ရုပ်ပုံ- Homebrewer သည် ရေနွေးအိုးထဲသို့ Tahoma Hops ထည့်ခြင်း။

homebrewer သည် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးထဲသို့ ဟင်းရည်ပေါင်းထည့်သောအခါ အရေးကြီးသောအခိုက်အတန့်ကို အာရုံစိုက်သည့် ဤပုံသည် နွေးထွေးပြီး ရိုးရာအိမ်တွင်းမှုတ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖမ်းယူထားသည်။ မြင်ကွင်း၏ဗဟိုချက်မှာ သစ်သားလုပ်ငန်းမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ကြီးမားပြီး သံမဏိ ရေနွေးအိုးတစ်လုံးဖြစ်သည်။ ရေနွေးငွေ့သည် ရေနွေးအိုး၏ မျက်နှာပြင်မှ ညင်သာစွာ တက်လာပြီး ဘီယာချက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အလယ်ဗဟိုရှိ ရွှေအိုရောင်အရည်သည် အတွင်းမှ wort ၏ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဆူပွက်လာမှုကို ညွှန်ပြနေသည်။ ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးသည် ပွတ်သပ်လုပ်ဆောင်နိုင်သော်လည်း အသုံးတည့်သည့် အခန်း၏ ပယင်းအလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ အသုံးဝင်မှုနှင့် လက်မှုပညာ နှစ်ခုစလုံးကို ထည့်သွင်းထားသည်။

လုပ်ဆောင်ချက်၏ အလယ်တွင်၊ အညိုရောင် ဖလန်နယ်ရှပ်အင်္ကျီကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး ဘောင်အတွင်းသို့ ဆန့်တန်းကာ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူ၏ လက်မောင်းကို အင်္ကျီလက်များပေါ်တွင် လိပ်ထားသည်—လက်တွေ့ကျကျနှင့် သေးငယ်သော ချက်လုပ်ခြင်း၏ ကျေးလက်ဆန်သော သဘောသဘာဝကို ဖော်ညွှန်းသည်။ လက်တစ်ဖက်တွင်၊ ဘီယာသောက်သူသည် တက်ကြွလန်းဆန်းသော အစိမ်းရောင်ဟော့ပ်အလုံးများပါသည့် သေးငယ်ပြီး ကြည်လင်သော ဖန်ခွက်တစ်လုံးကို ကိုင်ထားသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူက ရေနွေးအိုးထဲသို့ ဂရုတစိုက်ဖြန်းပေးသည်၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသော wort ဆီသို့ ပြုတ်ကျလာသော အစိမ်းရောင်အလုံးလေးများကို လေထဲတွင်ဖမ်းယူထားသော ကက်ကိတ်တစ်ခု။ ထိုအခိုက်အတန့်သည် ဟင်းရည်ချက်ခြင်း၏ စိတ်ကျေနပ်မှုကိုသာမက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါ ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းခြင်းမှတစ်ဆင့် အရသာချိန်ညှိခြင်းတွင် ပါဝင်သည့် တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကိုလည်း သရုပ်ဖော်သည်။ Hop pellet တစ်ခုစီသည် ဘီယာ၏ နောက်ဆုံးဇာတ်ကောင်ကို ပုံဖော်ရာတွင် အရေးပါသော အနံ့နှင့် ခါးသီးမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။

မြင်ကွင်း၏ နောက်ခံသည် အိမ်တွင်းမှုတ်လုပ်သည့်နေရာ၏ ရိုးရာကျက်သရေနှင့် စစ်မှန်မှုကို ပိုမိုအားဖြည့်ပေးပါသည်။ အုတ်နံရံတစ်ခုသည် ဆက်တင်ကို ကျောက်ဆူးစေပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထုတ်ပေးသည်။ ၎င်းကိုဆန့်ကျင်ဘက်တွင် သစ်သားစင်တစ်ခု၊ ခိုင်ခံ့ပြီး လက်တွေ့ကျသော ဖန်ပုလင်းများကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး ချက်ပြီးသား ချက်ချက်ဖြည့်ရန် ၎င်းတို့၏အလှည့်ကို စောင့်မျှော်နေပါသည်။ ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် အနံ့အရသာနှင့် ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ကြေးနီပြာအေးစက်ကို ဘေးဘက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် သပ်သပ်ရပ်ရပ် ပတ်ထားသည်။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမြင်ရသော စတီးလ်စတီးလ်ဖျော်စက်များသည် နောက်ခံတွင်ရပ်နေပြီး တဆေးသည် wort ကို ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးမည့် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် နောက်အဆင့်ကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။

လေထုသည် အေးအေးချမ်းချမ်းနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို အခြေခံသည်။ သစ်သား၊ သံမဏိနှင့် အုတ်များကြားရှိ သဘာဝအလင်းရောင်၏ ပေါင်းစပ်မှုက နွေးထွေးသော သံလွင်သံရောင်စုံကို ဖန်တီးပေးကာ ရေနွေးအိုးမှ ရေနွေးငွေ့သည် ရုပ်ပုံထဲသို့ ချက်ချင်းလက်ငင်းနှင့် အသက်ဝင်စေမည့် ခံစားချက်ကို တိုးပေးပါသည်။ ၎င်းသည် မြုံသောစက်မှုလုပ်ငန်း ဘီယာချက်စက်ရုံမဟုတ်သော်လည်း ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းသည် လက်မှုပညာလိုက်စားမှုအဖြစ် ကျန်ရှိနေသော ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် လက်မှုပညာ၏နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသဏ္ဍာန်အားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် homebrewing ၏အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူသည်- သိပ္ပံ၊ အနုပညာနှင့် ထုံးတမ်းစဉ်လာတို့ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဟော့ပ်များ ပေါင်းထည့်ခြင်း—အထူးသဖြင့် Tahoma ကဲ့သို့သော အမည်ရှိမျိုးကွဲများ—သည် ဘီယာ၏ နောက်ဆုံးရနံ့၊ အရသာနှင့် ခါးသီးမှုတို့ကို သတ်မှတ်ရာတွင် အရေးကြီးသော ခြေလှမ်းတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ၎င်းတို့၏ ခရီးကို အချောထည်အဖြစ်သို့ စတင်သည့် အသွင်ပြောင်းသည့်အခိုက်အတန့်ဖြစ်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင် တစ်ဦးချင်း လက်မှုပညာ၏ ရင်းနှီးမှုနှင့် ဘီယာချက်လုပ်ငန်း ယဉ်ကျေးမှု၏ ကြီးမားသော ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး လက်ရှိအလေ့အကျင့်ကို ရာစုနှစ်များစွာ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အမွေအနှစ်များနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ဓာတ်ပုံသည် နွေးထွေးမှု၊ စစ်မှန်မှုနှင့် အပ်နှံမှုကို ဖြာထွက်စေသည်။ ပြုတ်ထားသော wort နှင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် လုပ်ဆောင်ရခြင်း၏ အာရုံခံစားမှု ကြွယ်ဝမှုနှင့် နောက်ဆုံးသွန်းလောင်းခြင်းကို မျှော်လင့်ခြင်းတို့ကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ မှတ်တမ်းမှတ်ရာများထက်၊ ရုပ်ပုံသည် တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် လေးနက်သော ကိုယ်ပိုင်လက်ရာတစ်ခုအဖြစ် homebrewing ကို ဂုဏ်ပြုသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်များ- Tahoma