Beer Brewing တွင် Hops: Bullion

တောက်ပသော ရွှေရောင်အလင်းတန်းများ လွှမ်းခြုံထားသော လွင်ပြင်တစ်ခု၏ ရှေ့ဘက်တွင် စိမ်းလန်းသော မှည့်နေသော အမွှေးတိုင်များနှင့် နွေးထွေးသော ညနေခင်းကောင်းကင်အောက်တွင် အဝေးက တောင်ကုန်းများဆီသို့ ရှည်လျားသော တောင်ကုန်းများဆီသို့ ရှည်လျားသော ခုန်ပျံသစ်ပင်များ တန်းစီလျက်။ အချက်အလက်ပို

ဤနိဒါန်းတိုတိုသည် Bullion hop ကိုမိတ်ဆက်ပြီး ဆောင်းပါးတွင်ပါဝင်သည့်အရာများကို အစမ်းကြည့်ရှုသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် မူရင်းနှင့် မျိုးရိုး၊ ရုက္ခဗေဒနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ လက္ခဏာများနှင့် Bullion alpha acids နှင့် အခြားသော ဘီယာတန်ဖိုးများဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းသော အချက်အလက်များကို ရှာဖွေမည်ဖြစ်သည်။

စာဖတ်သူများသည် Bullion အနံ့လက္ခဏာများ—နက်မှောင်သောအသီး၊ အနက်ရောင်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအဖြစ် ဖော်ပြလေ့ရှိသော မှတ်စုများ—နှင့် Bullion ဘီယာချက်ခြင်းအတွက် လက်တွေ့ကျသော အကြံဉာဏ်များကိုလည်း စာဖတ်သူများလည်း လေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ရှေ့ရှိကဏ္ဍများတွင် အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များ၊ ဟင်းချက်နည်းအကြံဉာဏ်များ၊ သိုလှောင်မှုနှင့် lupulin ကိုင်တွယ်မှု၊ ရရှိနိုင်မှု၊ နှင့် စိုက်ပျိုးပြုစုစောင့်ရှောက်မှုတို့ ပါဝင်သည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Bullion hops သည် ခါးသက်ခြင်းနှင့် အနံ့ထည့်ခြင်းအတွက် အသုံးဝင်သော ရည်ရွယ်ချက်နှစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
• Wye College နှင့် USDA/ARS တို့မှ သမိုင်းဝင် မွေးမြူရေးမှတ်တမ်းများသည် Bullion ၏ မျိုးရိုးနှင့် စရိုက်များကို အသိပေးသည်။
• Bullion alpha acids သည် နက်မှောင်သောအသီးရနံ့ဒြပ်စင်များကိုပေးဆောင်စဉ်တွင် ခိုင်မာသောခါးသီးမှုအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
• ဆောင်းပါးတွင် ကြီးထွားမှု၊ သိုလှောင်မှု၊ အစားထိုးမှုများနှင့် လက်တွေ့ကမ္ဘာမှ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် နမူနာများကို ဖော်ပြပါမည်။
• လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များသည် ချက်နည်းချက်နည်းများတွင် lupulin ကို ထိန်းသိမ်းပြီး Bullion ရနံ့ကို ချက်နည်းပြုတ်နည်းများတွင် အများဆုံးအသုံးပြုရန် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ကူညီပေးပါမည်။

Bullion hops ၏မူရင်းနှင့်သမိုင်း

Bullion hops သည် အင်္ဂလန်ရှိ Wye College တွင် ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ကနေဒါနိုင်ငံ၊ Manitoba မှ တောရိုင်းခုန်ပေါက်ဖြတ်တောက်ခြင်းမှ Brewer's Gold ၏ညီအစ်မအဖြစ် တီထွင်ခဲ့သည်။ မွေးမြူရေးသမားများသည် ၎င်းတို့၏လုပ်ငန်းတွင် WildManitoba hop BB1 ဟုခေါ်သော ပစ္စည်းကို အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

Bullion hops များကို စမ်းသပ်အသုံးပြုမှုမှ စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုမှုအထိ 1919 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကို စိုက်ပျိုးသူများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် 1938 ခုနှစ်တွင် တရားဝင်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ မြင့်မားသော alpha acids နှင့် resin ပါဝင်မှုသည် 1940 ခုနှစ်များအလယ်ပိုင်းအထိ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်ရာတွင် ခါးသီးမှုအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေခဲ့သည်။

Wye College Bullion သည် 20 ရာစု ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် အရေးပါပါသည်။ ၎င်းသည် တသမတ်တည်း ခါးသီးမှုနှင့် ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသော cone တည်ဆောက်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်း၏ မျိုးရိုးနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းကို ဟော့ပ် စိုက်ပျိုးမှု မှတ်ပုံတင်ခြင်း နှင့် USDA/ARS မှတ်တမ်းများတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။

1980 ခုနှစ်များအလယ်ပိုင်းတွင် Bullion hops ၏စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်မှုကျဆင်းခဲ့သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် မြင့်မားသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ရာခိုင်နှုန်းနှင့် သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှု ပိုမိုကောင်းမွန်သော စူပါအယ်လ်ဖာမျိုးကွဲများဆီသို့ လှည့်သွားကြသည်။ ဤပြောင်းလဲမှုသည် Bullion ကဲ့သို့သော သက်တမ်းရင့်မျိုးစိတ်များအတွက် လိုအပ်ချက်ကို လျော့ကျစေသည်။

ယနေ့ခေတ် လက်မှုပညာ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့် မြင်ကွင်းတွင် Bullion hops သည် စိတ်ဝင်စားမှု တစ်ကျော့ပြန် ပေါ်လာသည်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်များနှင့် အထူးစိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့ကို အမွေအနှစ်အဖျော်ယမကာများနှင့် စမ်းသပ်မှုအုပ်စုများအတွက် အသုံးပြုနေကြသည်။ Hop ဒေတာဘေ့စ်များသည် Wye College Bullion ကို စာရင်းပြုစုထားဆဲဖြစ်ပြီး အချို့သော ပေးသွင်းသူများသည် သမိုင်းဝင်ဇာတ်ကောင်ကို ရှာဖွေနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ပမာဏအနည်းငယ်ကို သိမ်းဆည်းထားသည်။

ရုက္ခဗေဒနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

Bullion hop ကြီးထွားမှုသည် အားကောင်းပြီး ကြီးထွားနှုန်း အလွန်မြင့်မားသည်။ ၎င်းသည် ရာသီအစောပိုင်းတွင် မြင့်မားသောဘိုင်းဖုံးများကို ထုတ်ပေးသည်။ အပင်များသည် အစေ့များပေါများပြီး လေ့ကျင့်ပြီးနောက် လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားသည်။ ၎င်းသည် အမြန်တည်ထောင်လိုသော စိုက်ပျိုးသူများနှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။

Cones များသည် အလယ်အလတ်မှ သေးငယ်ပြီး ကျစ်လစ်သိပ်သည်းမှုမှ အလယ်အလတ်သိပ်သည်းဆအထိ ကွာဝေးသည်။ လေးလံသော cones များသည် ရိတ်သိမ်းချိန်ကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် တစ်ဟက်တာလျှင် အကြမ်းဖျင်း 2,000 မှ 2,400 ကီလိုဂရမ်ခန့်ရှိသော Bullion အထွက်နှုန်းကိန်းဂဏန်းများကို ရှင်းပြသည်။ တစ်ဧကအထွက်အားကောင်းသော်လည်း ထူထပ်ပြီး လေးလံသော ကွန်မန့်များသည် လက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းရာတွင် ပင်ပန်းခက်ခဲစွာ ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်ကို ကောက်နုတ်သူများသည် သတိပြုမိကြသည်။

မျိုးစိတ်သည် စောစီးစွာ ရင့်ကျက်သည်။ ဤအချိန်သည် လယ်သမားများအား ထရန်းများနေရာလွတ်များ အမြန်ရရှိစေပါသည်။ ၎င်းသည် Bullion ကို ပိုမိုတင်းကျပ်သော သီးနှံအလှည့်အပြောင်းများတွင် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသည်။ ရာသီနှောင်းပိုင်းလယ်ကွင်းလုပ်ငန်းနှင့် တွဲလုပ်သည့်အခါ သို့မဟုတ် မျိုးကွဲများစွာအတွက် ရိတ်သိမ်းချိန်ပြတင်းပေါက်များကို စီမံခန့်ခွဲသည့်အခါ အစောပိုင်းရင့်ကျက်မှုသည် ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

• ရည်ရွယ်ချက် အမျိုးအစား ခွဲခြားခြင်း- ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခု၊ ခိုင်မာသော cones နှင့် resin ပရိုဖိုင်ကြောင့် ခါးသီးခြင်းနှင့် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်ခြင်းများ အတွက် အသုံးပြုသည်။
• သိုလှောင်မှုနှင့် ရိတ်သိမ်းရလွယ်ကူမှု- သိုလှောင်မှု တည်ငြိမ်မှု ညံ့ဖျင်းခြင်း၊ ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အလေးချိန်အတွက် ထိရောက်သော်လည်း ကိုယ်တိုင်ခူးဆွတ်ရန် ခက်ခဲသည်။

Bullion agronomy သည် မြေဆီဩဇာကောင်းမွန်မှုနှင့် ဖုံးအုပ်စီမံခန့်ခွဲမှုကို ဂရုပြုရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် cone set ကို တိုးမြှင့်ပြီး ရောဂါဖိအားကို ကန့်သတ်သည်။ မျှတသောအာဟာရနှင့် အချိန်မီ ထရန်လီအလေ့အကျင့်များကို အာရုံစိုက်သော စိုက်ပျိုးသူများသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော သီးနှံတူညီမှုနှင့် Bullion အထွက်နှုန်းကို ပိုမိုသိရှိနားလည်ကြပါသည်။

Hop ခံရနိုင်မှုသည် ထင်ရှားသော စိုးရိမ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ စပါးပင်သည် မှိုတက်ခြင်းကို အလယ်အလတ်ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး verticillium wilt ကို ပြင်းထန်စွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ၎င်းသည် hop virus အများအပြားကို အလွန်အမင်း ထိခိုက်နိုင်ချေရှိသေးသည်။ ဤအချက်သည် သမိုင်းကြောင်းအရ စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးမှုများကို လျော့ကျစေပြီး လယ်ကွင်းအတွင်း တင်းကြပ်သော သန့်ရှင်းရေးအလေ့အကျင့်များ လိုအပ်ပါသည်။

ဓာတုပရိုဖိုင်းနှင့် ဘီယာတန်ဖိုးများ

Bullion alpha acids သည် ယေဘုယျအားဖြင့် 5.3% နှင့် 12.9% ကြားတွင် သမိုင်းဝင်အကွာအဝေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရင်းအမြစ်အများစုသည် ပျမ်းမျှ 8.9% ခန့်တွင် အစုအဝေးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Bullion သည် အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့နှင့် အမဲရောင်ဘီယာများအတွက် အဖိုးတန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်စေပြီး ခိုင်မာသောခါးသီးသောစွမ်းအားကိုပေးစွမ်းသည်။

Bullion တွင် ဘီတာအက်ဆစ်များ 3.7% နှင့် 6.5% ကြားတွင် ပျမ်းမျှအားဖြင့် 5.0% မှ 5.5% အနီးတွင် ရှိနေသည်။ အယ်လ်ဖာ/ဘီတာ အချိုးသည် အများအားဖြင့် 2:1 ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၊ ၎င်းသည် ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့် မြေသြဇာလွှမ်းမိုးမှု 1:1 မှ 3:1 အထိ ကွဲပြားနိုင်သည်။

Bullion တွင် co-humulone ပါဝင်မှုသည် သိသိသာသာမြင့်မားသည်။ ၎င်းသည် alpha အပိုင်း၏ 39% မှ 50% အထိရှိနိုင်သည်။ ဤမြင့်မားသော co-humulone အဆင့်သည် အထူးသဖြင့် ပိုမိုမြင့်မားသောအသုံးပြုမှုနှုန်းများတွင် ပိုမိုတောင့်တင်းပြီး အနည်းငယ်ပြတ်သားသောခါးကိုဖြစ်စေသည်။

Bullion တွင် စုစုပေါင်းဆီပါဝင်မှုမှာ ယေဘုယျအားဖြင့် Hops 100 g တွင် 1.0 မှ 2.7 mL ကြားဖြစ်သည်။ ပျမ်းမျှ အများစုသည် 1.5 mL/100 g အနီးတွင်ရှိသည်။ ဤစုစုပေါင်းဆီအဆင့်သည် အရသာကောင်းမွန်မှုနှင့် နှောင်းပိုင်းဆူပွက်မှုနှင့် ရေပူစမ်းများတွင် hop ၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။

• Myrcene သည် များသောအားဖြင့် 40% မှ 55% ဝန်းကျင်တွင် resinous၊ citrus နှင့် fruity notes များကို မောင်းနှင်ပေးသော အကြီးဆုံးဆီတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• Humulene သည် အများအားဖြင့် 15% မှ 30% ကြားတွင် အလယ်အလတ်နှင့် နှောင်းပိုင်းတွင် ကောင်းကောင်းကစားနိုင်သော သစ်သားနှင့်စပ်သော ဇာတ်ကောင်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
• Caryophyllene သည် 9% မှ 14% အနီးတွင် ပေါ်လာပြီး ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါ၀င်သည်။
• Farnesene သည် ပျက်ကွက်ရန် အားနည်းသည်။ β-pinene၊ linalool နှင့် geraniol ကဲ့သို့သော အသေးစားအဆီများသည် ပမာဏအနည်းငယ်တွင် ပေါ်လာပြီး အများအပြား ကွဲပြားသည်။

Dual-purpose hops များကို ရှာဖွေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်၊ Bullion ၏ အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် များပြားလှသော myrcene နှင့် humulene အပိုင်းအစများသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤမျိုးကွဲသည် ပြုတ်အလယ်အလတ်နှင့် နှောင်းပိုင်းအစပ်နှင့် အနက်ရောင်အသီးရနံ့တို့ကို ပေးဆောင်နေချိန်တွင် ခါးနာရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။

Bullion hops ၏ အရသာနှင့် အနံ့ပရိုဖိုင်

Bullion အရသာပရိုဖိုင်ကို အရသာရှိသော blackcurrant အရသာက လွှမ်းမိုးထားသည်။ Blackcurrant နှင့် Blackberry ကဲ့သို့သော အနီရောင်သစ်သီးမှတ်စုများသည် ထင်ရှားသည်။ ဤအရသာများသည် စပ်သော နောက်ခံကို ဆန့်ကျင်သည်။

Bullion hops ၏ရနံ့သည် စပ်စပ်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါသည့် မှတ်စုများပါ၀င်ပြီး ရှုပ်ထွေးသည်။ ယင်းတို့သည် အသီးအနှံများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် နောက်ကျမှ ဒါမှမဟုတ် အခြောက်လှန်းထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ အသီးအနှံတွေကို ပိုသိသာလာစေပါတယ်။

အလယ်အလတ်မှ နှောင်းပိုင်းတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အနက်ရောင်အသီးများ၏ ပေါင်းစပ်မှုကို ဖော်ပြသည်။ ဘီယာချက်သူများသည် အလွှာလိုက်အရသာကို ဖော်ပြသည်- ရှေ့တွင် နက်မှောင်သောအသီးများ၊ အလယ်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အဆုံးတွင် Citrus အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။

စောစောက ပြုတ်ထည့်တာက Bullion ကို ပိုခါးစေပါတယ်။ ၎င်း၏ alpha-acid ပါဝင်မှုနှင့် co-humulone တို့ကြောင့် ဤခါးသီးမှုသည် အချို့သူများအတွက် ကြမ်းတမ်း သို့မဟုတ် ကြမ်းတမ်းသည်ဟု ခံစားရနိုင်သည်။

• #black_currant ဇာတ်ကောင်သည် ဤအမျိုးအစားများအတွက် မကြာခဏတက်ဂ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• မြေကြီးနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှတ်စုများသည် လွှမ်းမိုးသောအသီးအနှံများမပါဘဲ နက်နဲမှုထည့်သည်။
• အချိန်အခါကို အသုံးပြုခြင်းသည် သစ်စေးခါးသီးနှင့် အနံ့မွှေးသော အသီးအနှံများကြား ချိန်ခွင်လျှာကို ပြောင်းလဲစေသည်။

အနံ့ကို အာရုံစိုက်သော ဘီယာများအတွက်၊ နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပေါက်ခြင်းကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် Bullion အနံ့နှင့် blackcurrant hops ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အခါးပိုလိုသော ဘီယာအတွက် စောစောထည့်ပါ။ သစ်စေး၊ citrusy အစွန်းကိုမျှော်လင့်ပါ။

ချက်ခြင်းအသုံးပြုမှုနှင့် အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များ

Bullion hops သည် စွယ်စုံရရှိပြီး ခါးသက်သော အနံ့နှင့် ရနံ့ hops နှစ်မျိုးလုံးအဖြစ် စားသုံးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့၏ မြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များသည် အစောပိုင်းပြုတ်ထားသော ထပ်ပေါင်းများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး ၎င်းတို့၏ အနက်ရောင် အသီးများနှင့် စပ်သောအနံ့များသည် နောက်ကျမှ ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းတို့ဖြင့် အသက်ဝင်လာပါသည်။ Bullion hops ကို ကျွမ်းကျင်စွာအသုံးပြုခြင်းသည် သန့်ရှင်းသောခါးသီးမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးသောရနံ့ကို ဟန်ချက်ညီစေပါသည်။

သင်၏ Bullion ခုန်ကူးခြင်းအချိန်ဇယားကို စီစဉ်သည့်အခါ ရှေးရိုးဆန်သော အစောပိုင်း ထပ်လောင်းမှုများဖြင့် စတင်ပါ။ IBUs များလွန်းပါက hop ၏ co-humulone အကြောင်းအရာသည် ကြမ်းတမ်းမှုကို မိတ်ဆက်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းကိုရှောင်ရှားရန်၊ အကိုက်ကိုပျော့ပျောင်းစေရန် Sterling သို့မဟုတ် Bravo ကဲ့သို့သောပိုမိုပျော့ပျောင်းသောဟော့ပ်နှင့် Bullion ကိုအသုံးပြုပါ။

အနံ့အတွက်၊ မတည်ငြိမ်သောဆီများကိုထိန်းသိမ်းထားရန် ဆူပွက်နေသော နောက်ဆုံး 10-20 မိနစ်တွင် Bullion ကိုထည့်ပါ။ ဤဖြည့်စွက်ချက်များသည် blackcurrant၊ plum နှင့် earthy ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ပိုတောက်ပသော အပြီးသတ်ရန်အတွက်၊ ထိပ်တန်းမှတ်စုများကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ထိပ်တန်းမှတ်စုများကို မြှင့်တင်ရန် Citrus သို့မဟုတ် Cascade ကဲ့သို့ ပန်းပွင့်များ နှင့် နှောင်းပိုင်း Bullion ကို တွဲလိုက်ပါ။

အခြောက်လှန်းခြင်းသည် အနံ့မွှေးသော အသီးအနှံများနှင့် စပ်သောမှတ်စုများကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ပျော့ပျောင်းသော အခြောက်လှန်းမှုနှုန်းဖြင့် စတင်ပြီး ပိုမိုပြင်းထန်သော ရနံ့အတွက် တိုးပေးပါ။ အစောပိုင်း IBU များကို လျှော့ချပြီး နောက်ကျသော သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော ထပ်လောင်းထပ်လောင်းများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ခါးသီးမှုထက် အနံ့ကို အလေးပေးရန်အတွက် သင်၏ခုန်ပေါက်သည့်အချိန်ဇယားကို ချိန်ညှိပါ။

• အရွက်တစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် ဘူးခွံ Bullion ကိုသုံးပါ။ lupulin အမှုန့်ပုံစံများကို အဓိက ပရိုဆက်ဆာများမှ အများအားဖြင့် မရရှိနိုင်ပါ။
• အညိုရောင် သို့မဟုတ် ချောကလက် malt များသည် Bullion ၏ အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အားဖြည့်ပေးသည်။
• တောက်ပမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် ကက်စကိတ်၊ စတာလင် သို့မဟုတ် ဘရာဗိုကို ဖြည့်စွက်ထားသော ဟော့ပ်များနှင့် တွဲပါ။

စမ်းသပ်ချက် အကြံပြုချက်- ခါးသီးမှု ကြမ်းသည်ဟု ထင်ပါက၊ အစောပိုင်း ပေါင်းထည့်မှုကို 20-30% ဖြတ်ပြီး ရေတွင်းရေကန် သို့မဟုတ် ခြောက်သွားသော ပမာဏကို မြှင့်တင်ပါ။ သေးငယ်သော ထပ်ခါတလဲလဲ ပြောင်းလဲမှုများက သင့်အား Bullion ၏ ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့အရသာ ဟန်ချက်ညီမှုကို အရသာခံနိုင်ရည်မရှိစေဘဲ သန့်စင်စေသည်။

အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များအတွက်၊ ချက်ချက်တစ်ခုစီ၏ Bullion ခုန်ခြင်းအချိန်ဇယားနှင့် အာရုံခံရလဒ်များ၏ အသေးစိတ်မှတ်တမ်းကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ ဤမှတ်တမ်းသည် သင့်အား Bullion ၏ အားသာချက်များကိုပြသသည့် ထပ်ခါတလဲလဲ ဘီယာများသေချာစေရန် ခါးသီးသောပါဝါနှင့် အနံ့အရသာတို့ကြား ချိန်ခွင်လျှာကို သေချာချိန်ညှိရန် ကူညီပေးပါမည်။

လိုက်ဖက်သော ဘီယာစတိုင်များနှင့် ဟင်းချက်နည်းများ

Bullion သည် malt-forward ဘီယာများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏နက်မှောင်သောအသီးများ၊ အစပ်နှင့် မြေကြီးအရသာများက ကာရမေလ်၊ တော်ဖီနှင့် ကြော်ထားသော malts တို့ကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ၎င်းကို ပေါ်တာများ၊ တင်းတင်းရင်းရင်း၊ နက်နဲသော အစေ့များ၊ doppelbocks၊ barleywines နှင့် old ales တို့တွင် အသုံးများသည်။

တင်းမာသူများနှင့် ပေါ်တာများအတွက်၊ Bullion သည် blackcurrant နှင့် သိမ်မွေ့သော အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကြော်ထားသော malt ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းကို ကျိုချက်ရာတွင် နောက်ကျမှထည့်၍ ၎င်း၏အနံ့အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းထားရန် ခြောက်သွေ့သောဟင်းခတ်အဖြစ် ထည့်ပါ။ အင်ပါယာတင်းမာမှုများတွင်၊ အခြေခံ IBU များအတွက် ကြားနေမြင့်မားသော အယ်လ်ဖာခါးသီးသောဟော့ပ်နှင့် Bullion ကို ပေါင်းစပ်ပါ။ ထို့နောက် ထပ်တိုးအတိမ်အနက်အတွက် Bullion နောက်ကျထည့်ပါ။

သေးငယ်သော ဘီယာများသည် Bullion ပေါင်းထည့်ခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးများသည်။ Brown ales နှင့် Scottish ales တို့ကို အလင်းနောက်ကျသော ဖြည့်စွက်ချက်များဖြင့် မြှင့်တင်ထားပြီး malt ကို မလွှမ်းမိုးဘဲ မှောင်မိုက်သောအသီး၏အရိပ်အမြွက်ကို ပေးဆောင်သည်။ Bullion ကို ကျိုးနွံစွာ အသုံးပြုခြင်းမှ ခါးသီးခြင်းနှင့် နက်မှောင်သော အိတ်များသည် ရှုပ်ထွေးမှုကို ရရှိသည်။

ဤ Bullion ချက်နည်းအကြံဉာဏ်များဖြင့် ချိန်ခွင်လျှာနှင့် အလေးချိန်ကို စူးစမ်းပါ-

• ကြံ့ခိုင်သောပေါ်တာ- Maris Otter အခြေစိုက်စခန်း၊ ပုံဆောင်ခဲ malts၊ Bravo သို့မဟုတ် Columbus မှ 60-80 IBU၊ 10-5 မိနစ်တွင် Bullion နှင့် 3-7g/L dry-hop။
• Imperial Stout- ဆွဲငင်အားမြင့်မားသော mash၊ Magnum သို့မဟုတ် Columbus နှင့်အတူ ခါးသီးသော၊ အနံ့အတွက် နှောင်းပိုင်း Bullion ပေါင်းထည့်မှုများ၊ ထို့နောက်တွင် အကင်ဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် တိုတောင်းသော dry-hop ဖြင့် နောက်တွင်။
• Old Ale/Barleywine- မြင့်မားသော ABV၊ ရှုပ်ထွေးသော malt ဘေလ်၊ Bullion သည် လေးလံသော malt ချိုမြိန်မှုကို ဆန့်ကျင်သော အလွှာလိုက်အသီးအနှံများကို ထည့်သွင်းရန် နောက်ကျသော ခုန်ပျံချိန်ဇယားတွင် Bullion။
• အညိုရောင်/စကော့တလန် Ale- ပျော့ပျောင်းသော Bullion ပမာဏ၊ သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်များနှင့် အနက်ရောင်-အသီးအနှံများ လွှင့်တင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသော်လည်း အစွမ်းထက်ခြင်းမရှိပါ။

မျှတသောအရသာအတွက် ဤဟော့ပ်များနှင့်တွဲပါ- ပိုတောက်ပသော citrus၊ Bravo သို့မဟုတ် Columbus၊ နှင့် ဂန္ထဝင်ကမ္ဘာဟောင်းလေသံအတွက် Brewer's Gold သို့မဟုတ် Northern Brewer တို့အတွက် ကက်စကိတ် သို့မဟုတ် Sterling။ ဤပေါင်းစပ်မှုများသည် ဟင်းချက်ချက်တစ်ခုစီ၏ malt ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အူတိုင်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် Bullion နှင့် မျှတသောဘီယာများကို ဖန်တီးရာတွင် ကူညီပေးပါသည်။

ဘီယာဝါသနာအိုးများသည် နွေးထွေးပြီး လိုက်ဖက်သော ဘီယာစတိုင်များကို စာရင်းပြုစုထားသော Bullion hops များကို မီးမောင်းထိုးပြသော ဟင်းခတ်အခဲများဖြင့် စီတန်းထားသော နွေးထွေးသော ကျေးလက်အရက်ဆိုင်စားပွဲတွင် ဘီယာဝါသနာအိုးများ ဆွေးနွေးကြသည်။ အချက်အလက်ပို

Bullion hops အစားထိုးခြင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သောမျိုးကွဲများ

Bullion အစားထိုးပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် သင်သည် အနက်ရောင် အသီးရနံ့များ လိုအပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သော ခါးသီးခြင်းအပေါ် မူတည်ပါသည်။ Bramling Cross သည် Bullion ၏ အသီးအနှံများကို ပဲ့တင်ထပ်သည့် အနက်ရောင် Currant နှင့် ဘယ်ရီသီးမှတ်စုများကို ပေးဆောင်သည်။ Galena နှင့် Brewer's Gold တို့သည် Bullion ၏ ပိုနက်သော ဇာတ်ကောင်ကို ပြန်လည်ဖန်တီးပေးကာ ပိုမိုနက်နဲသော သစ်စေးသီးသံများကို ယူဆောင်လာပါသည်။

ခါးသီးမှုအတွက်၊ Nugget၊ Columbus၊ Chinook နှင့် Newport တို့သည် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးမှုများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် မြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် ခိုင်မာသောခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းပြီး Bullion ၏ ဖြည့်စွက်စာများကို ဆူပွက်စေရန် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ Columbus နှင့် Chinook တို့သည် ၎င်းတို့၏ ခါးသီးခြင်းကို မကြာခဏ နှစ်သက်ကြသည်။

အတွေ့အကြုံရှိ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အနံ့နှင့် ခါးသော နှစ်မျိုးလုံးကို အတုယူရန် မျိုးကွဲများကို ရောစပ်ထားသည်။ ဘုံရောစပ်မှုတစ်ခုသည် ကျောရိုးအတွက် Columbus သို့မဟုတ် Nugget နှင့် ရနံ့အတွက် Brewer's Gold သို့မဟုတ် Bramling Cross အတွဲဖြစ်သည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် Bullion ၏အစေးထွက်သော၊ နက်မှောင်သောအသီးရနံ့နှင့် သန့်ရှင်းသောခါးသီးသောအပေါက်များကို ပုံတူပွားစေသည်။

Northern Brewer (US နှင့် German အမျိုးအစားများ) နှင့် Mount Rainier တို့သည် ပိုနက်သော ales နှင့် stout များအတွက် အသုံးဝင်သည်။ Northern Brewer သည် malt ရှေ့သို့ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် သစ်သား၊ သစ်စေးဒြပ်စင်များကို ပေါင်းထည့်သည်။ Mount Rainier သည် ဟစ်ပ်ဟော့ပ်မှရရှိသော အသီးအနှံများ လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ ဟန်ချက်ညီစေသည်။

• အဓိကရနံ့ပါဝင်မှုများ- Bramling Cross၊ Brewer's Gold၊ Galena။
• အဓိက ခါးသီးသော ရပ်တည်ချက်များ- Nugget၊ Columbus၊ Chinook၊ Newport။
• စွယ်စုံရရွေးချယ်စရာများ- Northern Brewer၊ Mount Rainier။

Bullion hops ကို သင့်ချက်ပြုတ်နည်းတွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍနှင့် အစားထိုးပါ။ Bullion ကို အနံ့အတွက် နောက်ကျမှ သုံးပါက၊ Bramling Cross သို့မဟုတ် Brewer's Gold ကို သက်သာသောနှုန်းထားဖြင့် ရွေးချယ်ပါ။ ရေနွေးအိုးတွင် ခါးနာခြင်းအတွက် Columbus၊ Nugget သို့မဟုတ် Chinook ကို အားကိုးပါ၊ ပိုများသော alpha acids ကြောင့် ပမာဏကို လျှော့ချပါ။

လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုနှင့် ချိန်ညှိမှုတို့သည် အဓိကကျသည်။ Bullion နှင့် ဆင်တူသော ခုန်ပေါက်များကို စမ်းကြည့်သောအခါ သေးငယ်သော စမ်းသပ်မှုအသုတ်များဖြင့် စတင်ပါ။ အနက်ရောင်အသီး၏ပြင်းထန်မှုနှင့် resinous ပါဝင်မှုကွာခြားချက်ကိုသတိပြုပါ။ ထို့နောက် အတုခိုးမှုကို သန့်စင်ရန် အနာဂတ် ဖျော်ရည်များ တစ်လျှောက် ဟော့ပ်အလေးချိန်ကို ညှိပါ။

သိုလှောင်မှု၊ ကိုင်တွယ်မှုနှင့် lupulin ရရှိနိုင်မှု

Bullion သည် ခေတ်မီမျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သိုလှောင်မှု လျော့နည်းကြောင်း ပြသသည်။ စမ်းသပ်မှုများသည် 20°C (68°F) တွင် ခြောက်လအကြာတွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ၏ 40% မှ 50% သိုလှောင်မှုကို ဖော်ပြသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အကောင်းဆုံး အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများအတွက် လတ်ဆတ်သော အများအပြားကို အသုံးပြုရပါမည်။

တာရှည်ခံရန်၊ ဖုန်စုပ်တံဆိပ်နှင့် အေးခဲထားသော အလုံးများ သို့မဟုတ် ကွန်များတစ်ခုလုံး။ အေးသော၊ အောက်ဆီဂျင်နည်းသော အခြေအနေများသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ဆုံးရှုံးမှုနှင့် အဆီကျဆင်းမှုကို နှေးကွေးစေသည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင် အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီးအိတ်များထဲတွင် ဟိုက်ပါများကို သိမ်းဆည်းပြီး ဖြစ်နိုင်ပါက အောက်ဆီဂျင်စုပ်စက်များထည့်ပါ။

ရိတ်သိမ်းချိန်အတွင်း ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်ရာတွင် ဂရုတစိုက်ရှိရန် လိုအပ်သည်။ Bullion cones များသည် ကျစ်လစ်ပြီး လေးလံပါသည်။ ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း ကိုင်တွယ်ခြင်းသည် lupulin အိတ်များကို ကြိတ်ချေနိုင်ပြီး အနံ့အသက်ဆုံးရှုံးမှုကို အရှိန်မြှင့်နိုင်သည်။ အလုံးလိုက်များသည် တသမတ်တည်း သောက်သုံးရန်အတွက် lupulin ကို ဖိသိပ်ထားသော်လည်း အလုံးများသည် အဆီများကို mash နှင့် whirlpool တွင် ကွဲပြားစွာ ထုတ်လွှတ်ပါသည်။

• ထပ်ခါတလဲလဲ ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့အရသာအတွက် အလုံးများကို အလေးချိန်ဖြင့် တိုင်းတာပါ။
• အဆီပိုထုတ်လိုသောအခါ ခြောက်သွေ့သွားစေရန် ကွန်လုံးတစ်ခုလုံးကို အသုံးပြုပါ။
• အဖွင့်အိတ်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး မှင်ကျသည့် သံသရာကို လျှော့ချပါ။

Cryo၊ LupuLN2၊ သို့မဟုတ် Lupomax ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းသုံး lupulin အာရုံစူးစိုက်မှုများကို Yakima Chief Hops သို့မဟုတ် Hopsteiner ကဲ့သို့သော အဓိကပရိုဆက်ဆာများမှ Bullion အတွက် မရရှိနိုင်ပါ။ အမှုန့်ပုံစံဖြင့် Bullion lupulin ကို မရရှိနိုင်ပါ၊ ထို့ကြောင့် ကျော်ကြားသော ပေးသွင်းသူများထံမှ အရင်းအနှီးတစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် အလုံးလိုက်ပုံစံများ။

ဝယ်ယူသည့်အခါ၊ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် အယ်ဖာဖတ်ခြင်းများကို စစ်ဆေးပါ။ မတူညီသော ပေးသွင်းသူများသည် မတူညီသောတန်ဖိုးများကို အစီရင်ခံနိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများသည် အချောထည် ဘီယာတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော သိုလှောင်မှု တည်ငြိမ်မှုနှင့် အရသာပိုမှန်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်မှုနှင့် Bullion hops ကိုဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ

Bullion hops ကို အထူးဟော့ပ်မွေးမြူရေးခြံများနှင့် အထူးဖြန့်ဖြူးသူများထံမှ အခါအားလျော်စွာ တွေ့ရှိရသည်။ 1985 နောက်ပိုင်းတွင် စီးပွားဖြစ် ထုတ်လုပ်မှု ကျဆင်းခဲ့သည်။ သို့တိုင် လယ်သမားများနှင့် လက်မှုပညာကို အာရုံစိုက်ရောင်းချသူများသည် သေးငယ်သော ပမာဏကို ပေးဆောင်ဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အမျိုးမျိုး၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများကို ရှာဖွေနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်ဖြစ်သည်။

ထင်ရှားသော ပေးသွင်းသူများသည် ကနေဒါရှိ Northwest Hop Farms နှင့် Hops Direct ကဲ့သို့ အမေရိကန် ရောင်းချသူများ ပါဝင်သည်။ Amazon ကဲ့သို့သော လက်လီရောင်းချသူများနှင့် စျေးကွက်များတွင် Bullion ကိုလည်း pellet နှင့် cone ဖော်မတ်များဖြင့် ကမ်းလှမ်းထားပါသည်။ Beermaverick ကဲ့သို့သော အရင်းအမြစ်များသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ရရှိနိုင်သော စတော့ခ်များကို ရှာဖွေရန် ကူညီပေးသည်။

ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်တွင် Bullion hops တွင် ပြောင်းလဲမှုကို မျှော်လင့်သည်။ Alpha-acid နံပါတ်များ၊ အနံ့ပြင်းပြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးမှုရွေးချယ်စရာများ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဝယ်ယူခြင်းမပြုမီ ပေးသွင်းသူထံမှ အများကြီး သို့မဟုတ် သီးနှံနှစ်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

• ရရှိနိုင်မှု- အကန့်အသတ်ရှိသော အရေအတွက်နှင့် ရာသီအလိုက် လက်ကျန်များ။
• ထုပ်ပိုးမှု- ပေးသွင်းသူပေါ် မူတည်၍ ကွန်လုံးတစ်လုံးလုံး သို့မဟုတ် ခဲလုံးရွေးချယ်မှုများ။
• သတ်မှတ်ချက်များ- ထုတ်ကုန်စာမျက်နှာရှိ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်ကို စစ်ဆေးပါ။
• သင်္ဘောတင်ခြင်း- US ပေးသွင်းသူအများစုသည် နိုင်ငံအနှံ့ သင်္ဘော၊ ကနေဒါ လယ်ယာများကို ကနေဒါအတွင်း တင်ပို့သည်။

homebrewers နှင့် အသေးစား ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်၊ ပေးသွင်းသူများကြားတွင် ဈေးနှုန်းများနှင့် ပို့ဆောင်ချိန်များကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများထဲတွင် တသမတ်တည်း ခါးသီးခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့ရှိခြင်းအတွက် သိုလှောင်မှုနှင့် အများအပြားစမ်းသပ်ခြင်းအကြောင်း မေးမြန်းပါ။

Bullion ကို ဘယ်မှာဝယ်ရမှန်း မသေချာပါက၊ နာမည်ကြီး ဟော့ပ်ခြံများနှင့် အထူးဖြန့်ဖြူးသူများထံ စတင်ပါ။ ထို့နောက် လက်ကျန်စတော့များအတွက် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော စျေးကွက်များကို စစ်ဆေးပါ။ Bullion ကဲ့သို့ သာမာန်နည်းသောမျိုးဥကို ရှာဖွေသည့်အခါ စိတ်ရှည်ခြင်းသည် အဓိကဖြစ်သည်။

အထွက်နှုန်း၊ စီးပွားရေးနှင့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

Bullion hop အထွက်နှုန်းအစီရင်ခံစာများသည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ကုန်ထုတ်စွမ်းအားကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ မှတ်တမ်းများတွင် တစ်ဧကလျှင် ၂၀၀၀-၂၄၀၀ ကီလိုဂရမ်ကို ပြသလေ့ရှိပြီး တစ်ဧကလျှင် ၁၇၈၀ မှ ၂၁၄၀ ပေါင်ခန့်အထိ ရှိသည်။ ၎င်းသည် ယခင်က Bullion ကို အကြီးစားစိုက်ပျိုးသူများအတွက် လူကြိုက်များစေခဲ့သည်။

Bullion ထုတ်လုပ်မှု၏ ဘောဂဗေဒသည် အထွက်နှုန်းနှင့် အယ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုများကြောင့် လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ၎င်း၏မြင့်မားသောအထွက်နှုန်းနှင့် အယ်ဖလာအခဲများ သည် အနံ့သာရှိသောမျိုးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကုန်ကျစရိတ်သက်သာစေသည်။ စျေးနှုန်းများနှင့် ဝယ်လိုအား တစ်ထပ်တည်းကျသောအခါ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်း၏တန်ဖိုးကို အရင်းအနှီးပြုနိုင်ကြသည်။

ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများသည် ရောဂါအန္တရာယ်နှင့် သိုလှောင်မှုတို့အထိ အကျုံးဝင်ပါသည်။ Bullion သည် အချို့သော ခေတ်မီမျိုးစိတ်များထက် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများကို ပိုမိုခံရနိုင်သည်။ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးသူများအတွက် စီမံခန့်ခွဲမှုကုန်ကျစရိတ်ကို တိုးမြင့်စေပြီး ဝယ်သူများအတွက် ထောက်ပံ့မှုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

သိုလှောင်နိုင်မှုသည် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အားနည်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Bullion hops များသည် စူပါအယ်ဖါမျိုးကွဲများထက် lupulin အရည်အသွေးကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ဆုံးရှုံးတတ်သည်။ အထူးသဖြင့် ပိုရှည်သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် တင်ပို့မှုလိုအပ်သော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များတွင် ၎င်းတို့၏ ရေရှည်ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို ထိခိုက်စေပါသည်။

စိုက်ပျိုးခြင်းလမ်းကြောင်းများသည် 1980 ခုနှစ်များအလယ်ပိုင်းတွင် Magnum နှင့် Nugget ကဲ့သို့သော စူပါအယ်ဖာဟော့ပ်များဆီသို့ ပြောင်းသွားသည်။ ပိုမိုတည်ငြိမ်သော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ စျေးကွက်ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် စီးပွားဖြစ်လုပ်ငန်းအများအပြားကို ပြန်လည်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း ကျွမ်းကျင်စိုက်ပျိုးသူများသည် လက်မှုဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် အထူးစျေးကွက်များအတွက် စိုက်ဧကငယ်များကို ဆက်လက်မွေးမြူကြသည်။

• ထောက်ပံ့မှု သက်ရောက်မှု- အကန့်အသတ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ကြိုကြားကြိုကြား ရရှိမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• စျေးနှုန်းကွဲပြားမှု- ရိတ်သိမ်းမှုအရွယ်အစားနှင့် အယ်လ်ဖာအဆင့်များသည် တစ်ကီလိုဂရမ်အတွက် ကုန်ကျစရိတ်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။
• ဝယ်သူအကြံပြုချက်- စပါးရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်ကို စစ်ဆေးပြီး hops များဝယ်ယူသည့်အခါ အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများကို စမ်းသပ်ပါ။

IBU နှင့် အရသာတို့ကို ချိန်ခွင်လျှာညှိရန် ရည်မှန်းထားသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ဤစီးပွားဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ Bullion ရသောအခါ၊ တိုင်းတာထားသော အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများအတွက် ဖော်မြူလာများကို ချိန်ညှိပါ။ ထို့အပြင် စာရေးသက်တမ်းကြီးပါက အနံ့ဆုံးရှုံးမှုအတွက် နမူနာ။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် Bullion ၏ သမိုင်းဝင် စီးပွားရေး အားသာချက်မှာ ငြင်းမရနိုင်ပါ။ သို့သော်လည်း လက်ရှိ ထုတ်လုပ်မှုစီးပွားရေးသည် ဂရုတစိုက် စွန့်စားစီမံခန့်ခွဲမှု၊ ပစ်မှတ်ထားသော စျေးကွက်များနှင့် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများကြား ရှင်းလင်းသော ဆက်သွယ်မှုကို လိုအပ်သည်။

Bullion hops ကြီးထွားခြင်း- စိုက်ပျိုးပြုစုပျိုးထောင်မှုနှင့် အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များ

Bullion သည် သန်စွမ်းပြီး လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာသော မျိုးကောင်းမျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခိုင်ခံ့သော trellis ပံ့ပိုးမှုနှင့် စောစီးစွာ ဖုံးအုပ်စီမံခန့်ခွဲမှု လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ လေးလံသော bines များ နှင့် Hop yard တွင် အထွက်နှုန်း မြင့်မားခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။

နေရောင်အပြည့်ဖြင့် ရေစိမ့်ဝင်ပြီး မြေသြဇာကောင်းသော မြေများကို ရွေးချယ်ပါ။ ပုံမှန် ဟော့ပ်ယဉ်ကျေးမှု အလေ့အထများသည် Bullion နှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ ကုတင်များပြင်ဆင်ခြင်း၊ မြေဆီလွှာအစိုဓာတ်ကို စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးပြီး ရေယိုခြင်းမရှိဘဲ ပုံမှန်ရေသွင်းပေးခြင်း။

ဟစ်ပ်ဗိုင်းရပ်များကို ရှောင်ရှားရန် အသိအမှတ်ပြု ဗိုင်းရပ်စ်ကင်းစင်သော အမြစ်များကို အသုံးပြုပါ။ Bullion သည် အချို့သော ဗိုင်းရပ်စ်များကို လွန်စွာ ခံစားရနိုင်သည်။ ကျော်ကြားသော ကလေးထိန်းကျောင်းများမှ အရင်းအမြစ်ရှာခြင်းသည် အန္တရာယ်များကို လျော့နည်းစေပြီး သင့်ဟော့ပ်ခြံ၏ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ပိုးမွှားနှင့် ရောဂါများကို ပုံမှန်ရှာဖွေပါ။ အလယ်အလတ်ခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း downy mildew ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပေါင်းစည်းထားသော ပိုးမွှားစီမံခန့်ခွဲမှုကို လေ့ကျင့်ပါ။ Verticillium ခံနိုင်ရည်သည် အကျိုးပြုသော်လည်း အခြားအန္တရာယ်များအတွက် သတိထားပါ။

• ပံ့ပိုးမှု- 14-18 ပေတွင် အကြမ်းခံသော ချည်မျှင် သို့မဟုတ် ဝါယာကြိုးများ။
• အကွာအဝေး- ရောဂါဖိအားကို ကန့်သတ်ရန် လေစီးကြောင်းအတွက် အခန်းကို ခွင့်ပြုပါ။
• တံစဉ်ဖြတ်ခြင်း- သွေးလှည့်ပတ်မှုနှင့် အလင်းရောင်ကောင်းမွန်စေရန် အောက်အညွန့်များကို ဖယ်ရှားပါ။

စောစီးစွာ ရင့်ကျက်မှုနှင့် လေးလံကျစ်လျစ်သော ပုံများကို မျှော်လင့်ပါ။ ရိတ်သိမ်းခြင်းအစီအစဉ်သည် အရေးကြီးပါသည်။ Cones များသည် သိပ်သည်းပြီး ရွေးရခက်နိုင်သည်။ တိုတောင်းသော ရိတ်သိမ်းချိန်ပြတင်းပေါက်နှင့် ကိုက်ညီစေရန် လုပ်အားနှင့် အချိန်ကို စုစည်းပါ။

ရိတ်သိမ်းချိန်လွန် ကိုင်တွယ်မှု အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းသည်။ လျင်မြန်စွာ အခြောက်ခံခြင်း၊ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အအေးခန်းသိုလှောင်ခြင်းသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ Bullion hops အတွက် အခန်းအပူချိန်တွင် ကြာရှည်သိမ်းဆည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

မျိုးရိုးလိုက်ခြင်းနှင့် အပင်ကျန်းမာရေးမှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းပါ။ စီးပွားဖြစ်မစိုက်ပျိုးမီ ပျိုးခင်းထောက်ခံချက်အတည်ပြုပါ။ ၎င်းသည် ဗိုင်းရပ်စ်နှင့်ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ထားပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော Bullion စိုက်ပျိုးမှုရလဒ်များကို သေချာစေသည်။

Bullion hops နှင့်ဆက်စပ်သောမျိုးကွဲများကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။

Bullion နှင့် Brewer's Gold သည် သာမန်မျိုးရိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးသည် သစ်စေး၊ အမဲရောင် အသီးများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် လက္ခဏာများ ပြသသည်၊ အညိုရောင် စပါးလင်များနှင့် ပေါ်တာများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။ Bullion ကို Brewers Gold နှင့် နှိုင်းယှဉ်သောအခါ ဆင်တူသော အသီးအနှံများကို မှတ်သားထားသော်လည်း အနည်းငယ် ခါးသီးမှုနှင့် ရရှိနိုင်မှု ကွာခြားချက်များကို သတိပြုပါ။

Columbus၊ Galena နှင့် Chinook ကဲ့သို့သော စူပါအယ်ဖာမျိုးကွဲများကို ခါးနာရန်အတွက် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ Bullion သည် တူညီသော အယ်လ်ဖာအကွာအဝေးအတွင်း ကျရောက်သော်လည်း သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှု အားနည်းသည်။ Galena နှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်တွင် Bullion သည် အချို့သော ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်များတွင် co-humulone အစီရင်ခံစာများ ပိုမိုမြင့်မားသည်ကို ပြသသည်။

Bramling Cross နှင့် Bullion နှစ်မျိုးလုံးသည် ဘယ်ရီသီးနှင့် blackcurrant မှတ်စုများကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို သီးခြားအနံ့ပရိုဖိုင်များအတွက် သင့်လျော်စေသည်။ Bramling Cross သည် ထင်ရှားသော မှောင်မိုက်သော အသီးရနံ့အတွက် ပိုကောင်းနိုင်သော်လည်း Bullion သည် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော အယ်လ်ဖာရနံ့နှင့် လိုက်ဖက်သော အနံ့မျိုးဖြစ်သည်။

လက်တွေ့အသုံးပြုမှုသည် ရနံ့နှင့် ခါးသီးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကြားတွင် ကွဲပြားသည်။ ခေတ်မီ အယ်လ်ဖာဟော့ပ်များသည် တည်ငြိမ်ပြီး ကြားနေ ခါးသီးမှုကို အာရုံစိုက်သည်။ Bullion သည် အနံ့နှင့် အလယ်အလတ်/မြင့်မားသော အယ်လ်ဖာတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ခါးသီးသော ခွန်အားနှင့် ဇာတ်ကောင်အတွက် လိုအပ်သော ဟင်းချက်နည်းများအတွက် သင့်လျော်သည်။

အစားထိုးပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ရာတွင် အနံ့နှင့် ခါးသီးမှုအပေါ် မူတည်သည်။ ခါးသီးသော ဟင်းချက်နည်းများအတွက်၊ Columbus သို့မဟုတ် Galena ကို ရွေးချယ်ပါ။ အနံ့ထွက်သည့် အနက်ရောင်အသီးအတွက်၊ Bramling Cross သို့မဟုတ် Brewer's Gold ကို စဉ်းစားပါ။ အပိုင်း 8 သည် ဟင်းချက်နည်းများတွင် hops များကို နှိုင်းယှဉ်ရန်အတွက် သီးခြားဥပမာများနှင့် အချိုးလမ်းညွှန်ချက်ကို ပေးပါသည်။

Bullion နှင့် Brewer's Gold hop cones များ၏ ဘေးချင်းကပ်လျက် အနီးကပ်ပုံသည် မှုန်ဝါးနေသော အစိမ်းရောင်နောက်ခံနှင့် cone အရွယ်အစား၊ အရောင်နှင့် bract တည်ဆောက်ပုံတွင် ကွဲပြားမှုများကို ပြသသည်။ အချက်အလက်ပို

Bullion ကို အသုံးပြု၍ စီးပွားဖြစ် ဘီယာများနှင့် အရသာလမ်းညွှန်များ

Bullion နှင့် အလုပ်လုပ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် စီးပွားဖြစ်စကေးဖြင့် Bullion နှင့် ချက်ထားသော ဘီယာများကို နမူနာယူခြင်းဖြင့် ၎င်း၏အားသာချက်များကို လေ့လာလေ့ရှိသည်။ ထင်ရှားသော Bullion စီးပွားဖြစ်ဥပမာများတွင် Bullion Pale Ale နှင့် Brumaison Craft Brewing မှ 1770 London Porter၊ Carton Brewing မှနို့ပုံးနှင့် Ellie's Brown နှင့် The Beast ကဲ့သို့သော Avery Brewing မှ ကမ်းလှမ်းမှုများ ပါဝင်သည်။ Cellar Head Brewing ၏ Autumn Pale နှင့် Old Dairy Brewery ၏ ဟိုက်သည်ရှေ့ဆက်သည့် Session IPA သည် နောက်ထပ် လက်တွေ့ကမ္ဘာဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာများကို ကမ်းလှမ်းသည်။

ပင်မစရိုက်များကိုအာရုံစိုက်ရန် ဤ Bullion အရသာလမ်းညွှန်ကို အသုံးပြုပါ။ အနက်ရောင် Currant နှင့် စပ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကဲ့သို့ အနက်ရောင် အသီးအနှံများကို အနံ့ဖြင့် စတင်ပါ။ လှော်ထားသော သို့မဟုတ် ချောကလက်မဲလ်များနောက်တွင် ထိုင်သင့်သည့် ဘယ်ရီသီးကဲ့သို့သော အတိမ်အနက်ကို စစ်ဆေးရန်အတွက် အလယ်ခေါင်သို့ ရွှေ့ပါ။

ခါးသီးမှုကို အကဲဖြတ်ပြီး နောက်တစ်နေ့တွင် အပြီးသတ်ပါ။ Bullion သည် အစောပိုင်း IBU များကို ထောက်ပံ့ပေးသောအခါတွင် ၎င်းသည် ကြမ်းတမ်းသော သို့မဟုတ် ပြင်းထန်ခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ နောက်ကျမှခုန်ခြင်း သို့မဟုတ် အစွန်းများကို ချောမွေ့စေပြီး အသီးအနှံများကို မြှင့်တင်ပေးသည့် Bullion ဖြင့် ချက်ထားသော ဘီယာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ။

• နှာခေါင်းအတွင်း နက်မှောင်သော အသီးရနံ့နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ရှာဖွေပါ။
• မှောင်မိုက်သောဘီယာတွင် malt ကင်နှင့် အလယ်အလတ်အရသာကို စီရင်ဆုံးဖြတ်သည်။
• ခုန်တက်ချိန်ပေါ်မူတည်၍ ခါးသည် ချွန်ထက်သော သို့မဟုတ် လုံးဝန်းသွားပါက သတိပြုပါ။
• လေးလံသော အသီးအနှံများကို ရှောင်ရှားရန် အရောင်ဖျော့ဖျော့တွင် တောက်ပသော ခုန်ပေါက်များနှင့် ချိန်ခွင်လျှာကို အကဲဖြတ်ပါ။

မြည်းစမ်းပွဲများတွင် Bullion စီးပွားဖြစ်နမူနာများပါရှိသောအခါ၊ single-hop အသုံးအနှုန်းများကို ရောစပ်ရန် နှိုင်းယှဉ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Ellie's Brown သည် Bullion နှင့် Cascade နှင့် Sterling တို့ကို ပိုမိုနက်မှောင်သော အသီးအနှံများကို ခံစားရစေရန်။ The Beast သည် Columbus နှင့် Styrian Golding နှင့် Bullion တို့ကို ရောစပ်ထားပုံသည် ရှုပ်ထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်ကာ မှတ်စုတစ်ခုမှ ဇာတ်ကောင်ကို လျှော့ချပုံကို ပြသသည်။

ဟင်းချက်နည်းများ စီစဉ်သူများအတွက်၊ ဤ Bullion အရသာလမ်းညွှန်ချက်သည် ဖြူဖျော့ပြီး ပေါ့ပါးသောပုံစံများဖြင့် Bullion ကို ရှေးရိုးဆန်စွာ အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောပုံစံများဖြင့်၊ Bullion အား ၎င်း၏ဘယ်ရီသီးနှင့်တူသောအတိမ်အနက်သည် အာရုံပျံ့လွင့်မှုအစား ပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်လာသည့် ကင်မော်လ်သီးများကို ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် ဆက်ဆံပါ။

Bullion ကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် သမိုင်းဝင်နှင့် ခေတ်မီ ချက်ပြုတ်နည်းများ

20 ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ဗြိတိသျှနှင့် အမေရိကန် ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ၎င်း၏ခါးသက်ပြီး အရသာအတွက် Bullion ကို တန်ဖိုးကြီးခဲ့သည်။ ၎င်း၏ မြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များသည် ခါးသီးမှုနှင့် အစေးထွက်ရှိမှု နှစ်မျိုးလုံးလိုအပ်သော ဘီယာများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် Courage and Bass သည် ၎င်း၏ခိုင်မာသောကျောရိုးနှင့် သိမ်မွေ့နက်နဲသော blackcurrant မှတ်စုများအတွက် Bullion ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။

သမိုင်းကြောင်းအရ၊ Bullion ကို နောက်ကျမှ ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် မျှတသော ခါးသီးမှုအတွက် အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် တောက်ပသော လိမ္မော်သီးထက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် မှောင်မိုက်သောအသီးများကို အာရုံစိုက်သည့် Bullion ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှ စ၍ ပေါ်တာများနှင့် တင်းမာသူများသည် ၎င်း၏ အစွမ်းသတ္တိကို ဖုံးကွယ်နိုင်စွမ်းနှင့် အနံ့အသက်များကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့်အတွက် Bullion ကို နှစ်သက်ကြသည်။

ယနေ့၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ဤအခြေခံမူများကို ဆက်လက်ကျင့်သုံးကြသည်။ Bullion ပေါ်တာချက်နည်းတစ်ခုသည် Maris Otter သို့မဟုတ် နှစ်တန်းဖြင့်စပြီး အညိုရောင်သကြားနှင့် 10-20 ရာခိုင်နှုန်းပုံဆောင်ခဲ malt ကိုထည့်လေ့ရှိသည်။ အနည်းငယ်မျှသော IBU တစ်ခုအတွက် Bullion ကို မိနစ်ခြောက်ဆယ်တွင် ထည့်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူလာချိန်တွင် နှင့် ရေပူကန်အတွင်းတွင် ပိုကြီးသော အပိုများကို နောက်ပိုင်းတွင် ပြုလုပ်သည်။ ကြမ်းတမ်းခါးသီးမှုမရှိဘဲ blackcurrant နှင့် resin notes များကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် dry hop ကိုအသုံးပြုသည်။

အင်ပါယာတောင့်တင်းမှုအတွက်၊ ဟင်းချက်ချက်သည် ဆူပြီးအစောပိုင်းတွင် ကြားနေ၊ အယ်ဖာခါးသီးသော ဟော့ပ်များကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ Bullion သည် 15 မိနစ်အမှတ်အသား၊ ရေပူနှင့်ခြောက်သွေ့သောခုန်အတွက်သီးသန့်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် Bullion မှ အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပေါင်းထည့်စဉ်တွင် malt အကင်ဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

Old ale နှင့် barleywine ချက်ပြုတ်နည်းများသည် Bullion မှလည်း အကျိုးရှိသည်။ ၎င်းကို နောက်ကျမှ ထည့်သွင်းပြီး အေးစက်စက်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ သေးငယ်သော ရေပိုက်ခေါင်းပမာဏနှင့် ပုလင်းအအေးခံထားသော ခြောက်သွေ့သော ဟိုက်ပါသည် oxidative malt notes ၏ထိပ်တွင် အသီးအနှံများကို ပေါင်းထည့်သည်။ ဤနည်းပညာသည် သက်ကြီးရွယ်အိုများ၏ မွှေးရနံ့ရှုပ်ထွေးမှုကို တိုးမြင့်စေသည်။

လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များသည် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။ Bullion lot တစ်ခုစီ၏ alpha acid ပါဝင်မှုကို အမြဲစစ်ဆေးပြီး IBU များကို လျော်ညီစွာ ပြန်လည်တွက်ချက်ပါ။ ပိုမိုမွှေးကြိုင်သော ဘီယာအတွက်၊ နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများ၊ ရေပိုက်ခေါင်းပေါက်များ နှင့် အစောပိုင်း ခါးသီးခြင်းထက် ခြောက်သွေ့ခြင်းကို နှစ်သက်သည်။ ဟော့ပ်၏အသီးနှင့် အစေးပရိုဖိုင်ကို ပံ့ပိုးရန် mash နှင့် crystal အဆင့်များကို ချိန်ညှိပါ။

• ဆက်ရှင်ပေါ်တာများအတွက် တည်ငြိမ်သောကျောရိုးတစ်ခုအတွက် Bullion ဖြင့် စတင်ခါးသီးလိုက်ပါ။
• အလွှာလိုက်အနံ့ကိုဖန်တီးရန် 15 မိနစ်တွင် Bullion နှင့် imperial stouts များတွင် ရေပူစမ်းကိုသုံးပါ။
• အေးစက်နေစဉ်အတွင်း လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများထည့်ရန် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံအဟောင်းများအတွက် အခြောက်လှန်းထားသော အခကြေးငွေကို သီးသန့်ထားပါ။

Bullion နှင့်အလုပ်လုပ်ရန်အတွက် Mythbusting နှင့် brewer အကြံပြုချက်များ

ဒဏ္ဍာရီများစွာသည် ချက်သည့်အခန်းများတွင် Bullion hops များဝန်းရံထားသည်။ ကျယ်ပြန့်သောယုံကြည်ချက်တစ်ခုမှာ Bullion သည် ခါးသီးခြင်းအတွက်သာဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုသည့်အခါ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အသီးအနှံများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည်။

နောက်ထပ် အထင်အမြင်လွဲမှားတာကတော့ Bullion ဟာ စျေးကွက်ကနေ ပျောက်ကွယ်သွားပါပြီ။ 1980 ခုနှစ်များနောက်ပိုင်းတွင် စိုက်ဧကများ ကျဆင်းလာသော်လည်း အထူးထုတ်လုပ်ရောင်းချသူများနှင့် အသေးစား စိုက်ပျိုးသူများသည် ထူးခြားသောအသုတ်များအတွက် ဆက်လက်ရရှိနိုင်ကြောင်း သေချာပါသည်။

• ရောနှောခြင်းဖြင့် သိမြင်နိုင်သော ကြမ်းတမ်းမှုကို စီမံပါ။ အယ်ဖာအက်ဆစ်များ မဆုံးရှုံးစေဘဲ ခါးသီးမှုကို ချောမွေ့စေရန် Bullion သည် နိမ့်သော co-humulone ခါးသီးသော ဟိုက်ပါနှင့် တွဲပါ။
• IBU များကို နောက်မှပြောင်းပါ။ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မီးမောင်းထိုးပြရန် အစောပိုင်း ခါးသီးသော ပေါင်းထည့်မှုများကို ဖြတ်တောက်ပြီး နောက်ကျသော သို့မဟုတ် ပါ၀င်သော ဖြည့်စွက်ချက်များကို မြှင့်တင်ပါ။
• ခဲလုံးအသုံးပြုမှုအတွက် ချိန်ညှိပါ။ Bullion အတွက် Cryo သို့မဟုတ် Lupomax မရှိပါ။ ထို့ကြောင့် pellet သို့မဟုတ် cone တစ်ခုလုံးပုံစံများနှင့် pellets အတွက် အသုံးပြုမှုနှုန်းကို မြှင့်တင်ရန် မျှော်လင့်ပါ။

Bullion နှင့်အတူ လန်းဆန်းမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ မကြာသေးမီက ရိတ်သိမ်းမှုများမှ ဟော့ဟော့များကို ရှာဖွေပြီး အေးခဲပြီး လေဟာနယ် အလုံပိတ် သိမ်းဆည်းပါ။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ ရနံ့နှင့် အယ်လ်ဖာ သမာဓိကို ထိန်းသိမ်းသည်။

Bullion မရနိုင်ပါက၊ အစားထိုးအစီအစဉ်ကို စဉ်းစားပါ။ Columbus သို့မဟုတ် Galena ကဲ့သို့ ဘက်မလိုက် မြင့်မားသော အယ်ဖာမျိုးစုံဖြင့် အနံ့အတွက် Bramling Cross သို့မဟုတ် Brewer's Gold ကို ရောစပ်ပါ။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် ခါးသီးခြင်းနှင့် မည်းနက်သော အသီးများ၏ စရိုက်လက္ခဏာများကို အတုယူစေသည်။

သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ဤ Bullion ချက်လုပ်နည်းအကြံပြုချက်များကို သတိရပါ- နောက်ကျသော ထပ်လောင်းမှုများကို ဦးစားပေးပါ၊ ပူးတွဲ humulone အကျိုးသက်ရောက်မှုကို စောင့်ကြည့်ပါ၊ နှင့် pellet သို့မဟုတ် cone ဖော်မတ်များပတ်လည်တွင် သင်၏ hops သိုလှောင်မှုစာရင်းကို စီစဉ်ပါ။ ဤလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် Bullion hops နှင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းက ပိုမိုခန့်မှန်းနိုင်ကာ ဆုလာဘ်များရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။

မှိန်ဖျော့ဖျော့ရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် ကျွမ်းကျင်သော ဘီယာချက်လုပ်သူသည် နွေးထွေးသောရွှေရောင်အလင်းတန်းအောက်တွင် အစိမ်းရောင် Bullion hops များကို ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်သည်။ အချက်အလက်ပို

နိဂုံး

Bullion hop အနှစ်ချုပ်- Wye College တွင် 1919 ခုနှစ်တွင် တီထွင်ခဲ့ပြီး 1938 ခုနှစ်တွင် ထွက်ရှိခဲ့သော Bullion သည် dual-purpose hop ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Manitoba wild hop မှဆင်းသက်လာပြီး Brewer's Gold နှင့်ဆင်တူသည်။ ဤအမွေအနှစ်သည် အမှောင်-အသီးအနှံများ၊ စပ်သောမြေရနံ့များနှင့် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော အယ်ဖာအက်ဆစ်များဖြင့် Bullion ကို ထူးခြားစေသည်။ ဂရုတစိုက်အသုံးပြုထားသောကြောင့် ဤသွင်ပြင်လက္ခဏာများသည် ခါးသက်ခြင်းနှင့် အနံ့နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် အကျိုးရှိသည်။

Bullion ဘီယာချက်ခြင်းနိဂုံးအတွက် အဓိကအချက်များထဲတွင် malt ရှေ့သို့ နှင့် ပိုနက်သော ဘီယာပုံစံများတွင် ၎င်း၏ အစွမ်းသတ္တိ ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် တောင့်တင်းသော၊ ပေါ်တာများနှင့် အညိုရောင် ales တို့တွင် ထူးချွန်ပြီး အနက်ကို ထပ်လောင်းသည်။ ပိုမိုကောင်းမွန်သော မွှေးရနံ့တစ်ခုအတွက်၊ ၎င်းကို late-hop ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် dry-hop အဖြစ် အသုံးပြုပါ။ သို့သော် ပင်မခါးသီးသော ခုန်ပျံအဖြစ်၊ ၎င်းသည် ကြမ်းသောအကိုက်ကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားသည် ပြီးပြည့်စုံမှုကို သန့်စင်ရန်အတွက် နောက်ပိုင်းတွင် ထပ်လောင်းမှုများ သို့မဟုတ် ရောစပ်ခြင်းကို ရွေးချယ်ကြသည်။

လက်တွေ့ကျသောလမ်းညွှန်ချက်- ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်တိုင်းအတွက် အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ပျားရည်များကို အေးခဲပြီး လေဟာနယ်ဖြင့် အလုံပိတ် သိမ်းဆည်းပါ။ Bullion သည် ရှာရခက်သောအခါ၊ Brewer's Gold၊ Northern Brewer၊ Bramling Cross နှင့် Galena ကဲ့သို့သော အခြားရွေးချယ်စရာများကို စဉ်းစားပါ။ ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးမှတ်စုများ- ၎င်း၏အထွက်နှုန်းမြင့်မားသော်လည်း Bullion သည် ၎င်း၏ အကြီးစားအသုံးပြုမှုကို ကန့်သတ်ထားပြီး သိုလှောင်မှုဆိုင်ရာပြဿနာများနှင့် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်ခြေကို ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ လက်မှုပညာနှင့် homebrewers များအတွက် အထူးပေးသွင်းသူများမှတဆင့် ရနိုင်ပါသေးသည်။

နောက်ဆုံးအကြံပြုချက်- အသီးအနှံများနှင့် စပ်သောရှုပ်ထွေးမှုအတွက် Bullion hops ကို ဟင်းချက်နည်းများတွင် စဉ်းစဉ်းစားစားသုံးပါ။ ဤကောက်ချက်သည် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများ၏ အရေးပါမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်၊ ခါးသီးမှုကို တိုင်းတာခြင်းနှင့် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုတို့ကို အလေးပေးပါသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ထူးခြားသောဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး ဤသမိုင်းကြောင်းအရ အရေးပါသော ဟော့ပ်အမျိုးအစားများကို အများဆုံးရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဘီယာ အရက်ချက်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် ဟော့ပ်များ– စောစောငှက်
• Beer Brewing တွင် Hops - Chelan
• ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Willamette