ရုပ်ပုံ- ကျေးတောသား Landhopfen ဘီယာပျံသန်းမှုပြကွက်

နွေးနွေးထွေးထွေးရှိသော ကျေးလက်ပတ်ဝန်းကျင်သည် ဓာတ်ပုံထဲတွင် ဖော်ပြထားသည့် မြင်ကွင်းကို စိမ့်ဝင်စေပြီး ရာသီဥတု ပျော့ပျောင်းသော သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးထားသော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် Landhopfen ဘီယာ၏ အလှဖန်တီးထားသော တင်ဆက်မှုကို ဖမ်းယူရရှိစေသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုအား အလွှာသုံးခု—အရှေ့၊ အလယ်၊ နှင့် နောက်ခံ——စိုက်ပျိုးရေးအမွေအနှစ်များ အမြစ်တွယ်နေသည့် လက်မှုပညာဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ နစ်မြုပ်နေသော ပုံပြင်ကို ပြောပြခြင်းအတွက် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကို အလွှာတစ်ခုစီအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော သစ်သားလှော်တက်တစ်ခုတွင် ထူးခြားသော Landhopfen hop အမျိုးစားဖြင့် ချက်ထားသော မတူညီသောစတိုင်လ်ကို ကိုယ်စားပြုသည့် ဘီယာလေးခွက်ကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ ဘယ်မှညာသို့ မျက်မှန်များသည် အရောင်နှင့် ဇာတ်ကောင်များ၏ တဖြည်းဖြည်း နက်ရှိုင်းလာမှုကို ပြသသည်။ ပထမဖန်ခွက်တွင် ကြည်လင်ပြတ်သားသော ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် နုပျိုသောအဖြူရောင်ခေါင်းခွံဖြင့် ကြည်လင်သန့်ရှင်းသောရွှေရောင်ကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ နောက်တစ်ခုသည် အနည်းငယ်ပို၍ အမြှုပ်များနှင့်အတူ ပယင်းရောင်ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့တို့တွင် အနံ့အသက်တို့ ထွက်ပေါ်လာသည်။ တတိယဖန်ခွက်တွင် ကြွယ်ဝသောပယင်း ale ပါ၀င်သည်၊ အဖြူမှိန်သောခေါင်းဖြင့် ပိုနက်သောကြေးနီပါဝင်ပြီး မြေကြီးဟော့ပ်များဖြင့်မျှတသော malt ရှုပ်ထွေးမှုကို ခံစားရစေသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ပျံသန်းမှုကို ကိုယ်ထူကိုယ်ထလုပ်ခြင်းသည် အနားကွပ်အနီးရှိ ပတ္တမြားမီးမောင်းထိုးပြထားသည့် နက်မှောင်သောမဟော်ဂနီကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး ဆူးညက်နက်နက်နှင့် ချောမွေ့သောခါးသီးမှုကို ကတိပေးသည့် ထူထပ်သော အသားရောင်ခေါင်းဖြင့် သရဖူဆောင်းထားသည်။ မျက်မှန်များတစ်လျှောက် အဝါရောင်များ၏ တိုးတက်မှုသည် ကွဲပြားသော ဘီယာပရိုဖိုင်များကို ပုံသွင်းရာတွင် Landhopfen hop ၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကို သင်္ကေတပြုသည့် အမြင်အာရုံရောင်စဉ်တစ်ခုအဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

မြေပြင်အလယ်တွင် Landhopfen ဘီယာပုလင်းတစ်စုံသည် ပျံသန်းမှုအပြင်ဘက်တွင် ရပ်နေပြီး ၎င်းတို့၏တံဆိပ်များသည် ဟော့ပ်တံဆိပ်နှင့် ဘီယာစတိုင်—“Pale Ale” နှင့် “Amber Ale” တို့ကို ထင်ရှားစွာပြသထားသည်။ ပုလင်းများသည် အနည်းငယ် ဟောင်းနွမ်းပြီး လက်ရာမြောက်သော အသွင်အပြင် ရှိပြီး အလုံးစုံ ကျေးရိုးဆန်သော နေရာနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် အသံတိတ် မြေသားသံများ ရှိသည်။ ပုလင်းများနှင့် လေယာဉ်များကြားတွင် ပွင့်လင်းသော ခေတ်ဟောင်း ဘီယာဂျာနယ်တစ်ခု တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ စာမျက်နှာများသည် အနည်းငယ် ကောက်ကောက်နေပြီး ခေတ်၏ patina နှင့် စပ်ယှက်နေသည်။ ဂျာနယ်ကို စာမျက်နှာ နှစ်ခုတွင် ဖြန့်ခွဲရန် ခေါင်းစဉ်တပ်ထားသည်။ ဘယ်စာမျက်နှာတွင်၊ ရဲရင့်သော Serif အမျိုးအစားဖြင့် “LANDHOPFEN” ကို ဗဟိုပြုသောစာရင်းဖြင့် နောက်တွင်ဖတ်သည်- Lager၊ Pale Ale၊ Amber Ale၊ Porter။ ညာဘက်စာမျက်နှာတွင်၊ “အကြံပြုထားသော ဘီယာစတိုင်များ” ခေါင်းစဉ်သည် ဂျာနယ်သည် ဤရိုးရာဂျာမန်ဟော့ပ်အမျိုးအစားများ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို အကောင်းဆုံးဖော်ပြသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ဂျာနယ်သည် တူညီသောစာရင်းကို ပြန်လည်ဖော်ပြသည်။ သန့်ရှင်းမျှတသော စာစီစာရိုက်နှင့် သက်ကြီးရွယ်အို စက္ကူပုံသဏ္ဍာန်တို့သည် မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် လက်မှုပညာကို ရှေးခေတ်ကမ္ဘာ၏ ခံစားချက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ပြတင်းပေါက်သည် နူးညံ့သော သဘာဝအလင်းရောင်ကို စီးဆင်းစေပြီး စားပွဲကို ရွှေရောင်တောက်တောက်ဖြင့် ရေချိုးပေးသည်။ ဖြန့်ကျက်ထားသောအလင်းရောင်သည် သစ်သားစေ့များ၏ဖွဲ့စည်းပုံကို အလေးပေးကာ ဘီယာများပေါ်ရှိ နူးညံ့သောအမြှုပ်များကို ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် နက်ရှိုင်းစေသည့် သိမ်မွေ့သောအရိပ်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ ညာဘက်တွင် စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော ဟင်းခတ်ပုံးများနှင့် အရွက်များ စားပွဲပေါ်သို့ ဖိတ်ကျကာ ပြီးသွားသော ဘီယာများကို ၎င်းတို့၏ စိုက်ပျိုးရေးမူရင်းများနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွလန်းဆန်းသော အစိမ်းရောင်အရောင်သည် မြင်ကွင်းကိုလွှမ်းမိုးနေသော နွေးထွေးသောပယင်းနှင့် အညိုရောင်တို့နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး လန်းဆန်းမှုနှင့် တက်ကြွမှုကို ခံစားရစေသည်။ အနည်းငယ် မှုန်ဝါးနေသော သစ်သားပြတင်းပေါက်ဘောင်နှင့် အပြင်မှ မမြင်နိုင်သော စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော ကျေးလက်ဒေသကို ညွှန်ပြသည် - ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံအိမ် သို့မဟုတ် ဟော့ပ်ကျီအထပ်ထပ်။

အလုံးစုံသော ဓာတ်ပုံသည် လက်မှုပညာ၊ သဘာဝနှင့် အမွေအနှစ်များ၏ ဟန်ချက်ညီညီ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဒြပ်စင်တိုင်း - မြေသားအရောင်နှင့် အော်ဂဲနစ်အလင်းရောင်မှ ထိတွေ့နိုင်သောပစ္စည်းများအထိနှင့် ဘီယာ၊ ပုလင်းများ၊ ဂျာနယ်၊ နှင့် ဟော့ပ်များ စီစဉ်ပေးခြင်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုသာမကဘဲ Landhopfen ၏ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်သာမက တည်မြဲသော ချက်ခြင်းဓလေ့နှင့် လက်မှုပညာဂုဏ်ယူမှု၏သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်များ- Landhopfen