ရုပ်ပုံ- Equinox Beers နှင့် Hops Still Life

ရုပ်ပုံသည် Equinox hops ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာများကို ဂုဏ်ပြုသည့်အနေဖြင့် အသေးစိတ်အသေးစိတ်၊ ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး မြင့်မားသောအသက်တာရှုခင်းကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုကို ချောမွေ့သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် အလှဆင်ထားပြီး အလင်းရောင်သည် နူးညံ့ပြီး သဘာဝအတိုင်း ထားရှိကာ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးထားသည်။ ရှေ့ဘက်ဗဟိုတွင်၊ ပယင်းဖန်ပုလင်းနှစ်ပုလင်းနှင့် အလူမီနီယံဗူးနှစ်လုံး—ဘီယာလေးလုံးပါသော သေးငယ်သောအစုအဝေးတစ်ခုကို ဟန်ချက်ညီညီ၊ အချိုးကျသောပုံစံဖြင့် နေရာယူထားသည်။ အိုးတစ်ခုစီတွင် သေးငယ်သော သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော အညွှန်းတစ်ခုပါရှိပြီး သိမ်မွေ့သော ကိုယ်ပိုင်ဟန်ကို ခွင့်ပြုထားဆဲဖြစ်ပြီး သိမ်မွေ့သော ကိုယ်ပိုင်ဟန်ဖြင့် စိမ်းလန်းသော ဟော့ပုံပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အတူ စာလုံးကြီးကြီးဖြင့် “EQUINOX” ဟူသော စာလုံးကြီးဖြင့် ထင်ရှားစွာ ပါရှိသည်။

ဘယ်ဘက်အစွန်ဆုံးရှိ ပထမပုလင်းမှာ “EQUINOX BEER” ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော ပယင်းရောင် ဖန်ပုလင်းဖြစ်သည်။ ဖန်ခွက်သည် ညင်သာစွာ တောက်ပနေပြီး အတွင်းဘက်တွင် ကြွယ်ဝပြီး နက်ရှိုင်းသော ပယင်းအရည်ကို ပြသကာ ငွေ့ရည်ဖွဲ့မှုကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် ပေါ်လွင်ချက်များကို ဖမ်းစားထားသည်။ သူ့ဘေးမှာ “EQUINOX ALE” လို့ တံဆိပ်တပ်ထားတဲ့ အနည်းငယ် ပေါ့ပါးတဲ့ ပယင်းပုလင်းတစ်လုံးကို ဖန်ခွက်ကတဆင့် နွေးနွေးထွေးထွေး တောက်လောင်စေတယ်။ ဤပုလင်းနှစ်ပုလင်းကြားတွင် နှုတ်ခမ်းသားအထက်တွင် ထူထဲသော မုန့်နှစ်ခေါင်းဖြင့် ပယင်းရောင် ဘီယာအပြည့်ဖြင့် ပြည့်နေသော tulip ပုံသဏ္ဍာန် ဘီယာဖန်ခွက်တစ်ခုရှိသည်။ အမြှုပ်သည် နူးညံ့ပြီး သိပ်သည်းပုံရပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် ကြေးနီနှင့် ပျားရည်သံများဖြင့် တောက်ပနေချိန်တွင် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ညွှန်ပြနေသည်။

ညာဘက်တွင် မြင့်မားပြောင်လက်တောက်ပသော ငွေရောင်သည် အေးမြပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ရပ်တည်နိုင်ပြီး ၎င်း၏သတ္တုမျက်နှာပြင်သည် အလင်းရောင်ကို ညင်သာစွာ ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ငွေ့ရည်ဖွဲ့သည့် အမှုန်အမွှားလေးများက လန်းဆန်းသော လက်တွေ့ဆန်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ ၎င်းအပြင် ပိုမိုတိုတောင်းပြီး ကျစ်လစ်သော လိမ္မော်ရောင် ရွှေရောင်ဖြင့် “EQUINOX IPA” ကို တောက်ပသော သတ္တုရောင်ဖြင့် တံဆိပ်တပ်နိုင်သော၊ ၎င်း၏ နွေးထွေးသောအရောင်သည် ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ ဘီယာအရောင်များကို ပဲ့တင်ထပ်စေပါသည်။ ဗူးများနှင့် ပုလင်းများ၏ အောက်ခြေတွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရိတ်သိမ်းထားသော Equinox hop cones များကို စုစည်းထားသည်။ ၎င်းတို့သည် တောက်ပြောင်သော ရွှေရောင်ပေါ်လွင်မှုများဖြင့် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အစိမ်းရင့်ရောင် အထပ်လိုက် အကြေးခွံများဖြင့် ဖောင်းပွပြီး အသွင်အပြင်များဖြစ်သည်။ အချို့က စားပွဲပေါ်တွင် လွတ်ကျဲကျဲ ပြန့်ကျဲနေပြီး အချို့မှာ တေးရေး၏ ညာဘက်အစွန်းရှိ သစ်သားဗန်းတစ်ခုတွင် အမိုးအကာဖြင့် ထိုင်နေကြသည်။ ၎င်းတို့၏တွဲဆက်ထားသော အရွက်များသည် နက်ရှိုင်းပြီး ကျန်းမာသော အစိမ်းရောင်ရှိပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားသော ပုံသဏ္ဍာန်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး မြူမှုန်များကဲ့သို့ တောက်ပြောင်နေသေးသည်။

ဤဆုံမှတ်အစီအစဉ်နောက်ကွယ်တွင် သစ်သားသေတ္တာ သို့မဟုတ် ဗန်းနိမ့်တစ်ခုတွင် ဟိုက်ပုံးများပိုကိုင်ဆောင်ထားသည့် ပျော့ပျောင်းသော မှုန်ဝါးနေသော အလယ်ဗဟိုတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ပုံစံများသည် တိမ်အတိမ်အနက်မှ အနည်းငယ် မှုန်ဝါးနေသော်လည်း လေသံဖြင့် တောက်ပနေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အပြင်၊ ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု၏ သာယာသောအတွင်းပိုင်းကို ညွှန်ပြသည့် နွေးထွေးသောကျေးလက်ဆန်သောမှုန်ဝါးမှုတစ်ခုအဖြစ် နောက်ခံသည် ကွယ်ပျောက်သွားသည်။ ကြေးနီချက်သည့် ရေနွေးအိုးများ၊ ဆံထုံးပိုက်ပိုက်များနှင့် လုံးဝန်းသော သစ်သားစည်များ၏ မသိမသာပုံသဏ္ဍာန်များကို မြင်တွေ့နိုင်သည်၊ ၎င်းတို့၏ အရောင်များသည် တောက်ပြောင်နေသော ကြေးနီ၊ ရာသီဥတုဒဏ်ခံထားသော သစ်သားနှင့် အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့အဖြစ်သို့ ရောနှောသွားသည်ကို မြင်တွေ့နိုင်သည်။ ဤမှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံမြင်ကွင်းသည် အာရုံစိုက်မှုကိုအပြိုင်အဆိုင်မရှိဘဲ ပေါင်းစပ်မှုကိုဘောင်ခတ်စေပြီး အောက်ခြေတွင် ဘီယာနှင့်ဟော့ပ်စ်ကိုအာရုံစိုက်ထားချိန်တွင် အနက်နှင့်အကြောင်းအရာကိုပေးသည်။

အလုံးစုံအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လက်မှုအနုပညာနှင့် ငြိမ်သက်ဂုဏ်ယူမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျဉ်ချပ်သည် သစ်သား၏နက်ရှိုင်းသောအညိုရောင်မှ၊ နွေးထွေးသောပယင်းများနှင့်ရွှေရောင်များမှတဆင့်၊ ဟော့စ်၏တက်ကြွသောအစိမ်းရောင်များဆီသို့၊ နောက်ဆုံးတွင် နောက်ခံ၏တိတ်ဆိတ်နေသောမြေကြီးအရောင်သို့ ရွေ့လျားသွားသည်။ မျှတသောအစီအစဉ်၊ ပျော့ပျောင်းသော ဦးတည်ချက်အလင်းရောင်နှင့် ဖန်သားပြင်များနှင့် သတ္တုမျက်နှာပြင်များ၏ သိမ်မွေ့သော တောက်ပမှုတို့က Equinox hop ကို စွယ်စုံသုံးဖော်စပ်ထားသည့် ဘီယာချက်လုပ်ဖော်စပ်မှုနှစ်ခုလုံးနှင့် အရည်အသွေးအပေါ် အပ်နှံမှုသင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ဖန်တီးထားသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်များ- Equinox