ရုပ်ပုံ- Cobb Hop Cone နှင့်အတူ Golden Craft Beer

ရုပ်ပုံသည် လတ်ဆတ်သော သွန်းလောင်းထားသော လက်မှုဘီယာတစ်ခွက်၏ ကြွယ်ဝသောလေထုနှင့် တက်ကြွလန်းဆန်းသော အနီးကပ်ပုံအား ဖော်မြူလာဖြင့် ဖော်မြူးထားသော ကော့ဘ်ဟော့ပုံးဖြင့် သရဖူဆောင်းထားသည်။ ဘီယာသည် သန့်စင်ခန်းတစ်ခု၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အလင်းရောင်အောက်တွင် ရွှေရောင်ပယင်းအရောင်ဖြင့် တောက်ပနေပါသည်။ တောက်ပသောပူဖောင်းများသည် အရည်မှတဆင့် ညင်သာစွာထလာပြီး အလင်းကိုဖမ်းယူကာ ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ဘီယာ၏ရှင်းလင်းမှုနှင့် အသက်ဝင်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ ပယင်းလေသံများသည် ရွှေနှင့် ပျားရည်ကြားတွင် သိမ်မွေ့စွာ ပြောင်းလဲသွားကာ လန်းဆန်းမှုနှင့် အရသာ၏ နက်နဲမှုကို ညွှန်ပြသည်။ အမြှုပ်၏မျက်နှာပြင်သည် ထူထဲပြီး ချောမွေ့ကာ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး သေးငယ်ပြီး သိမ်မွေ့သောပူဖောင်းများက ၎င်းကို ခရင်မ်အသွင်အပြင်ကို ထုတ်ပေးသည်။ အလယ်ဗဟိုတွင် ဆောက်ထားသော ဟိုက်ပါပုံးဖြစ်ပြီး မျက်လုံးကို ချက်ချင်းဆွဲတင်နိုင်သော ထူးထူးခြားခြား လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင်ဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။

Cobb hop cone ကိုယ်တိုင်က အနုစိတ်အသေးစိတ်ဖြင့် ပုံဖော်ထားပြီး၊ ၎င်း၏ ထပ်နေသည့် အလွှာများကို အလွှာလိုက်၊ အသွင်အပြင် ဖန်တီးထားသည်။ Hop ၏ စိမ်းလန်းစိုပြေသော အစိမ်းရောင်သည် ဘီယာ၏ ပယင်းအရောင်နှင့် အမြှုပ်၏ ဖျော့တော့သော ခရင်မ်တို့နှင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ papery bracts များကို ကြည့်ရှုသူများသည် ၎င်းတို့၏ ခြောက်သွေ့မှုနှင့် အစေးထွက်အရည်အသွေးကို နီးပါးသိရှိနိုင်စေရန် တိကျစွာပြန်ဆိုထားပါသည်။ ကြွယ်ဝပြီး အမြှုပ်ထွက်နေသော ဘီယာကို ဆန့်ကျင်သည့် ခုန်ကူးမှု၏ လတ်ဆတ်မှု- ဤပေါင်းစပ်မှုသည်- ပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ကုန်ချောထုတ်ကုန်ကြား ရင်းနှီးသောချိတ်ဆက်မှုကို မြင်သာစွာအားဖြည့်ပေးသည်၊ ဘီယာ၏အနုပညာကို ပေါ်လွင်စေသည်။

နောက်ခံတွင်၊ အတိမ်အနက်အတွက် ပျော့ပျောင်းစွာ မှုန်ဝါးနေသည်မှာ အရွက်များ ပင်စည်များမှ တွဲလောင်းကျနေသော နောက်ထပ် cones အနည်းငယ်ပါရှိသည့် hop bine ၏ အကြံပြုချက်ဖြစ်သည်။ ဤအကြောင်းအရာသည် ဘီယာ၏စိုက်ပျိုးမှုဇစ်မြစ်ကို သိမ်မွေ့စွာသတိပေးချက်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ နောက်ခံရှိ ဟော့ပ်များသည် အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိတော့ဘဲ ဖန်သားပြင်နှင့် အရှေ့ဘက်ရှိ မျောနေသောပုံးပေါ်တွင် အဓိကအလေးပေးမှု ရှိနေကြောင်း သေချာစေပါသည်။ သို့တိုင်၊ သူတို့ရောက်ရှိနေခြင်းသည် ဇာတ်ကြောင်းကို နက်ရှိုင်းစေပြီး နောက်ဆုံးထွက်ကုန်ကို လယ်ကွင်းတွင် ဟော့ပ်စိုက်ပျိုးခြင်းသို့ ပြန်ချိတ်ဆက်စေသည်။

အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး နူးညံ့ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော သန့်စင်ခန်း သို့မဟုတ် ဘီယာချက်သည့် အရသာရှိသော အခန်းကို သတိရစေသည်။ ၎င်းသည် ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလုံးကို ဆွဲဆောင်မှုရှိသော တောက်ပမှုဖြင့် ရေချိုးပေးကာ နှစ်သိမ့်မှု၊ ရင်းနှီးမှုနှင့် လက်မှုပညာအတွက် လေးမြတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ဖန်ခွက်တစ်ခွင်ရှိ အလင်းနှင့် အရိပ်၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ဘီယာအတွင်းမှ ကာဗွန်နိတ်ကောင်းခြင်း၊ အမြှုပ်၏ texture နှင့် hop cone ၏ဖွဲ့စည်းပုံကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဤဂရုတစိုက်အလင်းရောင်ရွေးချယ်မှုသည် ရုပ်ပုံအား ဘီယာ၏ကိုယ်စားပြုမှုမှ လက်မှုပညာလက်ရာတစ်ခုအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်းအထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုအထိ မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပုံမှဖော်ပြသောလေထုသည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လက်မှုပညာကိုလေးစားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သေသေချာချာ ဘောင်ခတ်ခြင်းသည် အဖျော်ယမကာသာမက၊ အမေရိကန် လက်မှုပညာ ဘီယာ၏ လက္ခဏာကိုပုံဖော်ရာတွင် ဟော့ပ်များ—အထူးသဖြင့် Cobb hops—၏ သင်္ကေတအခန်းကဏ္ဍကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် လက်ရာမြောက်သော ဂုဏ်ယူမှုတစ်ခု ရှိသည်- ရေပေါ်ဟော့ပ်ပုံးသည် အလှဆင်ခြင်းနှင့် သင်္ကေတဖြစ်လာပြီး ဘီယာချက်ခြင်းဓလေ့ကို သတ်မှတ်ပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာချိန်ခွင်လျှာကို ကြည့်ရှုသူများကို သတိပေးစေသည်။

အာရုံခံအဆင့်တွင်၊ ရုပ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို ပယင်းအရည်မှ အကြံပြုထားသော ချိုမြိန်မှုနှင့်အတူ အမြှုပ်မှထွက်သည့် အနံ့များ—ကြွယ်ဝသော၊ မြေကြီးနှင့် အစေးထွက်—ကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ရုပ်ပုံနှင့် စိတ်ကူးစိတ်သန်းတို့ကြား ကွာဟချက်ကို ပေါင်းကူးပေးသည့် ကောင်းစွာဖန်တီးထားသော ဘီယာ၏ အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ ရှုပ်ထွေးမှုကို အမြင်အာရုံကြွယ်ဝမှုတို့က ထင်ဟပ်စေသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် မှတ်တမ်းမှတ်ရာအဖြစ်နှင့် ရုပ်ပုံပုံပြင်ပြောခြင်းကဲ့သို့ နှစ်မျိုးလုံးလုပ်ဆောင်သည်။ Cobb hops ၏အသွင်အပြင်နှင့် ဘီယာတစ်ပိုင့်ကို ပြသရာတွင် လက်တွေ့ကျသော်လည်း ၎င်းသည် အမေရိကန် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်းတွင် တွေ့ရှိရသည့် အနုပညာလက်ရာများ၊ အမွေအနှစ်များနှင့် အသိုက်အဝန်းအတွက် လေးနက်သော လေးနက်မှုကိုလည်း ပြသသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Cobb