ရုပ်ပုံ- Lucan Hops နှင့် Brew Kettle

ပုံတွင် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ခြင်းရိုးရာဓလေ့သည် အချိန်မကုန်ဘဲ ချက်ချင်းလက်ငင်းခံစားရသည့် ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာတို့အကြား သဟဇာတရှိသော မြင်ကွင်းကို တင်ဆက်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ Lucan hop cones အစုအဝေးများသည် ၎င်းတို့၏ အရွက်ပုံးများမှ ကြီးကြီးမားမား ချိတ်ဆွဲထားကာ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသော စိမ်းလန်းသော bracts များသည် နူးညံ့ပြီး ထပ်နေသော အကြေးခွံများဖြင့် အလွှာလိုက်ရှိသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီသည် ဖောင်းပွနေပြီး ပြည့်နှက်နေကာ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသည် တောက်ပလုနီးပါးဖြစ်နေသည့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူရရှိသည့် စက္ကူပန်းပွင့်များ၏ စက္ကူပုံစံဖြစ်သည်။ အနုစိတ်သောအသေးစိတ်အချက်များသည် အတွင်းတွင်ဝှက်ထားသောရှုပ်ထွေးမှုကိုပြသသည်—အတွင်းပိုင်း၌တည်ရှိသောရွှေလူပူလင်ဂလင်းများသည် ဘီယာ၏အမှတ်အသားဖြစ်သော ခါးသီးမှု၊ အနံ့နှင့်အရသာတို့ကို ချေးငှားသည့် ၎င်းတို့၏ အဖိုးတန်ဆီများကို ထုတ်လွှတ်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ဆိုင်းထားသောပုံးများအောက်တွင် အနားယူရင်း၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားသော ပုံးအများအပြားကို ကျေးရိုးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စီစဉ်ထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ လုံးဝန်းသောပုံစံများသည် နေရောင်ခြည်၏ ရွှေရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေကာ ထိတွေ့မှုနှင့် အနီးကပ်စစ်ဆေးခြင်းကို ဖိတ်ခေါ်နေသည်။

ဤရင်းနှီးသော ရှေ့မျက်နှာစာနောက်တွင်၊ ရိုးရာကြေးနီချက်ထားသော ရေနွေးအိုး၏ ပူလောင်နေသော မျက်နှာပြင်ဆီသို့ မျက်လုံးကို ဆွဲဆောင်ထားသည်။ ၎င်း၏ ကွေးကောက်သောပုံစံသည် ညင်သာစွာထကာ ခုန်ပေါက်များကို တောက်ပစေသည့် တူညီသော နေရောင်ခြည်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ တောက်ပနေသော သတ္တုနှင့် စိမ်းလန်းစိုပြေသော ဖန်သားတုံးများ၏ နွေးထွေးသော ပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ရေနွေးအိုး၏ ပွတ်တိုက်ထားသော မျက်နှာပြင်သည် ကင်မရာ၏ အတိမ်အနက်မှ အနည်းငယ် မှုန်ဝါးသော်လည်း၊ တည်မြဲမှုနှင့် အစဉ်အလာကို ခံစားရစေသည်။ ရိတ်သိမ်းပြီးသည်နှင့် အခြောက်လှန်းပြီးသည်နှင့် အဆိုပါဟော့ဟော့များသည် မကြာမီ ၎င်း၏ဝမ်းထဲသို့ ရောက်ရှိလာတော့မည် ဖြစ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေသော ပိုးမွှားများသည် ၎င်းတို့၏ ဆီများနှင့် အစေးများကို စုပ်ယူကာ စိုက်ပျိုးစရိတ်စက အစိမ်းလိုက် ဘီယာအချောထည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်ကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ရပ်အဖြစ် ရပ်တည်လျက်ရှိသည်။ ၎င်း၏ပုံစံသည် အသုံးဝင်မှုနှင့် အနုပညာလက်ရာ နှစ်မျိုးစလုံးကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်၊၊ ၎င်းနှင့်အတူ ရာစုနှစ်များစွာ လက်မှုပညာ၏ အလေးချိန်ကို သယ်ဆောင်လာသော ဘီယာထုတ်လုပ်သည့် မျိုးဆက်များကို မျက်မြင်တွေ့ခဲ့သည့် ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှု၏အလင်းရောင်သည်၎င်း၏လေထုအတွက်ဗဟိုဖြစ်သည်။ နေရောင်ခြည်သည် အထက်ပုံးများမှတဆင့် ညင်သာစွာ စစ်ထုတ်ပြီး ရွှေရောင်နှင့် အစိမ်းရောင် အနုအရင့်များဖြင့် ရွက်ဖျင်တုံးများကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ကွန်ရိုး၏ သုံးဖက်မြင်ပုံစံကို အလေးထားသည့် သိမ်မွေ့သောအရိပ်များ ထုတ်ပေးသည်။ ဤသဘာဝအလင်းရောင်သည် ဖန်ခွက်များ၏ ထိတွေ့မှုကို တိုးမြှင့်စေပြီး ၎င်းတို့၏ စက္ကူစကြေးများကို ထိတွေ့မှုတွင် ပျော့ပျောင်းစေကာ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွမှုကိုလည်း ပေါ်လွင်စေသည်။ နောက်ခံရှိ ကြေးနီရေနွေးအိုး၏ တောက်ပမှုသည် ဟော့ပ်ပေါ်ရှိ အလင်းရောင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး မြေကြီးစိမ်းစိမ်းများနှင့် ရွှေရောင်နွေးထွေးမှုတို့ကို ပေါင်းစပ်ဖန်တီးထားသည်။ ရလဒ်မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းချက်သည့်ကိရိယာများသည် ထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုတွင် အတူတကွပါဝင်နေသကဲ့သို့ တက်ကြွမှုနှင့် ရိုသေမှုနှစ်ခုစလုံးဖြင့် အသက်ရှင်နေစေသော မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုကိုယ်တိုင်က ဖြစ်စဉ်နှင့် အသွင်ကူးပြောင်းမှု ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်။ ရှေ့ဘက်ရှိ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် လတ်ဆတ်မှု၊ တက်ကြွမှုနှင့် အလားအလာတို့ကို ဖော်ညွှန်းပြီး ၎င်းတို့၏ သဘာဝအခြေအနေတွင် ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး မွှေးရနံ့များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ နောက်ခံရှိ ရေနွေးအိုးသည် လာမည့်အရာကို ကိုယ်စားပြုသည်- အပူ၊ အဂ္ဂိရတ်ပညာနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ လူနာလက်သည် ၎င်းတို့၏ နောက်ဆုံးပုံစံဆီသို့ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လမ်းညွှန်ပေးသည်။ ဤအရာများသည် လယ်ကွင်းမှ ရေနွေးအိုးဆီသို့၊ အစိမ်းလိုက် ဖန်ပုလင်းမှ ဖန်တီးထားသော ဘီယာအထိ၊ အပင်၏ ဆိတ်ငြိမ်ကြီးထွားမှုမှ ပိုင့်တစ်ပိုင့်၏ အများသူငှာ ပျော်ရွှင်မှုအထိ ခရီးတစ်ခုကို အကြံပြုသည်။ ဒီအပင်နဲ့ သင်္ဘောရဲ့ ဆက်စပ်မှုဟာ စိုက်ပျိုးရေးနဲ့ ဘီယာထုတ်လုပ်တဲ့ ယဉ်ကျေးမှုကို ရာစုနှစ်များစွာ တည်တံ့ခဲ့တဲ့ ဆက်စပ်မှုတစ်ခုဖြစ်တဲ့ စိုက်ပျိုးရေးနဲ့ ဘီယာချက်ခြင်းရဲ့ အပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြပါတယ်။

ရုပ်ပုံ၏ ခံစားချက်သည် ဂုဏ်ပြုခြင်း နှင့် လေးစားမှု တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဟော့ပ်ကို ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သာမက သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာတို့ကြား နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဟန်ချက်ညီမှု၏ သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ်လည်း လေးစားပါသည်။ ဖန်ခွက်များကို စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များအဖြစ်သာမက ရတနာများအဖြစ်ပါ ထုတ်ဖော်ပြသထားပြီး ၎င်းတို့ထံမှ ချက်ထုတ်သည့် ဘီယာကို မကြာမီ သတ်မှတ်ပေးမည့် ထူးခြားသောအရသာနှင့် ရနံ့များကို ကတိပေးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ကြေးနီရေနွေးအိုးတွင် ဘီယာချက်ခြင်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရိတ်သိမ်းခြင်းမျှသာမဟုတ်ဘဲ ကျွမ်းကျင်မှု၊ စိတ်ရှည်မှု၊ ဂရုတစိုက်ဖြင့် ဂုဏ်ပြုခြင်းနှင့် အသွင်ပြောင်းခြင်းအကြောင်း အလေးပေးဖော်ပြသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ မြင်ကွင်းသည် မြေယာနှင့် ရိုးရာဓလေ့နှစ်ခုစလုံးတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေသည့် လက်မှုပညာအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ စိမ်းလန်းစိုပြေသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပူနွေးသော နေရောင်အောက်တွင် အတူတကွ ရေချိုးထားသော ရေနွေးအိုးများသည် မြေကြီးမှ စတိန်းအထိ ပျံ့နှံ့နေသည့် သန္တာန်သို့ စကားပြောဆိုကြသည်။ ဘီယာတစ်ခွက်တိုင်းသည် ရိုးရှင်းသော်လည်း ထူးကဲသောအသေးစိတ်အချက်များဖြင့် စတင်သည်- ဂရုတစိုက်စိုက်ပျိုးထားသော ပုံးတစ်ချောင်း၊ ၎င်းကိုလက်ခံရန်ပြင်ဆင်ထားသည့်အိုးတစ်ခုနှင့် ၎င်းတို့ကို တစ်ဦးတည်းဖြစ်နိုင်သည်ထက် ကြီးမြတ်သောအရာတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစည်းခြင်း၏ အချိန်မကုန်နိုင်သော လုပ်ရပ်တစ်ခုအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့ကို ၎င်းတို့က သတိပေးသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Lucan