ရုပ်ပုံ- နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် ခရင်မ်အရသာရှိသော ရွှေရောင်ဘီယာ

ပုံတွင် နွေးထွေးပြီး မှုန်ဝါးဝါးနောက်ခံတွင် အလယ်ဗဟို၌ တည်ရှိသော ရွှေရောင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော အမြင်အာရုံကို ထင်ဟပ်စေသော ပိုင့်ခွက်တစ်ခုကို ဖော်ပြထားသည်။ ဘီယာသည် နက်ရှိုင်းသော ပယင်းရောင်တောက်ပမှုဖြင့် တောက်ပနေပြီး ကြည့်ရှုသူ၏ အာရုံကို ၎င်း၏ သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုဖြင့် ဖမ်းစားထားသည်။ အရည်အတွင်းတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသော အမှုန်အမွှားများ သို့မဟုတ် ဖဲကြိုးများကဲ့သို့ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော လှည့်ပတ်နေသော ပုံစံများသည် သဘာဝအတိုင်း ဖောင်းကြွလာခြင်းနှင့် ဖန်ခွက်အောက်ခြေမှ မြင့်တက်လာသော သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော ကာဗွန်နိတ်ကို ညွှန်ပြသည့် ရွေ့လျားမှု၏ တက်ကြွသော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဘီယာ၏ မျက်နှာပြင်ကို ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ နူးညံ့သော အမြှုပ်ခေါင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ အသားသည် ကြွယ်ဝပြီး ကတ္တီပါကဲ့သို့ ပေါ်လွင်ပြီး နူးညံ့သော မိုးတိမ်ကဲ့သို့ တည်ရှိမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ အမြှုပ်များသည် ဖန်ခွက်၏ အပေါ်ဘက်အနားတွင် သိမ်မွေ့စွာ ကပ်ငြိနေပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် ပြည့်စုံမှု၏ အထင်အမြင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

ဖန်ခွက်ကိုယ်တိုင်က ဂန္ထဝင်ပိုင့်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး အပြင်ဘက်သို့ အနည်းငယ်ကွေးညွှတ်ထားခြင်းကြောင့် ဘီယာအတွင်းရှိ အလေးချိန်နှင့် ထုထည်ကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ၎င်း၏ ပွင့်လင်းမြင်သာသော မျက်နှာပြင်သည် ဘီယာ၏ အရောင်အတိမ်အနက်နှင့် အတွင်းပိုင်းလှုပ်ရှားမှုကို ပြသနေပြီး အနားတစ်လျှောက်တွင် မှိန်ဖျော့ဖျော့ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများနှင့် အသားပေးဖော်ပြချက်များသည် လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် ထိတွေ့နိုင်သော ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ဖန်ခွက်၏အောက်ခြေသည် သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ခိုင်မြဲစွာတည်ရှိပြီး ၎င်း၏မှောင်မိုက်ပြီး နွေးထွေးသောအရောင်များသည် ပယင်းရောင်ဘီယာနှင့် လိုက်ဖက်ညီပြီး ရှုခင်း၏ သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ရင်းနှီးသောလေထုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

မီးအလင်းရောင်က နူးညံ့ပေမယ့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိနဲ့ လင်းလက်တောက်ပနေပါတယ်။ တစ်ဖက်ကနေ ဦးတည်အလင်းရောင်က ဖန်ခွက်တစ်လျှောက် ချောမွေ့တဲ့ အရိပ်နဲ့ မီးမောင်းထိုးပြမှုတွေ ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ဘီယာရဲ့ ကွေးညွှတ်မှုနဲ့ ဘီယာခွက်ရဲ့ သိပ်သည်းဆကို အလေးပေးဖော်ပြပါတယ်။ ဒီအလင်းရောင်က ဘီယာရဲ့ အတွင်းပိုင်းအလင်းရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဘီယာကိုယ်တိုင်က အတွင်းပိုင်းကနေ လင်းလက်တောက်ပနေတယ်လို့ ထင်ရစေပါတယ်။ နောက်ခံကို နွေးထွေးပြီး မှိန်ဖျော့တဲ့ အညိုရောင်နဲ့ လိမ္မော်ရောင်တွေနဲ့ ပုံဖော်ထားပြီး အနည်းငယ် မှုန်ဝါးနေစေတာကြောင့် ကြည့်ရှုသူရဲ့ အာရုံက ဘီယာပေါ်မှာပဲ ရှိနေစေပါတယ်။ မှုန်ဝါးနေတဲ့ နောက်ခံက ပေါ့ပေါ့ပါးပါး၊ ဖိတ်ခေါ်မှုရှိတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို နှိုးဆွပေးပါတယ်။ ဥပမာ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်တဲ့ ဘား၊ အရသာခံခန်း ဒါမှမဟုတ် နွေးထွေးစွာ အလင်းရောင်ပေးထားတဲ့ အိမ်တွင်းပတ်ဝန်းကျင်မျိုးပေါ့။

ကြည့်ရှုသူသည် အကြောင်းအရာ၏ အနံ့ကို မခံနိုင်သော်လည်း၊ မြင်ကွင်းသည် hop-forward ale နှင့် ဆက်စပ်နေသော ရနံ့အရည်အသွေးများကို သိမ်မွေ့စွာ ပေါ်လွင်စေသည်၊ အထူးသဖြင့် Simcoe hops ကို ပြသထားသော ဘီယာဖြစ်သည်။ ရွှေရောင်တောက်ပမှုနှင့် လှည့်ပတ်နေသော အတွင်းပိုင်းသည် တောက်ပသော citrus နှင့် ထင်းရှူးရနံ့များကို ညွှန်ပြပြီး ဘီယာ၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် စရိုက်လက္ခဏာကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ဤပုံသည် ဖျော်ရည်တစ်ခုကိုသာမက အခိုက်အတန့်တစ်ခုကိုပါ ဖမ်းယူထားသည်- ကောင်းမွန်စွာ ပြုလုပ်ထားသော single-hop ale ၏ လက်မှုပညာ၊ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် အာရုံခံစားမှုဆွဲဆောင်မှုကို အလေးပေးသည့် တည်ငြိမ်၊ နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော လျှပ်တစ်ပြက်ပုံတစ်ပုံ။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သော ဟော့ပ်စ်- Simcoe