ရုပ်ပုံ- Hallertau Blanc Hops နှင့် Brewer's Craft

ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး ရှုခင်းအသားပေး ဓာတ်ပုံသည် လေးစားဖွယ် Hallertau Blanc hop အမျိုးစားကို ဗဟိုပြု၍ ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကြွယ်ဝသော အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော ရွက်ဖျင်ပင်များ၏ ရက်ရောသောအစုအပုံသည် ဘောင်၏အောက်ပိုင်းသုံးပုံတစ်ပုံကိုလွှမ်းမိုးထားသည်။ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသော အစိမ်းရောင် ဖန်ခွက်များသည် တင်းကျပ်စွာ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ရှိပြီး တစ်ခုစီသည် ၎င်းတို့၏ ပြင်းထန်သော လိမ္မော်သီးနှင့် ပန်းပွင့်များ၏ စရိုက်ကို အရိပ်အမြွက်ပြသသည့် မွှေးရနံ့များနှင့်အတူ တလက်လက်တောက်ပနေသည်။ Hops များ၏ မျက်နှာပြင်သည် ၎င်းတို့၏ လန်းဆန်းမှုနှင့် ၎င်းတို့၏ အလွှာလိုက် ပန်းပွင့်များ၏ ထိတွေ့မှု ရှုပ်ထွေးမှုကို အလေးပေးကာ ပတ်ဝန်းကျင် အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။

မြေပြင်အလယ်တွင်၊ ဘီယာသောက်သူ၏လက်များသည် တမင်ဂရုတစိုက်ဖြင့် ထွက်ပေါ်လာပြီး လက်တစ်ဆုပ်စာ လက်တစ်ဆုပ်စာအား ညင်သာစွာ ဆုပ်ကိုင်ထားသည်။ လက်များသည် ရာသီဥတု အနည်းငယ် ရာသီဥတု ဖောက်ပြန်ကာ အတွေ့အကြုံနှင့် အပ်နှံမှုကို ညွှန်ပြပြီး သွေးကြောများနှင့် အတွန့်များကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ကာ မြင်ကွင်းတွင် လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် လူသားတို့၏ နွေးထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။ ဘီယာသောက်သူသည် နက်ပြာရောင်၊ နက်ပြာရောင်၊ လက်ရှည်အင်္ကျီကို ၀တ်ထားသည်၊ ဟင်းခတ်အစိမ်းနုရောင်တောက်တောက်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး စစ်ဆေးရေးလုပ်ဆောင်မှုကို အာရုံစိုက်စေသည်။ လက်နှင့် ဟော့ပ်များပေါ်တွင် အာရုံစူးစိုက်မှုမှာ ပြတ်သားသော ရှေ့မျက်နှာစာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အနည်းငယ်ပျော့သွားကာ ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို ဖွဲ့စည်းမှုမှတစ်ဆင့် လမ်းညွှန်ပေးသည်။

ဘီယာချက်သည့်နောက်တွင် ကြေးနီချက်လုပ်ထားသည့် အိုးကြီးတစ်ခုက နောက်ခံကို ကျောက်ချထားသည်။ ၎င်း၏ မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ရေချိုးပေးသည့် သဘာဝအလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ပူနွေးသော ရွှေရောင်ဖြင့် တောက်ပနေပါသည်။ သင်္ဘော၏ ကွေးညွှတ်ပုံသဏ္ဌန်နှင့် သတ္တုတောက်ပြောင်မှုတို့သည် ရိုးရာနှင့် လက်မှုပညာကို အလွမ်းပြေစေပြီး လက်မှုပညာဆိုင်ရာ လေထုကို အားကောင်းစေသည်။ အလင်းနှင့် ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတို့ ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် နွေးထွေးသော၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးကာ အသေးစိတ်အချက်တိုင်း အရေးကြီးသည့် ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်ကို အမှတ်ရစေသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုကို ဂရုတစိုက် ဟန်ချက်ညီစေသည်- အောက်ခြေရှိ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များက အရောင်အသွေးကို ပေးစွမ်းသည်၊ အလယ်မြေ၌ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ လက်များသည် ရည်ရွယ်ချက်နှင့် ကျွမ်းကျင်မှုကို ပေးဆောင်ပြီး နောက်ခံရှိ ကြေးအိုးသည် အနက်နှင့် နွေးထွေးမှုကို ပေးသည်။ ကွင်းပြင်၏ တိမ်သောအတိမ်အနက်သည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအပေါ်တွင် ဟင်းခတ်အဖျော်ယမကာနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုအပေါ်တွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေပြီး ဘီယာချက်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်၏ ဆက်စပ်မှုကို တန်ဖိုးထားဆဲဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် Hallertau Blanc hops ၏အရေးကြီးမှုကို ဂုဏ်ပြုပြီး ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် ၎င်းတို့ရွေးချယ်ထားသည့် စေ့စပ်သေချာစွာဂရုစိုက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ၎င်းသည် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်းကို သတ်မှတ်ပေးသော သဘာဝ၊ သိပ္ပံနှင့် လူ့လက်မှုပညာတို့၏ ဆုံဆည်းမှုအတွက် ဂုဏ်ယူစရာဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Hallertau Blanc