်မှုတို့ အပြန်အလှန်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်လေထုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ အစဉ်အလာ၊ လက်မှုပညာနှင့် အသိုက်အဝန်းတို့ ပေါင်းစည်းရာ ဝီရိယနှင့် ကြိုဆိုမှု နှစ်ခုစလုံးကို ခံစားရမည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အလင်းရောင်သည် ဤမြင်ကွင်းတွင် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နွေးထွေးပြီး သဘာဝလေသံများက ဘီယာများကို ရှေ့နှင့်ဘေးမှ တောက်ပစေပြီး ၎င်းတို့၏ အရောင်များ၊ အသွင်အပြင်နှင့် အမြှုပ်ထွက်နေသော သရဖူများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ပွတ်တိုက်ထားသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ သိမ်မွေ့သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် ဘီယာ၏တောက်ပမှုကို ပဲ့တင်ထပ်ကာ ပေါင်းစပ်သဟဇာတဖြစ်ပြီး နက်နဲမှုနှင့်အတူ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အရိပ်များသည် ပျော့ပျောင်းပြီး ထိန်းချုပ်ထားသောကြောင့် ဗဟိုအာရုံမှ အာရုံမလွဲစေဘဲ ဘီယာများကိုယ်တိုင်၊ တစ်ခုစီသည် Banner hops ၏ ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှု၏ ထူးခြားသောဖော်ပြမှုတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေပါသည်။

ရုပ်ပုံသည် ဘီယာကို ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်သာမက အတွေ့အကြုံတစ်ခုအဖြစ် ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် စွယ်စုံသုံး ဟော့ပ်မျိုးစုံ၊ ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာနှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ နွေးထွေးသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် တစ်ပိုင့်ကို အရသာရှိရှိ မြည်းစမ်းရင်း တစ်မျိုးတည်းမှ ဖန်တီးနိုင်သော ကွဲပြားသောစတိုင်လ်များကို ပြောပြသည်။ ပယင်းမှ ရွှေရောင်မှ အမှောင်အထိ၊ မျက်မှန်များသည် ၎င်းတို့၏ အောက်ခြေရှိ လတ်ဆတ်သော ဟော့ပ်ပုံများဖြင့် ပေါင်းစည်းကာ ၎င်းတို့နောက်ကွယ်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံများ၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော တောက်ပမှုတို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

၎င်းသည် ငြိမ်ငြိမ်သက်ရှိထက် ပိုသည်—၎င်းသည် လက်မှုဘီယာကမ္ဘာ၏ပုံတူ၊ ဟော့ပ်စ်များ၏ အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှုကို သက်သေခံချက်၊ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ချက်ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- ဆိုင်းဘုတ်