ရုပ်ပုံ- Brewer သည် Cobb Hops ကို ကြေးနီရေနွေးအိုးထဲသို့ ထည့်သည်။

ပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်၏ မရှိမဖြစ် ခြေလှမ်းတစ်ခု၏အလယ်တွင် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးကို ပုံဖော်ထားသည်- Cobb hops တစ်ခုလုံးကို ကြေးနီချက်သည့် ရေနွေးအိုးထဲသို့ ထည့်ထားသည်။ အခင်းအကျင်းကို နွေးထွေးပြီး ရွှေရောင်အလင်းတန်းများဖြင့် ဖမ်းယူထားပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပစ္စည်းများ၏ ထိထိမိမိအရည်အသွေးများကို အလေးပေးရုံသာမက အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု၏ အေးအေးချမ်းချမ်း လက်ရာမြောက်သည့် လေထုကိုလည်း ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်များသည် အာရုံစူးစိုက်မှုဗဟိုချက်ဖြစ်သည်။ လက်တစ်ဖက်တွင် လတ်ဆတ်ပြီး ဖောင်းကားနေသော Cobb hop cones များဖြင့် ပြည့်နေသော သတ္တုပန်းကန်လုံးငယ်ကို ကိုင်ထားပြီး ၎င်းတို့၏ အစိမ်းရောင် အလွှာများနှင့် အစေးရှိလူပုလင်များကို ရွှေရောင်ဖြင့် ချောင်းကြည့်နေသည်။ အခြားလက်တစ်ဖက်က ရေနွေးငွေ့ထည့်ထားသော ရေနွေးအိုး၏အထက်တွင် တင်ထားသော ဟိုက်ပါပုံးတစ်ချောင်းကို မော့ကြည့်လိုက်သည်။ ဘီယာသောက်သူ၏ အမူအရာသည် တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်၊ အစဉ်အလာနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုနှစ်ခုစလုံးကို ဖော်ညွှန်းသည့် လုပ်ဆောင်ချက်ဖြစ်သည်။ ဖန်ခွက်များသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် တက်ကြွပြီး အသက်ဝင်နေပုံရပြီး၊ ၎င်းတို့၏အသေးစိတ်သော အသွင်အပြင်များသည် မကြာမီတွင် ဆူပွက်သော wort သို့ လွှင့်ပေးမည့် citrusy၊ မြေမွှေးရနံ့များကို ညွှန်ပြနေသည်။

အောက်ရှိ ကြေးနီချက်သည့် ရေနွေးအိုးသည် အလင်းရောင်အောက်တွင် နွေးထွေးစွာ တောက်ပနေကာ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်နေသော မျက်နှာပြင်သည် တက်လာသည့် ရေနွေးငွေ့နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ပေါ်လွင်နေပါသည်။ ရေနွေးအိုး၏ ကြွယ်ဝပြီး သတ္တုသံများသည် ဟော့စ်၏ စိမ်းလန်းသော လန်းဆန်းမှုကို ဖြည့်စွမ်းပေးကာ ဘီယာချက်ခြင်း၏ သဘာဝနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းများကို အမြင်အာရုံဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အတွင်းမှ ရေနွေးငွေ့သည် အဆက်မပြတ်တက်လာပြီး ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ဝိုက်ရှိ လေကို ပျော့ပျောင်းစေကာ ချက်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပေါက်ဖွားလာသော အပူ၊ လုပ်အားနှင့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။

နက်မှောင်သော အလုပ်ဝတ်စုံနှင့် ဦးထုပ်ကို ၀တ်ထားသည့် ဘီယာသောက်သူသည် ရှေ့သို့ အနည်းငယ် ငုံ့ကာ အလုပ်တွင် သူ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို အပြည့်အဝ စုပ်ယူလိုက်သည်။ သူ၏ ဟန်ပန်အမူအရာနှင့် မျက်နှာအမူအရာတို့က လက်ရာကို အာရုံစူးစိုက်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် လေးစားမှုကို ပေးသည်။ အလင်းရောင်သည် သူ၏ မျက်နှာနှင့် လက်များ အသွင်အပြင်ကို ထုတ်ပေးပြီး ဤနည်းပညာနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ မြင်ကွင်းအတွင်း လူသားဒြပ်စင်ကို အမြစ်တွယ်စေသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ညင်သာစွာ ဆုပ်ကိုင်ထားပြီး သူ၏အကြမ်းဖျင်းသောလက်များက ဘီယာချက်လုပ်သူနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းကြား ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်— ဘီယာချက်ခြင်းသည် ကုန်ကြမ်းနှင့်ပတ်သက်သည့် လူ့ကျွမ်းကျင်မှုများစွာရှိကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သူ့နောက်တွင်၊ နောက်ခံသည် ရှေ့မျက်နှာစာကို အာရုံမစိုက်ဘဲ အရေးကြီးသော အကြောင်းအရာကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ သံမဏိစော်ဖောက်ထားသော ကန်များသည် အာကာသကို တန်းစီထားပြီး တောက်ပသောလုပ်ငန်းဆောင်တာအလင်းရောင်အောက်တွင် ၎င်းတို့၏ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်များ တောက်ပနေပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ရောင်ပြန်မျက်နှာပြင်များသည် ဘီယာစက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ခေတ်မီမှုကို အလေးပေးကာ ရွှေရောင်အလင်း၏ သိမ်မွေ့သောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူပေးသည်။ ဤကန်များသည် ရှေ့ဘက်ရှိ ရိုးရာကြေးနီရေနွေးအိုးနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ယခင်ကနှင့် ပစ္စုပ္ပန် ချက်လုပ်နည်းပညာများကို ပေါင်းကူးထားသည်။

ဓာတ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော လေထုသည် လက်မှုပညာနှင့် စစ်မှန်မှုကို ဆက်သွယ်ပေးသည်။ ရွှေရောင်အလင်းတန်းသည် မြင်ကွင်းကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို နွေးထွေးမှုဖြင့် ချိန်ခွင်လျှာညှိပေးကာ ရေနွေးငွေ့၊ သတ္တုနှင့် ဟော့ပ်များကြား အပြန်အလှန်ပေါင်းစပ်မှုသည် အသွင်ပြောင်းခြင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ အသေးစိတ်အချက်များ—ရေငွေ့တက်လာခြင်းမှ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တမင်လှုပ်ရှားမှုများအထိ—သည် သိပ္ပံနှင့်အနုပညာနှစ်ခုလုံးအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ဇာတ်ကြောင်းကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် သေးငယ်သောအသုတ်ဟင်းရည်၏တန်ဖိုးများနှင့် ထပ်တူထပ်မျှဖြစ်သည်- တိကျမှု၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လေးစားမှုနှင့် အရည်အသွေးအပေါ် အပ်နှံမှုတို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Cobb hops ကို ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သာမက အရသာနှင့် ရိုးရာသင်္ကေတအဖြစ် မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်မှုသည် တွေးခေါ်မြော်မြင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်၊ ယင်းသည် ၎င်းတို့၏ရဲရင့်မှု၊ citrusy ဇာတ်ကောင်နှင့် ဘီယာပုံစံများကိုပုံဖော်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအခန်းကဏ္ဍကို အသိအမှတ်ပြုသည့်တစ်ခုဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ဓာတ်ပုံသည် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ အထိမ်းအမှတ်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ကိရိယာများကို အာရုံစူးစိုက်မှုဆွဲရန်၊ ရုပ်ပုံပုံပြင်ပြောခြင်းဖြင့် အာရုံခံစားမှုအတွေ့အကြုံကို ပေါင်းစပ်ပေးကာ၊ အရေးအကြီးဆုံးမှာ လူသားတို့၏လက်များသည် အသွင်ပြောင်းခြင်းဆီသို့ လမ်းညွှန်ပေးသည်။ လက်မှုပညာနှင့် ဂရုတစိုက် ချက်ခြင်း၏ တည်မြဲသော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုကို ဂုဏ်ယူကြောင်း သတင်းစကား ပေးပို့ပါသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Cobb