ရုပ်ပုံ- Southern Star Hops နှင့် Brewing Setup

ဤအရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းပုံသည် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် Southern Star ဟော့ပ်ဝိုင်၏ တက်ကြွသော အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ဖွဲ့စည်းပုံသည် အသေးစိတ်ကျကျ ပုံဖော်ထားသော ဟော့ပ်ခွက်အစုအဝေးကို အဓိကထားသည်။ ခွက်တစ်ခုစီသည် စိမ်းလန်းစိုပြေသော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ကျစ်လစ်စွာ ထုပ်ပိုးထားသော ပန်းပွင့်များသည် နှင်းရည်များဖြင့် တောက်ပနေသော ခွက်ပုံသဏ္ဍာန်များကို ဖန်တီးထားသည်။ ခွက်များသည် ကျန်းမာပြီး နက်ရှိုင်းသော အစေ့အဆန်များရှိသော အရွက်များတွင် တွယ်ကပ်ထားပြီး ပါးလွှာသော ပင်စည်များမှ သဘာဝအတိုင်း စီးဆင်းနေသည်။ နေရောင်ခြည်သည် မြင်ကွင်းကို ဖြတ်သန်းပြီး နှင်းစက်များကို တောက်ပစေပြီး ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အသွင်အပြင်များကို နွေးထွေးသော ရွှေရောင်အလင်းဖြင့် ပေါ်လွင်စေသည်။

အလယ်အလတ်အဆင့်က ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းဇာတ်လမ်းကို မိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။ ပွတ်တိုက်ထားတဲ့ မျက်နှာပြင်နဲ့ ကြေးဝါလက်ကိုင်ပါတဲ့ စတီးရေနွေးအိုးငယ်လေးတစ်လုံးက အာရုံစူးစိုက်မှုအနည်းငယ်လွဲနေပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှာ ၎င်းရဲ့အခန်းကဏ္ဍကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ဘေးမှာတော့ ရိုးရာသစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးမှာ ရွှေရောင်မုယောစပါးစေ့တွေ ထည့်ထားပြီး၊ ကင်ထားတဲ့အရောင်တွေက အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်တွေနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေတယ်။ ပိုသေးတဲ့ မြေနီရောင်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးမှာတော့ ဖျော့ဖျော့ အမှုန်အမွှားတွေပါတဲ့ တဆေးပါဝင်ပြီး ဘီယာချက်လုပ်ရာမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းသုံးမျိုးကို ပြီးပြည့်စုံစေပါတယ်။ ဒီအစိတ်အပိုင်းတွေကို ပြင်ဆင်မှုနဲ့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို နှိုးဆွပေးဖို့ အနုပညာမြောက်စွာ စီစဉ်ထားပါတယ်။

နောက်ခံတွင် ရုပ်ပုံသည် ဖြည်းဖြည်းချင်း မှုန်ဝါးနေသော ကျေးလက်ဘီယာချက်စက်ရုံ အတွင်းပိုင်းသို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ နွေးထွေးသော သစ်သားထုပ်များနှင့် ရှေးဟောင်းသစ်သားနံရံများကို ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ဖြင့် လွှမ်းခြုံထားပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော လေထုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ နောက်ခံအနက်တိမ်သည် ဟော့ပ်များကို အဓိကအချက်အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေစေပြီး နောက်ခံဒြပ်စင်များသည် ရှေ့မှ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ အလုံးစုံစိတ်ခံစားချက်ကို အထောက်အကူပြုပါသည်။

ပုံတစ်လျှောက်လုံးရှိ အလင်းရောင်သည် ရုပ်ရှင်ဆန်ဆန်နှင့် သဘာဝကျပြီး အရိပ်နှင့် အဓိကအချက်အချာ နှစ်မျိုးလုံးကို ဖမ်းယူနိုင်သော မြင့်မားသော dynamic range ရှိသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုမှာ ဟန်ချက်ညီပြီး hop cones များသည် frame ၏ ဘယ်ဘက်သုံးပုံတစ်ပုံကို နေရာယူထားပြီး ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အလယ်နှင့် ညာဘက်တွင် ရှိနေသည်။ ဤအမြင်အာရုံ စီစဉ်မှုသည် ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို hop ၏ လတ်ဆတ်မှုမှ အသွင်ပြောင်းကိရိယာများအထိ လမ်းညွှန်ပေးပြီး craft beer ချက်လုပ်ခြင်း၏ စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် အနုပညာကို လွှမ်းခြုံထားသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သော ဟော့ပ်စ်- Southern Star