ရုပ်ပုံ- ရွှေရောင်အလင်းတန်းတွင် Bullion Hops နှင့်အလုပ်လုပ်သော Master Brewer

ဤဆွဲဆောင်မှုရှိသောပုံတွင်၊ အရသာရှိသော ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ကျေးလက်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ မှုန်မှိန်သောအတွင်းပိုင်းအတွင်း၌ သူ၏လက်ရာကို နှစ်မြှုပ်နေပါသည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော Bullion hops များကို တိုင်းတာစစ်ဆေးစဉ်တွင် သူ၏ စုစည်းထားသော အမူအရာနှင့် တမင်တကာ လက်လှုပ်ရှားမှုများကို အဓိကထား ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အစိမ်းရောင်နှင့် အသွင်အပြင်ရှိသော ဟော့ပ်များသည် ဟောင်းနွမ်းနေသော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် အနားယူကြပြီး အချို့မှာ ပြန့်ကျဲနေသော ပွက်ပွက်အိတ်တစ်လုံးတွင် ထိုင်နေကြစဉ်၊ Hop Cone တစ်ခုစီသည် ၎င်းတို့၏ အစေးထွက်အရည်အသွေးနှင့် ဘီယာ၏ အရသာနှင့် အနံ့ကို ပုံဖော်ရာတွင် ၎င်းတို့ပါဝင်သည့် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍကို အလေးပေးကာ ရွှေရောင်အလင်းတန်းတွင် ပြောင်လက်တောက်ပနေပါသည်။

အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းကို ပန်းချီပညာဖြင့် တိကျစွာ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုသည်- ဖုန်ထူသောလေမှတဆင့် ပူနွေးသော ရွှေရောင်နေရောင်ခြည်ကို စစ်ထုတ်ကာ၊ ဘောင်ကိုဖြတ်ကာ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်နှင့် အလုပ်နေရာကို ပျော့ပျောင်းတောက်ပသောအရောင်ဖြင့် ရေချိုးပေးသည်။ အလင်းနှင့် အရိပ်၏ ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မြင်သာထင်သာသော အသွင်အပြင်နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ရိုသေမှုတို့၏ မမြင်နိုင်သော လေထုကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။ ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ကျန်ရှိသည့်အရာများသည် မှုန်ဝါးဝါးဖြစ်သွားသည် — ကြေးနီရေနွေးအိုးများနှင့် သံမဏိတိုင်ကီများသည် ချက်ချင်းအာရုံစူးစိုက်မှုထက် ကျော်လွန်၍ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ဆူပွက်နေသော ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းကို ညွှန်ပြသည့် အုံ့ဆိုင်းနေသော စက်မှုလုပ်ငန်းနောက်ခံအဖြစ် ဖန်တီးထားသည်။ လေထဲတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသည့် သိမ်မွေ့သော အမှုန်အမွှားများသည် သက်ရှိ၊ အသက်ရှူသည့် အလုပ်ခွင်၏ အာရုံကို ချဲ့ထွင်စေသည် — ဓလေ့ထုံးတမ်းအရ ထိတွေ့နိုင်သော ဝေဒနာကို ထိတွေ့သည့်နေရာ။

ဘီယာချက်လုပ်သူသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ အပ်နှံမှုမှ မွေးဖွားလာသော ကျွမ်းကျင်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ကြမ်းတမ်းသောလက်များ၊ ခုန်အကြွင်းအကျန်များဖြင့် ဖုန်မှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် အလိုလို တိကျစွာ ရွေ့လျားသွားသည် ။ သူ၏ နက်မှောင်သော အလုပ်အင်္ကျီနှင့် ခါးစပတ်စသည် အနည်းငယ် ဝတ်ဆင်ထားပြီး လက်လုပ်လက်စား စစ်မှန်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ မြင်ကွင်း၏ကြွယ်ဝသောမြေသားအရောင်များ—အညိုရောင်၊ ပယင်းများ၊ အသံတိတ်စိမ်းစိမ်းများ—သည် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ဘီယာချက်ခြင်း၏အမွေအနှစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အော်ဂဲနစ်နှင့် အချိန်မကုန်နိုင်သော ဟန်ချက်ညီသော palette တစ်ခုကို ဖန်တီးသည်။

ရုပ်ပုံ၏ ဇာတ်ကြောင်းသည် မှတ်တမ်းမှတ်ရာမျှသာ ကျော်လွန်သည်- ၎င်းသည် ဆည်းကပ်မှု၏ အငွေ့အသက်နှင့် တိတ်ဆိတ်သော အနုပညာကို ပြသသည်။ ဘီယာသောက်သူ၏ အာရုံစူးစိုက်မှု ၊ ဟော့ပ်များကို သိမ်သိမ်မွေ့မွေ့ ကိုင်တွယ်ပုံ နှင့် အာကာသ၏ ငြိမ်သက်ခြင်း တို့သည် တရားထိုင်ခြင်း အရည်အသွေး နီးပါးကို အထောက်အကူ ပြုပါသည်။ ၎င်းသည် လူသားနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်း၊ အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုတို့အကြား ချိတ်ဆက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖုန်ထူသောလေနှင့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် ရုပ်ရှင်နက်နဲမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးကာ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ခုန်ပေါက်များကို တိုင်းတာခြင်းလုပ်ရပ်ကို ဖန်တီးမှု၏သင်္ကေတအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားသည်။

ဤသရုပ်ဖော်ပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အရသာကိုသာမက ၎င်းကိုအခြေခံသည့် ကျင့်ဝတ်များကိုပါ ဖမ်းစားနိုင်သည်- ကုန်ကြမ်းများကို လေးစားမှု၊ ပြီးပြည့်စုံမှုကို လိုက်စားမှုနှင့် ဘီယာကြီးတိုင်း၏နောက်ကွယ်တွင် ခံနိုင်ရည်ရှိသော လူသားစိတ်ဓာတ်ကို ဖမ်းယူထားသည်။ ဓာတ်ပုံသည် လက်မှုပညာ၊ စစ်မှန်မှုနှင့် လက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်ခြင်း၏ အာရုံခံစားမှု ကဗျာတို့နှင့် ပဲ့တင်ထပ်နေသည်။ ၎င်း၏ အလင်းရောင်၊ အသွင်အပြင်နှင့် ဖွဲ့စည်းမှုအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် လက်မှုပညာ၏ ဆိတ်ငြိမ်သော ဂုဏ်သိက္ခာနှင့် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထူးခြားဆန်းပြားသော သက်ရှိချက်ရည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရာတွင် ဟော့ပ်၏ အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Bullion