ရုပ်ပုံ- စိမ်းလန်းစိုပြည်သော ရှုခင်းတွင် Styrian Wolf ဘီယာပုံစံများ

ဒီပုံက Styrian Wolf မှုတ်သွင်းထားတဲ့ ဘီယာပုံစံတွေရဲ့ မတူကွဲပြားမှုနဲ့ စရိုက်လက္ခဏာကို ဂုဏ်ပြုတဲ့ နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိတဲ့ မြင်ကွင်းတစ်ခုကို တင်ပြထားပါတယ်။ ရှေ့မျက်နှာစာမှာ ရိုးရာသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ထူးခြားတဲ့ ဘီယာခွက်လေးခွက်ရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီမှာ ဒီဟော့ပ်အမျိုးအစားရဲ့ စွယ်စုံရမှုကို မီးမောင်းထိုးပြတဲ့ ထူးခြားတဲ့အရောင်ရှိတဲ့ ဘီယာတစ်မျိုးနဲ့ ပြည့်နေပါတယ်။ ဘယ်ဘက်အစွန်ဆုံးမှာ တောက်ပတဲ့ ရွှေရောင်ဘီယာတစ်ခွက်နဲ့ ပြည့်နေတဲ့ လုံးဝိုင်းတဲ့ ဖန်ခွက်ငယ်လေးတစ်ခု ရှိပြီး အဲဒီဖန်ခွက်ရဲ့ တောက်ပတဲ့အရောင်က ပိုပေါ့ပါးတဲ့ စတိုင်ရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူပေးပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ ပူဖောင်းလေးတွေက အရည်ထဲကို မြင့်တက်လာပြီး ညင်သာစွာ ခုံးနေတဲ့ အမြှုပ်ခေါင်းက နူးညံ့တဲ့ အမြင်အာရုံ ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ဘေးမှာ ကြွယ်ဝတဲ့ ပယင်းရောင်ဘီယာကို ပြသထားတဲ့ ပိုမြင့်တဲ့ တူးလစ်ဖန်ခွက်တစ်ခု ရှိပါတယ်။ သူ့ရဲ့ ပိုနက်ရှိုင်းတဲ့အရောင်က Styrian Wolf ရဲ့ ဟော့ပ်ရှေ့ကို ဦးတည်တဲ့ သဘောသဘာဝကို ဟန်ချက်ညီစေတဲ့ မုယောစပါးအရသာကို ညွှန်ပြပြီး အလင်းရောင်က ဖန်ခွက်ကို သူ့ရဲ့အရောင်မှာ သိမ်မွေ့တဲ့ gradient တွေကို ပေါ်လွင်စေတဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ဖမ်းယူပေးပါတယ်။

ညာဘက်တွင်၊ ကျူးလစ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော နောက်ထပ်ဖန်ခွက်တစ်ခုတွင် သဘာဝနေရောင်ခြည်အောက်တွင် နွေးထွေးစွာတောက်ပနေသော ကြေးနီရောင်ဘက်သို့ ယိမ်းနေသော အနည်းငယ်မှောင်သော ပယင်းရောင်ဘီယာတစ်မျိုးပါရှိသည်။ ၎င်း၏ထူထဲသောအမြှုပ်အဖုံးသည် ခရင်မ်နှင့်ချောမွေ့ပြီး အောက်ဘက်ရှိ ကြွယ်ဝသောအရောင်များကို လိုက်ဖက်ညီစေသည်။ ရှေ့သို့အနည်းငယ်တိုးထားသော စတုတ္ထဖန်ခွက်တွင် လှော်ထားသောမုယောစပါးနှင့် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအရသာပရိုဖိုင်များကို ညွှန်ပြသည့် မှောင်မိုက်သော၊ ချောကလက်ရောင်ဘီယာတစ်မျိုးကို ထည့်ထားပေးသည်။ ၎င်း၏ဝိုင်းစက်သောပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ကတ္တီပါကဲ့သို့ ဦးခေါင်းသည် ဘေးရှိပေါ့ပါးသောဘီယာများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။

ဖန်ခွက်များပတ်လည်တွင် လတ်ဆတ်သော Styrian Wolf hop cones အစုအဝေးများရှိပြီး ၎င်းတို့၏ တောက်ပသောအစိမ်းရောင်နှင့် မျက်နှာပြင်သည် သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာဒြပ်စင်ကို ထည့်သွင်းပေးသည်။ အရွက်များသည် သဘာဝအတိုင်း မညီမညာဖြစ်နေသောပုံစံဖြင့် အပြင်ဘက်သို့ ဆန့်ထွက်နေပြီး မြင်ကွင်းကို မြေကြီးကဲ့သို့ လတ်ဆတ်သောခံစားချက်ဖြင့် ပေါ်လွင်စေသည်။ ပြသထားသော ဘီယာပုံစံများ၏ ထူးခြားသောအရသာဖော်ပြမှု၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သော ဤ hop များသည် ပြုလုပ်ထားသော အဖျော်ယမကာများနှင့် ၎င်းတို့၏ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ မူလအစကြားတွင် မြင်သာသောတံတားတစ်ခုကို ဖွဲ့စည်းပေးသည်။

နောက်ခံတွင်၊ စိမ်းလန်းစိုပြည်သော တောင်ကုန်းများသည် ကြည်လင်တောက်ပသော ကောင်းကင်အောက်တွင် ဖြန့်ကျက်နေသည်။ အရွက်အလွှာများနှင့် ညင်သာသော တောင်စောင်းများသည် ဟော့ပ်စိုက်ပျိုးမှုနှင့် စိမ်းလန်းစိုပြည်သော ရှုခင်းများကြောင့် နာမည်ကြီးသော စိမ်းလန်းစိုပြည်သော Styrian ဒေသကို ပြန်ပြောင်းသတိရစေသည်။ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံမှ ဖန်တီးထားသော အနက်သည် ရှေ့တွင်ရှိသော ဘီယာများနှင့် ဟော့ပ်များကို အာရုံစိုက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အပြင် နေရာတစ်ခု၏ ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ နွေးထွေးပြီး သဘာဝအလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းကို လွှမ်းခြုံထားပြီး ကြွယ်ဝသော ဘီယာအရောင်များကို ပေါ်လွင်စေပြီး ဟော့ပ်ခွက်များကို လင်းလက်စေပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၊ လက်မှုပညာနှင့် သဘာဝနှင့် ချိတ်ဆက်မှုတို့၏ အလုံးစုံလေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ဖန်တီးမှုသည် အောင်ပွဲခံခြင်းနှင့် တည်ငြိမ်အေးချမ်းခြင်း နှစ်မျိုးလုံးကို ခံစားရပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အနုပညာလက်ရာနှင့် Styrian Wolf ဟော့ပ်များ၏ terroir ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သော ဟော့ပ်စ်- စတိုင်ရီယန်ဝံပုလွေ