ရုပ်ပုံ- ဇန်နစ်ဟော့ပ်များဖြင့် အရက်ချက်ခြင်း

ပုံသည် ရင်းနှီးမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ နှစ်မျိုးလုံးခံစားရသည့် ဘီယာချက်သည့်အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာအတိုင်း လက်တွေ့အသက်ရှင်နေသေးသော်လည်း လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုဖြင့် အသက်ရှင်နေသေးသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုတွင် ရွှေပိုးမွှားများဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်အိုးတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် အနားစွန်းတွင်တွယ်ကပ်နေသော အမြှုပ်ပါးပါးဖြင့် သရဖူဆောင်းထားသည်။ အရည်သည် ပူနွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေပြီး ပယင်းနှင့် ပျားရည်သံများဖြင့် တောက်ပနေပြီး ကြွယ်ဝမှုနှင့် အနက်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ ဖန်ခွက်အတွင်းတွင်၊ Zenith hops ၏ လတ်ဆတ်သော ညှစ်အားကြောင့် ဖျော်ရည်သမား၏လက်ထဲသို့ စိမ့်ဝင်သွားကာ မွှေးရနံ့ကဲ့သို့ အမြင်အာရုံကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ဝေ့ဝဲတစ်ခုကို ဖန်တီးသည်။ သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာတို့ ဖြတ်တောက်လိုက်သည့်အချိန်—ဟို့ပ်၏အစေး၊ ဆီများနှင့် lupulin ဂလင်းတို့၏ အသွင်ကူးပြောင်းမှုစတင်သည့်အချိန်၊ ဓာတ်ပုံထဲတွင် လှုပ်ရှားမှုသည် အေးခဲသွားပြီး၊

သင်္ဘောပတ်ပတ်လည်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ဟော့ဟော့ပုံများ၊ ဖောင်းပွပြီး တက်ကြွသော၊ ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော အစိမ်းရောင် အမြှေးပါးများသည် သဘာဝအတိုင်း အချိုးကျစွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့သည် စားပွဲပေါ်၌ ပေါ့ပေါ့ဆဆ ဖိတ်ကျနေပုံရသော်လည်း ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖြင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း၏ ကြွယ်ဝမှုနှင့် အသက်ဝင်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ပုံးတစ်ခုစီသည် လိမ္မော်သီး၊ ထင်းရှူး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် သိမ်မွေ့သောပန်းပွင့်များ၏ အနှစ်သာရကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝသော အလားအလာရှိသော ဆေးတောင့်ငယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တောက်ပသော wort နှင့် ၎င်းတို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ကုန်ကြမ်း၊ မသန့်စင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့ကို ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် ဂရုတစိုက် သန့်စင်ထားသော ဖျော်စပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များကြား ဘီယာချက်သည့် ဆွေးနွေးပွဲကို ကိုယ်စားပြုသည်။ သင်္ဘော၏အထက်တွင် ပျံဝဲနေသော လက်သည် လူသားဒြပ်စင်တစ်ခုအား ပေါင်းထည့်ကာ ၎င်း၏ဓာတုဗေဒအားလုံးအတွက် ချက်လုပ်ခြင်းမှာ ထိတွေ့မှု၊ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုနှင့် အတွေ့အကြုံတို့က လမ်းညွှန်ထားသည့် လက်မှုပညာတစ်ခု ဖြစ်နေဆဲဖြစ်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးစေသည်။

အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်း၊ ရွှေအိုရောင်နှင့် လေထုကို လွှမ်းခြုံထားပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ နှင့် ပျဉ်းမပင်များပေါ်တွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော တောက်ပမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည် အရွက်တစ်ခုစီရှိ ဖန်သားပြင်များ—အရွက်တစ်ခုစီရှိ ဖန်သားပြင်များ—သေးငယ်သော စက္ကူအပြင်ပိုင်း—နှင့် ၎င်းသည် အရည်၏ပယင်းအရောင်ကို နက်ရှိုင်းစေကာ တောက်ပလုနီးပါးဖြစ်နေစေသည်။ အရိပ်များသည် ၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလှုပ်ရှားမှုနှင့် တိကျသောစိတ်ဆန္ဒကို အလေးပေးကာ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်တစ်ဖက်တွင် သိမ်မွေ့စွာကစားသည်။ မှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံသည် စူးရှသောခံစားမှုကိုဖန်တီးပေးကာ hops ပေါင်းထည့်ခြင်း၏ဗဟိုလုပ်ဆောင်မှုတွင် အာရုံအားလုံးရှိနေကြောင်းသေချာစေပြီးဘောင်အပြင်ဘက်ရှိ ဘီယာဆိုင်၏တိတ်ဆိတ်သောအသံကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ ဤသေးငယ်သောအမူအရာသည် အစဉ်အလာ၊ စမ်းသပ်မှုနှင့် မျှော်လင့်ချက်တို့ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ထိန်းထားသကဲ့သို့ လေထုသည် အေးအေးချမ်းချမ်းနှင့် တွေးခေါ်နိုင်စွမ်းရှိသည်။

ပုံ၏နောက်ဆုံးတွင်ဖော်ပြသောအရာသည် ချက်ခြင်းအဆင့်ထက်မကပါ။ Zenith hops နှင့်အလုပ်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်သည့်စိန်ခေါ်မှုနှင့်အနုပညာကိုဖမ်းစားသည်။ ရဲရင့်ခါးသီးမှုနှင့် သိမ်မွေ့သောရနံ့တို့၏ ရှုပ်ထွေးသောဟန်ချက်ကြောင့် လူသိများသော ၎င်းတို့သည် ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရန် တောင်းဆိုကြသည်။ အလွန်အကျွံ ချက်ခြင်းသည် ပြင်းထန်သော သို့မဟုတ် ဟန်ချက်မညီသော အန္တရာယ်များ ဖြစ်လာနိုင်သည်။ အလွန်နည်းပြီး သူတို့ရဲ့ ထူးခြားတဲ့ စရိုက်လက္ခဏာတွေ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်ပါတယ်။ ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ လှိုင်းလုံးကြီးသည် ဤသိမ်မွေ့သော ချိန်ခွင်လျှာကို ထင်ဟပ်နေပုံရပြီး၊ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနှင့် ထုတ်ဖော်ပြောဆိုမှုကြားတွင် ဘီယာချက်လုပ်နေသည့် ဘီယာသောက်သူ၏ ဆက်လက်ကခုန်နေပုံအတွက် သရုပ်ဖော်ပုံဖြစ်သည်။ ဘီယာထုတ်လုပ်သူသည် ဘီယာ၏နောက်ဆုံးအရသာပရိုဖိုင်ကို ပုံသဏ္ဍာန်ပြုလုပ်ပေးသောကြောင့် ဟော့ပ်၏ထပ်ထည့်မှုတိုင်းသည် ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤမြင်ကွင်းသည် ခုန်ခုန်ခြင်း၏ ရိုးရှင်းခြင်းမဟုတ်ပေ—၎င်းသည် ထိန်းချုပ်မှု၊ လေးစားမှု၊ လောင်းပွဲတိုင်း၌ ပြီးပြည့်စုံမှုကို လိုက်စားခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Zenith