ရုပ်ပုံ- Spalter Select Hops Taproom

ဓာတ်ပုံသည် ကြိုဆိုသော သန့်စင်ခန်း၏ နှလုံးသားကို ဖမ်းယူထားပြီး ၎င်း၏ နွေးထွေးသော လေထုကို ကျေးလက်ပုံစံများ၊ တောက်ပသော အလင်းရောင်နှင့် လက်မှုဘီယာ တင်ဆက်မှု အနုပညာလက်ရာများဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ကွဲပြားသော ဘီယာခွက်ခြောက်လုံး၏ အတွဲသည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ညွှန်ပြသည်၊၊ တစ်ခုစီသည် Spalter Select hops မှတဆင့် အသက်ဝင်စေသော ဟင်းချက်ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ ကွဲပြားသောအသုံးအနှုန်းများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ အခင်းအကျင်းသည် သဘာဝရောင်စဉ်များနှင့် အက္ခရာများကို ဖွဲ့ဆိုသည်- ကြည်လင်ပြတ်သားသော ကောက်ရိုးရွှေရောင်မှ တောက်ပြောင်တောက်ပသော ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမှ တောက်ပသော ပယင်းရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် IPA များ၏ ကြွယ်ဝသော ပယင်းအရောင်များအထိ၊ နောက်ဆုံးတွင် နက်နဲသော မဟော်ဂနီနှင့် အနက်ရောင်နီးသော ကတ္တီပါတို့ကို ခင်းကျင်းထားသည်။ ဖန်ခွက်တစ်ခုစီကို ခေါင်းအုံးဖြူမှ ခရင်မ်မဲရောင်အထိ အမြှုပ်ထနေသော အမြှုပ်သွပ်သရဖူဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ဘီယာတစ်ခုစီ၏ တစ်ဦးချင်းစီကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ အတူတူ၊ ပျံသန်းမှုသည် အရသာရှိသောအခွင့်အရေးတစ်ခုမဟုတ်သော်လည်း Spalter Select hops သည် ဘီယာစတိုင်များကို ချေးငှားသည့် စွယ်စုံရနှင့် သန့်စင်မှုဆိုင်ရာ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ဖြစ်သည်။

အလယ်ဗဟိုသို့ ရွေ့လျားသွားသော ဘားသည် ပြောင်လက်နေသော သစ်သားကောင်တာများနှင့် သပ်သပ်ရပ်ရပ် ညှိထားသော ခေါက်ဆွဲကြိုးများဖြင့် ကျေးသားကျက်သရေကို ဖြန့်ကျက်ထားသည်။ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဖော်ပြထားသော်လည်း အောက်ခြေတွင်ရှိသော ပိုက်များသည် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏နှလုံးသားမှ စီးဆင်းလာသော ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာများကို ပေးပို့ရန် အသင့်ရှိနေပါသည်။ ဘားနောက်ကွယ်တွင် ပုလင်းများနှင့် ဖန်ခွက်များပါသော စင်များသည် များပြားပြီး မျိုးစုံသောခံစားမှုကို အားကောင်းစေပြီး ခဲတံဘုတ်မီနူးသည် လက်ရေးဖြင့် အသေးစိတ်သော မျက်လုံးများကို ခိုးယူသွားပါသည်။ ဘုတ်အဖွဲ့သည် ခါးသီးမှု၊ အနံ့နှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို ပုံဖော်ရာတွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကို အလေးပေးကာ မတူညီသောအခြေအနေများတွင် Spalter Select ဟော့စ်ကို ဂုဏ်ပြုသည့် ဘီယာများကို စာရင်းပြုစုထားသည်။ မြေဖြူခဲ အမှတ်အသားများသည် နေရာများတွင် အနည်းငယ် စွန်းထင်းနေကာ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ လက်ရာမြောက်သည့် အထိအတွေ့ကို ချေးငှားခြင်း—၎င်းသည် အစုလိုက်အပြုံလိုက် စျေးကွက်နေရာ မဟုတ်သော်လည်း ချက်ပြုတ်နည်းများ ဖွံ့ဖြိုးလာကာ စမ်းသပ်မှုများ ကြီးထွားလာကာ ချက်နည်းပြုတ်နည်း အသိပညာ မျှဝေသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

နောက်ခံသည် ၎င်း၏အုတ်နံရံများနှင့် သစ်သားလေယူလေသိမ်းများမှတစ်ဆင့် အနက်နှင့် လေထုကို ပေါင်းစပ်ပေးကာ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ခိုင်မာမှုကို ကျေးရိုးဆန်သောနွေးထွေးမှုနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ Exposed brick သည် မြင်ကွင်းကို အစဉ်အလာအတိုင်း ခိုင်ခံ့စေကာ သမိုင်းနှင့် တည်မြဲမှုကို ညွှန်ပြသည်၊ သစ်သားဒြပ်စင်များသည် စိတ်ခံစားချက်ကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး အာကာသကို ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူစေပြီး ရင်းနှီးမှုခံစားရစေသည်။ ဆွဲသီးမီးများသည် ရွှေရောင်တောက်ပနေသော ရေကန်များကို သွန်းလောင်းကာ ဖန်ထည်များမှ ခုန်ထွက်ကာ ဘီယာအရည်များကို ဖမ်းယူကာ ကျောက်မျက်ရတနာကဲ့သို့ တက်ကြွမှုဖြင့် တောက်ပလာစေသည်။ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတစ်ခုစီသည် အခန်းထဲတွင်ရှိနေသည့် အာရုံခံစားမှုကို တိုးမြင့်စေသည်၊ ဘားတွင် ထိုင်ခုံတစ်လုံးကို ဆွဲထုတ်ကာ သင်ရှေ့က လေယာဉ်ပေါ်မှ ရွေးချယ်ထားသော ဖန်ခွက်ကို အရသာခံစေသည်။

ဤဖွဲ့စည်းမှုအား အလွန်နိုးကြားလာစေသည့်အရာမှာ မတူကွဲပြားမှုများကို ဖြတ်သန်းလည်ပတ်နေသည့် Spalter Select hops ကို ဘောင်ခတ်ထားပုံဖြစ်သည်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ၊ စပ်စပ် နှင့် သိမ်မွေ့သော ပန်းမှတ်စုများ ၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဟန်ချက်ကြောင့် လူသိများသော Spalter Select hops သည် ဘီယာစတိုင် တစ်ခုစီကို မတူညီသော နည်းလမ်းများဖြင့် မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ အရောင်ဖျော့သော လာဂါတွင် ၎င်းတို့သည် အာခေါင်ကို သန့်စင်စေပြီး ပိုးမွှားရှင်းလင်းမှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် သန့်စင်သောခါးသီးမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။ ပယင်း ale တွင်၊ ၎င်းတို့သည် ဆန့်ကျင်ဘက်နှင့် နက်နဲမှုကို ပေးစွမ်းပြီး ကာရမေလအချိုနှင့် ရောယှက်ထားသည်။ IPA သည် မြေဆီလွှာနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ ထက်မြက်သော အနားသတ်များဖြင့် ၎င်းတို့၏ ရနံ့စွမ်းရည်ကို ပြသသည်။ တောင့်တင်းမှုတွင်၊ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် သိမ်မွေ့သော်လည်း အရေးမကြီးပါ၊ ချောကလက်နှင့် ကော်ဖီမှတ်စုများကို တောက်ပြောင်စေရန် နေရာချန်ထားချိန်တွင် လှော်ထားသော မောလ်သီးများကို ဟန်ချက်ညီစေရန် လုံလောက်သောခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ထို့ကြောင့် အဆိုပါမြင်ကွင်းသည် ဘီယာအကြောင်းသာမက ဟော့ပ်နှင့် malt၊ ဘီယာနှင့် အရက်သောက်သူ၊ အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတို့ကြား ဆွေးနွေးမှုအကြောင်းဖြစ်သည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် ဓာတ်ပုံသည် ပြီးပြည့်စုံသော အာရုံခံစားမှုအတွေ့အကြုံကို ဖုံးအုပ်ထားပါသည်- အရသာကို မျှော်မှန်းချက်၊ နေရာထိုင်ခင်း၏ အေးအေးချမ်းချမ်း နွေးထွေးမှုနှင့် ဖန်ခွက်တိုင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသော လက်မှုပညာ။ ၎င်းသည် ဘီယာသောက်သုံးရုံသာမက ကျင်းပသည့်နေရာတစ်ခု၏ အငွေ့အသက်ကို ဖော်ညွှန်းသည့်နေရာ၊ လောင်းတစ်ခုစီသည် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အမွေအနှစ်အပေါ် လေးစားမှုကို ထင်ဟပ်စေကာ Spalter Select hops သည် မျှတသော၊ လက်မှုပညာဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အုတ်မြစ်တစ်ခုအဖြစ် ၎င်းတို့၏ မှန်ကန်သောနေရာကို ရှာတွေ့သည့်နေရာဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် Hops- Spalter ရွေးချယ်ပါ။